厚興瑜記手撕雞 (基隆街)

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夏天熱辣辣唔知煮咩好/ 想煮少一道菜既時候，手撕雞係一個好選擇呢間手撕雞響北河街街市附近，真係好方便，今次買左半隻手撕雞 $65，店員落左好多芝麻呢間既手撕雞口感同其他分店差唔多，不過個味道偏淡少少，我就中意濃味少少既

有時下午無咩胃口，都唔知食咩好，特別係夏天，都想食啲開胃嘅食物，但傳統嘅四川麻辣冷點又唔會食得飽，依間手撕雞面就正正合我心意一見到手撕雞，大家都會諗起一啲鞋口嘅雞肉，好dry嘅肉絲但依間手撕雞嘅雞肉都幾出色，少少juicy 配合番佢嘅手撕雞醬汁，少少麻油，個味道好fresh好惹味，佢有得揀配飯或者配面因為係天氣有啲熱既關係我揀咗冷麵，佢加咗啲麻醬去撈，同埋口感清新嘅青瓜，甘荀， 成個面嘅感覺都好清新，好適合夏天食😝今次我加咗錢加海蜇，個人覺得唔太抵，因為都係包裝現成海蜇，雖然佢成包比晒你， 但貴十幾蚊個人覺得都有啲唔抵所以我推薦手撕雞面 配料就唔洗了

呢間手撕雞開到周圍都係，因為返工嘅關係成日都會食灣仔分店， $60半隻隻雞跟個飯，價錢合理，夠晒飽仲好好味添！😋.今日同男朋友經過深水埗分店，想食個下午茶，就叫左一盒兩份分。.店員係個阿姨，本身都10問9唔應，問佢可唔可以要個碗仔/碟，又話唔得，乜都唔得。本身叫左小辣，最後整出黎一啲辣味都無......都費事再叫佢換，都知佢hea做，求求其其食咗佢算......🙃.冇諗過深水埗分店質素咁差......以後我都係食返灣仔店算🤯

媽媽想不到要煮什麼的時候通常就是會去買現成的菜，而今次的選擇就是手撕雞。厚興瑜記手撕雞有很多分店，所以很多地方也可以購買。這次買了半隻麻辣及半隻原味。麻辣看似很辣，但吃時卻不覺太辣，反而是辣得很香口，送飯一流。原味的也不俗，有很香的麻油味，是老少鹹宜的選擇。排隊時聽到有顧客問是否有黃雞，店員答黃雞已經售罄了，有機會可以試一試，聽店員介紹黃雞的味道比普通雞香濃。

哩間手撕雞店知道佢有好多分店，記得好多年前佢有在會展中心擺攤檔，試食時好好味，既然經開買返份麻醬手撕雞外賣，點知一食，d雞好韌好難咬，初初都冇乜野，但食耐左，牙胶開始累。

手撕雞係店鋪既主打菜，黎到當然一試，可式既係雞肉太”鞋”，雞有曬上芝麻同辣，味道係可以，跟住試埋雞腎，反而我覺得哩個唔錯，腎易咬唔太硬，調味粉同手撕雞似係用同一種，都係幾好味既。

十月中秋仍熾熱，家宴的雞以手撕雞形式上檯。早準備了即食裝海蜇，存放在冰箱。今年加了10元（一隻雞）。習慣買原味。可叮囑店員下重手，咸香濃郁，可彌補不是上品雞的不足。鷄隻不大，雞肉嫩滑，勉強有一個飯盒的份量；芝麻多，我會略加上芝麻醬，令味道更豐富。進食前存放在冰箱內，入口冰涼透心，海蜇爽脆。