和三昧

營業中

休息中

坊間有鐵板燒中意用唔同醬汁去提升食物既味道，但係和三味多保留食物原先既味道，咁先係丫嘛！師傅亦用心處理每煮完一道菜佢就會放係你前面個碟仔。🐶完全係皇帝等食既狀態我地一行四人中午時分叫左business set, 都有5，6道菜啵！每次少少地你以為唔夠食，但因為佢都算整得快手，好快就好飽了仲可以撩師傅傾計（唔好意思習慣了看到食物就馬上咬一口）熱熱既鴨肝多士都係無得輸既！無諗過呢個會係第一道菜，一開始以為係鵝肝，但睇番menu佢又寫鴨肝啵！算係好大舊，先食呢個就唔會比其他有少少醬汁既食物蓋過左你既味蕾象拔幾新鮮，呢個相對野味，食完會想再食，如果用黎送酒就一流松葉蟹腳一路煎一路香哂出黎！同食開凍既感覺好唔同，落左少少黑椒，未食已經聞到好出既蟹味，而且鮮味一d都唔少，無麥雪味。食過最濃清酒味煮蜆個人覺得如果多幾粒就好嚕，肥美des.呢個五成熟美國牛處理得唔錯，岩岩好，而且連蒜片食會開心哂如果蒜片係熱既會更好！呢個你可以選擇其他種類既牛肉，和牛個d都有，價錢就差好遠，食哂呢個已經開始飽飽地。食食下出左個炒飯，見到就有吃不消既感覺，味道非常普通。豚肉薄餅香脆，但豚肉好快就凍了不過以佢黎作結都差唔多

和三昧一直都好出名，所以一直都好想去嘗試，結果上個星期有機會，我知發現呢一間餐廳簡直就係隱世既日本料理餐廳。我地叫左Saga牛肉商務套餐，牛肉非常之新鮮，蜆肉湯十分滿意，相當清甜，因為佢係用sake做個湯底，反而個炒飯相當之失色，因為佢炒得好油，然後冇乜調味，所以呢個係成個套餐嘅敗筆。今餐係會有杯嘢飲又或者一杯雪糕，大家記得要試吓個豆腐雪糕，因為真係好好味，好有豆腐嘅味道，喺香港根本就係得呢度先會有咁重豆腐味嘅雪糕，可惜雪糕裏面有少少冰塊，呢度要扣番少少分。大家要預咗啲服務員嘅態度係相當之惡劣，好似認為你食唔起咁樣，所以千祈唔好同佢地計較，反而大廚相當之友善，仲主動幫我地影相，非常好。

First things first:* 環境、食材、服務一流* 建議book 枱先（鐵板燒當日full 哂）* 適合慶祝、紀念、business lunch* 鐵板燒上面嘅嗰條bar 係用嚟保暖食物，食野唔好成個碟拎落黎曾經聽人講，當你食到好好味嘅嘢嘅時候，基本上唔會得閒講嘢，就算講都淨係會講到好味好味好味。呢個體驗，我食和三昧嘅時候終於感覺到。首先講吓佢嘅選址，餐廳位置係銅鑼灣SOGO隔離，距離巴士站同地鐵站好近，約人方便。餐廳環境好好，係日式淺色系既裝修。我哋book咗鐵板燒，坐到埋位有兩個師傅係度燒緊野食。鐵板燒area 大概坐到8-10人，當日連埋我地係full晒。打開個餐牌，朋友發板叫左個澳洲鮑魚2人前套餐，好豪甘選配最貴嘅佐賀A5和牛。沙律有准山，啲醬落得啱啱好唔會太咸。店員首先拎左我哋呢台嘅海鮮盤俾我哋睇，隻隻都好靚。我地隻澳洲鮑魚超過400g，餐廳規定每克要加$2.5，我哋隻鮑魚450g，即係要補多$125。我地無所謂，就照去。師傅首先燒澳洲鮑魚，好大隻。隻鮑魚真係好新鮮同好大隻，上鐵板嘅時候佢仲識郁。我哋問過鐵板燒師傅鮑魚使唔使點啲咩醬，師傅話鮑魚入邊嘅海水味已經夠

今天和朋友去這間日本餐廳午飯， 唸住食好d，叫了一份冷麵set lunch ( 約$280， 未計加一)及一份蟹腳海膽飯set lunch (約$380, 未計加一), share 一齊食。 冷麵餐麵彈牙， 好吃。但蟹腳海膽飯的蟹腳有4 條非常短小，每條约長寸幾，非常少肉。向一女經理反映，她說厨房有秤過d 蟹腳份量。這個餐的蟹腳及海膽份量是非常少，少到冇預期。咁嘅價錢，不值！

今次慶祝母親節嚟咗呢度慶祝～💐之前嚟食過兩次都係好高質素好好味！響香港我最鍾意嘅鐵板燒當然一定係秋田同埋呢一度～不過今次似乎有啲失望，因為啲食物質素總括嚟講都係冇之前咁好退步左😕成晚最正係個清酒煮蜆，呢個真係超鮮甜！尤其是啲湯清甜有淡淡嘅酒香味，好快就飲晒仲覺得唔夠喉添！🤤澳洲鮑魚大大隻肉嫩好味又唔會un ～🤤反而一人餐嗰隻南非鮑魚就一般般有少少un ~最退步係澳洲和牛薄燒同厚燒，雖然都算係好味，不過牛味就唔夠濃，同之前來食真係唔同咗😕，而其他菜式總括嚟講就一般般～雖然整體來講呢度依然都算係高質素，不過如果以今次來食嘅質素來講，而價錢又咁貴的話，我就比較會選擇秋田了～希望下次有機會再嚟嘅時候可以食返之前嘅質素啦～

鐵板燒好好味！晚餐朋友約在這裡吃飯！海鮮🦞和牛都超好吃！大廚在你面前烹飪🍳也是一種享受，感覺好厲害呢！我們叫了2個二人餐外加鮑魚和鴨肝～叫了2瓶清酒🍶～第一瓶叫惠信的好好喝～甜甜的～容易入口～第二瓶安藝虎就遜色了一些～但也是目前我喝過不錯的～餐後甜點的雪糕也好吃！總的來說味道不錯！值得再來！

After meeting we all tired and long for good food. It’s a really nice place to have business lunch with client. Because it has different cubicles which can accommodated about 8 people only. Giving you a bit privacy. Like all business lunch, it starts with salad. It’s a simple salad with Japanese style sesame dressing. After about 10mins, the chef will come in and cook the food on a teppanyaki right in front of you. It will definitely impress your guests/ clients. Then the duck liver. This is th

朝早11點先起身， 無敵肚餓， 男朋友竟然問我食唔食鐵板燒🤩🤩🤩我雙眼即刻發光。肚餓就要食好d同食多d..yeah 🤩🤩個沙律好好味，dressing 份量落得剛好。我地叫左個特選套餐， 有海鮮有牛肉。個師傅燒得幾好同埋好熟手，岩曬lunch 趕時間返工既人😂😂😂😂個蝦好好味😋牛肉叫左medium rare,一厚一薄。側邊會有炸蒜片， sliced beef 會包埋蔥，蒜一齊食，口感豐富d,相比之下， 個厚牛肉就一般般。最後個飯。

lunch冇人陪唯有自己去食好西，上網搵到呢間都幾多ok食評既日式餐廳 ，即刻試下打去訂位先，又畀我訂到喎 12點去到差不多滿座，安排咗我坐窗口位有海景送飯……正， 唔理三七廿一加咗十分先， 間餐廳分兩邊，一面呢做鐵板燒， 一邊就做定食，lunch都算幾多選擇，心大心細最後揀咗鰻魚飯定食，份量超多，鰻魚淡淡肉 加埋個日式鰻魚汁調味，鮮味提升到另一境界唔錯 可以再encore， 呢個價錢係銅鑼灣都叫抵食，家陣茶餐廳都要70蚊落樓啦，百物騰貴

想試這家日本菜很久了，終於有機會。不是很餓，所以三個人只叫了和食燒鰻魚、天婦羅、炒雜菜和魚生併盤等。但每一樣都不過不失，沒有驚喜。講真此等收費，我會期望有更好的表現，和食性價比真是不高，以當天叫的東西，燒鰻魚最令人失望，兩塊小小的鰻魚，收$280，但汁太多，不夠香。環境很好，舒服，這是餐廳最大的優點，人不多，不嘈吵，服務到位，是高級餐廳的水準。我今次只試過和食，可能鉄板燒水準會比較好，下次有機會再試試。

今晚同同事食春名飯！佢地話要食鐵板燒！就來左和三昧啦！入到去都好爆滿，叫左個龍蝦來燒真係好好味，海鮮都好新鮮！鮮甜美味！仲坐係前面睇住個廚燒！感覺都幾好！環境都好好！價錢都算物超所值。

我家老婆大人生日，小弟當然不敢怠慢。既然老婆偶然提過想食鐵板燒，和三昧當然係不二之選廢話少講，介紹下食物先！今次揀咗澳洲鮑魚套餐(豪州あわびセット)套餐包括澳洲鮑魚、大蝦、是日海鮮(粒貝)、酒煮蜆、季節雜菜、牛肉薄燒及厚燒澳洲鮑魚(豪州あわび) - 師傅兩三下手勢，乾淨俐落，就將大大隻活鮑魚，燒好切片，淋上牛油汁調味！新鮮食材配上簡單嘅調味，細細咀嚼出鮑魚甘香大蝦(車海老) - 彈牙有咬口酒煮蜆(蛤酒蒸し) - Sake清香撲鼻，蜆肉嫩滑飽滿，加上蒜片提鮮，一滴不留喝光光牛舌 (牛タン) - 食燒肉，鐵板燒點可以冇牛舌，另外追加！牛肉薄燒(牛薄焼き) - 薄燒香口，油脂甘香，配蒜片就定律嚟㗎啦牛肉厚燒 (牛ステーキ) - 厚燒肉味香濃，嫩滑有嚼勁！食飽飽，老婆當然冇投訴啦

Went as a 3 and opted for the teppanyaki business lunch for 3, plus an additional abalone. Teppanyaki tables very comfortable and we had the chef to ourselves. The venue is massive with loads of separated areas of tables, I got lost coming back from the washroom!It comes with a range of fois gras, snow crab legs, whelks, beef, fried rice, veggies, clams in sake, miso soup. So definitely enough for a long leisurely lunch. I could've had more food but the other ladies were pretty full.Taste wi

午間搵食貼士︰訂位是必需的！今日見到有人無訂位，結果要等到2點先可以入座。勝價比高，部門午餐或獎勵自己必選！最重要係個別信用卡有折，分分鐘抵咗個加一。(記得訂位時問清楚最新優惠)和三昧品質係信心的保證！老闆請食飯，我地當然唔會手軟啦，結果去咗和三昧！我選了南非鮑魚餐，包括鮑魚一隻、北海道帶子一隻、US 薄切牛肉4片、湯、飯、餐飲/甜品(加10元可同時有餐飲同甜品)鮑魚十分鮮甜，當廚師放在我們面前時，鮑魚仍會動，廚師火候控制剛好，鮑魚鮮而不韌；帶子十分鮮甜，雖然唔係最大號那一種，但唔比係北海道食的差！終括嚟講，海鮮無得輸。牛肉雖然薄切，但係當中包住葱、洋葱等材料，惹味得嚟又唔會蓋咗牛肉的味道，廚師仲會細心問你要幾成熟。我選了五成熟，上碟時真係見到些許紅色，而且好軟身！飯、湯同野菜都好好，野菜仲會放係麵包上，唔會俾啲菜水養住。我雖然無食到甜品，但係咖啡都唔差呀！完全值得推介！

在香港吃鐵板燒是高消費的項目，人均差不多要一千多，所以特別日子才會吃。和三昧位處銅鑼灣，我先後來過兩次，每次都很滿意食物:5/5師傅就在面前做，即做即吃，而且上碟時每款都會介紹該配哪種醬。「龍蝦」活生生的龍蝦直接拿去燒，龍蝦在鐵板上還在動。師傅把肉起岀之後配以海膽炒，龍蝦鮮甜爽口，是我最愛的菜式。龍蝦頭會另外拿去煮「龍蝦湯」，是味噌口味。「清湯煮蜆」師傅倒入清酒時，火會燒起，很有視覺效果。而蜆非常鮮甜，湯也很清新，我們全喝光。「和牛」薄片及牛粒都充滿油香、好吃，不過薄片更滑。另有些牛肉碎會留作之後 「炒飯」用。「蚌」超級大，師傅切成一條一條，不錯但不及其他菜式岀色。「蟹棒」鮮甜但不覺得很特別。「銀鱈魚」裡面很嫩全部吃完還會有雪糕及飲料。性價比：4/5人均差不多一千多，比較貴但味道很好，偶爾吃一次也可。