台灣麵 (已結業)

最近食左2次尋日本身唔係去呢間食架,但係呢間唔太多人,男朋友又一日冇食過野喎,唯有是但入左間去食啦!照舊食2人套餐: 鴨腎+ 油菜+ 香酥雞排飯+ 椒鹽排骨米線+ 野飲D雞排唔夠"香酥",排骨唔夠"椒鹽"好咸仲要係豬排黎o既~呢間野係我地豪無選擇下必去o既地方!

7.21 (sat) lunch開完會，同大學同學食lunch聚聚舊。佢地想食台式，見呢間野都好似幾舒服就入左去我地3個都係食牛肉類，我食牛肉米線，加＄１０飲椰香"杯"芽香露米線冇咩味，但牛肉幾入味，有口感又唔會太"un"椰香"杯"芽香露幾清，但唔會淡，亦唔會好甜！有個ｆｄ食牛肉撈乾麵，有ｄ肉燥呢…坐得都ｏｋ舒服，ｓｏｆａ好彈＠＠p.s.想問點解台式食店冇肉燥飯？p.p.s.個toilet有ｄ恐怖＝.＝!

十時許下著雨偏偏想吃點新意便來這裏探望一下很久不見的鹽酥雞排炸得香酥的雞排很好吃不過粉還是太多一放涼就令人提不起勁吃下去了已叫了熱氣程度達十粒痱滋的雞排明明心想應該只能吃台灣牛肉麵上檯的卻是辣的紅燒牛肉麵也不知是自己叫錯還是甚麼也就將錯就錯罷從沒有多心將四十元一碗的牛肉麵與八十多元的一碗麵(2006-06-12食評)相提並論這兒的牛肉有丁點韌但這個水平的牛肉和麵都比現在的毓民(2006-12-20食評)好一點當然湯就沒有得比了胚芽奶香其實是很好喝的食如此熱氣的食物再喝此等如此香甜封喉的飲品卻實在是自討苦吃雪白的飲料正好襯托電視中反覆高音地傳來的「雪中蘋果呀..」可能我不是此節目的目標觀眾吧雖然我想像不到真的有能力又有心到浪漫日本東北獨自自由行的女士會這樣在雪地大叫麼?

Went there for lunch today and just met their afternoon tea time special (2:30pm-6:00pm). Ordered a deep fried chicken wing with noodle - not bad, chicken wings were extremely hot and taste good as well.For $25 you get noodles and a drink (add $2 for cold drink). Quite a good choice in Wanchai.

與客人的撕殺終於完畢，看看時間已經是13:30，早已忘掉腹如雷鳴，現在只想好好的安頓下來吃吃慰勞一下自己。走在灣仔道街頭，擔心新正頭一進門便與禾旱草頭姐姐碰個正著，選擇向天樂里方向行駛，哪裡有位置便往哪裡鑽進去。結果是這台灣麵。$28塊錢一個午餐，沒有餐茶，，就連一杯水也沒有，要加$10才可有特飲，有點貴嘛！餓得快要發瘋，隨便點了個雞腿排骨飯，怎知侍應哥哥告知雞腿排骨其實已經名存實亡，只有排骨沒有雞腿……排骨最後終於呈上。所謂的排骨，其實是炸豬扒，排甚麼骨？咬下去的感覺，要借蘇民峰一形容詞：像咬蔗一樣，只差在不用吐渣。常奇怪為何如此簡單的食材都能化神奇為腐朽，弄得如斯田地。最吊詭的是店子天天其門若市，排隊等位置的大有人在，是自己的嘴太刁，還是別人對吃真的沒甚所謂？人大了，對自己的要求有所提高之餘，仍免不了要繼續隨波逐流，順著大勢打拍子。不禁暗嘆一句：豬扒，你真的很難吃啊。

果晚經灣仔道，見呢間新開，咪試下。同男友點了牛肉麵，小籠包，店員推介鹵水小食，一人一杯特飲，我那杯是熱情果加pineapple, 得個甜字。鹵水小食有腎片，海蜇，太細碟，三十多元，係呢d小店來說，是偏高了。牛肉麵就幾好味，麵底都很彈牙。

近來這裡開了台灣麵，中秋的晚上跟老友三人來試。點了一個二人餐。但完全不明白，台灣菜有酸辣湯、小籠包。有點莫明奇妙。1)酸辣湯料真的好多，特別是冬菇及筍，湯質也算杰杰不太稀，而且夠辣夠酸，合格。2)小籠包依家通街都係拉麵小籠包店，但很多自許小籠包好掂的都未必如如實。不過如今這間吃台灣麵的店子，賣起小籠包來也頗有水準。四個字形容：皮薄餡靚！3)貢菜爽爽的綠條子，清清甜甜，當前菜吃相當不錯。4)台灣牛肉麵麵身唔錯，有彈性，煙煙韌韌，牛肉(牛展)也差不去了那裡，最差是湯底，湯底對於一碗湯麵是何等重要！喝一口即可喝到重重的味精底，味精幾乎蓋過了牛肉湯的味道，敗筆。牛肉麵以外的水準不差吧。說是台灣菜，但地道的台式小食欠奉，牛肉麵又衰在湯底，又很難向人推介呢。

20 September 2006 (Wed) - 晚飯同好好友食晚飯，黎咗呢間嘢，好似唔係開咗好耐，入面非常光猛，唔似景龍街咁暗，坐位就全部都係舒服既sofa 卡位，好正！嘢食都係同舊舖差不多，我叫咗椒鹽排骨飯同一杯青蘋果綠茶少甜，好好友叫咗牛腩麵同柑桔檸檬，我個飯OK，但係個餸 - 即係個椒鹽排骨就好乾，仲有杯青蘋果綠茶真係好唔掂，可能少甜出咗事，唔知點解難飲成咁．．．至於個牛腩麵則幾好，牛腩都夠淋，湯係少辣，麵質地好煙靭，感覺好好！由於我叫既嘢麻麻，我只好比個'OK'佢啦！