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2024-11-10
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非常推薦！環境：💐在進入用餐區前，是三條華麗的長廊。空間以黑金/橘為基調、神秘奢華，綴以整齊有序的中式花卉、燈具、水墨等元素，結合現代簡約的設計風格和東方書寫藝術的古典，營造出大氣莊重優雅的氛圍。🌃穿越長是吧台區和一排落地玻璃窗，可欣賞中環海濱長廊的夜景，舒適的橘紅色系大型沙發和圓形大理石餐桌，舒適放鬆又富個性。菜單：世味人生1. 滕椒蔥油蟶子皇蟶子鮮甜、嫩而彈牙，帶有少許有滕椒的麻香和蔥油香氣 ，味道清雅宜人。2. 20年古越龍山鮮鮑魚、海蜇銀花、梅子蕃茄古越龍山長時間的陳釀，帶有醇厚的韻味、馥郁芬芳，提升鮑魚的鮮美，回味無窮。海蜇的清脆口感與銀花的細膩柔和香氣，非常適合夏季的開胃小菜。梅子蕃茄酸甜可口、刺激味蕾。3. 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯🍈滋補清新，湯料豐富，口味綿密獨特、富層次感。蜜瓜的天然甜味為湯品增添了清新的基調，讓整體味道更加輕盈。花膠的加入使湯品口感滑順，能增加湯品的濃稠感。川貝和杏汁的搭配，增添了淡淡的香氣，和清新的甘甜，與蜜瓜的風味相得益彰。螺頭的鮮味和嚼勁，使湯品在口感上更具層次，為每一口增添了更多的驚喜。4. 脆皮海參、麒麟魚海參外層薄脆，內裡軟糯；麒麟魚
環境：
💐在進入用餐區前，是三條華麗的長廊。空間以黑金/橘為基調、神秘奢華，綴以整齊有序的中式花卉、燈具、水墨等元素，結合現代簡約的設計風格和東方書寫藝術的古典，營造出大氣莊重優雅的氛圍。
🌃穿越長是吧台區和一排落地玻璃窗，可欣賞中環海濱長廊的夜景，舒適的橘紅色系大型沙發和圓形大理石餐桌，舒適放鬆又富個性。
菜單：世味人生
1. 滕椒蔥油蟶子皇
蟶子鮮甜、嫩而彈牙，帶有少許有滕椒的麻香和蔥油香氣 ，味道清雅宜人。
2. 20年古越龍山鮮鮑魚、海蜇銀花、梅子蕃茄
古越龍山長時間的陳釀，帶有醇厚的韻味、馥郁芬芳，提升鮑魚的鮮美，回味無窮。
海蜇的清脆口感與銀花的細膩柔和香氣，非常適合夏季的開胃小菜。
梅子蕃茄酸甜可口、刺激味蕾。
3. 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯
🍈滋補清新，湯料豐富，口味綿密獨特、富層次感。蜜瓜的天然甜味為湯品增添了清新的基調，讓整體味道更加輕盈。花膠的加入使湯品口感滑順，能增加湯品的濃稠感。川貝和杏汁的搭配，增添了淡淡的香氣，和清新的甘甜，與蜜瓜的風味相得益彰。螺頭的鮮味和嚼勁，使湯品在口感上更具層次，為每一口增添了更多的驚喜。
4. 脆皮海參、麒麟魚
海參外層薄脆，內裡軟糯；麒麟魚鮮美，連魚鱗炸得酥脆香口。
5.珍寶珠
小小一顆雪芭製成珍寶珠形狀，濃郁的紅棗桂圓香氣入口即化、冰爽清新，搭配桃膠，Q彈解膩。
6.太子玉枕：
🦀蟹粉豆腐溏心帶子，鮮香柔軟，再加上酸香的黑醋珠，口感更立體。
7.茅台鮮蠔屈雞煲
高溫烹煮過程中，雞肉和鮮蠔的鮮香會被充分釋放，配合茅台酒的醇厚，香氣四溢。鍋氣使得雞肉外層微微焦脆，而內部依然保持鮮嫩，鮮蠔口感滑嫩。
8.甘栗珍菌炆飯：
🌰🍚栗子天然的甘甜，與米飯香相融合，各種野菌的加入，更添濃郁。炆飯使每粒米充分吸收栗子和菌類的精華，每顆既不黏稠又有栗子的甜香和菌類的鮮香的交織。
9. 萬壽薑茶鴛鴦湯圓：
🥣微辛的姜茶暖胃，一顆白色芝麻、一顆綠色椰味湯圓口味新穎。
📍唐述 (中環) - 中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖
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