山東餃子館 (已結業)

深水埗可真奇怪，既是一個貧民舊區，另一方面卻是隱含生機，因著平價的租金的關係，甚麼成衣批發、電子器材，夜冷生意也可在此生存。這裡談吃，也不難找到不少價廉的食肆，是否物美試過再說，今天去了位於元州街的山東餃子店，為了只吃一頓地道的麵餃之餐。原本想點其招牌的麻醬伴麵，卻見到有新出的北京打滷麵供應，立時叫了一客。這裡的麵條據說是自家打製的，雖然極其量只是一半人手，另一半仍要由機器操勞，總算是一番誠意。幼身的麵條甚有韌性，麵身比坊間的更有咬口，重要是不察明顯的鹼水味，細吃下嚐出麥香。如果要具體地形容這打碗滷麵，其湯底的味道和配料，碗實和香港常吃的碗仔翅有點相似，只是芡汁沒那麼厚，配料也沒較大件，主要有甘筍、青瓜、木耳、冬菇、蛋花和肉片等，這樣的一碗麵食，味道不錯之餘，也吃得十分飽足。來得餃子店，怎能不叫餃子，十隻羊肉餃，外層都是皺皮的，記得北方人碌餃子，要三起三落，即是下完滾水亦要下冷水，來個冷縮熱漲，外皮不算太厚，但吃著咬頭的質感，想是用手搟皮才有此效果，內餡是剁碎的羊肉混上京蔥，味帶微羶，吃得大呼過癮，可惜有兩隻穿了，另外某些羊肉碎亦是帶點筋。這兩款東西，一款十分不錯，另一味有所偏愛但略帶

店鋪位置在綠林旁邊﹐與OR地圖位置有少許出入。這裡店鋪不大﹐餃子的多種款色都貼在兩邊牆上﹐店內亦有兩部電視播放著。 是日到來叫了10隻京葱羊肉水餃﹐5隻茴香鮮肉水餃及一杯凍豆漿。京葱羊肉水餃 (10隻) – $22 羊肉餡料味道不覺得有太大羊羶﹐餃皮與以下食評所提及一樣﹐有好幾隻的皮已散開。 不竟這店的餡料都算幾多﹐羊肉餡料不是已攪爛了而吃不出是什麼肉的餡料﹐而是切成細條及粒狀﹐很有咬口。茴香鮮肉水餃 (5隻) – $10 餡料與京葱羊肉水餃同樣地很於有份量﹐而這款水餃因有茴香這種香菜作餡料﹐所以味道帶有很獨特的香草味道﹐與其他有別。 凍豆漿 - $6 – 沒有什麼豆味﹐只有甜味。總括來說﹐餡料份量足夠﹐價錢底吃﹐衛生亦不錯。

lunch入去叫咗碗水韮菜餃面, 估唔到我第一啖食到好勁韮菜味嘅餃子, 真係從未試過, 對於我呢種鍾意食韮菜餃嘅人, 真係開心到飛起... 讚讚 !! (之後個口就keep住有陣韮菜味)

食得譚仔多食下無妨!! 麻醬粉皮口感不錯.好香加d辣醬好食 d ... 份量少左 d !!三鮮餃d 蝦"梅"既.但都叫多肉汁!! $22 for 10 ... 抵到喊!!雜菇面d菇好正.仲要有好多..面都彈牙!!!!!!!!!!豆將得個 甜 字...可以唔飲...

叫左一份茴香鮮肉水餃~$20 有10粒~~~第一次食茴香~隻味唔錯~~~同埋食落d 餃子真係有d 肉汁係inside..overall 黎講有 7/10 分~~~~~~~~下次會再黎try 下第樣野食

兩個人國慶搵野食，向深水埗出發。朋友介紹極力推薦叫我去食嘅山東餃子館D呀姐招呼親切，環境唔錯，清潔乾淨…GOOD涼拌青瓜，夠凍夠爽口，GOOD！被朋友極力推薦嘅京葱羊肉水餃，味道唔錯，餡料有羊騷味…..正！（喜歡食羊嘅人一定話正！）茴香鮮肉水餃，茴香e種香料真係唔錯，我非常鐘意……正！紅油抄手，如果唔介意食完蒜泥會齒頰留香，成日都會回味無窮嘅話，e碟紅油抄手絕對值得推薦！麻醬拌麵，好有咬口又彈牙嘅麵，加上青瓜絲同香噴噴嘅麻醬，好好食呀！白灼番薯苗，清清淡淡幾好呀！ 最後，甜品豆沙窩餅，豆沙唔太甜非常啱我心水，正呀！

以前好友有間店係付近,我每星期也過去探她一兩次此店吃過三次以上’如果係呢度食我至愛係九菜餃$18,---肉汁鮮味,但皮頗厚(夠飽肚)要是凍左就好難食...拍青瓜$8---味道都出面無分別,但佢偏酸,雞絲粉皮$18----我每次例叫呢個,出面食唔係咁既價,當然金滿庭,一品香,霸王山莊 梗係做得好過佢,但人地賣幾錢先??棒棒雞---$18呢個我中意食,男友麻麻地,可叫可不叫...佢地豆漿,我覺頗甜,如果以同類小店比較,堅道的京香餃也是不俗的,下次為大家講講京香餃,和金滿庭,一品香,霸王山莊

放假,1直都想試下呢間 ..今日終於同老公去左食 ..個人鍾意食羊,點左羊肉餃 ... 味道不錯.雞絲粉皮,不過不失 ... 吾夠麻醬味個人認為 -_-麻醬四季豆 ... 1拎黎俾佢嚇親... 佢d豆係白勺... 心諗1定好難食 ,,點知最好食係佢 ..佢個醬好特別 ..吾識點形容,但佢令到整個菜變得不平凡.

再說這裡的餃子是因為今次嘗試買一打”青芹鮮肉餃子”回家試自煮,正如照片所見原來餃子是本身就已經有爆口致一受熱自然容易爆口,始終粉皮真的是過厚,兩個人食完一打後飽到不得了

上次外賣生京葱羊肉水餃回家煮, 見冇咁好食, 今次就堂食, 試下係咪好 d京葱羊肉水餃10隻 $22餡料有羊騷味, 十隻餃子中, 有一半是爆皮的, 好似煮過火, d皮溶化了, 加上醋食, 都算合格蒜茸千層餅 $12見相片賣相唔錯, 等左15分鐘, 碟餃子都食完, 都未見佢出現, 追單時, 佢地話即叫即做, 所以耐d蒜茸千層餅出場了~吓... 得4吋直徑咁大 有微微的蒜茸味, 唔係脆, 係超硬, $3 都比多, 仲好意思收$12

一向鍾意食餃子嘅我，久聞呢間餃子館。星期五，做完義工過後，就同阿媽搭車去呢度食晏。店子不算大，由於在一點前到達，所以人不多不用等位。我們各叫咗一個餃子麵，再加個麻醬雞絲粉皮。我要了京蔥羊肉餃子上海麵，阿媽就要了津白鮮肉餃麵。有五隻餃，配上自家打的上海麵。上海麵粗幼適中，略帶彈性，不會太淋。羊肉餃皮也是較厚的那種，不過幾滑，而摺疊處亦不會太硬。真係有勁多蔥，幾香；不過羊肉一點都唔羶，而且羊肉量不算多，同蔥的份量不太合比例。羊肉有醃過，帶點點咸味。幸好無一隻爆皮，一咬開，好多肉汁湧到匙羹上。湯底無什香味或顏色，似鹽水就是了！試了一隻津白鮮肉餃，津白同肉比例均勻。不過薑味太香，蓋過了肉的鮮味。味道一般。阿媽更說味道帶酸！麻醬雞絲粉皮賣相唔掂，有點核突，色水唔靚。已預先撈好，麻醬好多，將每片粉皮同每條雞絲都能沾到麻醬。雞絲都幾多。仲有青瓜絲，不過已被麻醬浸淋，絕不爽脆。粉皮薄薄、滑滑的。麻醬味道一般，不是太香的麻味，幸好質地滑，入口不覺鞋口。整體味道只屬一般，沒想像中那麼好。但我仍想一試個麻醬拌麵。

25/July大熱天時食水餃,今天店外有工程在做, 還好店是布玻璃門隔住外面的沙塵, 如果唔係真係唔知入唔入去好呀,中午飯市都幾滿下架,看見這店子開張已經是大概三年前了, 一晃眼它已經成為深水埗區的水餃專門店,主要是深水埗區沒有什麼這種專門自己包的水餃店, 有的只是那些買回來又或者是包得很難食的什麼”大家食”之類的,實在是乏善足陳,講都嘥氣, 看見網上大部份人都稱讚所以決定來一試, 我們在大約中午點半到達,先來羊肉餃子- 肉有羊騷味, 可能是手切的關係, 食到餡的肉是一小粒.,一小粒的,適合鐘意有咬口的客人, 餡的調味不太濃, 色也淺即是醬色不多, 幾好呀, 但不知怎解,羊肉餃的邊有一半都是爆開的,所以內面的肉汁外洩,可能淥餃子時間過長吧,又或者包餃子時邊位揑得不夠實淨也說不定, 有改善的空間韮菜餃子- 肉餡比上面的羊肉餃碎, 韮菜也多, 同樣餡的調味不太濃, 色也淺,合格囉, 兩種餃的皮不厚,涼伴青瓜- 味是調得可以了, 但皮是完全沒有刨, 這個有點影響賣相, 因為不規則地刨一下, 深淺相間睇落都美觀很多, 這個工序是少不得的, 同時切一截截雖然是簡單但是否切角或者拍黃瓜會更適合呢?

山東餃子館，當然係食餃子呀啦正常黎講但男朋友同我今次食左兩碗麵第二次黎食，原因係因為我念念不忘佢既麻醬拌麵我地叫左麻醬拌麵 ($17)炸醬麵 ($19)個炸醬麵上木台時，我地兩個一齊嘩左一聲。同我地腦海既樣唔同，食落好香花生味。男朋友話好似食緊一ｄ浸左好耐既麵同加左麻醬唔好以為佢踩緊，佢足足食左我1/4個麵加佢自己既一整個麵 (佢事前已經話好飽)估唔到麵比左咁大驚喜我地。下次我地會試下個貓耳朵，因為見到人地叫左都係唔係平日我地腦海想像咁。

六月二十日因舊同事于上環堅道結婚儀式，在中環吃過北京王府的餃子後，突然很想念這店子，接著便和朋友同事家人來了多次，兩個比較下總覺得這店無論好味及價位都勝一籌。　這店除了大部份餃子很經濟好味外，他的其他小吃也不錯，例如：小黃瓜也很清新（可惜只是切而不是拍的），還有蕃薯苗幾有咬口，但若你不喜歡多纖維要咀嚼多些時間可能不太喜歡此菜，我則很喜歡在街市買回家以蒜茸清炒之。還有這裡幾企理幾清潔，仲有電視兩部．．．HEE HEE(我喜歡電視送飯）還有可外賣（生／未烹調的）會多兩隻，以往我會自備食物盒堂食加外賣，但因天氣越來越熱，怕由這裡回到YMT家時已變壞（因每次來這區總遊走很久），還是留待冬天才有這動作了！

090404津白鮮肉水餃$18酸辣湯麵$18麻辣雞$18羊肉串$9白灼蕃薯苗$10合共$73.00以前食過麻醬伴麵、涼拌青瓜、水餃、串燒，價錢平，水準唔差今次水餃皮厚，個餡調味唔夠，唔得酸辣湯麵，唔夠酸，唔夠辣，不過麵質弾牙，冇枧水味麻辣雞，雞肉有雪味，又冇醃味，好淡，個麻辣汁索唔到落雞肉，完全係一個向左走，一個向右走羊肉串，係烤唔係炸，唔油膩，孜然粉好香，羊肉唔羶蕃薯苗灼到好淋，有青腥味，食落好嚡下次都係食番麻醬伴麵、涼拌青瓜、串燒算數