堅信號上海生煎皇 (眾安街) (已搬遷) 新店位置

我一直都很喜歡吃生煎包，最近剛好看到這間有名的做外賣優惠，就特意來買來嘗一下！生煎包(4個) (外賣自取85折) (原價36元, 折後30元)這個的尺寸是比較小的，大約兩口左右。不過這個拿到回家後吃，還能保持到香脆，完全沒有軟掉的感覺，一口吃下去還是爆汁的，湯汁鹹鹹甜甜的混合了豬肉的香味和油香！雖然冷掉了，但風味仍然不減！但由於會爆汁的關係，堂吃的就要小心燙了！紅油水餃(6隻) (24元)這個紅油看似挺多的感覺，但吃起來不會覺得很辣，帶點香香的辣椒味道，配上豬肉餡料的水餃吃，味道會更濃郁，口味會較重！

堅信號生煎包(4個) $36生煎包面頭撒上黑白芝麻同蔥花🥙賣相尚可👌🏻生煎包可以稱得上係皮薄餡靚😇生煎包皮咬開薄薄一層唔會痴牙👏🏻皮薄但都有彈性底部煎到金黃香脆😻似食緊餅乾咁增加口感層次👍🏻生煎包睇落細細個但實際上內餡好多🤣肉餡佔左成個生煎包八成比平時食既肉丸仲大粒肉質軟淋、多汁👼🏻瘦肉比例較肥肉多調味適中、唔會過鹹🧂湯汁好多🥳唔會好油膩生煎包皮＋肉餡＋湯汁一齊食好滿足🤩不過一定要小心食💡會爆汁💦記得趁熱食♨️雖然個底依家keep到脆👌🏻但攤凍左湯汁會凝固多左份油膩感、無咁好食🥴整體來講，生煎包味道唔錯✅唔會太鹹或過於油膩即叫即整、新鮮熱辣♨️係下午茶既好選擇🉑

咁堅信號喺香港來講都幾出名嘅，尤其係佢嘅生煎包，咁就叫咗佢嘅普普通通嗰隻原味招牌生煎包，再加埋一個炸醬麵，咁就叫咗佢嘅外賣嚟食😆😆😆鮮果生煎包生煎包外邊個皮就係麵包咁嘅感覺，而裏面嘅肉係好鮮嫩同埋多汁嘅，最煎得啱啱好，一咬落去勁Juice😆😆😁😁二個炸醬麵，咁就好多炸醬啦同埋好多汁，撈麵簡直綽綽有餘，唔使驚冇汁撈，咁個面呢就彈牙啦同埋唔會過淋，咁上面仲有啲炸蒜蓉嘅碎啦，再配搭埋醬簡直就一流

平時好少會係香港食生煎包，通常一係好硬，一係好乾😐見呢間舖越開越多間，一路都好懷疑D生煎包係咪咁好食😂夜晚九點幾個陣，見咁o岩係附近，又未食飯，就諗住買個餐返屋企試~🍲回鍋肉上海粗炒餐 + 生煎包 ($80)由攞到外賣，到我返屋企，大概15分鐘左右~返到屋企，個粗炒仲係幾熱，有D估唔到😂🥕上海醬蘿蔔，會揀呢個，係因為我對另外兩個完全唔好🤦‍♀️相對之下，蘿蔔算係比較好少少嘅一個😂因為細過聽人講過一次白蘿蔔破氣，自此就唔點食白蘿蔔🙈但呢個上海醬蘿蔔，幾爽，味道唔會太濃，o岩o岩好，食落唔抗拒~🥟生煎包，食個陣係暖暖地~包皮幾脆，唔會好厚😋個餡味道o岩o岩好😊重點係，真係估唔到咁多汁😍本身都驚返到屋企先食，D汁會比個包索晒😓點知輕輕咬開，已經好多汁😋見個包唔算大個，一下放得落口，所以第二個就成個直接塞落口，結果一咬就噴汁，完全癲嘅😝🐷回鍋肉上海粗炒都幾大碗下~味道濃郁，不過有D辣😞料落得幾多，特別係講緊菜價好貴，買唔到菜嘅今日，椰菜落得好重手🤣菇都好大片~相對之下，回鍋肉嘅份量稍為失色😔不過因為呢個粗炒辣左少少，同我預期中少辣版本有D出入，所以對我來講，個粗炒只係一般般😓🍋熱檸茶杯檸茶幾得，

大前日26-1-2022(Wed)老公放工後,順便喺呢喥買嘢加餸,佢喺呢喥同$30.00買4個我哋食過嘅生煎包,(上次食評係2020年8月29日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%B0%8F%E5%BF%83%E7%88%86%E6%B1%81-e3799021),打開睇,同之前冇乜分別,食落,今次唔爆汁嘅?同已經唔熱,只係微暖,個底依然係脆,味道又唔係太鹹.味道:3.8分食完飯同生果後,老公話有甜品,佢喺雪櫃攞出嚟,原來都係喺呢間買,係糯米糍,食落,皮有啲硬,可能係我老公拎到返嚟雪咗,而餡係黑芝麻,唔甜,甚至有啲甘亦唔滑,麻麻.呢個要$20.00味道原本係0.5分,但皮嘅口感應該係雪咗而影響,所以加返1分,即係1.5分抵食係 2.8分

上次食過擔擔面，覺得幾好食，早餐諗住去食多次！去到坐低，見到麻婆豆腐飯幾吸引，就轉軚叫咗！當個飯一嚟到嘅時候，我見到個飯一半偏黃，另一半就黐埋一舊（個飯係幾時煮嘅，不予置評，費事俾人話我亂咁噏）我人生第一次食到黐埋一舊嘅飯係喺美心，今次係第二次！食食吓，麻婆豆腐嘅hin竟然有一舊透明狀的物體，我唔會懷疑佢係啲乜嘢不明物體，但係我覺得個廚師連咁簡單嘅hin 都打成咁樣!老闆,希望你睇到呢個留言啦

今日9點半做完野，想食個簡單早餐，行過見到哩間有姿飯同豆漿，就入去試下。鋪仔細細得10張檯左右，得一個女侍應，又負責收錢，外賣，送餐，雖然系廚房等緊出餐，都留意住客戶入店吾探熱，所有野都應付自如又算有禮貌，抵讚。今次摟到高分主要係哩位侍應其實外賣真系好多，比堂食仲多。姿飯同豆漿（$23）3分-姿飯份量比通常細，適合一個女仔食，飯睇到一粒粒吾會黏埋一舊，內涵真系幾豐滿，油炸鬼仲脆咖，肉鬆都幾香。-豆漿可惜無乜豆味，吾夠豆漿鋪熱。

11月3日，朝早經過餐廳。叫了早餐D。是沙嗲牛肉公仔麵，多士，太陽蛋。餐飲熱檸茶。整份早餐都算唔錯。但本人在其他地方，飲咁多次熱檸水，都是苦澀味。但這杯熱檸水，味道十分有鮮味。所以值得一讚。

想食上海野，見到好多人讚呢間平價得黎都好食，尤其係招牌嘅生煎包🤩終於揾日lunch黎試試啦，整體真係性價比都幾高，下次會再回訪呀😋🔸堅信號生煎包 （HK$36/4個）呢個生煎包真係必叫呀👍🏻生煎包嘅包底煎得香脆，而且入面十分多湯汁呀🤗食之前記得要篤下佢流返啲出黎先，一咬成啖湯飛出黎架～🔸 麻辣酸菜魚 （HK $65 - 白飯+$6）呢到嘅酸菜魚一個人食都幾唔錯，入面有薯粉、金菇等配料。其中比較欣賞係佢嘅魚有煎過，食落更香口惹味😉麻辣同酸味都幾平衡，唔食得辣嘅都可以試下。如果想食飽啲仲可以額外加碗飯呢～🔸堅信號秘製豬扒菜飯（HK$56）豬扒好有光澤，入口仲有陣陣嘅蜜糖味，肉質軟嫩配上菜飯一流呀😋🔸四川擔擔面（HK$47）一上枱個陣見到咁多湯本身仲好驚會好稀，味道會淡。但後來將上面嘅醬料拌勻之後，食落竟然味道都好足呀。花生醬味好濃郁，有好少好少嘅微辣，呢個價錢黎講好滿意啦🥳🔸外婆紅燒肉菜飯（HK$60）好耐無食紅燒肉，呢到嘅紅燒肉好入味，雖然睇落好深色不過都唔會太鹹呢。紅燒肉嘅肥瘦度都適中，送飯食好有家的味道呀😎🔸雞絲粉皮（HK$28）幼幼嘅青瓜絲，配上分凍凍嘅粉皮同雞絲，好清新爽口，如果

見堅信號既分店越開越多,甘啱經過見到無乜人等就買外賣黎試下...店家做緊promote,有個特價外賣俱樂部既menu,確實係幾抵食,於是叫左個$28酸辣湯水餃黎試試🍽酸辣湯水餃佢既包裝係出乎意料既好窩,根據張圖d水餃係浸係酸辣湯入面,但其實佢係好似譚仔米線甘將水餃同湯分裝, 👍🏻幾有誠意碗湯分量都幾多,水餃🥟就有5小粒,呢個分量係好對得住個價錢本人係酸辣湯愛好者, 都食過幾多間既酸辣湯呢間酸辣湯望落去比平時飲開既深色,飲落覺得好重醬油味,又咸又甜,個芡亦打得太厚, 好似食緊好厚身既羹😓... 同樣係荃灣街市賣酸辣湯既鍋貼大王,雖然佢$28一碗酸辣湯無水餃,但真係好味好多....呢間唯一可取既係個湯幾足料,有豆腐,筍條,木耳,肉絲,蛋花水餃係無得揀味的,default白菜豬肉我深信個水餃🥟係買返黎的,唔係店家自己整如果係,我會好驚訝新鮮整既竟然係呢個質素水餃皮完全無咬口,咬落好似粉個餡一d都唔好食, 一pat野,好似超市買既廉價急凍水餃,不過其實好多牌子既急凍水餃都好味過佢個多👎🏻味道👍🏻包裝,服務態度-職員好積極介紹唔同既餐,見我影餐牌就將所有既餐牌都攞比我影,仲比左張九折卡我😂 見佢

之前同朋友食過元朗yoho 果間分店，呢次帶另一個朋友去荃灣分店試下～咬落去d 汁會飛濺的生煎包😁😋😋👍🏻個粗炒炒得麻麻地。。。見佢呢次仲送小籠包。。都唔錯👍🏻👍🏻.叫了兩個餐。。每個餐都送兩隻小籠包。。好正🤩👍🏻另外都揀左配醉雞翼。。.麻麻地的上海粗炒～味道有d 燶。。烏冬都偏硬身。。只有一個"油"字😂😂.好鍾意食佢ge 豬扒菜飯。。😋👍🏻個豬扒味道好似食緊大舊蜜汁叉燒，而且肉質嫩😋👍🏻推介！！！！

堅信號既招牌係佢既生煎包同小籠包，但係今次我就唔係去食呢啲，而係去食佢地既早餐😌早餐既選擇有糯米雞、雪菜肉絲麵、豬扒湯麵等等，另外配埋豆漿。1️⃣堅信號上海粢飯（$23）粢飯黎到既時候熱辣辣，糯米入面包住左油炸鬼、榨菜同埋肉鬆。餡料份量足夠，而且油炸鬼唔會太淋👍  另外早餐仲跟一杯豆漿，豆漿唔會太甜😋  2⃣️上海菜肉雲吞（$28）一共有六粒，個湯偏鹹左啲，菜肉雲吞既皮偏厚。另外都有跟豆漿，呢個價錢其實都幾抵食。  

由第一間的堅信號已經開始食佢嘅招牌生煎包及小龍包，包型細細，多汁、香脆又軟熟，呢日小龍包癒發作，入到荃灣分店發現左新野😮原來靜靜雞推出左3 個芝味龍蝦新款式，系列推介是性價比高又爆汁的小龍包=流心芝士龍蝦小籠包̶=̶ $48/4粒推介:⭐️⭐️⭐️⭐️芝士小籠包? 食過啦，芝士龍蝦小籠包就真係未食過😮，嚴選雪白韌性較高的台灣麵粉作外皮，創新用左爽口波士頓龍蝦取代傳統豬肉餡料，蒸煮火喉營造一口「爆芝」的效果。昇華版芝士小籠包啖啖湧出濃郁的芝味湯汁，呢個小"龍"包真心可以一試，充滿新意👍=̶龍蝦海鮮湯麵伴熱溶芝士醬=̶ $78 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️優質波士頓龍蝦+紐西蘭車打芝士，特別欣賞個龍蝦湯底，使用超過 20 公斤的龍蝦及海鮮外殼熬煮湯底，以 1:4 的比例煮湯，保證濃郁十足，麵底選用陽春麵，其他配料用左紐西蘭青口及魷魚圈等。店員提醒可以一麵兩食，先喝原汁原味龍蝦湯，食到一半左右再倒入由紐西蘭車打芝士加熱燒香的熱溶芝士醬，令湯麵如加入忌廉一樣，當湯底變厚之後就如拌麵效果一樣。👏另外叫左必食的招牌生煎包兩隻$20，京汁茄子$26 + 豆漿$5小食飲品非常抵食😋👍👅美味: 8/10 😮驚喜: 9/10✨環境:

今日放工同朋友去到荃灣經過眾安街見到有間堅信號小籠包生煎包嘅上海餐廳專門店門口見到餐牌夜晚做緊個優惠，同朋友傾過覺得幾抵入去試吓，我哋一人嗌一個餐跟住share，我就叫咗個四川擔擔麵依家佢哋會送兩個小籠包送一般杯茉香綠茶，我朋友就叫一碟上海粗炒同埋送兩個小籠包加一杯茉香綠茶，個四川擔擔麵好香嘅花生味少少微微辣啦好好味，仲有個上海粗炒好夠份量又有冬菇啦豬肉啦菜啦炒埋一碟好有香氣，仲有佢哋送嘅小籠包我好多汁好Juice，呢餐我覺得好抵好好味每人都係$55，讚呀

用openrice落單話收唔單幸運地我及早發現一直未出單號致電方知出現問題最後拎餐又給漏了食物整個點餐及取餐過程體驗十分差還有食物唔好食酸辣湯太酸餃子肉很鬆，不好吃