四季日本料理 (已結業)

大學飯堂feel@四季日本料理金鐘夏愨道16號遠東金融中心閣樓+$15 元有個salad...但一d都唔值$15水煮沒味道...明明有下沙律醬架....點解個沙律醬係無味,,,而個carrot同樣沒味....個滑蛋豬扒飯ok因為雞蛋好甜, 我喜歡甜的日式蛋洋蔥都煮得軟軟又甜~我怕食生/ 硬的洋蔥但個炸豬扒粉好厚........厚度等於豬扒厚度同埋被汁沉軟了, 我吃了一半索性把皮起掉份量足, 吃飽飽了~~而服務是0...為何一個set lunch 要 $80我今天那個都要 $78沒有服務, 餐自己叫, 再自己拿餐具...再自己拿回位,,,當然座位也要自己找沒帶位的.......感覺回到了大學canteen...........但我付出的不是20元呀

今日同朋友來呢度食飯,之前食過幾次,其實只係貪佢LUNCH易拎位呢個係咖啡豬扒SET啦,唔記得幾錢,好似70蚊左右,買野方法好似大家樂咁啦,但係效率都好高咁個飯就係日式咖啡,甜甜地啦,都有SPICY,豬扒炸得比較乾身,無咩肉汁,炸得唔靚,咬落去D粉同肉即分開,好似放左一段時間咁-O- 但份量幾多下,我都覺得飽飯粒軟左小小面屎湯唔太咸都OK,無咩料的有2個菜,1個係沙律配油醋汁,另1個係炒雜菜,無咩特別OVERALL味道一般,但係份量十足

在金鐘上班，平日多會步行到灣仔午餐。新裝修的 Lab Concept 雖然為金鐘添了好些新食肆，但每一家都是長長人龍，輪侯時間可真誇張。「四季日本料理」分為兩部分，左邊是自助式的進餐環境（人均消費 $60~$90，免加一），右邊是較高檔的餐廳模式（人均消費 ~$120-$150）。我們常去價格較便宜的左邊，環境舒適，落地玻璃可看街景。每款 lunch set 都分為三部分，味僧湯、前菜、主食。這一款是「忌廉海鮮大蝦意粉」併「薯仔沙律」，意粉的 cream sauce 味濃，比較杰身，令每一條意粉都很掛汁。海鮮的份量不少，新鮮大蝦也有三隻。薯仔沙律很好吃，綿綿的薯仔蓉，跟「一風堂」的質素不差很遠。 我最喜歡的鯖魚套餐，配珍珠米飯一碗。前菜是薯仔炆豬肉，薯仔吸盡肉汁，豬肉稔身入味。鯖魚肥美多汁，多肉少骨，用來伴飯一流。同事極力推介的漢堡扒餐，我反而覺得一般。漢堡扒的密度不高，內裡的洋蔥份量不夠，呈乾身，不是 juicy 的貨色。主角漢堡扒做得不好，所以跟餐的全熟煎蛋、少許忌廉意粉、珍珠米飯也同樣吃剩了。當天的前菜是冷茄子，鮮甜入味，這裡的日式漬物真的不錯 午市的配搭多元化，總會找到自己愛吃

到诲洋公園前吃頓豐富早餐。點了烏冬早餐 (HK$28) 和鮭魚早餐 (HK$42)。烏冬早餐: 忌廉撈鳥冬的忌廉汁很 thick 很 creamy，是很好味但絕不適合作早餐，烤蒜蓉牛油法包很乾。鮭魚早餐: poached egg 很嫩滑，味噌湯很一般，诲帶大豆前菜前菜不俗，漬物一般，烤鮭魚偏乾，白飯偏濕。份量十足但味道可以再好好多。泠氣不足, 服務方面嚴重有待改善（見下文）。

跟外父到附近辦事後，到這兒午餐，2:05pm見食堂那邊人頭湧湧，便到貴一點的餐廳那邊。點了芥末鰻魚飯定食(HK$98)和魚籽海胆飯定食(HK$158)。5 分鐘內(2:10pm)便上餐，presentation 算不俗，除了主食芥末鰻魚飯和魚籽海胆飯，兩份食物都附上一樣的 side dishes，茶碗蒸、小黃瓜潰物、魚碎煮物、湯烏冬、迷你糯米糍。鰻魚肥美、魚籽海胆新鮮、茶碗蒸嫩滑，以中檔日食而言，個人認為算不俗。這一餐唯一的不足的地方就是，店家在上餐 5 分鐘後(2:15pm)，便催促我們結賬。此乃這一餐唯一的不足。有點意難平！

剛剛返新工，supervisor非常友善，說要請我食welcome lunch。民以食為天，同事聽到都好期待。由於午飯時間不長，我們前一天便向餐廳取了lunch menu，早點預訂要那些set，上菜會快點。到達餐廳，由於一早訂了位，不用等便可入座。先說環境，尚算整潔，但是嘈得不得了，和對面進同事談話也要”故意”大聲，很不舒服。我們一行15人，預早點了15個餐，訂餐時餐廳還告訴我們他們會先預備。結果是15個餐上菜時間差10-15分鐘。當我們禮貌地問一位女waiter 時，她卻悔氣地回答，說什麼要一份份準備........本來，等還沒有所謂，追問也不過是人之常情 （小姐，食飯得一個鐘多小小！）但她那悔氣程度真叫人氣結！坐了個多小時，也沒有給我們加水。要我們主動問之餘，坐在近牆的同事由於太遠，waiter 拿杯有困難，都主動遞上自己的杯。但waiter 不但沒說一句客套的說話，連笑容亦欠奉。我們是來消費的，可否禮貌點？！再說，要在中環／金鐘生存，服務是否要好點？再說食物，公平點 ----只說自己的魚生飯。吞拿魚味道不錯，但海膽不新鮮之餘，還有腥味。套餐有其他小配菜，如蒸蛋，醃菜，一小碗的烏冬

星期日到金鐘，搵到黎這裡開餐。入座途中見好幾枱都食緊牛仔骨，賣相仲要好唔錯，雖然係日本餐廳食牛仔骨有點混吉，不過有時混吉有混吉的好。牛仔骨配上日式醬汁，香口帶點甜。牛仔骨唔係茶記同BBQ式質素，肉本身都唔錯，加上份量都唔少，係食得過的。另一款要個燒魚餐，魚燒得老了點，魚唔太肥，反而稍為一般的係個燒鯖魚。定食餐，六七十蚊未算太貴，都食得過。

There are 2 sides to the restaurant. The left is a bit "noisier" and more casual, and a tad cheaper. The menu has a little more smaller dishes under $100. We dined on the right side, a bit more expensive.Quite quiet on a sat night (I guess they mostly do weekdays business, understandably, as who would go there during the weekend?) Anyway over all the food wasn't bad, but not worth the high price.The ambiance of the place was just OK. The couch is actually really comfortable, but the restaurant

由我喺金鍾做咁耐就食咁耐，佢真係有變好咗(講入面唔係講出面啦)其實呢一排先真係得閒返少少去試佢個新menu(聽講已經轉o左幾個月!)入去見到舊伙記都唔見晒了..連平日對客都好唔客氣o個個女部長都唔見埋咁幾好喎真係入到去，新menu，新價錢，有o的舊底我好喜愛o既set冇o左..個吉列銀鱈魚set冇o左..但係依家就有西京燒..我係最唔鐘意佢依家轉o左之後冇得食凍soba/udon..以前有得揀冷熱o架我自己去日本餐廳食就比較鐘意叫壽司刺身o個o的生o野..咁所以我都係叫sushi+udon set ($128)。冇得挑剔啦佢個前菜冇咩特別。茶碗蒸就只得半粒銀杏，不過我都唔食o既所以對我就冇咩所謂。烏冬都係屬於唔會點出錯o既項目，所以都係一般啦..不過唔煮得咁熟我會再開心少少..個sushi plate先係主菜。佢o的魚都係幾新鮮，油甘魚三文魚鯛魚蝦呀都好好味好鮮甜，壽司都做到扇形；軟殼蟹青瓜卷都做得不賴。其實佢o地係唔係換o左management呢?真係變得好o左好多喎..相比起以前我通常都係去完就唔想咁快有下一次，但係依家o黎緊仲想繼續定期o黎喎!如果冇咁嘈會再好o的其實坐tatam

每次去到金中都會覺得選擇好少唔係太貴 就唔岩胃口有時真係無啖好食 =="不過自從發現四季有快餐部之後呢度就成為我係金中既飯堂 !!!!四季既快餐部會做早餐 午餐 下午茶 同晚餐除左晚餐之外 其餘 3 餐我都試過以早餐同下午茶為首選 因為價錢唔貴服務又好 個 view 又正 食物都好味 !!!今次推介既係下午茶四季有好多唔同 tea set 價錢由 $28 - $35我食左北海道帆立貝薯蓉 + 蒜蓉多士北海道帆立貝薯蓉好有奶香味 薯蓉好滑 同忌簾汁好夾 而且份量幾多 好飽肚 不過帆立貝略嫌有 d 太硬 有點難咬呢個餐仲有蒜蓉多士 + 沙律蒜蓉多士有 3 塊 不過不失但沙律就幾好味加上芝麻汁 好惹味連埋野飲 埋單 $31.8 ( 個餐 $28 + 1 )順帶一提 餐廳環境好舒服下午茶時段唔會好多人坐到卡位既 仲有大大玻璃窗不過放心 即使有太陽 都唔會曬到入黎感覺很享受 下次黎到金中 又想食下午茶不妨支持下四季 !!!

中午跟同事到了這餐廳午膳，在金鐘工作這麼久，都是第一次到這裡吃飯。原因聽同事說這裡的食物一般。這餐廳分開兩面：一面是可訂枱的餐廳，另一面是快餐形式。我們選擇了快餐形式，看圖片是有很多食物選擇，而且很像美味的。在左挑右選之下，我選擇了日式午餐定食，即是有一個黑色盒，分開數隔，每隔擺放小量不同的食物。原來這裡是要先取食物，再付錢。我們取食物時，我看見有一個類似肉餅的東西(由於我是不吃牛肉的)。我就問那服務員：這是牛肉定豬肉？她粗聲粗氣地回答：漢堡。我再問她：這是牛肉定豬肉？她才說：牛肉。我說我是不吃牛肉的。她大聲地呼叫：我是没有其他食物轉給你的。我叫她拿起這塊牛肉，我不要。她的語氣態度好像我乞求她的。真不知這是一間什麼日本餐廳。坐下來吃飯時，我發覺定食內有一個類似薯餅的食物，內有肉粒，我懷疑這也是一塊牛肉薯餅，咬了一口後，我没有進食這薯餅。(如果這真是牛肉薯餅，為何當我同服務員提及不吃牛肉時，她不一併提醒我呢？)不吃牛肉的讀者,自己小心了。它們的收費絶不平宜，一個定食要$69，但內裡的食物大多是凍的(餃子，鰻魚飯)。如無必要，都不會再惠顧。

一早要去金鐘開エ，發現四季原來做埋早餐，同隔離大記快餐，環境好又有服務，就選擇了四季。餐牌有10款選擇　：　有拉麺　班戟　　三文治　　日式朝食定食等　我就選了一款　　素定食　＄24　：　蛋白奄列 egg white omelet 　：　好味　不太油鐵板燒鮮蕃茄 grilled tomato ：少少凍　不過不失忌廉薯蓉 mashed potatoes w/ cream ：　入ロ即溶　＆港式咖啡　（竟然有　　）侍應仲話下午茶都有港式奶茶或咖啡！仲有早餐係沒有加一服務費的　　下次会再嚟！　

因為之前係團購網到買咗佢地嘅Coupon，咁就同朋友嚟食喇！我地今次選擇餐廳果邊（散叫），主要叫了些壽司，一個三文魚腩刺身，一個炸豪，一個燒銀雪魚，同一杯綠茶雪糕！這裡魚生新鮮，特別是三文魚腩，食完還留有餘香在囗裡！正！侍應生服務態度好！雖然價錢偏貴，但一分錢一分貨呢^^

上星期四心血來潮想食刺身，一諗就諗起四季啦，因為有vip card, 所以兩個人去食有半價啊！！！！超抵！同男朋友叫左一個二人懷石料理，　原價＄５xx，　而家埋單連加一都係＄３５５ ja!! 好啦，講完價錢，係時候要講下質素啦，首先服務超好，我對住d食物影相啦，個waiter 會笑笑口細細聲同我講呢個角度影靚D, 好有人情味！而且刺身超新鮮，color好sharp,仲有天婦羅，蒸蛋，壽司，煎魚，關東煮等等，樣樣都係只有幾件，唔會怕膩又可以試好多款，最後仲有綠茶雪糕，好滿足呢！不過大家記得要預大約２﹣３小時食呢餐飯啊，因為佢會逐碟逐碟等你食完先上，所以都要耐dd

上次去快餐果邊食物已大不如前... 今次加上友人要晏小小,都係book餐廳好-即日訂枱都有位 我食魚籽海膽飯定食,魚籽好新鮮,海膽一點都唔"zing"; 友人嘅上雜綿魚生飯買相都ok. 市望見定食好似好多嘢食咁: 有主菜,前菜,漬物,udon同甜品.. 講講吓原來全部掃哂- 份量無想像中多... 叫做keep倒食物質素