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2018-12-02
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西貢海傍一帶有多間海鮮飯店，遊人絕，多選有名氣店舖，我選了在牌坊街尾一間叫富雅，座椅可近望遊艇景，可自攜海鮮或在店内點選，過地方比較狹窄。睇左一轉，決定在店內點選海鮮，因假日較繁忙，服務員不夠，要久等才上菜姍姍來遲，差不多半小時才上第一道菜，椒鹽豆腐太干和不夠味，失色椒鹽鮮魷，色澤金黃，外脆内熱，夠鮮味。沙薑雞半隻，色澤淡肉質不夠嫩，味尚可接受帶子大大隻，夠鮮甜肥美鮑魚大大隻，夠鮮甜菜太老，油太多炒反不夠干身和畧鹹整體失敗之作
海鮮
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姍姍來遲，差不多半小時才上第一道菜，椒鹽豆腐太干和不夠味，失色
椒鹽鮮魷，色澤金黃，外脆内熱，夠鮮味。
沙薑雞半隻，色澤淡肉質不夠嫩，味尚可接受
帶子大大隻，夠鮮甜肥美
鮑魚大大隻，夠鮮甜
菜太老，油太多
炒反不夠干身和畧鹹
整體失敗之作
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