回家湘

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▪️鮮炒黃牛肉 $148這道鮮黃牛肉炒得十分有鑊氣，上菜時用了熱火爐保溫，確保牛肉持續熱騰騰的美味。這一道菜選用了吊龍和雪花牛兩個部位，質感絕佳。▪️酸蘿卜炒牛肚 $128酸蘿蔔與牛肚的搭配想不到原來可以咁合襯！酸蘿蔔的酸甜味道恰到好處，不會掩蓋辣椒的辣味，仲有脆脆的口感，好適合配飯一起吃▪️酸辣土豆絲 $68土豆絲係好考師傅嘅刀工，要求我每一條都切得夠幼身，炒得軟硬度啱啱好，酸辣度啱啱好，唔想食太多肉的話，這也是一個不錯的選擇▪️米豆腐 $78米豆腐係湖南特色嘅食品，係用大米浸泡後加水磨成米漿，再加食用鹼熬制，冷卻，形成塊狀“豆腐”，個樣同平時食開嘅豆腐好似。口感潤滑鮮嫩，配合酸辣醬汁，搭配飯食更是一絕。▪️米飯 $12

中菜除咗茶樓飲茶叫小菜之外，仲有好多特色菜系！今次去西環嗰頭嘅湘菜館，主要係湘菜小炒同白飯，可以自己叫返幾個餸一個飯🍚，好有喺屋企食飯嘅感覺！佢每碟餸份量都好足，大部份菜式都係酸辣🌶️，三兩下就食完一碗飯，特別好送飯！-——————————————🐖◖腰肝合炒◗ $118豬腰同豬肝一齊爆炒，份量超多大大碟，豬腰豬肝處理得幾乾淨，而且大大片，食完有一股爽辣嘅後勁，爆炒完特別香！🐓◖酸辣雞雜◗ $108雞雜比較少見，處理得都幾乾淨，切成細細粒同酸豆角一齊爆炒，整體口感爽脆。一啖落去夠晒酸辣，送飯一流！🍖◖老四川口水雞◗ $88口水雞攞紅油浸住，加入少少麻椒，食落有淡淡嘅麻勁，但唔會話好辣，雞肉肉質爽脆，比較似手撕雞嘅口感，幾好食！🌶️◖擂辣椒皮蛋◗ $58尖椒加入皮蛋擂打，口感creamy漿口，入口甜甜地，帶有爽辣嘅後勁🥵！呢道菜嘅主角係辣椒，皮蛋令成道菜嘅口感更黏稠，昇華唔少🫶！🍚◖五常米飯◗ $12食呢啲餸一定要叫碗飯，飯粒粒粒分明，濕潤度啱啱好🌟Encore指數：8.6/10

由於小弟並非住於近大西北地區有時引起想食辣既時候真係會掛住重口味既湘菜內地攻港的回家湘係新的選擇鮮炒黃牛肉 ＄148上菜時有用火一直加熱主打吊龍雪花牛配上大量蒜及辣椒非常惹味怕油的可以隔一隔先放入口辣椒炒肉 $128上菜時亦係有用火一直加熱內地不同食店都主打的食物又係好岩鍾意食辣既我既香口，又辣得過癮兩樣餸都勁岩配飯外婆炒蛋 $78以青椒絲匙油同輕輕的醋調味簡單但非常入屋不錯總體真係做到「家的感覺」火喉夠岩哂重口味既我📍回家湘 (西環)西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖

經過西營盤香港大學地鐵站～ 見到呢度多咗好多湘菜餐廳。今次入黎食番餐～ 試下係咪有家的味道～ 🟤 老長沙臭豆腐在滷豆腐時加入墨魚汁~ 令到外皮變成深黑色。臭豆腐外皮炸到酥脆，入面仲保持柔軟。最刺激係~ 經過醃製的豆腐散發出濃郁的發酵香氣。搭配辣椒同蒜蓉，非常惹味🤤 既香辣又開胃🐟 不一樣酸菜魚招牌菜之一。有齊花椒、辣椒粒~ 可以揀小小辣。好大盤而且魚份量算多。酸菜的爽口和魚肉的鮮嫩。調味恰到好處~ 🍲 干鍋酸菜肥腸肥腸煮至軟嫩Q彈，搭配酸菜，經過干鍋烹調，讓食材的味道更加濃郁。用黎伴飯就一流🍚 長沙醬油炒飯炒飯非常夠鑊氣，做到粒粒分明，夠乾爽又香口。配料雖然只用蛋、肉碎同蔥炒，入口卻有陣陣醬油的香氣濃郁

約左港大嘅朋友係西環附近食飯，原來係地鐵站附近有間湖南菜館，晚市非常熱鬧，而且性價比幾高，菜式嘅辣度都可以調整，啱晒香港人口味手撕醬板鴨 $88 經典湖南特產，手撕醬板鴨嚼勁十足，醬汁濃郁入味，麻麻辣辣中帶點微微的香甜味，撕開後的鴨肉緊緻，咬落去非常過癮鮮炒黃牛肉 $148 鮮炒黃牛肉炒得火候剛好，肉質鮮嫩，原來係用上吊龍同雪花部分，味道略帶微辣，即叫即爆炒，好有鑊氣雪里紅肉沫 $78 雪里紅清香爽脆，與肉碎炒香，少少咸香，下飯一流銀絲卷/5個 $39 銀絲卷一絲絲嘅外層非常吸引，甜而不膩，入口柔和軟綿綿酸梅汁/扎 $58 酸梅汁酸甜適中，清涼解渴，飲落去特別爽口，梅子酸酸甜甜好開胃，特別適合配搭辛辣的湖南菜

一直都鍾意食湘菜，今次朋友介紹西環附近呢間餐廳好多人光襯，夠正宗，我地就過黎試下。我地叫左1️⃣鮮炒黃牛肉💰148呢個黃牛肉次次返大陸都會叫，見到呢間鋪頭有即刻叫，牛肉有用到我最愛嘅吊龍，肉質鮮嫩，調味鮮美，忍唔住全碟清曬2️⃣擂辣椒皮蛋💰58呢個擂椒皮蛋同大陸味道一樣，辣度大概係小辣，辣椒食落去好爽口，加埋香濃皮蛋，真係要叫多幾碗飯❤️3️⃣老長沙臭豆腐💰68呢個臭豆腐好好食，表皮炸得好乾身香脆，搭配蒜蓉、青、紅辣椒、芫荽等嘅醬汁，一啖咬落去爆汁，好正👍4️⃣手撕包菜💰69包菜炒得好有鑊氣，落左豬油炒，更加香😎5️⃣孜然扇貝骨💰108呢道菜啱曬食肉獸，扇貝骨調味恰當，濃濃孜然味，加埋乾辣椒🌶️、炸花生等一齊炒，有鑊氣得黎又惹味，送飯一流🥰6️⃣百香果汁/扎💰68百香果汁用左新鮮百香果整成，酸甜可口，啱曬食辣野飲消費價錢：2人💰593，人均💰296.5結論：（10分為滿分）味道：7.5/10性價比：7.5/10回頭指數：7.5/10餐廳名稱：回家湘餐廳地址：西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖#回家湘 #西環 #湘菜

【西環•回家湘】@ππππππππππππππππππππππππππππππ正宗麻香麻辣味湘菜老長沙臭豆腐/6片鮮炒黃牛肉套餐開胃前菜鮮炒黃牛肉道地柠檬柑桔麻辣酸菜魚五常米飯道地乌龙茶老長沙臭豆腐（6片）：外脆內嫩，香氣四溢，搭配特製醬料，令人回味無窮。鮮炒黃牛肉：牛肉鮮嫩，炒至恰到好處，搭配新鮮蔬菜，口感豐富。開胃前菜：清爽可口，開胃效果佳，為主菜鋪陳了良好的基礎。麻辣酸菜魚：魚肉鮮嫩，麻辣味道濃郁，酸菜增添風味，讓人胃口大開。五常米飯：粒粒分明，香氣撲鼻，是搭配各道菜品的完美選擇。道地乌龙茶：茶香悠長，清新提神，與餐品相得益彰，完美結束用餐體驗。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 230✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#西環美食 #回家湘 #web3西環回家湘石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖

餐廳主打正宗湘菜，家的感覺，媽媽的味道，堅持新鮮製作、健康味道、傳統工藝、向預製同隔夜菜說不！店內環境闊落，坐落舒適，仲有包廂位置可以預約，適合多人聚餐。前菜有酸溜土豆絲，簡單料理卻好考師刀工，切成一絲絲，咬落爽脆，微微酸甜，令人開胃。剁辣小芋頭，煮至軟綿，淡淡香氣，微微辣都幾辣，份量唔少，都幾飽肚，可以當飯食。私心推介黃金小酥肉，炸至外層酥脆，唔油膩，啖啖肉，點埋酸甜汁更惹味。孜然扇貝骨同樣出色，辣度適中，十分惹味，肉質唔嚡。菜品有雪裏紅肉沫，粒粒口感，搭配肉碎，配飯一流。

同朋友放工係附近食飯今次就去咗位於西環嘅回家湘試下先😆之前未食過湘菜都唔太清楚有咩菜式原來係主打辣😋見到好多菜式都係辣嘅鍾意食辣嘅就有口福啦🫶🏻- 鮮炒黃牛肉係必點菜式😆所以都叫咗個嚟食肉質鮮嫩 好香牛肉味- 不一樣的酸菜魚入面呢粉同平時啲薯粉又或者寛粉唔同咬落又少少煙靭 但係又好容易咬斷😋- 鮮菌手工腐竹皮呢一個菜式就比較清啲🫶🏻中和一下啱啱食咗嘅辣！- 松茸土雞湯幾鍾意呢個湯好香濃😋入面仲有好多肉添😝

孜然扇子骨真係可以做到好夠鑊氣，扇子骨嘅乾辣椒真係可以炒到好香，扇子骨表面乾脆，但入邊依然保持到內部嘅嫩滑同鮮美，充滿孜然粉味，唔會覺得有油膩感，加埋配料既炸花生送酒一流。不一樣酸菜魚係一種可以飲得嘅湯底，完全唔油膩，湯底偏酸，但係好開胃，唔腥而且帶點魚鮮，最正係魚肉十分滑嫩唔多骨容易食，酸菜魚最底有我最鐘意配料，薯粉吸滿湯汁。鹽焗雞蒸得啱啱好雞肉肉質鮮嫩，甚至連雞胸部份都同樣咁滑，入口鹹香冇肥膩感，半隻但份量都不少，雞件睇落去好有光澤。

🐷話食湘菜，點知食落有驚喜，原來餐廳係拎菜式冠軍大獎😲鮮炒黃牛肉牛肉真係鮮嫩，炒到啱啱好，嚼落去有種肉汁流出嚟嘅感覺。配上啲蒜頭，味道更加豐富，帶點微辣，用火烘住，惹味提升孜然扇貝骨孜然味濃厚，搭配住扇貝骨嘅鮮味，食落去有種特別嘅香辣感。每一口都帶住啲香料嘅味道，連辣椒也炸到可以吃到，隨碟的花生佐酒正四川口水雞雞肉嫩滑，淋上嘅醬汁酸辣啱啱好，配埋香菜，咬落去口感層次豐富👍而且送飯好滋味甘惹味的菜式梗係啤一啤💚

✨香港大學站附近搵食，經過「回家湘」門口貼滿菜式，價錢非常公道，即興入內嘗試湘菜。***** ***** ***** ***** ***** 店裏職員非常禮貌，我們點了兩個套餐同一個小菜。🐠麻辣酸菜魚套餐上枱有驚喜，酸菜魚大大鍋，麻辣唔算辣，怕辣嘅我都食到，仲酸酸甜甜咁非常開胃。🥔🥔土豆絲炒肉套餐土豆絲等於薯仔絲，師傅炒得均勻，每條土豆絲都掛上汁料，好好送飯。🐔老四川口水雞口水雞上枱真係流口水，雞嘅份量好多，汁料濃郁、入口味道層次豐富，一口接一口停唔到。推介此食店，價錢公道，餸菜不馬虎，如果去香港大學站附近一定會再次光臨。

今晚去食湘菜（湖南）菜我們叫了：鮮炒黄牛肉 (微微辣)這道菜使用新鮮的黃牛肉，經過快速翻炒，保持了肉質的鮮嫩。微微的辣味恰到好處，增添了風味，但不會過於刺激，適合各類食客。辣椒炒土豬肉土豬肉的肉質厚實且富有嚼勁，微辣的調味讓人食慾大開。辣椒的香氣與豬肉的油脂相結合，帶來一種獨特的風味。老長沙米粉這款米粉韌性適中，吸收了豐富的湯汁，非常入味。搭配的新鮮蔬菜和肉類，使整道菜更加均衡，口感層次分明。季節時蔬菜心選擇新鮮，炒至剛剛熟透，保留了蔬菜的原汁原味。Stir-fried Yellow Beef (Mildly Spicy)This dish features fresh yellow beef that is quickly stir-fried to maintain its tenderness. The mildly spicy flavor enhances the taste without being overwhelming, making it suitable for all kinds of diners.Spicy Stir-fried Local PorkLoc

午餐時段經過見是湘菜就入去試吓，睇店內嗰廣告好似好巴閉應是國內人開的，服務員是幾個講普通話的大媽，做嘢黑口黑面十分粗魯，上菜時碗碟大大聲放落檯面非常無禮貌，很多時是幾個人坐埋一張檯度玩手機大聲喧嘩完全唔使理會客人感受😓落完單無論再想攞咩都要叫幾次才行過嚟，菜式味道普通白飯可以任添。媒體上有時會見到大陸人話香港人的服務態度唔好，但當你遇到這些大陸人做服務員才會體驗到什麼是真正唔好吧！這麼差的餐廳食完都影響心情絕不會再去

想不到能在香港大學附近吃到這麼正宗的湘菜。 這間店標明不是預制菜，全是新鮮炒的。鮮炒黃牛肉套餐$78入座時看到很多人都叫了牛肉，所以馬上叫了一個試試，真係食得出是現炒的，獲氣足夠，牛肉新鮮，唔怪得咁多人揀。麻辣酸菜魚套餐 $78另外叫了一個酸菜魚，份量很足，配料有粉條，湯汁唔算好油膩，配飯之選。餐配飲品同白飯任加，所以每個菜都好送飯。擂辣椒皮蛋 $58另外加左一個皮蛋，係好正宗的煮法，之前只有在深圳食過。由於呢間湘菜好正宗，如果唔食得太辣的一定要揀小辣，餐廳每一個午餐都係60-80元，的碓係經濟之選。藍莓米杷杷 $39最後甜品揀左米杷杷，口味似白糖糕同小米糕，食完辣野再食佢好滿足。🥢回家湘 🌏西環石塘咀干諾道西180號維港峰地下1B號舖