天一酒家

營業中

休息中

今次去天一叫左好多野食，入面最難忘嘅一定係佢個雪山叉燒包，明明本身飲茶唔太食叉燒包，都覺得佢個叉燒包好好食，個外皮好似墨西哥包咁，入面啲叉燒又唔會太重口味，夾埋一齊超好食

猜猜此碗糖水多少錢，你又會用幾多錢食呢……..登登登……….答案是$55連加一。可能你們都可以向屋企用55蚊整一煲足料的糖水。雪耳1小片，木瓜5粒左右。一粒杏仁。像是免費糖水！

終於可以12人一桌食晚飯了, 可能是迎月, 酒家的小桌區2-4人都無客, 只開6-12人大桌區, 晚上7點到, 都只6-7桌, 其中連同本人及親友都只有2桌是12人, 當然服務員非常忙碌, 因要掃針紙, 因我們有部份人是經常來, 就問上次掃了針紙有記錄不用掃, 只掃新客及12人可以掃齊8人就可以, 因我們全桌都打針, 所以一次掃齊, 下次不用再掃。這餐連飯麵一同12個菜, 連茶費及服務費10,000多元, 無開酒瓶費, 但服務員非常少, 他們話明天正中秋忙, 所以先放假, 所以6-7桌, 連經理只有4位, 所以大家體諒。

🇨🇳🇨🇳趁金鐘平日夜晚冇咁繁忙，就走咗去太古廣場食晚飯。呢間酒家食過幾次，覺得服務一流，環境一流，味道亦都很好😋😋，所以選擇再次光臨。不過很可惜，今次嘅餐飲體驗似乎令我們有點失望😟。我哋今次四個人去，發現只有兩位及六位用精選晚餐，其餘都是宴會菜譜，感覺有點不靈活🤔，於是我哋唯有點了兩份二人套餐。1️⃣化皮乳豬件伴海蜇🥓- 乳豬皮極脆，唔會有好肥膩嘅感覺🥰- 香口俐落- 海蜇調味較清淡，濃啲鹹多少少會更好🙂2️⃣是日例湯——合桃胡蘿蔔豬骨湯🫕- 冇味精- 新鮮滾熱辣- 表面亦都冇過多嘅油份，很好😍3️⃣天一聚三寶- 呢道菜有三部份- 第一係蟹皇扒帶子🦀- 帶子處理得幾好，爽口大牙得你又保持到佢嘅鮮味😌- 配蟹皇汁本身嘅配搭係幾好- 不過醬汁太過清淡，蟹味不濃之餘，亦都唔能夠將味道帶到帶子上🙁- 第二部份就係蠔皇原隻南非鮮鮑魚- 味道濃過上一層，有循序漸進嘅效果😯- 鮑汁好稠，好掛汁🤑- 不過鮑魚味道好苦，唔係果皮嗰種苦，而係真係苦，原因不明🤐- 第三部份係原隻北菇伴蘭花🥦- 西蘭花嘅草青味未去，因此未能吸收汁嘅味道🥴- 冬菇正常發揮4️⃣蒜片安格斯牛柳粒🐂- 我哋點咗兩個餐，係冇告知我哋嘅情況之下炒埋一

It’s always good to have dim sum on weekend spontaneously. Only problem is that most good restaurants would be fully booked in advance. So on a Saturday morning, I was delighted to find a table in pacific place for some decent dim sum.We ordered the traditional dishes like ha-gwau and rice roll, also sticky rice wrapped in lotus leave. They were all delicious. Then we ordered Xiaolongbao and fried carrot cake, we were disappointed. The dumpling was not juicy and the carrot cake was too salty. Ov

去開金鐘那邊，見這間酒樓網上食評好多正評，去試一試。下午兩時入座仍然坐滿，好多客人。叫了叉燒併燒肉，肉好硬，完全不似高級中菜質素，調味也不好，快餐店比它的好。 小籠包，味道不錯，內有高湯。羅漢齋春卷很有驚喜，味道似越南春卷，好吃。炸蟹鉗是另一令人失望的菜式，很硬而且沒有鮮味。豆腐普普通通。很多人推介的XO醬腸粉售罄，沒有機會嘗試。點心燒味都令人失望，不試甜品也吧。服務是好的，環境也是整佳，地方寬敞。

之前都喺呢間飲過幾次茶今次同屋企人兩個食咗勁多野佢嘅XO醬煎腸粉好好食用石鍋裝夠晒熱，有得點麻醬另外招牌叉燒包賣相好特別外脆內軟，啲叉燒都好食紅菜頭雜菌餃有啲似潮州粉果不過健康啲同埋顏色靚啲安格斯牛肉包熱辣辣，皮同餡嘅比例啱加埋啲黑椒辣辣地好正豆腐擺盤幾靚，點醋食好味另外試咗個川芎白芷燉魚雲湯飲落幾潤試咗兩款甜品，咖啡千層糕味道幾好，唔會好甜西瓜果凍賣相好特別，好似啫喱嘅西瓜見到佢嘅水果拼盤好吸引切得勁靚，不過自己淨係試咗佢嘅橙粒整體唔錯，雖然價錢有啲貴兩個人食勁多嘢，好飽好滿足

是日與在太古坊工的朋友相約一同吃粵菜，好友向來是個吃貨，喜愛到處發掘美食，於是我便特意從網上尋得在此間在太古坊中的高級中菜館酒家，享用精美食材同時亦可順道品嚐美酒，以雙重滿足朋友的味蕾。Joseph Drouhin - Bourgogne Chardonnay Laforest白酒是出產自2015年的，外形色澤金黃亮麗，飲用時味道濃郁香醇，甜度恰到好處，酒精濃度方面則較為高，其口感雖不算十分清爽，但配搭中菜整體相配，味道恰當。竹笙海龍王羹竹笙海龍王羹色澤豐富吸引，口感濃稠清香，鮮味十足，配料使用上竹笙、蝦仁、豆腐等豐富材料一同製作而成，進食時為整體口感味道增添不少層次。金華玉樹麒麟石斑塊石斑塊一碟六件，兩旁放有芥蘭菜作點綴。底部的石斑塊肉質結實彈牙，鮮甜爽滑，中層配搭有鹹香鮮美的金華火腿，頂部的冬菇濃郁滑嫩，進食後散發清香的菇菌氣味。芥蘭菜則爽脆清甜，柔嫩鮮香。黑松露蟹子蛋白乳龍蝦球原隻龍蝦伴碟造型賣相矜貴吸睛，龍蝦肉口感結實彈牙，鮮甜嫩滑，蛋白清香綿密，再添上獨特芳香的黑松露和清脆鹹香的蟹子作調味，數種食材配搭味道富有層次，口感豐富。元籠古法荷香雞伴隨荷葉一同製作而成的雞肉口感嫩滑鮮

週末三人飲茶，叫點心為主。 雪山义燒包面薄熱及鬆化，包底並沒有倒汗水👍🏻。傳統义燒包也有水準，夠熱及包底沒有濕晒的情況。另外炸素菜春卷內裡的剁碎素菜的菇以及其他蔬菜有各自菜味，沒有一Pat 的口感，讃👍🏻。炸豆腐粒香口，配菜香口。亦叫一乳鴿試吓，味道尚可，但真的很瘦小😅。最後再叫兩款甜點：馬拉糕夠傳統，味道如預期，甜味適中，夠熱，糕底沒有濕溶。但楊枝甘露就失望，很水汪汪，芒果及西柚料非常少，很馬虎的成品，這真的比下去。希望甜點師夫要留意。地方濶，可能放少了桌子，侍應及員工很難叫到，坐在中場也很難找到他們，再叫點心時要走到人員的counter 。還有要提的是洗手間清潔乾爽，還放了很多大紅玫瑰，是落本的表現，有心的加分設物，不像其他放一大堆封塵假花就算數。縂結今次👍🏻👍🏻。

點了一個炒飯，叉腸，蝦餃，仲有招牌雪山叉燒包咸！咸！咸！形容晒所有感覺服務很好，價錢還可以吧炒飯汁好咸，雪山包又乾又咸，茶反而唔錯四樣野食晒好飽雪山叉燒包，賣相其實一般完

朋友介绍过去吃的，果然很不错。在太古广场，接待很友善，我们点了一些招牌经典的广东菜，也点了小朋友爱吃的烤鸭。 烧肉，叉烧，牛腩，乳鸽，汤，蔬菜，点心都很好吃， 烤鸭没有什么特别出彩就是普通的味道。 因为在商场里面，所以小朋友们吃完就可以先出去玩，等大人们都吃完了再进来吃糖水和甜点。 菜的分量不大,所以点了很多种，吃得很满足，过节期间还有点心盒出售，挺好的。friends and families like traditional Cantonese food, it's a good choice and good location

以前是熟客，幾乎每星期都會來吃午飯，其後，因為寫字樓搬遷，很久沒有再來了！今天，趁着假期，與朋友相約到此午膳到達食完，因為沒有訂位，只是walk in碰碰運氣，結果，獲通知需要等候20分鐘才有枱，期間，看見三三、兩兩的人客到來，都沒有預先訂枱的，馬上便可以獲得分配座位， 於是，上前查詢，才可獲得一張枱...service 真係有點...首先，茶位是@$20，冇問題，但茶包係淡如開水，絕對不是水滾茶靚，全無茶味！點的點心，大失所望，水凖不復再...可以講品質係「粗」...難吃！（而且每款上枱時都是溫吞吞的，吾熱的..）2個人，6碟點心，$450 !

終於係PP搵到啱口味的點心，雖然平過樓上三間酒店中菜，但比之前常去的酒樓貴D。人均要$260。雪山叉燒包皮脆餡料好味，牛肉夠實唔會淋，蝦餃燒賣蝦腸有水準，唯一咸水角餡料有少少咸。為左有免費泊車，叫多一個咖啡糕，都唔錯，唔會好甜。

今日老細請我地食團年飯，老細揀左天一酒家，我地叫左好多樣野食。涼拌雞絲粉皮同麻醬撈得幾好，但整體份量比較少。XO醬煎腸粉用石鍋盛上，可以保持溫度，食到尾都係熱既。水晶蝦餃皇大大粒包住隻蝦，皮亦都好薄。生拆鮮蝦腸粉分到六件，腸粉好滑。清炒豆苗火喉岩岩好，新鮮好食。蛋黃芋蓉流沙包，雖然好食好香，但冇流沙效果。黑松露野菌上素餃冇食到。灌湯南翔小籠包雖然唔係我食過最好食既，但都充滿湯汁，皮都算薄。蟹籽燒賣皇大大粒，好足料。雪山叉燒包新鮮焗起，都唔錯。楊州窩稻庭烏冬既烏冬屬於幼身同滑既，清清地。最後叫埋甜品。黑糖蜂巢千層糕，煙韌口感，但冇乜味。我食椰汁雪燕燉桃膠，桃膠淋身好咬，椰汁唔會好甜，唔錯。同事食既生磨蛋白杏仁茶，佢話蛋白比較少，不過不失。

今天又到金鐘Pacific Place 食午餐，而这里也是我第一次吃的！地方舒服，枱與枱之间各有一些距离的，所以不錯👍🏻食物方面：㸃心夠熱，但燒卖有D失望，因为皮子居然痴牙🤨！而罗漢齋春卷好好味！叉烧微熱好好味👍🏻