名爵 (已結業)

今日，同舊同事一齊午茶。順便fqarewell上司。我地由點菜唔洗三分鐘。但上菜的時候都幾熱。燒春雞，外層炸得幾脆。都啖啖肉，只係細碟姐。雞肉都幾滑。叉燒腸同叉燒蘇；叉燒腸由於我無食，所以唔寫啦。叉燒上的時略嫌凍，食落去時候外層塊皮好厚，入面的肉好肉，汁的份量唔算多law... 如果佢做多汁的話就好啦。而家搞到個叉燒蘇乾身。

今天中午再次光顧灣仔名爵酒樓，叫了一些點心，其中一款是"金蒜蒸鮮魷"，當食品來到我面前嚇了我一跳，如圖所顯示，像已經被人吃了一半似的，我立刻叫上點心的阿姐看看，阿姐話"你同經理講"，我隨即叫經理過來取消這碟"金蒜蒸鮮魷"的單，理由是這碟點心是特點價錢，依價目表在該時段(中午12點至下午2點)是$31，加一小費$3.1，合共$34.1，非常物低所值，經理亦認同幫我取消該單。本人認為出品除了美味之外，亦要注重份量，不可能出品好好味，但份量就給你試食般。名爵你應該好好地檢討。

今天星期日，一家人到名爵酒樓飲茶，我叫咗燒鵝飯一碗，很快燒鵝飯就送到上枱，但一見來的一碟燒鵝衹是附上淨皮和多骨少肉，我從未食過這樣的燒鵝飯，真失望，該碟其實不應叫燒鵝飯，應該叫燒鵝皮和骨汁飯才實至名歸，以後都唔會再落燒鵝飯單！

大食會聚餐中，其中一位會友極力推介灣仔「名爵」，激讚佢抵食又好味，有興趣o既十個人就立刻夾好日子去試食。「名爵」位於灣景中心，離地鐡站頗遠，附近一帶o既交通經常性擠塞，乘搭公共交通工具，甚至的士或私家車都極難掌握時間，落咗車仲要搵電梯或升降機上三樓，地點可算唔多方便 。餐廳由門口到大廳o既裝潢全以粉紫、粉紅同白色為主，裝飾都用上花花同蝴蝶，極富婚宴味，同為單身o既小肥同Auntie V一同行經走廊，耳邊彷彿正奏出結婚進行曲，搞到大家都打哂冷震 ，好唔自然。入座一刻即發現食店屬好彩集團名下，而且標名為「婚宴專門店」。除咗經理姐姐一人較為落力之外，樓面伙計大多都面無表情，唔多願做咁 。點餸方面交由會友即場同經理姐姐商討，大致上都係叫返啲抵食o既推廣菜式。 响螺海皇冬瓜盅（$168）：冬瓜盅湯味清甜，其實都好足料吓，同行o既會員卻挑剔地形容湯品只屬中規中矩，好彩睇清楚價錢為每盅$168後都大叫抵食 。 潮連燒鵝皇（$148/半隻；$280/隻）：訂枱時其實只係訂咗半隻，不過姐姐話留咗一隻，見大家都冇異議，最終我地就要咗一隻。大食會中有多位隱世廚神同食家，除咗彈燒鵝唔夠熱、皮唔夠脆

到灣仔工作2年了，都未有機會試一下，聽說同事講食過一次，但等左好耐先黎第一碟點心，所以BLACKLIST左~但因為食到唔知簡邊間好，所以比多次機會呢度~今次我就覺得唔差~等10分鐘開始上，30-40分鐘黎齊哂因為同同事食，所以唔好意思影相~我覺得腸粉好好食，皮夠簿~仲有心太軟，朱古力夠濃~D食物大部份都好食，因為食左太多，所以都唔記得~反而D服務唔太OK~因為地方大，但得幾個人做野~佢地又好似扮見唔到我地咁...熱水都自己加，費是等了~

公司開親大型宴會都去e間, 因為附近冇地方比2-3百人既酒樓, 不過每次都唔好食...唔好話佢預咁早訂位都好似冇準備好混亂感, D食物真系一D都達唔到酒樓基本要求水準... 一系太鹹, 一系冇味, 蝦餃皮厚過餅皮, 小菜油淋淋, 試過經紀帶去食傾保單, 唔係幾十枱預位只系平時飲菜都系唔好味...

老闆帶路,黎到呢度飲茶,裝修好似幾好,但係入到去勁嘈,傾唔到計,仲要有煙味什麼,邊個食煙小點$13,頂點$30,價錢中等炒飯好重口味,咸度很高,但除左咸味,飯底有咬口,夠乾身,不油膩,算係幾好食既炒飯春卷賣相幾好,潮流好興整到咁長,雖說係蒜香,但完全食不出,但蝦肉爽彈,味道咸甜適中,都唔差叉燒包個餡好少,汁也不足,劣燒賣面頭放左類似黑松露醬,但係食落無味既,由於加左菇,味道更有層次,豬肉軟熟得來有咬口,豬肉味道很甜,而且好飽滿,唔錯點心其實唔錯,但咁既環境同仲有煙味,扣好多分約$150每人

名爵的前身為好彩海鮮酒家，由中藝樓上搬來這裡之後，主攻婚宴。因為地點沒以前「就腳」，因此比較少來幫襯。自從改名名爵之後（可能不是改名，而是同一集團的另外一條line），菜式也多了不少選擇。當中各種不同的卷物，做法富有創意，挺有趣的！羅宋湯鮮竹卷將鮮竹卷做成幼幼的一條，浸在酸中帶甜，淡淡幽香的羅宋湯中。雖然牛的味道略欠，但吸收了大量蔬菜汁，非常好味！不過羅宋湯的「芡」非常多，不宜飲用。和風沙律魚柳卷將春卷做成幼幼的一條，中間加入魚柳和mayonnaise 沙律醬，香口異常！記得剛開張時的魚柳比較juicy，份量也比較多。現在就比較一般，乾身少少。脆卜卜鬆化蘿蔔腸（好像是..）外型好似炸両，但內裡是脆卜卜的酥炸麵粉包著蘿蔔，juicy之餘，也非常香口。同意同行友人評語：口感「好得意」！

I normally come here for family dinner and it is not too bad as in dinner, but I came to try dim sum this time.Unfortunately, this restaurant is really disappointing me in their dim sum meal, First of all, 鹹水角 is served as a Siu Mai size. For me this is surely not acceptable! I am a dim sum lover and it is just not possible for a 鹹水角 to be as tiny as this! I also order a few more dim sum dishes, and they only taste 'okay'.We paid $300ish at the end for 9 dishes, actually its not very expensive,

8個人叫了兩個套餐A，一開始拎兩個糯米飯，怪怪的，飯竟然上先，跟住上埋湯，同燒味拼盤，最後仲有兩個餸一個甜品，等左半個鐘都未來，追個女部長，應左跟住行開，唔覺有追，之後10分鐘追一次，個女部長完全唔理我哋，仲叫其他人唔好理我哋，最後個半鐘後頂唔順走去捉另一個男部長，佢就走㕑房追，個女部長由頭到尾當我哋透明

中午到灣仔飲茶，第一次走進了名爵,。點心味道屬中下，體形細少到嚇死人。鮮蝦腸粉：粉皮一般，鮮蝦細少，算有蝦味。海苔百花腐皮卷：外型可愛，腐皮炸得脆口，入口不算油膩，海苔配上百花餡料的味道都算配合。蜜汁叉燒包：體積似小龍包，包皮和內餡算可以。鮮蝦賽螃蟹餃：外皮半透明,呈三角形，內裡有蟹肉，口感一般，無鮮味，外型算吸引。南瓜萍果炸湯丸：新嘗試的點心，但南瓜湯丸皮無南瓜味，萍果味酸,外層黏上椰絲，味道不吸引。黑椒蘿蔔金錢肚：蘿蔔變了薯仔，金錢肚腍身，黑椒味算入味。香草綠豆沙：$8的糖水精緻得很，應有100ml容量，甜味適中。

今次沒有拍照，因為同大人物食飯，唔好意思影相呢~~第一次去，發覺原來酒樓都可以這樣的貴麗堂皇，這裡的裝修真的不錯。由於灣仔一猜晚上都沒有太多人，所以這裡不會很嘈，傾偈都不錯。一行3人，總共叫了燒肉、炒帶子、牛柳粒、炒生菜和每人一個燉湯告兩個飯。另外自行帶了一支半紅酒去~~首先講下燒肉，都算唔錯，脆皮的，每碟有二十件左右。黑松露炒帶子、帶子粒粒都好大，炒得適中，很滑，一碟大約有十多粒帶子，都不錯。牛柳粒下有西蘭花，個粒幾好，應該係芥辣沙律汁的物體，雖有芥辣，但味道不是很強烈，適合怕芥辣的人吃，而牛柳粒質素也很好，脂肪分佈得十分均勻，很嫩滑。炒生菜都好好味，我不懂中菜，只知道有很多肉粒一起炒，用煲上的。個燉湯好正，好足料，是日燉湯為彿跳牆，很清甜，應該沒有加味精，湯中還有鮑魚、向螺、雞、瘦肉~~真的不錯~~最近吃了兩次中菜，上次簡直惡劣，今次都算不錯，不過我平時很少吃中菜的，所以沒有人建議都不會再來~

部長孔先生及丘先生的恐嚇式服務!!! 差差差差差!!! 叫咗好耐都未理單, 就算張單來了也大錯,我哋只不過禮貌地叫果兩部長改正張單, 但他們二話不說便大大聲用恐嚇式對我們說: 你想點呀 錯咗咪錯咗囉, 你地再講張單仲遲呀! 你地咪起到咗住我地做野! 你地起邊間公司做 我要投訴你哋! 嘩! 有無攪錯 實在不明白他們為何這麽差的態度 還要用恐嚇的方式駡客!!!

A letter I sent out to their company to provide my feedback. that tell you their services I experienced.***My family of 7 members today had a dinner at one of your restaurants located at Shop 301-303, 3/F., Causeway Center, 28 Harbour Road, Wanchai at 7:30 pm on 25th August. We have experienced the worst and most unpleasant services that your group of restaurants should be ashamed of. We ordered a set dinner for 6 people but your staff made the wrong order for 12 people. I realized this in t

與 朋 友 聚 會 , 大 部 份 朋 友 也 在 港 島 那 邊 工 作 , 便 相 約 了 在 附 近 的 酒 樓 晚 飯 。 步 入 酒 樓 , 眼 前 一 亮 , 西 式 的 設 計 , 白 門 的 走 廊 , 走 廊 天 花 用 了 電 子 板 天 幕 , 閃 閃 生 輝 , 甚 有 氣 派 。 進 入 內 堂 , 牆 上 掛 有 宮 廷 油 畫 , 華 麗 的 水 晶 燈 作 佈 置 , 環 境 十 分 典 雅 。欣 賞 環 境 過 後 , 便 和 朋 友 們 商 議 點 菜 , 選 了 數 款 小 菜 , 當 中 有 名 貴 的 , 也 有 特 色 的 , 沙 律 蝦 球 , 味 道 鮮 甜 , 爽 口 彈 牙 , 以 千 島 醬 伴 食 , 酸 甜 開 胃 。麒 麟 風 腿 蒸 蔥 子 參 , 上 等 的 一 道 菜 , 風 腿 味 道 鹹 香 , 肉 味 濃 郁 , 海 參 肉 厚 軟 滑 , 爽 口 鮮 味 , 美 味 非 常 。胡 麻 醬 龍 蝦 , 滿 特 別 的 菜 式 , 常 見 的 是 用 芝 士 焗 , 這 道 菜 , 用 了 胡 麻 醬 , 味 道 較