和三昧

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一聽到朋友話要去和三昧午餐聚會 第一時間就諗起鐵板燒 同埋好貴一年一次冬至 冇所謂啦 一行十人 餐廳安排左房間給我們 因為朋友同經理好熟 所以開sake免開瓶費今天有winter 的 special menu.... 全部都是定食 仲要唔係鐵板於是我點左一個基本上乜都有嘅set:TORO 第一眼望落去超級肥美 另外兩款白身魚口感好爽 高級食材 我個人十分驚喜食完sushi 加 sashimi 基本上都飽 餐牌上寫的燒物原來是燒魚 (心想是牛舌或薄牛燒 話晒都成五舊水一份) 再加埋烏冬 (冇特別）miso soup (好有誠意 有clam 有豆腐 好濃好rich）飽到上心口最後還有咖啡 豆腐味雪糕原來這裏除咗食鐵板燒 魚生壽司一樣壽司非常出色 極力推介未夠15:00已飲飽食醉

天冷冷，熱辣辣嘅食物自然特別吸引所以當G先生提議去食鐵板燒~ 我T某當然舉腳贊成點兩款套餐，平均$380 per head就食到海鮮+厚切美國牛排，絕對係一個豐盛嘅聖誕大餐看著新鮮食材在鐵板上滋滋作響，未入口已經暖心三大亮點...待應勤勤添綠茶，食稍微熱氣嘅板燒都冇有怕牛扒係完美嘅五成熟，用麵包晾住亦似乎有助保溫餐廳在訂位時已經預告由於用餐人數多，午市用餐時間只有60分鐘，要大口大口地痛快吃！好彩咖啡茶可以去隔離嘅cafe區慢慢嘆

午餐鐵板燒係貴, 不過佢地個個叫做Business Set Lunch ($600 for 2) 抵食之選!午餐鐵板燒有大蝦,和牛,魚塊同埋炒飯, 一定夠飽的!!!另想食和食午餐由$260-$2190,壽司同魚生都好新鮮, 大大件!師博煮得好. 大蝦十分大隻，蝦肉爽彈有口感!!!! 師博中間又會同客人傾計,(唔傾佢地又唔會多嘴) 定食也包了一杯餐飲和一件小甜品，若不想要餐飲亦可加$10換雪糕球一個!! 食完去另一間房坐下, 慢慢嘆杯日式咖啡, 服務非常好!!好RELAX, 又唔會迫你埋單 , 等你執完個樣, 食埋甜品先慢慢走人~~

今晚訂咗間八人枱轉房，最低消費$8000,侍應提議叫兩個三人餐($3160X2)就夠食，然後加點刺身壽司。原本想這也是一個不錯的提議，點知最後埋單12360，刺身壽司嘅價錢$5xxx同鐵板價錢$6320差不多。千祈唔好叫侍應幫你打點,佢會斬到你一頸血。而且刺身質素非常一般，同你去超級市場買嘅質素差不多。奉勸各位唔好隨便去呢間店消費。性價比低，服務極之一般。其實我都幫襯左佢好多年，不過都要俾人斬到一頸血。唯有怪自己傻咁天真。

今年既生日飯有驚喜！去左和三味食鐵板燒叫左兩個一人餐有頭盤，海鮮有鮑魚、帶子等鵝肝多士仲另叫左個清酒煮蜆最後就係每人一份佐賀和牛本身驚唔夠飽 但最後連個炒飯都食唔晒海鮮正，和牛真係好好味 推介！

有聞這餐廳已久，又有朋友強力推薦，今天要試下午餐看看水準如何。一到餐廳，店員問我們是食和食定鐵板燒，然後帶我們入內。這家餐廳面積真的很大，連鐵板燒的房也有好幾間，另有和食的房間。午餐由$260-$2190， 而每款套餐都有價錢的分別：源於牛肉分三種：美國牛、澳洲和牛同佐賀牛。和三味套餐$290主菜（銀鱈魚、大蝦、牛肉）銀鱈魚煎得相當好，呈金黃色，魚皮crispy, 魚肉又白又嫩滑。師博煮得好，調味合宜，唔會太咸太淡或太油，不沾醬也夠味。沾上旦王醬，銀鱈場更香滑，加上魚油豐盈，正！大蝦：大蝦已去殼，而且已經分開三小件方便進食。大蝦十分大隻，蝦肉爽彈有口感，沾上甜酸醬，更為惹味可口。而蝦頭用上牛油慢煎，蝦膏變得更加甘香，不錯！好送飯美國牛肉：厚切，大約有4安士，份量適中. 最估唔到這牛扒的肉質比想像中嫩口，想不到的是這既不是和牛，也不是安格斯，竟然有這嫩滑口感。由於個人喜歡medium rare, 所以外層焦香，內層嫩紅，外脆內軟，滿有肉香。沾上醬汁，風味十足。若有岩鹽同wasabi 伴之，將會更加可口。炒飯：炒得十分香口，而且粒粒分明，只是簡單以蔬菜炒香同少少調味，鑊氣夠，味道已經十足了

之前幾次食和三味都系食鐵板燒，今次試和食。系沒有訂枱下，星期六晚只可坐壽司吧！先來的桃梳打泡盛$180滿口桃香，很易入口。蟹籽牛油果忌廉沙律$90調汁很好，醬汁不會太杰或過多，但又非常creamy。刺身盛（竹）$680一看就知道很新鮮，味道鮮甜，但吞拿魚腩有點筋。日本粟米$200這是侍應推介，雖然索價有點貴，但真系超甜超多汁，一試難忘！蝦天婦羅$190粉漿很薄，蝦又鮮甜。加州卷$90料子豐富，蟹籽脆卜卜。這店質素很好，我倆也吃了一頓開心的晚餐。

Strongly recommended! we book an 8 person room with a chef serving us privately. The course started with foie gras, which the chef did it well, follow by australian live abalone which was very fresh and not rubbery and cook to perfection. the big prawn, clam soup was okay and the garlic fried rice was excellent. i am not a garlic person and the chef make it super crispy like eating chips! total bill for this meal is almost 7k.

座落於銅鑼灣SOGO旁的樓上日本菜，開業多年，無論午市或晚餐都必須提早訂座，和三昧分和食區和鐵板燒區。朋友不想太熱氣，故我們訂了和食，我們大約12:30到達，到達後已立即被安排入座。極愛食壽司既愛，當然點了壽司定食，定食包括前菜、沙律、湯、蒸蛋、手握壽司8件、卷物6小件、熱烏冬1碗(可改冷烏冬或蕎麥麵)，定食也包了一杯餐飲和一件小甜品，若不想要餐飲亦可加$10換雪糕球一個😋，吃完後十分滿足。壽司定食 $260朋友選擇了刺身定食，飯加了$10轉紅米飯更健康，刺身定食$250

話說我個個星期都會來依度食午餐，今日好想食極上魚生飯，北期貝好好食。但係， 點知來錯左個海鮮船😱本來第一個侍應是上菜俾我嘅時候我已經話佢上錯野，點知佢搵返落單個侍應嚟搵我，擺番頭先盤錯野去我枱，話呢個餐都好好食，擺低就轉過身走人。我從來都冇話要呢個餐， 講又講過話唔要，佢又走咗，咁我可以點？！咁咪唯有比$473一個人（連加一），食咗自己唔想食嘅嘢，最後仲要話你食咗一個貴嘅餐，雖然係想錯野但都要比錢，冇任何嘢送返或者優惠。香港地來講兩個人食午餐成千蚊都算貴，高級嘅餐廳，九流嘅服務

和三昧定食成為了我最喜愛定食之選，因爲一個定食包含了壽司、刺身、天婦羅、蒸蛋、配菜加烏冬（亦可選蕎麥面），用餐後再來一杯餐茶，喜歡亦可加$10要一球雪糕做甜品，簡直符合曬我貪吃既性格，一個午餐滿足曬唔同願望😂和三昧既刺身一如以往新鮮味美，壽司是手握的，刺身配上軟硬適中既日本飯，再加上手磨wasabi非常好食😋 蒸蛋除了有小肉塊再加了香菇和白果，味道更香蛋更滑。天婦羅雜錦有蝦、南瓜、蕃薯、青豆和小魚塊，炸得很通透

似終都是這𥚃的酒煑蜆同鵝肝最美味！最有水準！連㕑師哥哥都㕑得咁有heart!!這𥚃環境舒適，吃完鐵板燒後另安排位置歎咖啡，不過略嫌咖啡加了奶後變暖，如果奶可以加熱再奉上客人加入咖啡就perfect.另一讃甜味適中的豆腐雪米羔

另一半生日，當然不得不花盡心思，揀咗嚟呢度因為朋友力推！睇咗前幾個食評話service差，平身有DD擔心，不過坐下就冇咗呢個想法，service 好細心，因為未嚟過，佢哋都有講吓佢個menu! 我反而覺得幾有心！叫咗個二人set,一個厚切牛肉一個薄燒。前菜後便是頭盤，我哋㨂咗龍蝦！原隻生龍蝦，新鮮最重要！切肉炒完再用本身蝦膏做汁！好香好濃！是日海鲜係象扙蚌，我哋食緊仲以为係尤鱼！最特別係洒煮蜆，用清酒牛油煮，好甜，好香！洒精煮完冇咗洒味，換來蜆嘅海水味跟香蔥味道！牛扒五成熟丶剛剛好！炒飯蛋香，配香濃龍蝦頭面鼓湯，perfect! 食完再過偏廳坐一坐，一杯咖啡，一球雪糕，其實對自己好D，對身邊人好D，真係未必要等大時大節！

係朋友推介下黎到和三味。我自己超喜歡食日本料理，所以就試試呢一間吧。今次叫了下個極尚魚生丼，抱很大期望呢！嘩！太多喇！魚生好新鮮！有我最喜愛的拖羅吖！入口即溶！超正！食完魚生後可以加湯就變成了茶漬飯！

好好的一個520，吃飯吃到一肚氣：在銅鑼Sogo行完街，看看時間已經快9點，就選擇了就近的東角中心和三昩醫肚，打電話去定位，知道有位就直接上去了，去到以後前台先是還算熱情打招呼，然後問是鐵板燒還是和食，因為有小朋友，我就請問她們菜品都有些什麼？前台的兩位突然就變了態度，冷冷的往前面一張台指：自己睇啦！我走過去看了一下那張台，再問她們：點睇？才有一個年紀大一點的不太情願的走過來拿了兩本菜單：這個是鐵板燒、這個是和食！然後就走開了。（我也不知道她們為何突然就態度大變了，也許是看我們因為逛街穿著隨便，也許是看我們大包、小包拎住好多嘢、也許是看我們問有些什麼菜，覺得我們是第一次去吧？鐵板燒我之前只吃花盃，當然是第一次去！），雖然態度不是很好，我有些不舒服，但還能忍下。 坐下吃飯，廚師的態度很不錯，食物的水準也可以接受，招呼的侍應雖然不是很熱情，亦都不過不失，廚師離開的時候，我們很熱情的道別，我忘記單獨給他小費，心裡想著買單的時候一起給吧，之前的不愉快，我也很快忘記了。 到了買單環節，一個非常冷漠的四眼女侍應，看都不看我一眼，問她話也是搖頭，多一句都不肯答，我又無名火起，把