尋麻記

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📍尋麻記 (大埔)大埔墟街市附近嘅川菜🌶️外賣店。開胃嘅酸辣涼拌小菜好啱夏天食！傍晚時間超多人買😮。原來仲有$52嘅四餸尋麻便當🍱。✨招牌麻椒雞 $148即叫即整嘅手撕雞，撈埋花生🥜同辣汁🌶️味道好香。雞殼裏面釀咗唔少花椒，麻香由內滲出，食落層次分明。雞肉絲唔會好肥。雞殼最香最入味。✨無骨鴨掌 $52無骨最啱懶人。口感爽脆，味道酸酸辣辣勁開胃🤤。買完先知肥腸都係佢哋嘅招牌菜。下次試下先💕！

位於大埔的一間川味外賣店主打麻椒雞 麻香雞 豬腸等等亦有很多特色川味涼拌小吃絕對是加餸的好選擇 ⍢麻椒雞 半隻可以選擇辣度 我點了小辣老闆把原隻雞切開一半然後即場手撕雞肉雞肉非常嫩滑 雞皮亦爽口加上滿滿麻辣花生 入口香脆整體口感更辣 更加豐富麻香雞 半隻不吃辣的可以選擇麻香雞雞肉同樣滑嫩 下次會點一隻來吃～老醋青瓜海蜇頭海蜇頭口感彈牙爽口青瓜則夠爽脆 佐酒一流⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡♡/5⧐尋麻記📍大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地下C號舖

第一次我去買嘢食啦，入到去有個女人serve我然後同佢講食咩佢好似唔識講嘢咁手指滑腳即係其實係咪打開門做生意呢？ 嘢食又唔係話好食河來嘅自信呢？我係嚟買嘢食囉，而唔係真係受你啲氣囉，希望你哋會進步吓啦，因為好多朋友都同我講呢間嘢嘅態度都唔係太好。

這間位於大埔寶鄉道的「尋麻記」，是一間以川味涼拌為主的外賣小店，老闆及老闆娘都好親切，會即場手撕雞肉，好鮮味。🔸招牌麻椒雞半隻:皮脆肉嫩，麻椒香味撲鼻，麻味恰到好處，唔會太嗆，食落去口感豐富，雞肉入味，每一啖都感受到香麻滋味！🔸紅油豬耳:豬耳切片薄而均勻，香辣味濃，豬耳爽脆有嚼勁，越食越有味，佐酒一流！🔸金牌肥腸:肥腸處理得好乾淨，無腥味，肥腸煙韌，吸滿咗調味料，香而不膩，係我食過嘅最好食嘅肥腸之一！🔸老醋青瓜海蜇頭:青瓜爽脆，海蜇頭彈牙，老醋酸甜適中，開胃醒神，解膩效果一流。

.#foodie #hk #hkfoodie#HTB美食推介【📍大埔｜手撕麻香雞外賣店】🐨麻香雞 一隻$148推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐⭐呢間外賣店舖頭細細，上網先知原來勁多好評，一於就入去試吓！！！必定要買返去加料嘅梗係佢哋招牌嘅麻椒雞，小編今次揀咗唔辣，餐廳店員原隻雞喺小編面前手撕，淨係呢個過程已經覺得值回票價😂麻香雞相對地麻味好出有後勁～雞肉非常之嫩滑，雞皮係爽口，唔知點解一路食就食唔停口😩覺得一隻都唔夠喉！！另外店員幫小編加咗啲辣脆花生，令到嗰個口感同埋辣度都更加豐富～唔食得辣嘅朋友絕對可以咁樣配嚟食....🐨檸檬酸辣鳳爪 $52推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐冇諗過小食嘅鳳爪都咁多隻，鳳爪非常入味～酸酸辣辣平衡得非常之好，檸檬味好出，所以味道相對比較清新！配埋雞食，既係前菜又可以係最後清清喉嚨，大家返去煮個飯配埋就啱啱好啦💕——☼——☼——☼——☼——☼——尋麻記📍地址：大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地下C號舖🐨推薦度：😋😋😋😋/5 🪸環境：👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡💡💡🛠️分類：#HTB大埔 #HTB中式.#大埔美食 #大埔 #中式 #川菜 #四川 #麻香雞 #鳳爪 #美食推介

大埔墟嘅隱世小店，由大埔墟街市過嚟幾分鐘步程就到招牌菜係麻椒雞，入到鋪頭已經聞到好香麻椒味，夠晒正宗鍾意辣嘅可以揀麻椒雞，唔食辣嘅亦有麻香雞選擇我地就揀咗半隻麻香雞，雞肉口感偏爽彈同時保留到肉汁，麻香味入晒雞肉🍗金牌肥腸都係必食，肥腸軟身得嚟有彈性煮得好入味而且中間唔會有肥膏配有白芸豆，加上麻辣汁好惹味另外有10幾款涼菜選擇，藤椒雞爪、雞腎、海蜇頭青瓜、西芹拌腐竹、燒椒茄子等辣辣哋好開胃，送酒或加餸都好非常適合

去大埔慈山寺之後，順便喺大埔買外賣返屋企食。住喺附近嘅地頭蟲朋友，推介我嚟買呢一間川味餐廳嘅麻椒雞。店舖細細間，但係選擇都好多，而且喺等外賣嘅期間不斷有好多人過黎排隊。半隻麻椒雞，份量都幾多，椒椒麻麻非常之香，而且老闆會幫我哋拆埋骨，好方便。雞肉話嫩，個人覺得加熱之後仲好食。另外佢哋送嘅麻辣花生好正，脆卜卜。小食方面，推介試下萵筍絲、土豆絲同雞腎。萵筍絲唔會好似坊間咁加好多麻油，味道比較清新。土豆絲就爽脆爽脆的，見到其他客人都有order，所以我地都跟住order咗一盒，幾高質。雞腎就係咁多樣食物裏面最辣嘅，過癮之選，而且幾彈牙。~~~尋麻記 (大埔)大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地下C號舖

今日到大埔，經過寶鄉街時被尋麻記傳出的陣陣川辣香氣吸引。雖然店面不大，但提供了豐富的涼拌小食選擇，忍不住買幾款回家品嚐。店內招牌推介的麻椒雞，雞肉鮮嫩多汁，麻椒的香氣撲鼻，辣度適中。老闆很貼心會先詢問客人對辣度的偏好，再調整辣度。金牌肥腸 ，豬腸肥而不膩，加入白雲豆燜煮，軟嫩入味，灑上芫荽和蔥後，香氣更加突出，辣味層次豐富，值得推薦。最後是檸檬雞爪，無骨雞爪酸酸辣辣，開胃又爽口，味道非常清新。尋麻記的涼拌小食不僅選擇多樣，而且還有四餸飯，製作很用心，推薦給喜愛川辣風味的朋友。

多謝大埔街坊朋友私心推薦🥹🥹只要喺火車站行10分鐘就到有好多款四川涼拌菜，而且部份可以揀唔落辣汁，迎合到香港人口味（我唔食得辣都勁鍾意😍😍）無論係當正餐/ 加餸都得🏆必食便當（🥹🥹勁抵食！）❤️招牌麻椒雞// 香港好少見、必吃招牌菜！雞入面釀滿花椒及辣椒，雞肉現場手撕，而且份量頗多，填滿了便當滿滿一格，抵食！❤️老醋青瓜海蜇頭// 海蜇頭口感脆脆的，青瓜夠酸爽，極速被搶清光🤩❤️❤️藤椒萵筍絲//雖然係用滕椒，但整得好清新爽口😍😍口感脆嫩，完全唔會油膩，怕辣可以叫老闆不要沾太多汁❤️燒椒茄子//可以叫老闆不要加太多辣油，口感柔軟，送飯真係好好食🥹❤️金牌肥腸//新鮮乾淨，完全不會臭，打破咗我對大腸嘅固有印象😳😳加咗蔥粒同辣汁好惹味小店有兩夫妻經營，超級有人情味，小菜起碼20種咁多，而且有時會轉下款式😍 重點是！便當份量超級多！每次可以試到4款小菜！真係日日食都唔會厭🥹🥹 希望老闆生意興旺，可以開多啲分店啦🫶🏻🫶🏻 好想日日食到呀

二訪呢間餐廳喇，上次試咗麻椒雞覺得幾好食😋今晚唔想煮飯，又黎外賣加餸😝💫麻香雞今次點咗麻香雞，唔辣，但滿滿嘅花椒味，雞肉好香，咬落去結實有嚼勁，味道亦好入味。即叫即撕，感覺好新鮮。因為即叫即撕，所以都要等一等。見到好多街坊都會預先落定order 咁就黎到即刻有得拎😆💫酸辣豬蹄酸辣豬蹄，肉質軟嫩，骨膠原十足，食落去啖啖都係膠原蛋白，少少辣味又好開胃，真係好味！💫香辣牛肚最後再點咗香辣牛肚，味道夠香，口感都幾特別，整體都好滿足。住大埔真係好好😆買餸又平食野又平又多好野食😋😋😋見到好多人都有試冰粉同埋涼麵，好似幾正，下次又試下先😋📍尋麻記 (大埔)大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地下C號舖

我叫咗三個尋麻便當，選咗麻椒雞或者麻香雞做配料，亦有三個涼拌小菜，分開上嘅四餸飯，真係非常方便，適合選擇困難症嘅朋友。小食方面，我試咗好多款，真係好滿足。首先係藤椒雞爪，味道十分入味，香辣之餘，雞爪嘅皮爽嫩，令人食得停唔落口。接住有老醋青瓜海蜇頭，海蜇滑溜，再加上切粒去皮嘅青瓜，口感清新，夏天食正好。雞汁麻辣豆干就係小菜當中偏辣嘅一款，豆乾切成長條，好似麵咁樣，味道濃郁，辣味適中。另有凉拌海带三絲，海帶絲無奇怪嘅腥味，食落容易入口，真係一個好選擇。彩椒土豆絲則係清爽嘅選擇，土豆絲唔會過淋，令人食得開心。最後，我試咗燒椒黃金皮蛋，皮蛋味勁濃，唔算辣，蛋黃仲有啲流心效果，食落去特別滿足，真係唔可以錯過。呢間餐廳嘅雞絲凉麵都好正，涼麵口感爽口滑溜，加上雞絲同花生，清爽又惹味。整體嚟講，店舖環境非常企理，所有嘅麵食同飯食都係即叫即整，兩位老闆亦都好親切，對客人有問必答，服務態度一流。

打從朋友介紹這間位於大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地下C號舖-「尋麻記」，便一直想嚐嚐這家小店的滋味。今天特地與太太來到這間藏身寶康大廈的外賣店，店面雖小，但麻辣香氣撲鼻，令人食慾大開。點了店內皇牌麻椒雞，果然名不虛傳。雞件鮮嫩多汁，一咬即迸發麻辣鮮香。麻椒的香氣沁入骨肉，麻度適中，不會蓋過雞肉的鮮美，而辣度則恰到好處，令人回味無窮。金牌肥腸更是另一驚喜，腸段肥美彈牙，醬汁入味不膩。師傅火候十足，將肥腸燜煮得軟中帶韌，每一口都是享受。店內的涼菜櫃檯琳瑯滿目，看到不少特色小菜，香辣蝦尾、無骨鴨掌、檸檬雞爪等令人垂涎。下次一定要再來，細味這些充滿地道美食。

📍尋麻記🔺呢間細舖係典型咩都有得揀嘅川味小店 勾起條筋嗌返幾款過下口癮果然係幾麻同惹味🥸送酒岩曬🔸香辣雞腎辣油係重點雞腎爽口份量多到口骹軟😂配啤酒就正🔸燒椒黃金皮蛋 食落係藤椒味唔知有冇錯透明辣油 食落勁香 第一次食透明皮蛋 一啲都唔飯 有驚喜可一試🔸麻辣藕片一個字 辣唔食得辣建議點其他😂🔸老醋青瓜海蜇頭海蜇頭大粒爽口配青瓜 係2倍爽口醋令成件事更開胃地址：大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地下C號舖

今日我去咗位於大埔嘅一間川菜外賣店，點咗麻椒雞同埋麻辣雞腎，真係好滿足麻椒雞麻椒雞嘅味道非常正！雞肉切得啱啱好，嫩滑多汁。麻椒嘅香氣好濃，食落去有一種微微麻麻嘅感覺，搭配上辣椒，整體口感相當刺激。醬汁味道濃郁，帶有一點點甜味，令到整道菜更加平衡。配搭嘅花生碎亦添咗多一層口感，增添咗香脆感，食落去非常開胃。麻辣雞腎至於麻辣雞腎，味道同樣出色！雞腎煮得剛剛好，外脆內嫩，咬落去有種彈牙嘅感覺。麻辣醬汁味道非常濃烈，辣味十足，適合鍾意重口味嘅朋友。雞腎上面嘅香蔥同埋蒜蓉，令整道菜更加香氣四溢。吃完之後，唇齒留香，真係令人回味無窮。呢間川菜外賣店提供嘅麻椒雞同麻辣雞腎都非常好食，無論係味道定係口感都好有水準。如果你鍾意辣味或者想試吓四川嘅地道風味，呢度絕對值得一試！下次我一定會再回來嘗試其他菜式。

最近有機會去到蕁麻記，聽聞佢哋嘅麻辣菜肴好出名，於是決定試試佢哋的招牌菜——麻椒雞小辣同檸檬酸辣鳳爪。 麻椒雞小辣麻椒雞一上枱，香氣四溢，雞肉切得啱啱好，外皮微脆，內裡嫩滑。麻椒嘅味道非常突出，帶有一種麻麻嘅感覺，令人食得唔停口。辣度方面，我點咗小辣，正好合我個人嘅口味，既能感受到辣味，又唔會過火，令我可以好好享受其他調味。整體嚟講，呢道菜真係值得一試，特別啱啱鍾意麻辣嘅朋友。檸檬酸辣鳳爪至於檸檬酸辣鳳爪，就更有驚喜！鳳爪浸得好入味，酸酸辣辣嘅味道正好平衡咗鳳爪本身嘅膠質感。檸檬嘅清香令整道菜更加清新，食完之後口腔都覺得好清爽。每一口都令人欲罷不能，特別適合作為小食或者啤酒配菜。蕁麻記真係俾咗我一個好愉快嘅用餐體驗，無論係麻椒雞定檸檬酸辣鳳爪，都展現咗佢哋對味道嘅用心。我會再返去試其他菜式，推薦給喜歡辣味嘅朋友！