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港鐵香港站 C 出口, 步行約8分鐘
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營業時間
星期一至日
12:00 - 15:30
19:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
🍴🇭🇰 #香港 #香港島 🇭🇰天希Takaki (中環)相信好多人都聽過尖沙咀嘅「天沢」，唔知你知唔知原來中環有間姊妹店叫「天希」呢😏今次叫咗佢哋嘅lunch set有8貫壽司，估唔到咁親民嘅價錢可以食到咁高質嘅omakase！😍♡◾️ 黑芝麻豆腐 擺盤精緻，用滿滿嘅黑芝麻味打開味蕾🥚 蟹肉茶碗蒸入口嫩滑而且十分足料，啖啖都係新鮮嘅蟹肉🤤- 8貫壽司 -🐟 深海池魚肉質鮮嫩，滋味濃郁🐠 金目鯛油脂適中，唔油膩又充滿鮮味🦐 甜蝦鮮甜彈牙，連平時少食甜蝦嘅我都想食多舊🐟 池魚加咗少少香蔥，不但無蓋過魚嘅鮮味，反而令魚嘅味道更加有層次🐚 帆立貝第一啖會食到海藻鹽同青檸汁嘅味道，然後就會感受到帆立貝鮮甜嘅回甘🍣 赤身醬油漬用咗天然青森大間拖羅，肉質鮮嫩，加上醬油嘅點綴，帶出拖羅濃郁嘅風味🐟 中拖羅口感豐富，肥美得嚟又唔會覺得膩🐠 鯖魚卷用鯖魚捲住紫蘇葉同煮過嘅昆布，有層次嘅味又唔會搶咗鯖魚嘅spotlight🥒 乾飄瓜卷物唔係想像中爽口嘅質感，類似漬物又帶點甜甜嘅味道，有驚喜-🍮 布丁玉子綿綿嘅口感，加上蜂蜜帶出微甜嘅蛋香🍲 赤麵豉湯唔會偏鹹，味道同份量都啱啱好🍨 開心果雪糕滿滿嘅開心果味，一啲都唔artificial，仲有開心果碎增添口感😋唔想食雪糕嘅，可以揀音咖啡☕️♡
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由數位擁有20年豐富經驗的廚師團隊打理，對食材有高度的追求，每日精選日本優質的食材呈給食客。呢間亦係高質性價比又高的Omakase。不過今次我哋去試下佢喺午市套餐先~同樣新鮮又豐富。▪️野菜天婦羅烏冬set ($280)▪前菜：日本蕃茹🍅精緻嘅蕃茄上面灑咗淡雪鹽，為求令蕃茹食落更加甜。果然食落十分甜同多汁！▪️茶碗蒸🥚上面係大大粒三文魚籽，咬落去嘅皮會比平時嘅魚籽厚身。蒸蛋本身已經鹹鹹地好入味。仲有紫蘇葉同魚肉，食落增添口感✨▪主食：烏冬配天婦羅🥢天婦羅分別有秋葵、粟米、番薯、青椒，點上蘿蔔蓉。烏冬係扁扁地嘅款式，好滑身！配上鰹魚湯底同紫菜，豐富又健康。▪甜品：開心果雪糕💚濃郁creamy開心果味，仲有啲打碎左嘅開心果碎，整體奶味較重又唔會太甜。.📍天希中環閣麟街48號FOCO 8樓
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終於迎來放假嘅下午，老公帶我黎呢一間位於中環嘅日本料理餐廳食個午飯～一望個門口已經感覺到氣派不凡！前菜水果蕃茄配上淡雪鹽，入口清新，水份頗多；茶碗蒸蛋味滑溜，一粒粒根子滿是鮮甜，底部更帶有幾舊魚肉。丼飯一碗盡見奢華，刺身方面涵蓋左：黑鯥、甜蝦、梳子魚、赤貝、帆立貝、深海池魚、池魚、海膽、赤身、中拖羅。赤身用上醬油漬嘅醃製方法，入口更有魚香；梳子魚輕輕火炙過帶出油份，更具魚脂感；帆立貝厚身爽甜；甜蝦完全係Jumbo Size ，咬落有黏性；米飯醋味頗重，師傅亦預先加入芝麻等等嘅飯素加上調味。湯、甜品一啖暖暖嘅麵豉湯鹹香足夠，甜品有開心果雪糕作結，顆粒感重，奶味香濃！過程見到師傅嘅製作，每一部都好仔細好乾脆利落
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今日先同朋友喺附近飲咗杯咖啡，再係轉角位上左呢一間由日籍師傅打理嘅日式料理店。前菜有水果蕃茄和茶碗蒸，蕃茄爽甜清新，茶碗蒸軟滑，根子爆多汁，十分水潤。主食方面有個丼飯，一碗包羅萬有，食盡日本最時令又形貴嘅食材。🈶甜蝦、梳子魚、赤貝、 黑鯥、赤身、中拖羅帆立貝、深海池魚、池魚、馬糞海膽。每一啖都可以配上唔同嘅刺身，而且每一款都新鮮無比，而且切得好厚身。最後仲有麵豉湯，雪糕或者咖啡，食完又瞓比較重嘅，自自然然就會想揀柚子雪芭，入口即溶，中間更加有粒粒柚子肉。呢一餐作為一個中午，份量適中，而且價格合適，食完相當滿足。
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尖沙咀人氣鮨店”天沢”嘅姊妹店 13貫omakase lunch set作為入門之選 價錢幾實惠 🍣寿司13貫 ($680)壽司部分 整體魚料質素新鮮 我重點講下最印象深刻嘅😚MVP係秋刀魚! 正值當造期 今次係食過最肥美油脂最香😚大拖羅好正 有口感唔會全肥 梭子魚同黑鯥炙燒過 重魚油香🔥點少得特別期待嘅北海道馬糞海膽~壽司飯一致 主要以青檸醋調味 名物鯖魚棒卷有驚喜🥰加入左白昆布 紫蘇後 鯖魚更肥美布甸蛋有蝦蓉 蜂蜜 甜甜地好似布甸糕咁 幾特別- 前菜 -水果蕃茄配淡雪鹽蟹肉茶碗蒸- 壽司 - 福岡伊佐木深海池魚🌟甜蝦池魚帆立貝🌟秋刀魚梭子魚吞拿魚醬漬 🌟大拖羅 馬糞海膽黑鯥鯖魚棒卷吞拿魚手卷- 湯 、甜品 -麵豉湯布甸蛋開心果雪糕
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