四面泰泰式火鍋

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見到呢間新派嘅泰式火鍋店好多選擇，就入咗去打邊爐。今次揀左午市一人一鍋套餐，可以揀自己鍾意嘅火鍋湯底，火鍋店仲有蝦片供應。➰美國嚴選牛板腱套餐 $108呢個午市套餐揀左100g嘅牛板腱和椰奶雞湯的火鍋湯底。店員更推介佢哋嘅特式醬料（醬料費需另加$15），包括青檸醬、椒麻醬和甜辣醬。每一款醬料嘅味道各有特色，牛肉配以青檸醬味道更佳。飲品方面加配泰式芒芒碌碌（加$28），飲落好似楊枝甘露。➰ 西班牙黑毛豬腩肉套餐 $126另一個午市套餐揀左西班牙黑毛豬100g和秘製冬陰功鮮蝦鍋。冬陰功湯底好香濃，未落火鍋配料前仲可以飲少少冬陰功湯，好好飲。每個午市套餐都有一份蔬菜拼盤、菌菇、潮州豬肉卷、泰式船面河粉，份量十足。飲品方面選擇咗泰式手標啵啵奶茶（加$28），仲可以自行選擇少冰少甜。➰ 芒果糯米飯 $58最後，仲叫左個芒果糯米飯作甜品。芒果糯米飯嘅擺盤好有心思，芒果食落好甜，完全唔酸。

📍#四面泰泰式火鍋 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿第一次初嘗泰國火鍋，幾有新鮮感，無論菜式定係醬料都充滿泰式情懷，坐低冇耐，餐廳附上泰式蝦片，未食火鍋之前可先品嚐食小食，而餐廳亦有泰式特製醬料，醬料費每位$15 。▪️秘製冬陰功慢燉牛板鍵雙拼鍋 $178冬陰功有四隻蝦，有少少微辣，偏蕃茄味，好惹味。慢燉牛板鍵湯有啲似越南河粉嘅湯底，牛味濃郁，仲有香葉、檸檬葉、青檸，非常有風味。▪️鮮香椰汁去骨雞腿肉 $88雞腿肉幾滑身，唔刷口，亦有椰汁味。▪️手工韭菜餃子 $60韭菜餃子有5粒，餃子皮略嫌較厚，而餡料份量正常▪️手工鮮炸腐皮卷 $48夠香脆，打邊爐吸湯必食！➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

沙田新城市廣場7樓有好多唔同類型嘅餐廳呢晚我哋就試咗一間好特別嘅泰式火鍋侍應姐姐好好～一嚟到就擺低啲醬料仲有解說三種醬料可以配咩食🌶️泰式甜辣醬➡️甜甜辣辣配丸類一流🍋‍🟩青檸汁➡️酸酸地最啱用嚟食海鮮🔥椒麻豉油➡️呢款百搭醬汁多麻少辣勁惹味🥥椰子雞湯 ($158)個鍋一拎埋嚟已經聞到勁香嘅椰子味🤤呢個奶白色嘅湯底有椰肉、椰水、椰奶加埋雞腿肉真係又香又甜又好味🤭🐔鮮香椰汁去骨雞腿肉 ($88)可以食到雞肉吸收咗椰汁嘅味道好特別😋而且令個雞肉更香滑👍🏻👍🏻🍡四面拼盤 ($59)一份有蝦丸、墨丸、牛丸、豬肉丸手打丸就係彈牙同鮮味～個人就最鍾意蝦丸🦐 非常鮮甜👍🏻🍜泰國船麵河粉 ($28)又係好有泰國特色嘅火鍋料🤭一直都好鍾意食呢種闊身嘅泰式河粉特別Q彈同滑身👍🏻 有得用嚟打邊爐真係好正！🐷 炭烤豬頸肉 ($68)除咗火鍋料仲有小食order呢個豬頸肉燒得剛剛好～ 外脆內軟👍🏻點埋個辣汁勁惹味！🧉招牌椰皇凍 ($58)其實未開始食正餐就已經好想食呢個甜品🤭🤭果然無辜負我嘅期待！！首先擺盤好靚啦～味道直頭係💯 椰皇嘅精華都響晒度～成個奶凍整得好滑好creamy而且勁大個！呢個價錢性價比極高！！平時港式

平時同親呢幾個朋友都係去做運動今次打破過慣例，一於去打邊爐先因為啱啱去完泰國，太掛住泰國嘅味道所以就約咗佢哋去食泰國火鍋秘製冬陰功椰奶雙拼鍋雙拼鍋真心好抵，個價錢仲要平過單點兩款湯都係新鮮熬製冬陰功嗰邊係有四隻海蝦梗係飲吓個湯先椰子湯底有好多雞肉，又有粟米而且湯底好甜，又唔會覺得好溜飲完又唔覺得好口渴輪到飲冬陰功湯湯底有少少辣不過係喉嚨嗰種辣唔太食得辣嘅，我都覺得飲完想再飲美國嚴選牛板腱肉質顏色好靚脂肪分佈好平均而且牛味好濃又唔會覺得好酥手工鮮炸腐皮卷（4卷）打邊爐梗係要食響鈴呢個鮮炸腐皮卷，其實即係響鈴佢炸到好鬆脆一層一層咁點一秒落湯度再食軟脆交替果個口感感覺好好潮汕牛肉丸（4粒）牛肉丸好彈牙我哋四個人一人一粒啱啱好唐生菜兩款湯底都咁吸引梗係要叫個菜嚟吸收下啲湯底再食吓最後梗係食埋甜品啦招牌椰皇凍呢個真係強烈推介雖然佢名話係椰皇但係其實係用椰青做入面全部都好似係奶凍咁而且淡淡椰青嘅味道，好清新入邊啲果肉都好容易刮出嚟我哋問過店員佢話可以就咁外賣依個甜品食價錢又唔貴下次外賣一個俾媽媽食先整體都好好味$15包括醬料、茶水、蝦片蝦片仲要無限添加，好正另外有加一既價錢整體都唔貴，下次再約朋友

沙田開咗呢間泰式火鍋好一段時間了我都已經食過超級多次！ ！ 最鍾意就係佢哋個椰子雞湯底！超奶香同鮮甜小食方面，鍾意豬頸肉同埋蝦餅而佢哋嘅甜品—椰皇奶凍 都冇令我失望整體水平極高！而且香港罕見嘅泰式火鍋店大家一定要試吓誠心推薦

已經係第二次幫襯呢間餐廳香港人真係好鍾意泰國啱啱同朋友去完泰國，轉頭就約去泰國餐廳交換手信大家都住沙田附近，就決定再嚟呢度鍾意呢間餐廳背景音樂都係播緊泰國歌所以裝潢就冇，特別係泰國嘅感覺裝修純白色，乾淨舒適$15醬料及茶水費用醬料超好食，原來可以無限refill 最吸引嘅蝦片，原來都係無限refill另外再需要+1服務費秘製冬陰功椰奶雙拼鍋呢個好抵，有兩款呷啖湯先 白色椰奶湯，椰子味香濃入面仲有雞肉，好滑溜冬陰功味道湯底 惹味香濃，唔算太辣湯底四隻大蝦美國嚴選牛板腱牛版見比較瘦，怕肥嘅啱晒潮汕牛肉丸份量唔多，細細粒，但係彈牙爽脆脆極度推薦，因為真係好好食，好有咬口打邊爐食熱氣嘢，梗係食返個甜品下下火就點咗佢嘅招牌椰皇凍果然係呢度嘅招牌啊佢將新鮮嘅椰肉同埋椰汁撈埋冰冰涼涼啱晒夏天上碟仲好有氣派，下面一層層嘅乾冰飄出好似煙咁嘅感覺嘴巴同埋眼睛都透心涼啊最後仲忍唔住外賣多個招牌椰皇凍俾屋企人太正

📍#四面泰泰式火鍋 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️沙田開咗一間泰式x港式風味既火鍋店，平時夜晚都好多人，餐廳環境寬敞，亦有大枱，多人聚餐都可以～另外，餐廳亦有泰式蝦片作小食及泰式特製醬料，醬料費為為位$15 。✨#秘製冬陰功慢燉牛板鍵雙拼鍋💰$178冬陰功湯底味道帶點微酸，非常開胃，電腦店仲有四隻蝦添，而蝦肉唔算好彈牙。另一款雙拼鍋就係慢燉牛板鍵，相對冬陰功，呢個味道係比較清淡，亦都有5片左右既牛板鍵，個湯滾起就要食啦，味道同質感都不錯。✨#炭烤豬頸肉💰$68食泰國菜必點豬頸肉，豬頸肉烤至金黃色，外表吸引，旁邊醬汁調味不錯。✨#鮮香椰汁去骨雞腿肉💰$88雞肉係用上雞髀肉，雞肉質感幾滑身，而且沾滿椰汁，味道正常。✨#手工韭菜餃子（五粒）💰$60手工韭菜餃子完全係港式邊爐嘅風味，配上冬陰功湯食都係另一種fusion✨ 不過餃子皮就比較厚，餡料味道就正正常常✨#手工鮮炸腐皮卷💰$48響鈴浸一浸湯先食，吸晒湯底嘅精華，正～✨#泰國船麵河粉💰$28食船麵先有泰國風味🇹🇭！河粉較闊，亦好滑身，口感不錯，配埋冬陰功湯底，泰式風味出晒嚟。▪️▪️▪️▪️▪️▪️

今次搵食去到沙田新城市嘅四面泰泰式火鍋店有別一般的泰式餐廳，呢度主打係泰式火鍋。到底食泰式火鍋同一般火鍋有咩分別？呢度就多咗三色醬料同埋泰式蝦片任食。食火鍋最緊要當然係湯底啦，今次我哋就揀咗個秘制冬陰公慢燉牛板腱雙拼湯底。配料方面都非常多選擇，點咗客台山蠔、黑毛豬腩肉、一份鮮活海蝦。海鮮配呢個冬陰功湯底真係好惹味，尤其係台山蠔食落肥美可口，海蝦亦都非常之新鮮，肉質非常彈牙爽口。西班牙黑毛豬腩肉肉味濃郁，連平時唔係太鍾意食豬肉嘅我都覺得正。整體嚟講今次嘅泰式火鍋體驗非常值得推薦，不論係湯底定係配料都有新鮮感👍🏻

作為打邊爐控嘅我日式火鍋，港式火鍋台式火鍋都通殺，但就未食過泰式火鍋。今次友人就話沙田有間泰式火鍋好值得推薦，諗去試一試🫡原來店舖位於沙田新城市廣場入面，裝修典雅同座位都非常寬敞，讚👍🏻重頭戲火鍋湯底揀咗個冬陰功雙拼湯底，冬陰功用嚟淥海鮮，牛湯底用嚟煮肉一流。叫咗爽脆皖魚片、美國特色肥牛、鮮脆毛肚等配料，特別推薦鮮脆毛肚（即係平時食開嘅金錢肚）浸喺冬陰功湯底之下，酸酸辣辣惹味開胃。鯇魚片人如其名鮮甜爽脆，鼻哥肥牛就不過不失不過點埋泰式三色醬都係一流之選👍🏻鍾意食打邊爐嘅人，又想試吓新口味，呢個泰式火鍋真係冇得頂🥹🥹🥹最後呢度仲有無限量嘅泰式蝦片俾你添加絕對唔使驚食唔飽

我最近睇咗Foodie 的推薦，光顧了這一間泰式火鍋店。在查看menu時，發現午市二人套餐只需 $299，好似好抵食，因為菜式看起來很豐富。上菜後，作為一個二人套餐，份量實在太少。以下一張相片，已是全部的餸：1）牛肉2）墨滑滑、蝦滑、牛丸、豬肉丸3）蔬菜拼盤4）河粉另外，冬陰功湯底正常發揮，不過不失，但鴛鴦鍋另一邊的椰奶湯底味道非常淡，被冬陰功的味道完全覆蓋。而食材的質素也不太理想。牛肉味道一般，無咩牛味中，啲丸類直情唔掂，得蔬菜、河粉正常。附送的蝦片飲品仲要額外加錢 +$28可能係成餐飯最好，有啲似楊枝甘露嘅飲品。總的來說，我對這次用餐的體驗感到非常失望。從份量、湯頭到食材品質，都未能達到我的期望。

一坐低店員好貼心送上蝦片以及推介自家手工醬料，青檸汁配海鮮，椒麻豉油百搭，泰式辣醬配丸同肉。火鍋湯底我們點了 秘製冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋，冬陰功湯底內有四隻鮮蝦，湯底的辣度適中，慢燉牛板腱湯底清甜，適合不吃辣的人士。鮮香椰汁去骨雞腿肉，雞肉沾上滿滿椰汁，還有新鮮椰肉。另一特色菜手工竹笙蝦卷。餐廳將蝦膠鑲入竹笙，竹笙的爽脆與彈牙的蝦膠配上冬陰功湯底，口感味道都很特別。最後的甜品招牌椰皇凍才是重點，簡直是比火鍋擔誤的甜品店!滿滿椰汁清香的奶凍，味道清甜，不二之選。餐廳服務也十分貼心，店員主動提供協助，值得一讚。

作為朋友身邊嘅「打邊爐之鬼」，試問日式、川式、台式、港式嘅火鍋，有邊樣冇試過？但係今次真係有新嘗試「四面泰-泰式火鍋」行行下街發現響沙田嘅新城市廣場一期嘅7樓，原來開咗呢間專門食泰式火鍋嘅餐廳。我哋入到去就嗌咗個「椰奶雞湯鍋」，湯底濃郁，傳嚟陣陣椰奶香氣，店員建議我哋可以打邊爐前先飲一飲個湯，我好聽話架，我仲飲咗四碗添。煲入面原本已經有啲雞肉，但係我哋再嗌咗個「鮮香椰汁去骨雞腿肉」令到個湯更加香更加滑。我哋仲食咗「四面拼盤」，即係四種手工丸，包括墨魚丸蝦丸牛丸同埋豬肉丸我特別鍾意蝦丸，因為夠哂爽口彈牙。仲嗌咗個「泰國船麵河粉」，呢個平時一定少機會食到啦，驚喜嘅係佢原來同個湯底都好夾㗎。蔬菜就揀咗「唐生菜」。我哋見到隔離枱嘅「炭燒豬頸肉」賣相好得，即刻唔執輸都嗌咗一碟，果然係好味道，充滿油香，但係肉質腍滑。最後甜品係「招牌椰皇凍」呢個招牌椰皇凍真係不得了，椰香四溢，入口冰凍但口感細滑，同埋份量都唔少，適合兩個人分享。總括嚟講呢一次嘅泰式火鍋體驗令我留低一個好深刻印象餐廳地方闊落，唔會迫迫夾夾，而且光猛乾淨，係好適合一班朋友嚟打邊爐吹水。

四面泰泰式火鍋 (沙田).泰國菜就食得多，泰式火鍋都真係好少食一坐低就有三種醬料同埋小食蝦片，蝦片仲要係無限refill醬料分別有青檸可以沾海鮮百搭醬另外仲有個辣啲可以沾肉類🥩.秘製冬陰功慢燉牛板腱鴛鴦鍋.充滿泰式味道嘅湯，左邊嘅冬陰功湯有蝦，滾起飲左湯先唔算太酸少辣另外嘅牛板腱比較清，有幾片牛板腱肉我倆叫左個菜，手打蝦丸真係原隻鮮蝦另外仲叫左泰國船河，好正喎有呢個粉叫再配上冬蔭公湯.沙嗲牛肉串/炭烤豬頸肉.係等火鍋期間叫左兩個小食，沙嗲牛肉沾上花生醬好香豬頸肉燒得仲正，少肥.芒果糯米飯.最後甜品叫左芒果糯米飯，椰汁淋上，芒果超甜！.四面泰泰式火鍋 (沙田)沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖

四面泰泰式火鍋坐下來的時候，店員已經送上蝦片，而且可以refill。我們點了火鍋湯底秘製冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋，冬陰功湯底的香氣撲鼻而來，湯底的辣度適中，不會過於刺激，慢燉牛板腱湯底清甜，卻又能帶出牛肉的鮮美。鮮香椰汁去骨雞腿肉是另一道亮點。雞肉沾上滿滿椰汁。椰汁的甜味與雞肉的鮮美相得益彰，跟冬陰功湯底絕配。手工竹笙蝦卷和四面拼盤也同樣出色。蝦卷的口感彈牙，竹笙的清香與蝦肉的鮮美完美結合。四面拼盤則是有四款不同手打丸，包括蝦丸，墨魚丸，豬肉丸同牛丸，蝦丸，墨魚丸可配冬陰功湯底，豬肉丸同牛丸可配牛板腱湯底。泰國船面河，面條略煮一下便可，配搭兩種湯底也可。最後的甜品招牌椰皇凍才是亮點，份量由椰皇升級到椰青，味道清甜宜人，必點之選。值得一提，餐廳有圍裙跟充電線提供，十分貼心。總的來說，四面泰泰式火鍋的菜品新鮮美味，服務周到，用餐體驗愉快，推介!

今日同朋友去新城市行完，咁見到呢間四面泰都開咗一排，而且我第一次試泰式嘅火鍋。 咁就當然要試吓啦，入到去其實環境都唔錯，而且會有店員講解。大家睇吓我食咗啲乜1. **秘製冬陰功椰奶雙拼鍋**:這道熱鍋結合了經典的泰式冬陰功湯和濃郁的椰奶湯底,辛辣與香滑交織,為味蕾帶來層次豐富的滋味。湯頭十分濃郁,加入新鮮的海鮮和時蔬,可謂是道地泰式風味的精髓所在。2. **西班牙黑毛豬腩肉**:選用產自西班牙的優質黑毛豬腩肉,肉質嫩滑多汁,帶有淡淡的香甜。通過特製的調料，口感絕佳。3. **手工韭菜餃子**:餃子包餡採用新鮮韭菜和其他精選配料,餡料鮮香多汁。餃子外皮手工製作,柔韌可口。4. **泰國船面河粉**:這道薄片狀的河粉,選用正宗泰國材料製作,帶有一股獨特的香氣。與新鮮的海鮮、蔬菜等食材一同烹調,形成清新爽口的口感。這道菜正可以展現泰國河粉料理的精髓。5. **蜂巢豆腐**:這道菜採用精心製作的蜂巢狀豆腐,質地柔嫩,吸收了醬料的香味,口感獨特。6. **炭烤豬頸肉**:厚實多汁的豬頸肉經過特製醃製及慢火炭烤,表面焦脆肉質鮮嫩,散發著濃郁的香氣。這道菜可謂是泰式烤肉的代表作之一,無疑是一道不可多