回家湘

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國內人氣湘菜餐廳於今年抵達香港，西環同佐敦都有分店，以住家媽媽味道為主打，提供多款正宗湘菜菜式，開胃前菜、健康時蔬、營養燉湯、家常小菜、特色主食等，堅持新鮮健康、傳統工藝、鮮配現做，價格親民，大件夾抵食。老長沙臭豆腐，賣相特別，適合打卡，一上枱就聞到臭臭嘅香氣，外層脆身，內裏帶咬口，醬汁唔辣，值得一試。外婆炒蛋份量十足，唔知落咗幾多隻蛋去炒，食極都仲有，飽到上心口，鹹香口味，配飯一流，性價比甚高。本身以為米豆腐係真豆腐，原來係用大米浸咗之後加水磨成米漿，加工後形成豆腐狀，口感好得意，不過比較膩，建議多人嚟食先好叫。飽讀之選有長沙醬油炒飯，炒至乾身，搭配粒粒配料增添口感，估唔到味道幾清淡，而且散發著淡淡香氣，搭配其他小炒一齊食更加夾。菜嘅款式都唔少，要咗自己最鍾意嘅乾煸四季豆同手撕包菜，相對嚟計兩款比其他嘅更油，不過勝在味道香濃惹味，唔鍾意食菜嘅朋友仔實食得到，值得一提嘅係辣到可以自由選擇，大人小朋友都啱食！見上面包場搞緊生日會，睇嚟下次要帶多啲Friend一齊嚟試吓其他菜式先～

上一次去香港大學分店的時候，佐敦分店還沒開出來，既然這次新店開了，那必須去試試晚餐我和朋友兩個人點了⭐梅菜扣肉，⭐鮮炒黃牛肉，⭐攸縣香乾，⭐辣椒擂皮蛋⭐鮮炒黃牛肉保持水準，黃牛肉保留嚼勁但不老，吃到後面會回牛油的奶香味，惹味⭐梅菜扣肉水準發揮，六分肥四分瘦，底下梅干菜一拌又能餸一碗飯⭐炒豆腐乾也充滿鍋氣，豆乾炒得軟軟嫩嫩的，裡面也有豬肉合炒，油香十足，香辣味型，這道菜有給我驚喜，很餸飯！⭐辣椒擂皮蛋，沒想到是最辣的一道菜。 上桌前已經擂好了，清香直接的辣小炒類型都是現點現炒，味道很不錯，店面乾淨衛生。進來了有種去了內地餐廳的感覺菜單上全是下飯神器，吃辣星人像我很喜歡~

今晚同朋友想食湘菜，「回家湘」於1999年創辦，主打新派湖南菜及湘菜，國內有逾50間分店，主打新鮮現炒地道湘菜，標榜只用魯西黃牛肉。以「家的感覺，媽媽的味道」為口號，沒有預備菜，全是即叫即猛火大炒，保證新鮮，價錢亦非常相宜，每一道菜都是用心之作，讓食客能夠在每一口中都感受到真誠與熱忱 😍😍⋄⭐️餐廳堅持「三不」①向預製菜說不•堅持新鮮健康②向機器手說不•堅持傳統工藝③向隔夜菜說不•堅持鮮配現做====—====—====—====—✦ 九大必點 ✦🐷乾鍋酸菜肥腸（$138）肥腸經過精心處理非常乾淨，搭配酸菜，味道酸爽可口。乾鍋的烹調方式保留了食材的原汁原味，肥腸的彈性，酸菜的爽脆，還有小鍋子暖住吃，超正😉⋄✦ 必食推介 ✦🌶️🐄鮮炒黃牛肉（$148）使用新鮮的魯西黃牛肉，僅用兩個部位：吊龍、雪花，保證肉質嫩滑😝新鮮猛火爆炒18秒出鍋，肉汁四溢，吃起來既香又健康，上桌時還有小鍋子暖住吃，下飯一流😎 ⋄✦ 健康時蔬 ✦🥬手撕包菜（$69）手撕包菜是一道簡單卻不失風味的蔬菜，清脆的口感搭配特製的調味料，吃起來清新健康又不會感覺單調😝⋄✦ 特色主食 ✦🍚長沙醬油炒飯（$78）炒飯選用優質醬油，加入

之前去福田吃吃喝喝的時候有吃過炒黃牛，印象很不錯🌟但最近實在太忙，暫時都沒時間再上去🥲前段時間同事說西環有一家湘菜館味道很好，但不順路就一直沒去。最近發現原來佐敦也有分店😀位置比較近，就排上日程來吃看看啦～餐牌標榜的是現點現做炒黃牛🌟外觀和內地吃的無異，味道也是相當的惹味👍🏻牛肉用的是吊龍和雪花牛的肉肉，不會太柴也比較脆口♥️酸菜肥腸微酸拌飯一流👍🏻肥腸是有嚼口的那種，阿婆表示喜歡♥️牛蛙肉質像雞肉，但比較軟嫩👍🏻兩款口味同樣惹味好吃🌟三款菜式的辣度對我而言屬於微辣，應該是要迎合大眾香港人口味，所以有做調整吧🙈個人覺得如果再辣些會更過癮～

一向中意食湘菜嘅FD，推薦咗哩間湘菜館，一定要試試。餐廳唔算大，裝修唔錯，好有湖南風味。百香果汁（紮），用咗百香果同檸檬製作，會過濾咗百香果籽，好有心。入口百香果果味濃厚，伴有淡淡檸檬清香，解辣一流。手撕醬板鴨，板鴨切得細細件方便入口，板鴨肉微幹帶有少少煙熏味，食落好有嚼勁，送酒一流。腰肝合炒，哩個餸係香港好少見，很考驗主廚火候。豬腰同豬肝切得好薄身，用大火爆炒，十數秒已經可以起貨。肝腰處理得好乾淨，食落超級嫩滑仲要好有鑊氣。樟樹港辣椒炒土豬肉，用咗湖南特色樟樹港辣椒炒制，哩款辣椒唔會好辣，食落脆口帶有少少清甜。土豬肉切片，炒到微微卷起，辣椒可以中和咗豬肉油脂，豬肉肉嫩辣椒鮮甜，送飯一流。

如果鐘意湘菜嘅朋友，呢間回家湘就岩哂喇，佢哋主打傳統湘菜菜式，讓食客感受到家的感覺，媽媽的味道。好溫馨嘅餐廳。鹽焗雞半隻簡單嘅鹽焗雞用最基本嘅咸鮮嚟到帶出雞味，所以雞味特別濃郁，外夠深嘅油黃色，正宗鹽焗，所以特別香。雞皮完整可以完全保留到雞肉嘅肉汁，食落十分之滑。梅菜扣肉標榜傳承手工製作，扣肉夠淋但唔會散，食落入口即溶，味道醬油個種鹹加埋梅菜個種甜，真係勁好送飯，呢個送真係可以食十碗飯。好味道豬肝合炒呢個真係夠哂家常菜，香辣小炒如果飲埋啤酒就一流，豬潤豬腰口感爽脆，唔會腥同唔新鮮。開心花菜呢個菜係我每次食湘菜川菜必叫嘅菜，開心花菜真最適合辣嘅炒法，唔會太過辣，但又可以掛夠多啲汁，口感又夠爽夠脆

天氣開始轉涼，突然很想吃充滿油脂的菜式 🤩 見到這間餐廳是新開的分店，就去試試吧 😆🔸梅菜扣肉 $128賣相看起來很有光澤很漂亮，肉和脂肪的分布剛剛好，肉質口感很軟爛，咬下去油脂在口中化開 🤤 肥而不膩！吃下去有少許辣，更進一步降低肥膩感，超好吃 😍😍🔸乾鍋酸菜肥腸 $138肥腸處理得很乾淨，完全沒有怪異的味道 👍🏻 炒得很乾身很香口，加上辣椒少許的辣度提升，令整體更加惹味！🔸泡椒牛蛙 $168份量超級多！很新鮮肉質結實，這道菜進食需時，下面有小火爐一直保溫，吃完的時候還是保持熱的 🥰雖然多數員工都是說普通話，溝通有些許不便，不過店員都很熱情服務客人，可以一試 🙌🏻

🐽 四川口水雞雞肉煮得剛好，滑而不腥，淋上特製嘅香辣醬，味道好刺激，辣中帶麻，搭配香菜同花生碎，食完之後令人一口接一口，根本停唔到🐽 辣椒炒花椰菜炒得非常鮮脆，辣椒嘅香味同花椰菜嘅清甜完美結合，口感爽脆，唔會太油膩，係一個好開胃嘅小菜🐽 排骨煲野藕湯湯底濃郁，排骨煮得軟嫩，野藕就吸收咗湯汁，口感滑溜，係一個好滋補嘅選擇🐽 四川酸菜魚魚片鮮嫩，酸菜同魚湯融合得好好，帶有微微嘅酸味，口感豐富，辣味唔會過重，食完之後令人回味無窮

見到呢間新開既係一間可能大家都未試過既餐廳，性價比仲幾高🤣忍唔住要叫多幾個菜黎試一入到去職員就即刻同我講「歡迎回家」有返屋企食飯嘅感覺🙊我同朋友叫咗最鍾意食嘅酸菜魚，魚肉都幾嫩同埋有咬口，湯底好香，不過我鍾意食酸啲嘅湯底。🥔酸辣土豆絲，質地爽口，酸辣開胃。🐓口水雞個醬勁香勁惹味，雞肉都嫩。🥒手拍青瓜夠爽口，又唔算好辣，好開胃。🥚最後仲有擂辣椒皮蛋，呢個係小編呢餐既最愛，皮蛋本身已經好香加埋青椒一齊入口，雖然比較辣，但真係停唔到口！

香港幾少湖南菜，咁啱喺佐敦揾到一間湖南餐廳，當然要去食吓啦☺️!餐廳裝修簡約，空間寬敞，坐得幾舒服😉~🌟鮮炒黄牛肉 $148黃牛肉肉質軟嫩，兼帶d嚼勁😊，牛肉味亦夠香濃，加埋獨有嘅香料調味，香辣可口，好惹味😝!超啱配飯食，令人忍唔住一口接一口🥰~🌟不一樣的酸菜魚 $188酸菜魚好多同埋好嫩滑😍，湯底落左好多酸菜，味道酸酸辣辣，好開胃😚!食吓食吓先發現原來魚肉底下仲有唔少麵條，好足料🫢!🌟黃金小酥肉 $88小酥肉嘅份量幾多😏，外皮炸到金黃酥脆，但入面嘅肉仲保持到肉汁，質地嫩滑唔乾身🤤~🌟白飯 $12白飯係五常米，口感軟硬適中，仲帶d彈牙😚~

最近香港開了很多內地的中餐廳，今日經過佐敦見到有間吃湘菜的回家湘，見到餐廳好多人食，而且餐廳主打家的味道，全部即叫即炒，最鍾意食辣嘢嘅我決定同同事試吓☺️🥢鮮炒黃牛肉餐廳嘅招牌菜一定要試試😍賣相好可愛❣️新鮮黃牛肉爆炒過後鮮嫩多汁，牛味濃郁，香辣味非常惹味，配埋佢哋特有的五常米飯確實是絕配，口感綿軟爽口，忍唔住食咗兩碗飯🤭🥢口水雞味道微辣好惹味，最驚喜嘅係雞肉竟然有鮮味，唔係平時食嘅冰鮮雞味道，而且份量好多👍🏻

話說我真係好中意食湘菜，最近發現佐敦新開左間湘菜館，原來呢間係內地好出名，有好多間分店，今日一於黎試下。店面裝修好有內地湘菜館特色，客人都係以內地人為主，睇黎應該幾正宗。店面座位寬敞，坐得舒服。而且樓上仲可以包廂，私隱度十足。❤️老壇剁辣魚頭黎到湘菜館，我必點魚頭，一上菜，魚頭超大碟，魚肉鮮味，辣椒夠辣，送飯一流。❤️干鍋酸菜肥腸干鍋連火爐一齊上，肥腸好脆有口感，而且好入味。❤️酸辣土豆絲上面兩個菜已經送晒碗飯，土豆絲就咁食都唔錯，酸酸辣辣，好味。最後我地全部清晒～唔錯～回家湘佐敦吳松街149-151號龍匯商業大廈地舖#佐敦美食 #佐敦 #美食推介 #湘菜 #湖南菜 #香港好去處 #香港美食 #土豆絲 #美食打卡 #美食

喺佐敦返工嘅朋友，有一間好食嘅餐廳介紹，有陣時都想食啲川菜，小編今次同朋友就去咗呢一間食川菜嘅餐廳，好正宗好地道，性價比都好高今次就叫咗四個餸，鮮炒黃牛肉，梅菜扣肉，老長沙臭豆腐，外婆炒蛋，每道菜都熱辣辣☺️小編極力推介佢哋嘅鮮炒黃牛肉，主打用依個新鮮老西黃牛肉爆炒18秒出鍋，肉嫩汁香，可以送好多碗飯，下面會有個火keep住個溫度，然後牛肉都好嫩，再配上蒜頭同辣椒碎，好惹味仲有啲微辣梅菜扣肉，扣肉炆得好入味，而且好腍，一啲肥膩嘅感覺都冇，梅菜唔會好鹹，配白飯食，簡直係Perfect match另外老長沙臭豆腐，小編一直都想試吓依啲黑色嘅臭豆腐，感覺好特別，而且都好有陣陣嘅臭豆腐嘅香味，上面仲有啲蒜頭同埋辣椒粒雙，相當惹味最後外婆炒蛋就係一啲青辣椒再配上炒蛋，雖然菜式好普通，其實簡簡單單已經好滿足😂整體嚟講呢一間川菜嘅性價比都好高，不經不覺都會食咗好多

📍 回家湘-佐敦呢一排工作都好忙，所以冇時間返大陸食餐好🥢最近聽同事講喺公司附近開咗一間新嘅湘菜館今日收早，當然要食下啦😋店舖嘅裝修都已經好有內地風味食物嘅味道更加不用多說。第一啖已經係內地嘅味道，感覺就好似自己返咗內地一樣🙆🏻‍♀️✨ 長沙醬油炒飯醬油炒飯有鑊氣，粒飯粒粒分明🙆🏻‍♀️夠哂入味🥢✨ 手撕包菜椰菜幾清甜、爽口，用左花椒炒食落都幾麻辣，不過唔會覺得好膩，送飯一流🍚✨ 辣椒炒土豬肉其實為咗呢個招牌炒肉過黎食，係撈飯殺手🍚辣椒好爽，而且仲好辣炒得好有鑊氣，而且好惹味😋豬肉嘅份量，亦都唔少不愧為招牌菜式🥢✨ 龍骨野藕湯即叫即煲，熱辣辣上枱～粉葛煲到好淋，真材實料既湯淨係飲個湯都已經好滿足🥰就算飲晒成個湯都唔會口渴，證明冇味精😋

🌟 洞庭大白刁🐟有驚喜！係香港嘅湘菜，呢種成條洞庭大白魚蒸制嘅做法好少有。魚肉嫩滑細膩，湯汁清澈，底部嘅紫蘇葉同埋上面嘅泡椒完美結合，增添左層次感。雖然係淡水魚，但係有海魚嘅鮮美口感，正👍🏻🐮 鮮炒黃牛肉選用現切嘅黃牛肉，肉質油脂分布均勻，猛火快炒，鎖住肉汁，令黃牛肉緊實而不柴，鮮嫩多汁，鍋氣十足，吃上一口就令人停不下來😋💓老長沙臭豆腐臭豆腐的嘅味道太正宗了，聞起黎臭，但吃起黎香！外層焦脆，內里吸滿剁椒靈魂醬汁，美味😍米豆腐好耐沒食米豆腐了，類似涼粉，呢種軟軟糯糯嘅口感令人懷念！剁辣椒同埋酸豆角嘅配搭，酸酸辣辣，真係炫飯嘅完美搭檔🙌🏻