博多拉麵別天神 (已結業)

疫情之下小朋友2個月以來第一次坐車過海，哈，唔係因為交功課返學都無呢個機會，小朋友做足準備難得去遠少少，就梗係唔會放過我，點都要食埋個lunch先肯回家，北角無咩特別好食，上網搵搵黃店地圖，就決定去呢間食拉麵。知道好多黃店就嚟撐唔住，難得出街食飯支持得一間得一間，呢間食拉麵價錢唔貴，但我覺得質素絕對高水準。我食咗一個套餐，套餐有餃子同沙律，餃子好多汁，正宗嘅皮薄饀靚。蝦湯拉麵都幾濃郁而且好多料，我叫佢加䓤，真係多咗好多蔥花，最鍾意食拉麵多䓤，因為會令到成個麵特別香，再加埋蒜蓉，所有配料一齊食，口感非常豐富，滋味無窮。豬骨湯麵湯底一啲都唔肥膩，而且有香濃豬骨味，小朋友至愛糖心蛋同木耳好爽口，小朋友一個人食晒一碗，證明真係好味。小朋友最期待嘅就係食完可以用memo紙寫低佢想講嘅說話，我地簡單寫左2句希望「疫情快過，香港人加油。」⋯真心的！加油！

冇得外遊，香港好在有各國美食。日本拉麵🍜真係隔一排就心思思想食😋📌蝦味噌豚骨湯麵 ～ 叉燒片、半熟蛋、櫻花蝦乾、粟米粒。大量櫻花蝦乾浸住豚骨湯底，令湯頭鮮味倍增，連拉麵同吃，口感突出！📌豚骨湯麵 ～ 奶白色嘅豚骨湯底濃厚而不膩，半溶塘心蛋入晒味，最鍾意佢有大量葱花、爽口健康木耳絲，食多多都唔怕☺️📌小龍蝦蟹子沙律 ～冰涼口感，醒醒味蕾着實不錯！📌餃子🥟～外脆內軟，肉汁豐富。另加七味粉入餃子汁內同吃，辣辣哋，好味！有咩心事想講，歡迎抒發，自助貼堂！門口設有自助點餐機，方便快捷。

It was lunch time and it was going to rain with the dark sky. When we saw 別天神, we stepped inside without second thought. Lucky us that it was almost full in 15 min after we were seated. We arrived at around 12:15p.m. on Saturday. Please do come early to avoid the queue. It was the 7th time for us to visit 別天神. Before this, we had been to the ramen bars at Causeway Bay, Taikoo, Central and here. We had to admit that it was so far the best meal among all our previous visits because the ramen were

雖然疫情嚴峻，但都係要醫肚。行經北角，好不容易搵到間同路餐廳，肯定要試吓。整體來講，餐廳嘅出品品質唔錯，拉麵都幾好味，加上乾淨整潔，重要係抗疫措施都唔錯，好值得支持，非常推薦。一坐低，首先每人派一包濕紙巾清潔，防疫措施做得唔錯。小龍蝦蟹子沙律紫菜係用嚟包住蟹子沙律食嘅，沙律調得好好味，用紫菜夾住食，開胃又好玩豚骨湯麵朋友點嘅，我試咗啖湯，好醇滑，豬骨味好香蝦味噌豚骨湯麵呢個係我點嘅，豚骨湯底加咗味噌同埋蝦，更加濃味，同埋有鮮味，我更加鍾意呢個。日本叉燒係屬於偏瘦嘅叉燒，肉質都幾嫩，唔會鞋。而溫泉蛋真係好好味，半熟嘅狀態，加上入味，正煎餃子係白菜餡嘅餃子，一面有微微燶，煎得啱啱好自行調製隱藏口味，有辣芽菜、蒜蓉、七味粉等等，哩啲調味料俾大家去調配鍾意嘅口味，餐廳都有貼住介紹可以點整，可以調配獨一無二嘅鍾意嘅口味

朋友係港島區返工，過黎搵佢一齊食個dinner別天神既拉麵好出名，拉埋朋友黎試試先～同地道嘅日式拉麵店一樣，餐牌簡簡單單，只有數款食物我地各點了一份套餐share「餃子」🥟餃子皮薄，煎得幾香脆「小龍蝦蟹子沙律」🦞香脆紫菜包住小龍蝦蟹子沙律🥗好fresh~「豚骨湯麵🍜」糖心蛋又軟又甜，豚骨湯底好濃郁😄拉麵吸收哂湯底既精華，好味～兩大片豚肉肉質淋，有咬口～朋友點嘅係「蝦味噌豬骨湯麵」櫻花蝦香脆帶點鹹香，湯底依然濃郁，拉麵有彈牙，味道相當不錯👍🏻

自助機下單,方便快手,唔洗排隊!套餐最抵食,有拉麵一碗加餃子或小龍蝦沙律招牌豚骨濃湯夠鮮味,飲完唔口乾,入口順滑鮮甜,麵條幼身掛湯,加上蔥花等配料味道豐富,食完好滿足餃子即時製作,都算好脆口,食得出夠香脆小龍蝦沙律,配紫菜,出奇地夾,蝦爽味濃,紫菜唔夠脆~蝦湯拉麵鮮濃味甜,易入口,香而不膩夠突出整體水準高,上菜也好快,10分鐘左右上菜,好快食完,拿拿聲回家同系列分店都會送上一份口罩與濕紙巾消毒,安心使用

今日放假，就去北角探個親戚，探完就係北角附近行吓，同時睇吓有咩好嘢食行到書局街，見有間主打日式拉麵的舖頭，一向鍾意食麵的我，諗都唔使諗，就入去食個拉麵餐呢度舖頭細細，只有一張長長bar枱，門口有一電子屏購票機，供客人自助選擇食物揀咗蝦味噌豚骨湯麵+小龍蝦蟹子沙律小龍蝦蟹子沙律～入口有一絲絲龍蝦肉，同粒粒蟹子，用紫菜包著食，真係好滋味可口蝦味噌豚骨湯麵～加咗櫻花蝦，兩塊厚厚豚肉，一隻開邊流心蛋，仲有好多粟米同蔥花湯底好有豬骨湯味，麵條軟硬適中，豚肉肉質又大又厚，仲有美味流心蛋，真係日式拉麵的絕佳配搭

疫情期間食拉麵都係唔錯嘅選擇，因為同朋友唔係面對面食，而係平排對住煮拉麵嘅師傅呢間拉麵得兩款口味揀，睇嚟佢對自己都好有信心，我同朋友各叫咗一個set前菜沙律好好食，凍冰冰嘅沙律球入面係小龍蝦肉同蟹籽，沙律醬同忌廉嘅味道食落好似明太子沙律，甜甜地好開胃豚骨湯拉麵真係好濃厚，店舖入面嘅poster話明湯底係冇加味精嘅，竟然都可以咁濃咁漿口，睇嚟真係真材實料兩片豚肉叉燒肥瘦適中，食落唔會膩蝦味噌拉麵上面有滿滿嘅櫻花蝦，湯底嘅味噌香濃，有鮮味，加上粟米嘅香甜湯底都十分濃郁帶鹹香，加上自己動手磨嘅芝麻另一個set配餃子，入面都幾飽滿，有菜有肉，餃子皮薄，係十分傳統口味嘅日式煎餃子店家貼心地提供濕紙巾抹手

阿叔👨🏻從事媽劇停，多年嚟，超時工作已經喺每份工嘅預計之中😓，好嘅話咪7、8點走，唔好嘅話晚晚放9點、10點，甚至1點都試過😩。家陣已經無復當年勇，一、兩晚都尚可以，如果晚晚嘅話，分分鐘攞埋阿叔條命☠️。想當年，OT過後，阿叔都會用「食」👅嚟補償當日嘅辛勞，呢間拉麵店🍜多年前正正開喺屋企附近，加上性價比高，咁就好自然成為阿叔嗰陣時嘅「飯堂」🙆🏻‍♂️。.拉麵店面積細細，一字排開面對住拉麵師傅👨🏼‍🍳而坐，好有日本feel架！開業7年，由第一間位於銅鑼灣到宜家分佈香港、九龍共八間。見咁耐無食，就嚟幫襯兼懷念一吓啦！😙.#蝦味噌套餐($115)，味噌蝦湯底依然深得阿叔歡心❤️，面頭放滿櫻花蝦🦐、粟米粒🌽，味道香濃鮮甜，另外叉燒🐷厚切有兩大塊，有啲炭香味兼好有口感。唯一今次嘅流心蛋🥚過熟，有啲扣分！一個餐除包拉麵外，更可揀餃子4隻🥟或者薯仔蝦沙律🥗，呢個價錢，水準唔差，包你飽肚，相當抵食。👍🏼👍🏼👍🏼

別天神喺我覺得比較少見用天然不含味精香濃豬骨湯底！呢度嘅餐單非常簡潔，有兩種湯底揀~豚骨湯同埋蝦味噌湯底🦐豚骨拉麵湯的材料只有豬骨同水咋😲一飲落去已經好濃郁嘅豬骨味喇 唔洗再落其他料都已經好食！而且我覺得佢嘅玉子亦都非常之出色因為佢醃得好軟~亦都好香甜豉油嘅味道😋仲有雲耳同蔥花做配料，啖啖都好豐富仲用咗幼麵條更加吸湯汁呀! 配料同豚骨湯有啲唔同好多櫻花蝦乾同埋個湯底都多咗陣蝦汁嘅味~又唔會好腥😆可以單點或者跟套餐嘅，我哋叫咗兩個套餐分別食餃子同埋小龍蝦蟹子沙律。啖啖都有啲蟹子好有口感😋可以配紫菜一齊食餃子一碟有4隻亦係不錯嘅選擇🥳

其實都食過別天神拉麵好多次，但過一排又會拉麵癮起想食，今次好似又好食左。.我地點左2個套餐，好豐富🤪豚骨湯麵套餐+餃子 $105蝦味噌豚骨湯麵套餐+小龍蝦蟹子沙律 $115.首先係小龍蝦蟹子沙律，同紫菜一齊食好夾.然後係餃子，新鮮煎起，又脆入面又多汁.豚骨湯麵係奶白色既湯，比起之前食仲香濃豬骨湯味仲少左鹹味！食到最後都會仲好想飲個湯.蝦味噌豚骨湯麵比起豚骨湯麵再濃少少，但都係冇以前咁鹹，個人一開頭鍾意呢碗，食食下就鍾意豚骨嗰款🤣

2020年3月11日 星期三呢排新型肺炎全球橫行，香港都不能幸免，不過飯始終都要食嘅，而一些小店餐廳當然要繼續支持今日就去咗呢一間博多拉麵別天神餐廳食嘢，好彩早左到，避開咗多人嘅時間，如果唔係應該都要等好耐，因為裏面嘅位置唔算太多叫咗嘢食之後店員就即刻送上口罩，冇諗過食餐飯都可以有口罩送，果然係與香港人一齊同行首先有前菜龍蝦沙律，開埋紫菜一齊食酸酸地幾開胃，加上紫菜脆卜卜，一啖食落去口感好豐富然後有小食煎餃子，餃子嘅外皮煎得好脆，裡邊嘅餡料都有唔少，咬落去啲肉汁即刻流晒出嚟最後不得不提呢一個招牌拉麵，湯底係用咗豬骨湯底，所以有好濃郁嘅豚骨味，其他配料嘅份量都好足夠，有勁多葱同粟米，而蛋都做到流心既效果雖然只係簡簡單單嘅一碗麵，但係從店鋪職員嘅態度以至送既一個口罩，都感受到餐廳嘅誠意同為香港人打氣

大家都在積極建立黃色經濟圈，這拉麵店在疫情下仍然座無虛席牆上除了貼滿香港人的願望外，還有瘦瘦小姐的水彩畫先來我最喜歡的小龍蝦蟹子沙律，集小龍蝦的鮮味及蟹子的鹹味於一身！入口有少少冰涼，層次豐富餃子外脆內軟，外皮又香又脆，加少許豉油已經十分滋味豚骨湯麵湯底用純豬骨熬足8小時，濃郁足料！上檯師傅會用火槍炙一炙叉燒，十分香口！半熟溏心蛋入味之餘又流心蝦味噌豚骨湯麵味道更提鮮，拉麵被湯底所融入仍然保持煙韌

本來這個月計畫了去日本的我，現在不能像預期般去了，唯有去吃一下日本拉麵，短暫感受在日本的感覺吧。別天神的門面設計真的很像日本的拉麵店然而細心的你會發現，其實加了些港式元素。一向都很想試數量限定的蝦味噌拉麵，鋪滿小蝦，感覺挺特別的味道也很鮮味，濃濃的豬骨湯加上微甜且香香的櫻花🦐，很吸引呢我選了配小龍蝦蟹子沙律，入面有很多小龍蝦，很滿足同行的他點了別天神套餐，是豚骨拉麵，同樣也很豐富，而且豚肉肥瘦剛好。還有配了我喜歡吃的餃子🥟配料也很多，有蒜蓉、辣芽菜等，喜歡蒜蓉的我，在拉麵上加了很多蒜蓉和七味粉，很惹味呢！很久沒在北角吃到滋味拉麵，而且價錢合理，一定會再來！

這時勢不宜聚餐，坐吧台吃拉麵最適合不過跟大部份日本的拉麵店一樣，要先在食券機點餐！要是只有現金也沒問題，店員會幫忙收取及下單點餐後店員安排就座及送上兩個經啌啌啌加持的口罩及酒精濕紙巾！時價比這餐高多等待拉麵時還可許願看到牆上貼滿香港人的願望，希望大家都可以願望成真先來拉麵套餐的小食，小龍蝦蟹子沙律藏着粒粒龍蝦肉，爽口彈牙！蟹籽卜卜脆，口感有趣餃子煎得香脆，帶有驚喜豚骨湯麵有溏心蛋、2塊叉燒、木耳絲及紫菜可根據個人喜好加入不同的調味料！可任意添加的辣芽菜香口彈牙，加在拉麵內味道大大提升蝦味噌豚骨湯麵的蝦味和豚骨味十分夾，令到整個湯底味道大大提升紫菜吸盡湯底精華後可口非常，忍不住再追加一份