山東餃子館 (已結業)

一早起身~就同咗HONEY出去搵食喇~一心諗住去深水埗食劉森記..但係泊底車之後有條友話有人介紹佢好食山東餃子館喎..見你咁想食~好la~就下你~地方算乾淨企理la~~價錢都幾平喎~~2個人叫咗4樣嘢食~ 先嚟我最鍾意食gei雞絲粉皮,呢呢d粉皮有少少辣辣哋,味道叫不過不失la,唔算特別麻醬撈麵:Honey激讚,咁都幾好味gei, 係"漏"咗d.但係如果唔鍾意食"漿"口gei嘢人就唔好試,因為真係幾"漿"口菜肉餃:一客有十隻~~飽呀~~~~~~香滑gei豆漿呀~~~~好好味~食咗咁多嘢,埋單一百蚊都唔洗~~真係抵~~

又有一些時間沒有來到這間餃子店食，想想晚上又唔想食得油膩就來到了山東餃子店。六時多一些來到都不是有太多人，找個位坐下了就叫了菇菌湯上海麵、韮菜鮮肉水餃上海麵和一個白灼蕃薯苗。菇菌湯上海麵($22)這店除了出名的麻醬伴麵和餃子外，這味菇菌湯上海麵都十分之適合素食的人士，碗上放了很多的菇菌和蔥花在上面，雖然材料只有菇菌但味道都十分之鮮甜，不會因為材料少而味道少，下面的湯也十分之入味，配上幼幼的上海麵來食，配合一流。韮菜鮮肉水餃上海麵($22)五隻韮菜鮮肉水餃在上海麵的上面，旁邊有一些小棠菜伴碟，食落皮都幾似北方的比較厚皮的風格，入面因為有韮菜這種材料令味道十足，而豬肉的餡料也得十分之鮮味，食落反而有一些北方餃子的感覺，加上一些的小棠菜來食，有肉有菜，整體上感覺也是可以的。白灼蕃薯苗($10)又到這店食油菜一定叫這一種，因為不是很多的食店可以食到，而這店的處理得十分之好，在蕃薯苗放上一些的豉油汁，令蕃薯苗十分之鮮甜，蕃薯苗本身的味道又有少少的不同，每一嗒都十分之爽口，讚。雖然每人只是叫了一碗的麵，但如果食量不大的人食落都幾飽肚，加上又可以留番少少的空間來食糖水。

今日抱着一心想試的慾念，一班人辨事完畢後便給我提意到到此店試試店子不算太大、一坐下便速落單去也雞絲粉皮..麻酱比一般店子稀，較為失色蕃薯苗..第一次食，味道不合我意(全是個人口味,與店子無關)今次我們一班人叫了三款蒸餃子香芹餃，同蕃茄餃三款當中,我最為喜歡羊肉餃、羊肉味好出，但有點點皃'鞋'，但是可接受擔擔麵就中中平平炸餃子我沒有食，朋友話收貨其實一碟$二十多元的食物，算是交到功課全單$156.埋單我感合理!

8點幾在深水埗, 又不太餓, 就和友人到山東餃子館 隨意吃些小食做晚餐吧.剛到時並沒有空位, 等了約數分鐘, 便可入坐了. 店面尚算清潔, 坐下看看牆上從雜誌剪下的介紹, 和友人商量過後, 叫了羊肉餃子, 麻醬雞絲粉皮, 羊肉和豬肉串燒.麻醬雞絲粉皮先到 -- 和其它食肆有點不同, 雞絲是鹹的, 比麻醬味還濃一點點, 麻醬有點稀, 青瓜絲也不太夠, 整體味道麻麻. 再來是羊肉和豬肉串燒 -- 不知是否香料或是孜然粉太重味的關系, 我真的分不出那串是羊, 那串是豬, 只覺得其中一串幾嚡, 同埋唔係幾熱, 應該係之前燒好, 再番熱小小送上.羊肉餃子 -- 餃子內不是免治羊肉, 而是一小塊一小塊羊肉包成的, 但沒什麼羊羶味, 像我愛吃羊的人, 應該會覺得失望, 價錢是大眾化的, 但味道應該還可以改進一下!

同男朋友去高登買老鼠，近近地就來這裡吃午餐。人不多，冷氣充足，坐得幾舒服。這裡的招牌作品。我們以為拌麵是冷的，但原來是熱的。麻醬有很重的花生味，大量青瓜絲好爽口，一個人吃會有點膩。羊肉水餃五隻，跟上海麵，清湯底。用羊肉包餃子，感覺怪怪的，但男朋友好似喜歡喎。淨水餃十隻，馬蹄很爽口，可是餃子皮略厚，不過男朋友說是山東的特色（！）。即叫即燒，所以最後才來到。很香，因為香料很重，用鐵絲來燒很有大陸的味道。這裡的餃子全都大大粒粒，餡料滿滿的，好味又抵食。美中不足是只有預先雪藏的豆漿，我們吃飽後就行去公和豆品廠買新鮮豆漿喝。

來這間小店食麵的原因是因為常常去旁邊的綠林食糖水，離開時見到一間麵店就在這糖水店的旁邊，再到網上查查看到評語都不錯，所以就暫時不去我的至愛劉森記麵家，去到一間門口細細的麵店 : 山東餃子店。其實說是一間麵都不是甚為正確，因為這店主力是做餃子的，連店名都改成了山東餃子店，來之前想想會不會真是正宗的山東餃子，是一些外表非常薄，肉餡充足，最後會給一些用大量蒜蓉加上餃子醋做成的餃子醋來點呢??不要再想了，立即來到店子來試試。山東餃子店是在元州街和桂林街的附近，正正就在綠林甜品的隔離，非常易找到的，店子的門口非常細，入到去見到一邊的枱是四人的木枱，另一邊是四人的圓枱，牆上的上部分是用了鏡子，一些就掛上了這店的名菜的介紹，內部的格局都相當簡潔，衛生程度都相當唔錯。看看枱上的餐牌有一些以水餃為主的麵食，水餃都有很多的配搭，數數都有十幾種的水餃可以選擇，而麵食方面的選擇有上海麵、菠菜麵、南瓜麵和蕃薯粉。其他的還有一些的蔬菜類、串燒類、涼伴小食和千層餅的選擇。今次要介紹的有麻醬拌麵、白菜馬蹄鮮肉水餃麵、菇菌湯麵、北方打鹵麵、蔥油千層餅、三絲春卷、羊肉串/雞肉串和白灼蕃薯苗。麻醬拌麵($19)見下面很多食

may 2011內,來了好幾次.......但就唔喺次次都有影相.......食咗 : 1) 香芹鮮肉水餃 (hk$22)-這裡嘅淨餃喺走湯咁上,啱晒我,唔洗我特別講走湯-皮亦是厚身些少的北方式,亦喺我嘅心水-餡料是好充實的,不過這個香芹不夠芹味,太溫和了 2) 炸醬麵 (hk$19)-麵有點微腍,質感有點軟-而最大問題喺個醬都唔似炸醬的,而且應+有薑汁,因食到有1-2條薑纖維的幼絲,味道怪怪的,好難形容,唔喺辣,唔喺鹹咁 3) 番茄鮮肉水餃 (hk$22)-今次呢個番茄鮮肉組合就好好味喇 4) 豬肉串+羊肉串 (@hk$9)-上面嘅喺豬,下面嘅喺羊-我今次食豬,因上1次已食咗羊-佢嘅串燒需時,所以要早點叫-食過2次串燒,均燒得好juicy,肉沒有乾,所以唔洗死咬,羊肉的話,就會+份溫和嘅羊"so"味-而且上面撒嘅孜然粉都味濃,為串燒增添咗份惹味-果然有水準 5) 蔥油1000層餅 (hk$14)-賣相好靚,望落都覺得外脆,又多層次-入口熱,又因為有蔥嘅關係,所以就會多1份蔥香味 6) 涼拌西芹 (hk$10)-突然想食涼拌西芹,因喜歡那陣麻油味-西芹切得比慣常的短,爽口角-麻香味溫和

去黃金攞相機，之後就去買d生餃做晚餐。要了金玉滿堂餃同白菜馬蹄豬肉餃各一打。懷疑係即叫即包，因為要等。餃皮係屬厚嗰類，但唔算厚得過份。粒粒餃都超飽滿，大大粒，多餡。餡料菜肉均勻，菜爽口，但就唔太食得出馬蹄，金玉滿堂餃則有粟米，口感都幾特別。好抵食，兩打餃合共$42，又大粒。

今次我第二次在這兒吃, 今天比平日更多人這兒的葱油千層餅是外脆和內軟, 麻醬拌麵並不是拌冷麵, 很多青瓜絲, 十分美味這兩樣值得一試除了這兩樣, 今天試了這兒的水餃叫了"韮菜豬肉餃"皮不算太簿, 也不算太厚餡料的味道很好, 份量十足下次再來深水涉, 一定再吃過

剛巧到深水埗，便決定去這間試餃子其實之前已外賣過麻醬拌麵，不過路途遙遠，回家後才吃，不及堂食的好兩人叫了一碗麻醬拌麵，一客雙拼淨水餃，一客葱油酥餅麻醬拌麵：好味，比之前外賣的更好，可能因為我喜歡花生醬味，熱騰騰的，真不錯，不過，青瓜絲不爽，似乎不夠新鮮水餃：要了津白和蕃茄兩種，味道不錯，皮很煙韌呢葱油酥餅：這個不行，煎過火，變成脆餅，有吃薯片的感覺價錢不貴，有機會會再來

每次都要叫的串燒, 首選羊串, 隨後是豬及雞。 每次都燒得恰到好處, 肉汁標流, 肉甜嫩滑麻醬四季豆 $10, 我自已覺得用腐乳会更吸引,麻醬與四季豆有點格格不入, 雖然四季豆新鮮脆甜, 入口梗係無渣香葱抓餅, 香脆熱辣, 外脆內軟, 送酒一流

深水埗賣串燒的店子多的是, 我獨愛這店的串燒, 孜然羊肉串只需$9, 其餘兩款(雞和豬?/牛?, sorry 忘記了) 只需$7一串。用鐵枝串住, 好有內地feel......實質肉味濃, 有羊味而不蘇, 咬落口又滑又標油, 証明大火慢燒, 封住肉汁。自拉的上海麵, 有好香麵粉味而且索湯一流, 有彈性而不是被索到淋pat pat聽別人說炸豬扒好正才叫, 結果個人比較失望, 太薄了以致炸到乾柴酸辣湯ok, 不過吃到尾變水水的$8 2條即4件春卷好抵啊！ 卷內椰菜多過肉, 所以d餡甜甜地, 讚！皮很厚, 所以很飽肚$90 大元撑到爆

見到舖頭入面都好多人在食應該唔會差得去邊只點了京蔥羊肉餃子 $23 拎走回家慢慢品嚐返到屋企打開熱辣辣,急不及待食了一口,皮厚餡小,汁小,沒有京蔥味,只有羊"騷"味真係有啲失望,還是點錯菜?

連續數天的聖誕假期，我和CM、好友等食了不少豐富午、晚餐，接著還有倒數等活動作為藉口狂歡一番，真正食到肚滿腸肥。向來食得較清淡的我難免有點吃不消。為了讓腸胃小休一會，聖誕與倒數期間的數天工作日，我便尋找較健康、不花時間(年尾忙得連自製午餐都沒時間)、營養算均衡點的午餐。大餐之間又不能單食蔬果排毒，免得進食習慣太極端引致腸胃不適。如果身在健康食品店林立的灣仔、中環等地，相信絕非難事，但身在深水埗就不能同日而語了~我每餐都必定有菜，這乃我外出用膳選擇食店的主要考量。這家山東餃子館不僅有青素水餃，更有白灼蔬菜，自然最好不過~今次便要了青素水餃，可以選擇要10隻水餃/5隻水餃加麵，水餃可以加$2加清雞湯/煎香，我單要了水餃，再追加一碟麻醬四季豆。午飯時間都蠻多人，弧身一人的我不難找位。落單後約3數分鐘，四季豆便到了，是白灼加麻醬。麻醬混入了大量蒜蓉，蒜香撲鼻，差不多全掩蓋了麻醬的味道，麻醬偏稠和有點黏口，四季豆新鮮爽口，如果芝麻和花生味香濃點就完美了~青素水餃有點醜，包得大小不夠一致，故有部份水餃的摺口位包得不實淨。餡料是白菜、小棠菜、雲耳和少量紅蘿蔔切成碎，新鮮爽脆，讚~! 水餃皮和我於北京

下午到深水埗見食評不錯來試不用等位麻醬拌醬有幾種面可以選, 我要了預設的上海面面有咬口彈牙, 麻醬好香好香, 有青瓜絲~ 幾熱下, 咁食唔覺膩再要個京蔥羊肉餃子, 上面寫十個, 阿姐見我一個人食又有個拌面, 主動問係咪要十隻, 原來有得叫五隻架! 真係細心~餃子都好食, 係個皮淋左d~相比之下 , 麻醬拌醬驚喜d~