家上海 (東港城)

營業中

休息中

## 食評：家上海餐廳最近我去到位於將軍澳的家上海餐廳，這裡專注於上海菜，十分唔錯。以下是我對幾道菜的評價。### 煙燻脆皮雞首先是煙燻脆皮雞，雞皮烤得香脆可口，煙燻味道濃郁，肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁更是絕配。每一口都令人回味無窮，絕對是店內的招牌菜。### 雞絲粉皮接著是雞絲粉皮，粉皮滑順，雞絲鮮嫩，淋上香醇的醬汁，口感層次豐富。特別適合夏天食用，吃得非常開心。### 上海粗炒然後是上海粗炒，這道菜色香味俱全，炒勻的蔬菜和麵條吸收了濃厚的醬汁，炒得火候剛好。### 豆腐花最後是甜品豆腐花，滑嫩的豆腐花搭配上細緻的糖水，甜而不膩，口感清新。### 總結整體來說，家上海的菜式不僅美味，還展現了地道的上海風味。服務態度OK，環境舒適，非常適合家庭聚餐或朋友聚會。這頓飯的消費非常合理，值得一試！如果你喜愛上海菜，係唔錯嘅選擇～

食下午餐脆煎灌湯小籠包特別用鐵板燒烘熱外層酥脆口感，內面是多汁的內餡肉汁爆晒出嚟口感Q彈，咀嚼時十分愉悅上海牛肉餅外皮煎得金黃酥脆，香濃的牛肉優質牛肉味道鮮美，肉香四溢餡料帶有一絲鹹香隻雞都嫩滑

琴晚同親戚朋友試咗間上海菜，整體水準好高，仲有幾道菜令人回味無窮！ 必點推薦😋 ① **雞**絕對係MVP！肉質超滑，豉油汁酸甜開胃，一啖接一啖停唔到口🤤 ② **萵筍絲**爽脆清新，比四季豆更出色，但兩款都值得試🤩 ③ **脆皮豆腐**外層香脆，內裡嫩滑到震，口感滿分😍 ④ **炒飯**鑊氣十足，簡單卻有驚喜，食到粒粒分明！ ⑤ **酒釀丸子**係私心最愛，香甜暖胃，下次一定encore～ 環境舒適，食物整體8分，飲品中烏龍茶濃郁，但龍井淡咗少少。一定會再嚟試其他菜式！🎉

同屋企人去家上海晚飯，印象比較出色嘅係鐵板生煎包以及蒸小籠包，兩樣都Juicy而且熱辣辣所以係好食嘅。另外叫咗個東坡肉因為自己比較難整，但味道比較一般沒有特別出色。鍋貼嘅皮亦都比較厚，趁熱食還好攤凍咗就更加硬。當日叫嘅糖醋魚上菜時亦都唔熱，又唔脆。晚市服務比較一般，整體感覺食得好急，想吹你埋單交枱。

呢間餐廳專食上海菜🥰我地夜晚去食，都幾多人，等咗超過半個鐘🙈上海擔擔麵 $68擔擔麵嘅湯底濃郁，花生味好濃🥜湯底有好多配料，口感豐富😋唯一不足嘅地方係個湯有啲酸，如果酸度淡小小會更加好味🤓流沙奶黃千層酥 $52千層酥好酥脆，流沙奶黃餡料香甜，食多幾啖會有啲滯，比較適合配茶一齊食😙上海煙燻脆皮雞（半隻） $198脆皮雞外皮好香脆，咬落去有聲😙雞肉肉質鮮嫩，絕對係一道經典菜式！本身隻雞已經好入味，唔使配醬都好好食🤩荔枝蝦球 $88呢道菜造型可愛，俾佢嘅造型吸引，超級似荔枝😙還原度好高🥰蝦球外脆內嫩，如果配埋酸酸甜甜嘅醬汁應該會更加好食😆總結整體而言，呢間餐廳提供嘅菜品味道正宗，環境舒適，特別推薦脆皮雞😋

餐廳經歷整理1. 入座時間 約 8:452. 原因 由於泊車問題，需將手提電話移到另一地方。3. 加上海東港城店經理要求突然要求即刻埋單4. 用餐時間: 大約 45 分鐘。5. 請求: 希望能延遲 5 分鐘，但經理堅持要立即埋單。6. 第一次遇到這樣的餐廳經歷，感到相當奇怪但係餐廳尚未到達關門時間這次用餐經歷感到不悅，特別是經理的要求讓人困惑。

昨天與朋友聚会揀選了位於東港城的家上海。鄰近有地鐵及巴士接駁交通方便。餐廳位於商埸內有指示容易揾。由於已訂枱所以輪侯不到一分鐘就可入坐。餐廳內環境舒適空間感也足夠。Order了小食拼盤，煙燻脆皮雞，煎脆皮灌湯小籠包，上海粗炒及高力香蕉豆沙。食物味度良好份量足价錢也恰如其分。員工們服務態度良好，經常有跟進人客用餐進度，勤換碟及上甜品時有先清理枱面然后才上甜品碟及餐具。整体來說一間值得推介既食肆。

A Taste of Elegance: Dining at Modern Imperial Shanghai 家上海 at TKO---Nestled in the heart of TKO, Modern Imperial Shanghai offers an exquisite escape into the rich flavors of Shanghainese cuisine. This elegant eatery prides itself on crafting authentic dishes with a modern twist, and after sampling their menu, it’s clear they’ve earned their stellar reputation. Here's a culinary journey through their delightful offerings:1. Beverage to Begin: Ginseng Oolong Tea 人蔘烏龍茶 ($15/pax) 🫖Aromatic and soot

環境幾好，雖然2人枱比較細上菜有時會擺唔晒野食不過食物質素幾好尤其是金牌小籠包食的出個皮係人手搓點夾都唔會貴賽螃蟹同蝦蟹炒飯都好食服務都唔錯上甜品前會幫你換晒d碟同叉

因為平時我自己好鍾意食上海菜，而且家上海好方便可以喺THE GULU攞定飛🎟️，唔使喺現場攞飛慢慢等，所以我同屋企人都食過家上海好幾次😆今次我同屋企人嗌咗一籠金牌小籠包、一客鐵板灌湯生煎包，同埋一碗菜肉餛飩拉麵🥟🍜金牌小籠包啲皮夠薄夠煙靭，入面都好夠湯汁，而且啲肉餡唔嚡，唔錯👍🏻！而鐵板灌湯生煎包嘅肉餡鮮嫩多肉汁，但係我就嫌佢煎得多油咗少少🤏🏻。至於菜肉餛飩拉麵🥟🍜啲餛飩皮好夠薄同滑，啲拉麵亦都好彈牙唔會話煮到好淋，而且個湯底都唔錯，飲落好舒服😛

之前同班朋友去咗家上海用餐，整體感覺唔錯。餐廳環境算寬敞，仲有私人房間，成班人聚會都好適合，唔會覺得逼夾。食物方面，煙燻脆皮雞，雞皮烤至金黃酥脆，泛著誘人的光澤，雞肉則嫩滑多汁，還帶著濃郁的煙燻香氣，滋味醇厚。小籠包亦都唔錯，包皮薄而韌，咬落去湯汁豐富，鮮味十足。還有那道腐皮紅豆沙，外皮煎得金黃酥脆，內裡豆沙甜而不膩，口感層次好豐富。上海菜心配火腿，菜心鮮嫩，火腿鹹香，兩者搭配得恰到好處。另外，滷味拼盤都好有特色，豆干、木耳等食材入味又有嚼勁。呢間餐廳無論環境定食物都令人滿意，而且埋單仲會送coupon，下次想食上海菜，一定會再嚟！

1900拎位 可以等一個鐘都未入到座 本來眼見成個場都唔算多人 門口等位拎飛都無乜人 開始慢慢多人 門口滿晒人 到其他遲來都入晒座叫飛都係郁得好慢 奇怪聽到全部都係訂位 咁walkin禁飛就唔係客？完全安排座位編排勁差 留檯有留檯既數量 係咪訂檯收晒訂金所以貴賓先入座等到八點連下一輪訂位既人流都黎埋 問門口安排淨係識答一句要比其他入左座先 中途等左近大半小時再問 叫飛號係完全停止左 但入座人流依然繼續 再追問門口職員先答下一張到 我自己睇籌號我都知下一張到 咁後黎一個鐘入座先到我入都係下一張既咁我眼見係全部人入晒都未到 要問到好清楚好details先會答到 食物味道 可以 及入內後先上一道菜 係飯 但安排入座輪侯次序，係有好大進步空間

點了小籠包、上海粗炒、拼盤及燒雞, 完全是水準之作, 不失為招牌菜💞特別值得一提是燒雞, 皮脆可口, 肉質鮮嫩經理十分專業有禮, 推薦我們吃豆腐花, 真的嫩滑美味, 好介紹好味到忘記拍照😅

If you're looking for an authentic taste of Shanghai cuisine, look no further than 家上海 Modern Shanghai Imperial, located in the bustling Hang Hau. This restaurant offers a delightful array of dishes that are sure to satisfy your cravings for traditional and modern Shanghai flavors. Menu Highlights1. 人蔘烏龍茶 Ginseng Oolong ($13)Start your meal with a refreshing cup of Ginseng Oolong tea. This aromatic tea is not only soothing but also packed with health benefits, making it the perfect beverage to

是日和親戚去了坑口東港城，帶婆婆試試家上海，一行人都未試過這間上海菜館。我們一行10人，適合的套餐有兩款12人用的，最後選了「老上海套餐」。點餐時，職員提醒我們12人用的套餐份量很多，建議我們先點6人餐，不夠吃的話再散叫亦可，我們遂聽從職員的建議而叫了6人餐 ($1,488)。淮揚五福拼盤，拼盤有女兒紅醉雞、鎮江冰官肴蹄、涼拌陳醋紅蜇頭、蘇式燻魚及四喜烤麩。醉雞滑溜兼充滿酒香，酒味香而不烈。海蜇頭冰凍爽口，與青瓜製成涼拌，味道微酸開胃。燻魚又香又入味，但好需要牙力，口感偏硬。烤麩入味，香濃帶甜，口感鬆軟。瑤柱賽螃蟹，將魚起骨拆肉後，加入蛋白和瑤柱一起炒熟，口感軟滑，仿如吃蟹肉一樣。人氣No.1煙燻脆皮雞（半隻），雞皮十分香脆，肉質嫩滑，帶點雞油，充滿煙燻香又不會太鹹！果然是人氣No.1的招牌菜，全枱人都好滿意這道菜。黃金蝦球，蝦球炸得脆口不油膩，鹹蛋黃醬份量適中，令蝦球帶點鹹香之餘又不會令人覺得太重負擔。濃湯砂鍋餛飩雞（半份），湯底味道鮮美，雲吞皮薄餡料飽滿，津白入味，雞肉滑溜。好味之選！松鼠桂魚，炸好的桂魚澆上醬汁，味道酸甜惹味，魚肉仍帶點脆口，加入松子仁及菠蘿等配料，口感豐富。濃雞