唯一麵家 (已結業)

地址 : 尖沙咀 有時返學前會去買個粢飯吃粢飯好快買完, 通常七時前已賣光今次8:30 左右先去食dinner粢飯賣完了 >__< 叫了酸辣湯水餃麵酸辣湯料足又豐富, 但味道淡了~談不上酸辣, 下豆瓣醬不夠比前幾次食失色了, 希望只是今天失手啦下次食仍會order, 已成我到此店必食例牌 煎窩貼 3件=__= e~~同水餃麵的水餃是一樣只是一個煎, 一個放水滾肉餡好味, 唔乾又不會太肥咬開見餡料顔色深深, 應是下了老抽豉油來調味上色很媽媽的味道!!好吃 無錫小排骨菜飯個菜飯是小白菜,加了蝦米, 數量還不少增加了飯的香味, 蝦米又細細粒好好咬小排骨比較硬同乾身, 而個汁竟然似豬腳薑汁~~呢個不是太對我胃口了個菜飯個人就滿喜歡瀂水雞翼,一碟5隻 瀂得入味且雞肉軟軟 叫了豆漿 $9一杯, 以店內食品定價會覺得唔抵飲沒什麼特別, 不會太甜, 同埋喝到尾不會喝到豆渣是可取的地方, 但豆味同其他店子飲到的沒差太遠兩人叫到一桌食物結帳才 $110尖沙咀區上海食物抵食之選相關閱讀:

"唯一麵家"這個地方對小妹來說是個很有回憶的地方... 以前小時候weekend爸爸常常帶我去荃灣的唯一麵家吃鹹豆漿，記得那時是學完鋼琴後，有時會吃韓燒，有時會吃鹹豆漿 (哈哈，分別很大吧!)，兩樣那時的我都很喜歡。長大後有一段時候沒再光顧唯一，然後發現原來尖沙咀都有一家叫唯一的地方，也是吃上海麵鹹豆漿這類東西，就有點情意結 跟MP數年前也來過吃，然後一轉眼便到早幾日了! 當日小妹吃了午市自助餐，MP則在不久之前吃了個朱古力蛋糕，所以二人都是想找個便飯吃... 想到這裡是MP的提議，不錯，也就來了。人很多，八時多的星期日晚也剛好容得下我倆，很迫很狹窄的座位，更是在廚房門口! 環境沒所謂，畢竟想吃個便飯而已。小妹的必點菜是蔥油餅加蛋，一客蔥油餅$8，而加了蛋煎就要$13! 其實那$5是值得的，因為加了蛋的蔥油餅更香更惹味! 蔥和餅的比例剛好，這麼多年後再吃，仍然是我的至愛! 然後便要說到細碗的酸辣湯。由於MP不吃辣的關係，起初小妹以為要自行完成這碗湯 (MP又堅持要點，大概是因為我愛吃吧?!)... 不過一喝，湯偏酸於辣，對小妹來說是完全不辣的。其實這樣才正宗吧? 反正酸辣不應太辣，否則

「唯一」可以稱得上是我的飯堂之一，不論是尖沙咀店還是深水埗店，久不久就來此晚膳。一向「唯一」也有很多人光顧，但估不到早陣子，竟然看到唯一也做起團購來，就是只需 $17，即享酸辣湯麵 1 碗加豆漿 1 杯（12 安士），如此優惠，怎可錯過，故此買了一張團購券來傍身。是晚，要到尖沙咀聽講座，「唯一」的團購就正正切合需要，還多約了一位朋友一同前來作伴。一如以往，這一家「唯一客人甚多，但勝在流量快，我倆也不用等太久就找到位子。除了團購所包的酸辣湯麵（$25）及凍豆漿（$9），還多加一碗鹹豆漿（$12）及一件北京餡餅（$10），這就是我們的晚餐了。凍豆漿和鹹豆漿，兩者豆味濃郁，當然後者味道層次多一點，因為有蔥花，又有油炸鬼，鹹鹹香香。北京餡餅，像是即叫即做，送來是熱辣燙口的，餅皮薄來帶點煙韌，有咬口，而豬肉餡夾雜大量韭菜粒，肉汁豐盈，鬆軟清香，$10一個真得很抵吃。至於這碗酸辣湯麵，也十分出色，大大碗的，麺湯濃稠度適中，味道酸中帶辣，又加入了很多豆腐、木耳絲、竹筍絲、冬菇絲、豬肉絲，足料對板，麵條又夠煙韌，掛著酸辣湯汁一起吃，惹味非常。這個團購絕對超值，其他食物也是物有所值的。若以團購計，每人才

星期三中午十二點幾, 我地兩個去厚福街食 lunch , 我諗起呢間唯一麵家係openrice人氣都幾高, 所以入去試下...時間尚早, 人唔多, 環境唔算迫, 我地面對面坐卡位...叫左上海湯麵($25), 雲吞水餃麵($25), 鍋貼($8三隻), 無叫到最多人讚好既北京餡餅...食物好快黎到, 食落口, 感覺普普通通...雲吞水餃都算大粒餡多, 不過表面睇起黎一樣, 而且餡料好似都係一樣, 水餃皮好厚身, 睇唔到內餡, 咬落去先分得出水餃係韭菜豬肉, 雲吞係白菜豬肉而唔係蝦, 菜少肉多, 味道普通, 加醋食會比較好味...麵質一般, 比較粗身, 少少韌, 湯底味都幾清淡, 仲有好多雪菜, 不過無咩味...鍋貼皮唔算厚, 煎得都幾脆口但又唔會太油, 餡料都夠多肉汁...食物算係合格啦, 都唔緊要,反正食咩唔係重點, 重點係同咩人食...到差唔多食完時, 因為lunch time越來越多人入黎食, 有兩位女士搵位, 個麵店阿姐竟然叫我地兩位坐迫d同佢地搭枱 !?佢地應該都唔想坐卡位要同人搭枱, 就話出門口等位...點知個阿姐一分鐘內先後三次過黎叫我地坐入d, 坐迫d, 同人地搭枱..

星期六黃昏時間去到厚福街, 見這店人氣最盛, 所以選了這店吃晚餐我與朋友Ri各點了水餃酸辣湯及云吞酸辣湯; 我覺得酸辣湯真係好難煮得好味, 呢間的酸辣湯都係好一般, 仲要是偏甜, 朋友仲食到果皮, 不過加啲胡椒粉和醋就好啲; 云吞及水餃皮都極厚, 好少菜, 好多肉, 不過啲肉賨板板的, 麻麻地

之前系佐敦間唯一食過唔錯，中意葱油餅和炒年糕，但之後越食越咸且衛生麻麻，所以唔再幫襯。今晚見經過幾多人所以試下，環境ok唔會太迫，坐低點了葱油餅，豆沙餅，餡餅，水餃面，炒年糕。上得幾快，葱油餅都幾香，餡餅唔會太咸，我幾中意水餃皮夠厚，老公話水餃面淡左，但餡料啲肉味就麻麻，年糕好啉好好味，但油多得滯豆沙餅幾好味但皮硬，總結都唔錯：）

七月中旬‧炎熱想吃點東西，來這裡吃些上海小吃就最好。要蔥油餅，加埋蛋就更好。蔥油餅煎得香，加上口感嫩滑的蛋，只是一點鹽調味就已經很好吃。再加碗鹹豆漿，就是簡單又飽足的一頓午餐。

唯一不是我唯一會選的麵家，但也是時常光顧的，因為她的上海麵確實做得很不錯，水準又穩定，也喜歡吃她的牛肉餡餅同蔥油餅。今次只是一個人來，吃晚餐，就要一個無鍚小排骨麵$28就已經非常之足夠了。無鍚小排骨麵，麵條仍是一貫的水準，雖然麵條幼幼，但煙韌有力。面層下了很多雪菜，不用一般劣貨的死鹹，而是微鹹帶爽。不過小排骨就令我感到很失望，因為味道只像吃薑醋般，最致命是排骨肉質很硬，有些柴皮的感覺，雖浸淫在汁醬中，但咬落很乾身似的，還是她的炸豬扒好吃很多！總之，今次有點失望吧！

走完書展搭船過尖沙咀, 諗吓食咩好, 佢就提議不如去唯一encore!我即刻讚成, 因為上次去食完都覺得可以再幫襯!!去到唔係好多人, 仲可以坐到卡位食左:1. 北京饀餅($10) - 真係好好食, 新鮮熱辣, 仲要好貼心咁幫你分成四塊, 但入面啲肉汗居然仍可以鎖住係啲肉入面, 直至你咬佢果刻先將佢既肉汁釋放哂出黎, 雖然食相唔太好看, 但卻非常enjoy.2. 鍋貼($8三隻) - 皮正常厚度, 冇乜特別, 可能因為個饀餅太正, 令佢無辜成為雞肋.3. 粢飯($13) - 可能因為我喜愛糯米的關係, 再加上呢個粢飯真係好出色, 搞到我邊食邊不停話好好食, 搞到坐對面的佢好無奈!!4. 酸辣湯 ($18) - 其實比起我係其他店吃的酸辣湯, 這個湯的濃稠度做十分適中，有啲酸辣湯會食食吓稀哂, 但呢個就唔會, 料亦足, 吃完真係好醒胃5. 豆漿 ($9) - 最差, 又甜又偏貴, 要改善!

是晚又要到尖沙咀上課, 課前先找點東西吃吃. 本想吃雲吞麵, 但店子找來找去也找不到, 於是退而求其次, 來了這裡吃餡餅. 傍晚時候, 店內客人不多, 由店內的阿姐們可以聚在一起聊天, 可見一斑. 找個較涼的位置坐下後, 便立即點了北京餡餅和熱豆漿. 等了幾分鐘, 食物便送上來. 先上的是北京餡餅, 較先前在北京水餃店吃到的好一點, 起碼餡料多肉汁, 吃起不會覺得乾; 韮菜豬肉味道也是偏鹹, 餡餅的底層的皮太厚; 可幸餡餅是剛煎好的, 吃起來熱騰騰, 餅皮煎得尚算香脆, 算是OK但不出色之作. 至於熱豆漿, 一大碗的, 應該下了很多糖, 味道很甜! 可是, 除了夠熱之外, 卻喝不出豆漿味道, 令人失望. 回家後再看Openrice食評, 原來粢飯才是招牌貨, 怪不得不少客人點粢飯來吃! 下次再光顧的話, 會點粢飯試試.

Finally had a try in this restaurant, ordered the woton plus dumpling noodle...the only poor thing is that both the woton and dumplings are wrapped with a super thick skin... i love the filling of the dumpling more...the noodles are not soft and overall better than i have expected

平時本人都好中意食上海小店見到E到咁多好評諗住一定有返咁上下水準叫左個酸辣湯面(本身諗住叫個淨酸辣湯tim好彩)一放入口D味道超甜好似飲緊糖水咁食曬D面就算另外叫左個回鍋肉菜飯D回鍋肉又係超甜 D肉成舊切到成塊豬扒咁厚唉再叫個炸雲吞勁大陣油益味，都唔知炸左幾耐擺係到食完真係超失望 唔會再去無諗過咁難食所以無影到相

今早好想食D好豐富己又滿足的野落肚，路過見到阿姐好熟練在包粢飯好fresh!就order了一個帶走食，雖然比以前細但足料份量崗好是一人食，之前是大但飯多咗最後都是浪費！整體好達到我今早的要求！

Came to this little hole-in-the-wall last week. It totally hit the spot for my mega-Beijing/Shanghainese craving! I came with two other girls and among the three of us, we ended up ordering five dishes and 3 soy milks! The soy milk is definitely recommended; they're all homemade and really yummy. I had the cold (sweet) kind, which ranked right up there with other dou jiang I've had in my childhood and throughout China/Taiwan.My favorites of our meal was the Beijing Meat Patty (as it's called on

有說這裡的餡餅及蔥油餅是做得不錯,這天便在看電影前來個速食晚餐!ニ人來到找個位置坐下便立刻點叫食物,喜歡吃韮菜但怕了吃完在胃裡歷久不散的濃烈氣味,要入場後左右隔離的觀眾陪同回味!所以便放棄了餡餅.蔥油餅----蔥油味香,餅身做得很鬆化吃起來不會像一塊硬實麵粉餅.確是做得不錯!酸辣湯----上檯已嗅到強烈的醋酸味,湯的顏色偏紅應是下了不少的辣豆辦醬來煮,湯料內的豆腐及瘦肉可用"一舊舊"來形容.湯的味道是有點怪怪.鹵水雞翼----汁咸肉嚡!菜肉雲吞----與唯珍同是白菜豬肉但這裡的調味偏淡,免治豬肉有頗多攪不碎的筋在內如橡筋般咬不開.鯪魚球麵----鯪魚球帶點腥味,質感是削身欠彈性.幼麵咽韌有咬口但湯底顏色混濁有麵粉味.確是唯一只得蔥油餅是值得推介.在這種小店用餐與這些阿姐交手,少點EQ也容易出事.