富雅海鮮酒家

營業中

休息中

位於西貢海傍廣場「海鮮街」，一字排開眾多的海鮮店和海鮮酒家末段，有一間規模相對比較小的海鮮酒家，酒家的名稱叫做「富雅海鮮酒家」。「富雅海鮮酒家」一共有兩間舖位，正舖裡面有部正在播放新聞的電視機。向來不喜歡看電視新聞報導的我，本來是想在「富雅海鮮酒家」沒有電視機那一邊的側舖舖位裡面，在沒有電視新聞報導騷擾的情況下食晚飯，可惜阿媽嫌側舖餐檯不夠大，不夠我們十人用餐，所以選擇了在正舖裡面食飯。偏偏「富雅海鮮酒家」裡面電視機的聲浪一點也不小，結果我在食飯期間，除了要儘量背向電視機之外，還需要不斷按着耳朵，避免聽到刺耳的新聞報導。至於「富雅海鮮酒家」的餐牌，除了有一般海鮮菜式之外，我還意外發現到有「時菜牛肉」和「鹽焗雞」。「富雅海鮮酒家」出乎意料地滿足到我在晚餐裡面，非食牛肉雞肉不可的要求。「富雅海鮮酒家」廚房炒出來的「時菜牛肉」和「鹽焗雞」，「時菜牛肉」跟「鹽焗雞」味道都是偏鹹，「鹽焗雞」味道偏鹹是意料中事，反而「時菜牛肉」味道偏鹹，我覺得「時菜牛肉」口感偏嫩，但味道可減輕一點點。至於「時菜牛肉」裡面的蔬菜，我覺得「富雅海鮮酒家」廚房可能用了，類似「菜芯」的蔬菜去炒，「菜芯」的新鮮程度只屬一般

差！180海鲜套餐，你以为是海鲜，龙虾，蟹都是冰鲜，难吃，都是走油，重盐。当场反应没用。所以付贵些吃通记，洪记或全记，才可以真正吃到海鲜。除非自己买货，否则浪费钱。

去到西貢梗係食海鮮啦，成日都覺得開得最大間最熱鬧嘅一定係呃遊客，好彩今日有地膽但係我哋食最地道嘅西貢海鮮到西貢食海鮮, 一係去街市買完到餐廳加工，，一係就直接喺餐廳嗌套餐，，再唔係就係餐廳啲魚缸揀完海鮮再叫佢逐樣計。由於地膽食開嘅關係我哋就直接喺餐廳叫套餐，不過地膽鍾意食黎鯭，餐廳冇就自己去街市買完再過嚟加工套餐係逐個人計算，地膽介紹真係冇錯呢間只係$180有六個海鮮，再送菜同埋海鮮湯😍我哋選擇咗芝士焗龍蝦伊面，蒜蓉粉絲蒸扇貝，椒鹽賴尿蝦，白灼海蝦，薑蔥炒蟹同埋椒鹽墨魚性價比極高一人有半隻芝士龍蝦一隻大元貝其他全部都share，食到第三四個餸已經好飽，份量極多而且很新鮮！大家週末來西貢試試囉

大家唔好咁晏先去街市買海鮮（ 有版你睇） 我哋成七點先去街市， 好多鋪頭都已經close左， 可以選擇既亦唔多， 雖然價錢稍為會平少少， 但通常都會將D活海鮮同死海鮮混埋一齊賣， 但喺依個鐘數都買到海鮮，麻煩將就下啦唔知係咪最近買唔到雞蛋呢？得D 蛋碎，咁白淨既炒飯都係第一次見，仲要冇味有幾隻新鮮鮑魚明顯彈牙好多，相反另外幾隻肉身好韌， 趙到牙仔軟煮得算唔錯， 如果將時間再縮短丁丁，就更perfect, 肉質會更加幼嫩

第一次黎西貢食海鮮，行第一間就比個阿姐sale咗，講到好似好抵好好味咁埋即管試下佢咯。點知...真係差到一個點，俾錢我都唔會再去食除咗條魚，其他嘢全部都係死嘅...蟹梅嘅，有陣好濃嘅唔知咩粉同極鹹，應該要試圖遮住陣死蟹味龍蝦芝士伊麵仲大獲，伊麵仲有果陣煮麵水味，芝士味...我唸應該根本無放，完全食唔出，個龍蝦犀利咯，僵硬到呢，吸血鬼都軟身過佢...蒸魚...連我屋企嘅蒸魚都好食過佢多多聲....真心千奇唔好試

今日見咁好天氣就入西貢行下食下海鮮,先去西貢碼頭睇下今日有什麼好野食,可能今日星期日有好多海鮮艇仔,人山人海可能個個打算入西貢吸下啲新鮮空氣,行了兩個圈就決定買了個3個願望海鮮套餐~包括青衣或者石斑魚1條,1盤大蝦再加3隻「蟹,去隔離檔買了隻墨魚再去其他艇買了扇貝,買齊材料再去搵酒家加工,富雅係之前買海鮮個老闆介紹的~聽海鮮檔老闆講富雅多數是西貢當地人幫襯的,我地點了白灼蝦,蒜蓉蒸扇貝,椒鹽墨魚,清蒸花蟹同清蒸青衣,蒸海鮮就冇乜問題椒鹽墨魚就真是差到不得了,其實海鮮只要新鮮一定好味道尤其我多數都是蒸或白灼,不過佢加工費算實惠一啲都唔貴每樣收5五十茶芥十元一位

讚1.訂位時講明坐去壩上面，景色正，仲有日落景睇，又無室內咁鬼嘈2.小菜比海鮮好，糯米飯有驚喜，烚墨魚出乎意料地爽彈，夥計推左個黃金骨黎送酒，的確開胃，東風螺都爽口3.價錢好，每人二百出頭，雖然無乜叫貴野，但今時今日係香港食餐咁既水平，算好好彈1.蒸野好似老左少少噃2.係多蚊既，一定要有蚊怕水

秋高氣爽，去西貢行完山後飢餓難耐，於是就去到西貢市中心的海鮮街吃海鮮，一條街內十個八個海鮮酒家，鄰近碼頭位置較佳，門面華麗，風景較好的當然就是索價較高。但去到街尾價錢就略為回落。二人餐四百有找兼免加一，未食前當然覺得物起所值。但食過之後，就覺得自己像枱上的海上鮮 — 被劏！不是說不好吃，只是每個菜都超迷你，又貴又細。淸蒸海上鮮，那條魚雖然很新鮮，肉質幼滑鮮嫩，蒸魚豉油也很惹味，但就太細條了。芝士焗籠蝦配伊麵底，伊麺完全沒半點芝士味，籠蝦味道一般，色澤看似不是太新鮮，又是很細隻。白灼生蝦，量少、細隻。炒梘是當中最好的，份量適中，而且每一隻都有肉，豉汁味濃。每桌都奉送一碟青菜，好吃，但份量少。甜品是一小碟橙，也是送的，但要問才給，忘記問就拉倒。

西貢一向是香港其中一個最著名吃海鮮的地方，專門為豪華「有車階級」的人士主要對象而設，人均消費也相對較一般市區的海鮮食肆為高。我們一家人今天去完西貢郊遊，遠足完畢已差不多黃昏了。身體也顯得疲勞及飢餓，適逢今天是本人生日，於是馬上約幾個志同道合的親戚吃一頓豪華海鮮盛宴一起慶祝。雖然這間餐廳跟其他的只設在屋子的地下，沒有什麼特別的裝飾，只是坐在露天部份享受清新的海風進餐，馬上疲勞盡消及增加食欲。我們點了一份9-10人的套餐，當中包括3道蝦的貴價菜式，選材匠心獨運。首先品嚐的是醬油蝦，它是把切好了的生蝦連外殼用香濃的醬油浸泡了一整晚，肉質把醬油的香味滲進去，跟一般的白灼生蝦口味爽脆及香甜得多。另一道同是以蝦為主題的菜式是生長在旁邊海岸鹹水中的椒鹽瀨尿蝦，大小有如一隻手掌般及外殼較厚，所以它的肉質鹽份較其他的為高，未切開沒有因此流失。把它加上炸粉放進滾油炸，肉質跟一絲絲頭髮爽滑及蟹黃充滿香濃的咸香蛋黃味，再加上少量紅青辣椒榨取的汁液及避風塘蒜鹽跟蟹肉一起食更滋味; 最後一道當然是垂涎三尺的芝士波士頓龍蝦伊麵，它是以新鮮即日空運的海鮮加工再切成粒狀，蝦肉配芝士一起進食跟一團海棉般彈性。除了上述的豪

西貢最出名就係食海鮮，呢間酒家就可以滿足到你要求啦。正係食海鮮🦞已經夠曬飽，海鮮非常之新鮮，煮得好好味，價錢又唔算太貴。服務員又好好服務，食得放心，真係好值得一試。

每人$180海鮮大大碟🦐🐠🦞適合價錢行先腸胃佳的人💪🏼我和某些同事腸胃比較差結果同事即場柯了兩次，我回家後都肚柯了...🤒🤒🤒＊It is good if you just want to find a restaurant with cheap price!! 💰💰💰It is only $180/person!!!!＊It is good if you have a strong digestive system!!Unfortunately my stomach is week, I & my colleagues suffered from diarrhea...💩💩💩＊PS. 圖中的咖哩蟹&麪包是另加的🦀 the curry 🦀 & 🍞is not included in the set🤫

實在太過份了吧，一隻三百元的象拨蚌叫富雅切片堂淖竟然得番十片左右仲連膽，上菜時員工表示只是膽那部分，但是等了很久向員工追問餘下部分他們才說已經是全隻蚌簡直係過份

西貢海傍一帶有多間海鮮飯店，遊人絕，多選有名氣店舖，我選了在牌坊街尾一間叫富雅，座椅可近望遊艇景，可自攜海鮮或在店内點選，過地方比較狹窄。睇左一轉，決定在店內點選海鮮，因假日較繁忙，服務員不夠，要久等才上菜姍姍來遲，差不多半小時才上第一道菜，椒鹽豆腐太干和不夠味，失色椒鹽鮮魷，色澤金黃，外脆内熱，夠鮮味。沙薑雞半隻，色澤淡肉質不夠嫩，味尚可接受帶子大大隻，夠鮮甜肥美鮑魚大大隻，夠鮮甜菜太老，油太多炒反不夠干身和畧鹹整體失敗之作

看富雅的食評好壞參半，筆者久不久都會來西貢食海鮮的，曾到過幾次多間食店比較之後，近年就選定了在富雅落腳，原因好簡單，合理價。因為一不小心，海鮮也有海鮮價，想食海鮮，還是被人當作海鮮🐟🦐🦀飯腳們一向喜歡在海旁的艇家買海鮮到來加工，見到咩靚就買，買完就浩浩蕩蕩走進富雅，筆者只是負責食這部分，非常幸福椒鹽撻沙，佐酒一流，美味可口。椒鹽大墨魚，膽固醇萬歲豉椒蟶子皇，今晚㕑師重手少少，鹹味甚重足料海鮮湯: 由於今晚酒局，飯腳們都喜歡加插海鮮湯暖暖胃油鹽水花甲: 花甲肥美肉鮮甜豉油皇大蝦碌上湯龍蝦米粉底，主角並非龍蝦，而是米粉底，米粉九秒九掃晒椒鹽賴尿蝦: 鹽焗醃仔，醃仔開始屬於季尾，唔算太爆膏，明年請早筆者覺得醃仔比大閘蟹更為吸引整體來說，只要買得靚海鮮，其實邊間食店唔重要，只是來貨加工費合理便可

虾系死虾 螺系死螺 硬度咬唔到，又无送糖水，油菜话只有生菜，转头同人上通菜，无糖水话只有水果，叫上水果又话无水果，做咩生意。或者系专门虾游客或者年轻人，无水果仲要比人赶，black list certainly