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2015-07-30
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從前，有一說，在香港要食正宗咖喱，一定要到大西北，石崗錦田一帶，原因就是從前的石崗軍營，有好多印籍軍人駐守。於是，香港人說的石崗咖喱，曾幾何時，成為了食印度咖喱的名詞。不過，是日我不是拜訪同樣是位於大西北，真正掛名石崗的咖喱屋位於元朗，未必有時間去，但我們時常都進出屯門，在屯門置樂附近，我們也找到印度咖喱屋，是一家真正由印度人主理的《屯門咖喱屋》。由於是屯門區唯一一間印度咖喱，所以這一個印度力量非常之強大，我們在午餐時間到達，是要在門口等一等才能夠安排到座位。名內，全印度同鄉服務，來者大都是街坊，感覺上，這一間咖喱屋是深受屯門局民歡迎的。來這兒的目的，是太太想吃 Samosa，印度的咖喱角，也就是正宗的咖喱角。通常，我們都會點素食的版本，餡料只是薯仔同青豆，內有乾咖喱，味道香口，辛口，是我們最愛的印度小食。未食午餐的我，要了一個套餐，首先有印度雞湯，就算我太太沒有點套餐，都有一雞湯一碗。這，可以說是一個忌廉粟米雞湯，但喝入口又同西式的忌廉粟米雞湯有分別，這湯濃而不杰，雞味香口，也有很多的雞肉絲，整個湯，是很香口的。咖喱羊套餐，店方煮出了 Curry，就是最普通，最大眾化，也是最啱香港人
不過，是日我不是拜訪同樣是位於大西北，真正掛名石崗的咖喱屋位於元朗，未必有時間去，但我們時常都進出屯門，在屯門置樂附近，我們也找到印度咖喱屋，是一家真正由印度人主理的《屯門咖喱屋》。
由於是屯門區唯一一間印度咖喱，所以這一個印度力量非常之強大，我們在午餐時間到達，是要在門口等一等才能夠安排到座位。名內，全印度同鄉服務，來者大都是街坊，感覺上，這一間咖喱屋是深受屯門局民歡迎的。
來這兒的目的，是太太想吃 Samosa，印度的咖喱角，也就是正宗的咖喱角。通常，我們都會點素食的版本，餡料只是薯仔同青豆，內有乾咖喱，味道香口，辛口，是我們最愛的印度小食。
未食午餐的我，要了一個套餐，首先有印度雞湯，就算我太太沒有點套餐，都有一雞湯一碗。這，可以說是一個忌廉粟米雞湯，但喝入口又同西式的忌廉粟米雞湯有分別，這湯濃而不杰，雞味香口，也有很多的雞肉絲，整個湯，是很香口的。
咖喱羊套餐，店方煮出了 Curry，就是最普通，最大眾化，也是最啱香港人口味的咖喱，而且，這一個咖喱套餐，有薯菜，有 naan，有飯，再加上有勁多咖喱汁，肉不需要多，因為單是汁撈飯、餅、薯條，已經夠份量可以飽死人。而這一個是帶甜味的咖喱，香口，微辛，以甜味為主體，配上羊肉後更加曷惹味，撈飯、點 naan bread，一流。
印度、巴基斯坦特飲中，我們最喜愛的就是 Mango Lassi，香甜的芒果奶昔，是絕對的吸引。之不過，是日的 Mango Lassi，酸了一點點。
Masala Tea，在 menu 上的中文名是拉茶。這也是的飲過咁多次印度拉茶中，茶泡拉得最高最靚的一次。這一杯奶茶，有一種獨特的香味，是加了印度香料的那一種帶少少辛辣的香味，感覺非常之特別，香辣、奶味濃，這就是印度奶茶的特色。
味道合乎港人口味的咖喱好店，在新市鎮的非市中心生活小區內能做到客似雲來，的確是啱大家口味才能做得到，《屯門咖喱屋》，是一間值得來感受一下印度的美食力量的地方。張貼
