唯一麵家 (已結業)

唯一不是我唯一會選的麵家，但也是時常光顧的，因為她的上海麵確實做得很不錯，水準又穩定，也喜歡吃她的牛肉餡餅同蔥油餅。今次只是一個人來，吃晚餐，就要一個無鍚小排骨麵$28就已經非常之足夠了。無鍚小排骨麵，麵條仍是一貫的水準，雖然麵條幼幼，但煙韌有力。面層下了很多雪菜，不用一般劣貨的死鹹，而是微鹹帶爽。不過小排骨就令我感到很失望，因為味道只像吃薑醋般，最致命是排骨肉質很硬，有些柴皮的感覺，雖浸淫在汁醬中，但咬落很乾身似的，還是她的炸豬扒好吃很多！總之，今次有點失望吧！