尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (已結業)

忽然心血來潮想食雞煲，想就要行動！gogogo!招牌雞煲 $168 半隻雞半隻雞兩個人已經好足夠，大大份，好足料，大量既芫茜，洋蔥，香蔥，仲有花椒八角，叫左小辣，愈食愈香口，愈食愈麻，好過癮，最驚喜係配埋娃娃菜同埋豬皮，吸哂雞煲既精華，好入味😋鬼馬墨魚 $38呢個超特別！佈滿蟹籽既墨魚滑，配上香脆既油炸鬼，呢個淥既時候有小技巧，將有墨魚滑果面放入湯，再淥一分鐘，就可以保持到油炸鬼脆脆既口感即炸響鈴 $63即炸真係有差別！好香既豆香味！大大條，索滿哂湯汁，超好味！🤩皇帝菜 $49打邊爐緊係唔少得皇帝菜，絕配💯

許久沒有吃雞煲了！這家雞煲店的雞可以選擇去皮去骨，亦可選擇雞髀肉，真是太貼心了😋😋 一隻雞對兩個人來說份量十分足，肉質香滑，雞煲汁香氣四溢，卻不會太濃味，味道調配得剛剛好。此外，還有可加20元換煲的選項，讓後續的火鍋不會過於油膩。我們還叫了龍蝦湯底，雖然少了些配料，有些失望。但湯的味道同樣香濃，後來加湯繼續吃的火鍋都繼續保有濃郁的龍蝦風味。而火鍋的配料也十分豐富，鮑魚新鮮、洗得很乾淨，牛肉更是鋪滿雪花，牛肉味濃郁但絕不油膩🤤 值得一讚的是響鈴即叫即炸，送來時還是熱脆的，香氣十足，平常不喜歡吃響鈴的我也忍不住吃了不少呢(◍¯∀¯◍)總之，這家雞煲店的菜品份量十足，配料豐富且新鮮，值得一試呢！😋 好味程度：8.5 / 10🫧 環境整潔：8 / 10🕯️ 整體氣氛：8 / 10🏃🏽‍♂️ 性價比率：7.5 / 10🧑🏻‍🍳 服務態度：8.5 / 10

天氣一凍少少就會好想打邊爐 呢到既雞煲可以揀雞肉部位，好貼心，仲要一樣價錢！我地驚全隻雞會有骨位，所以直接揀左大份既雞髀肉，夠哂４個人食。 辣度都有得揀，我地揀左bb辣，發現就無咩辣味，而係係偏甜既雞煲醬。食完覺得都係揀小辣好D，惹味D～食完就可以叫湯底同配料開始打邊爐啦！食物選擇多，但覺得價錢算比較貴～我地叫左海鮮，覺得一般。但手打丸、魚滑、牛肉既質素都幾好！指定既半室內位置有兩張枱可以比寵物坐，有冷風機吹，所以打住邊爐都完全唔覺熱。

尚上下夏 - 養生雞煲火鍋餐廳裝修以懷舊風的大排檔格局，環境乾淨企理，今日與一大班朋友一試😋雞煲一隻🐔肉質嫩滑，配有大量配菜調味，十分惹味👍🏻可惜煲底太薄，非常容易黐底，如果想用雞煲個煲嚟打邊爐，非常強烈建議加錢換煲🥲好似加$20，但性價一般。

呢間港式打邊爐裝修好地道, 裝修有大排檔feel牆壁上仲有好多貓貓塗鴉, 展現出滿滿既香港氣息🐔💛▫️雞煲半隻 ($168)雞煲可以揀剩雞胸/剩雞髀, 我地唔中意食有骨所以揀左淨雞髀🍗雞肉件件都好嫩滑啖啖肉, 每一塊雞肉都十分入味!!配菜有豬皮, 洋蔥, 香芹, 特別在有豬皮可以吸晒啲雞煲醬汁, 好惹味🤤食完雞煲再加湯打邊爐, 揀左瑤柱群翅雞湯🫕食到有一絲絲嘅群翅好濃味, 而且湯入面都有幾塊雞件,真材實料🤙🏼▫️頂級牛柳粒($165)牛肉味濃, 雪花均勻, 唔點醬都已經好好味, 半份份量都已經好多🥰▫️手打四寶丸半份 ($60)賣相已經好吸引包括有墨魚丸、雞丸、蝦丸、豬肉丸各兩粒, 粒粒手打食落有鮮味, 特別爽口彈牙💛▫️鬼馬墨魚半份 ($38)呢個招牌菜即係油炸鬼釀左墨魚滑喺上邊, 上面仲鋪左一層蟹子, 店員解說只要將墨魚滑嗰邊放入湯, 淥一分鐘就食得, 食落仲有油炸鬼嘅鬆脆又無油膩感, 真係好鬼馬😜強烈推薦✅

平時一向都會支持黃店，有朋友喺外國返嚟，佢係我俾佢嘅食店名單上揀咗呢間雞煲店，心諗，黃店加上開飯食評唔錯，就試吓啦。冇影好多相，因為只係想快啲食完眼前嘅嘢，快啲走，我哋叫咗以下嘅食物：半隻雞煲: 咸，叫左小辣但黎到好似中辣噤，食到個胃好唔舒服。養生藥膳湯: 從來未試過食雞煲加湯要加錢，今次真係嚇咗一嚇。店員推介話藥膳湯似肉骨茶，平時我又咁鍾意食肉骨茶，心諗實冇死，點知出嚟又甜又苦，完全唔係肉骨茶味，又同雞夾唔到，好難食。自家制即炸響鈴: 咬落成口油，特別係中間，食到想嘔，店員推介話可以就咁點計煲啲汁食，試咗一下，覺得只係食緊啲油同埋啲辣雞汁落口，完全唔match，又上唔到湯，寧願食返cheap雞響鈴。題外話，之前食過勝記自家製炸響鈴，好好食。健康什菜籃: 食材正常，但因為湯好辣好甜好苦，所有菜都怪同辣到不能食落肚，最後食淨咗少少喺個碗度。千頁冰豆腐: 食材正常，但因為浸左係又苦又甜既藥材湯，好難食。竹蔗茅根: 好正常，成餐最入到口既野。可口可樂: 好好飲，簡直令人好感動。手切頂級安格斯: 味道同質感還可以，但份量有偏少。平時限時火鍋邊爐店嘅店員都會友善提醒，仲有15分鐘就要收枱之類，有

寵物友善嘅雞煲養生火鍋店，真係第一次聽！有養毛孩嘅朋友就岩哂，可以帶埋🐕🐕‍🦺去餐廳你有你食佢有佢係枱底走黎走去😜位於佐敦山林道嘅呢間雞煲店已經係我第二次黎，店內店外以創意壁畫裝飾，超級colourful，望落去都好舒服😝🐥麻辣雞煲 （半隻雞） $➊➏➑坐低先order 左招牌雞煲，三個人就叫左半隻雞份量，如果你會之後再打邊爐，其實份量都夠食。辣度選擇左小辣，我就覺得小辣唔選真係好辣，中意食辣嘅朋友建議食中或大🌶️煲入面主要配菜有洋葱豬皮同芫茜，豬皮索哂啲雞汁勁入味！雞件啖啖肉一上枱等佢煲滾就食得😋🥩手切頂級安格斯牛肉（大）$➋➏➑快快手嘆完雞煲就進入下半場，打邊爐可揀就咁加清湯落雞煲，或者加錢換湯底。我地就試原汁原味雞煲加清湯。三個人嗌左碟安格斯大牛肉，油花幾靚幾均勻。雙飛薄切大大片👍🏻🐖手打四寶丸 （小）$➏⓿打邊爐情有獨鍾手打丸，唔係手打嘅話唔食都罷！😎手打丸入口先至彈牙爽口，嗌細嘅有蝦、墨魚、豬肉、同雞肉丸共八粒。雞肉丸真係好少見，比較特別！🥟餃子拼盤 $➐➏餃子拼盤有韭菜餃、雲呑同魚皮餃三種，全部自家製，皮薄餡靚！韭菜餃肉汁鮮嫩，鮮蝦雲吞新鮮爽口，同樣必試！🫔即炸響鈴 $➏➌即

book左枱 係知道食6~8pm 但由7點30 開始係 係甘叫你食快d 要收哂碟 真心要甘咩 5人食2千蚊 大佬 仲要你個gas 爐無滾過 樣樣野都要等坐得唔舒服都算 唔係食餐飯都係甘催你走 一定無下次😠😠😠😠燥左 食完雞煲到打邊爐個雞煲都未食哂已經問 "係咪食哂啦？" "收左個煲幫你換火鍋？"打邊爐有餃子有魚 都要熟先食到架 換Gas前後都係勁弱火係甘催食過幾次 有堂食有外賣 味道可以 但甘既價錢服務真心差 愈泥愈差 不服來辯😒😒好失望

－入去，有好多貓貓的壁畫，好型格，充滿期待。我哋叫咗個王牌雞髀加雞胸（半隻雞），份量超足，超級香滑，唔多骨🦴 個雞煲醬係靈魂。我哋揀左小辣，焗一焗，炒一炒超惹味。最特別去加埋啲豬皮。佢連啲辣椒都好好味，忍唔住食埋。 同埋佢冇味精，食完唔會超口渴。而家凍凍地，食個雞煲最啱個人推介二人餐，又有雞煲，又可以打邊爐包埋肥牛，海鮮同雜菜籃。抵食又高質。特別推介-竹蔗茅根。自家制產品，超正。唔甜又清甜🥤有家既味道。

(尚上下夏)一般人可能會比較喜愛🐟魚蛋或牛丸，而我卻偏愛墨魚丸！❤到了邊爐季節，墨魚丸一定少不了~店鋪自家製作，更是無添加，真材實料👍👍鮮甜味美，心思手工，😚吃得健康又美味~ 手打墨魚丸用上鮮墨魚去製造，更加食到有粒粒墨魚。😋特選黑豚肉富有彈性，🐷而且油脂分佈均勻，吃起來滑潤不澀，🥩大片新鮮，是豬肉中的上品。炸魚皮入口鬆化，🔥一咬下去『索』一聲，滿口都係鮮香味。🐟炸出嘅魚皮質地煙韌，微微黏口，令人回味無窮。

雞件肉質嫩嫩，更可搭配各種醬汁，✨添加唔同配料。食完雞煲之後，精華的醬汁只要加入雞湯，🥘又可變身成為湯底~天氣凍凍哋，叫上成檯新鮮食材，同friends盡情吃火鍋吧！🥳中辣雞煲好正~冬天食呢個真係一流🥰兩個人食哂成隻雞，實在係太好味~
🥢鵝腸呢度啲鵝腸都好大條，而且望落處理得乾淨，食得更加放心。煮熟之後，口感彈牙爽口！🔥鬼馬墨魚（油炸鬼墨魚滑）比出邊其他餐廳落更加落足料，墨魚滑上邊撒上超多蟹籽，🤩所以食起身好脆。彈牙墨魚肉同埋香脆油炸鬼，更加可以吸收濃郁嘅湯汁，✨非常吸引。

剛過的周末，我品嚐了呢間高質素火鍋🍲👍👍 餐廳裝修專登以懷舊風的大排檔格局為主，環境乾淨企理。我自己很喜歡牆上不同貓貓🐱的壁畫，有香港🇭🇰氣息又帶點活潑！🐔養生雞煲半份火鍋🍲前皇牌推薦一定要品嘗雞煲！我選雞髀🍗煲，雞肉有特製醬汁、八角茴香等配料燉煮，色香味俱全又完全沒有味精，吸引度十足，雞肉外香內嫩，真的入味！之後火鍋🍲來啦！有多種不同肉類蔬菜選擇！尤其要點🥩：手切安格斯牛肉靚牛雪花紋路都好清澈，薄片肉質細嫩可口，入口即化的感覺，喜歡吃肥牛的一定喜歡💕🥕自家竹蔗茅根飲料打邊爐🍲難免有點熱氣 ，我便更喜歡其自家製的竹蔗茅根，啖啖清新紅蘿蔔🥕竹蔗味，解喝下火一流呢！尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 尖沙咀山林道23號地下

天氣轉涼番就想打邊爐！禮拜一夜晚8點黎都好多人，走個陣都仲有人黎，個場幾滿下~.🌟雞煲 半份雞髀$168雞煲可以選擇辣度、部位同份量，半隻/全隻雞、雞髀/雞胸。雞髀肉好滑，切既大細啖啖肉，好香口。成個雞煲料好足，仲有豬皮莞茜洋蔥。醬汁偏鹹，啱加枝啤酒一邊食lol.🌟莞茜皮蛋湯底莞茜既清甜味，讚!! 不過個雞煲好惹味，食完啲雞起雞煲度加清湯打邊爐都非常正～.🌟招牌手打四寶丸半份$60墨魚丸 雞丸 蝦丸 豬肉丸都幾爽口彈牙.🌟皇帝菜$49食菜健康下，正常無咩特別..個雞煲可以encore，CP值好高，半份雞髀2個女仔都覺得滿足😚

今晚正值世界盃，想睇波， 又想出去食港人至愛之一“雞煲”，便走到位於尖沙咀-山林道的‘’尚上下夏養生雞煲火煱‘’試試。店舖雖然不算很闊落，但坐位空間尚可，不會有太逼的感覺。另外，店舖亦有一間VIP房間。我們今晚一行兩人，點了一個雞煲🥘雞煲我都食得不少，但尚上下夏嘅雞煲真係啖啖肉，因為他們不是用一般雞件去做，而是用雞胸或雞肶肉去做。我們選了雞胸肉，出奇地，雞胸肉一點也沒有食‘’乾柴‘’的感覺，雞胸肉很滑，很淋身。醬汁、葱蒜、花椒八角配上嫰嫰雞肉十分美味。另外，我們點了～手打墨魚滑👍🏻鬼馬墨魚皇帝菜脆肉鯇魚片帶子皇👍🏻特別喜歡手打墨魚滑及帶子皇手打墨魚滑非常彈牙，就算你不小心‘’淥過時‘’也依然爽口。至於帶子皇，十分鮮甜，絕沒有腥味。再配上一支手工制黑啤，真滿足🤗餐廳將會推出尚夢飲食集團會員app，有好多迎新優惠。

尚上下夏，個店名同個店舖嘅環境一樣都好得意，好有創意！每幅牆都畫有唔同嘅貓貓，顏色鮮豔，趣緻可愛！令‘’食雞煲打邊爐‘’呢件好似好麻甩嘅事，即時變得不一樣，好似感覺優緻左😎😌😆餐廳仲有室內同室內既座位。室外應該可以方便食煙，室內就有電視，適逢呢排世界盃，可以大班朋友一路睇波一路打邊爐正！另外仲有具私隱度既房仔位置添！一坐低店員就已經準備好醬料俾我地揀，有豉油、葱、辣椒、蒜蓉、炸蒜、沙嗲醬、花椒油，都好齊全。雞煲（半隻雞） $168雞煲有得揀雞脾/雞胸/全隻雞，雞脾就啖啖肉，不過都係鐘意有骨雞件，配辣汁有得啜下，其實好滋味！經驗所得，2個人叫半隻就夠！呢度既小辣，辣度啱啱好，雞煲非常惹味！入面仲免費有豬皮！！豬皮索晒d雞煲汁，超好食！另外店員服務好好，時不時會行過嚟幫我哋畢下個雞煲，調較火力，make sure個雞煲唔會黐底。食到中間，個碟多骨，又會主動幫我哋換碟。服務讚！👍👍👍食完雞煲可以加湯再打邊爐，我哋揀咗瑤柱群翅雞湯，只係因為本身已經有個雞煲醬汁底，再直接加湯喺入面，未能完全食飲到雞湯。不過雞煲配雞湯，非常夾既！味道夠濃，其實後面嘅食物都唔使點醬汁。手切頂級安格斯$175 睇樣都