岳川串揚

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休息中

之前見 @yakimori_hk 介紹有新鮮雞串燒🐔用新鮮雞做串燒已經難得，仲連稀有部位都有得食😍今日咁啱喺灣仔收工，即刻book枱去食😋宜家仲要有半價優惠🤑可以盡情叫餐飽🥳🥳串燒種類都幾多，特別係雞🐥真係好多聽都未聽過嘅款式😆好似雞掌心、大動脈同橫隔膜😮全部都好值得一試🤗特別係掌心，平時食雞腿最鍾意食呢粒肉，今次係成串都係🤩口感爽彈，好過癮😆另外仲有唔少高質串質，雞腿串多肉嫩滑，雞皮又香又脆👍🏻仲有牛舌心，又厚又大塊，爽口又juicy🤤忍唔住要再encore🤣餐廳仲好貼心用小蠟燭暖住啲串燒，一次過叫多啲都唔怕凍哂😛最後食返碗暖笠笠嘅雞白湯烏冬🍜自家熬製並冇加過多調味料，所以濃稠但唔會好咸，反而係清甜嘅雞湯😌烏冬彈牙配搭野菜野菌🍄‍🟫食完一輪串燒再食湯品真係好舒服😙鹽燒日本雞腿肉串 ($48)大蔥日本雞腿肉串 ($48)招牌月見免治雞肉串 ($46)鹽燒雞掌心串 ($34)汁燒鮮雞大動脈串 ($42)鹽燒雞橫隔膜串 ($42)燒鮮雞心串 ($36)汁燒鮮雞肝串 ($36)鹽燒雞皮串 ($28)鹽燒雞軟骨串 ($32)鹽燒日本雞翼串 ($42)北海道黑豚五花串 ($48)豚肉車厘茄卷 (

上次嚟開銅鑼灣～見到呢間舖已經話想試下，今日得閒就專登同honey過嚟撐下枱腳啦！！店仔細細，主題係Osaka，即係主打日式串燒～二話不說，即刻點返啲拿手嘢醫下肚先！！絕對要讚👍🏻♥️牛舌心燒得非常嫩滑同juicy～入口彈牙！牛味香濃！食到我瞇曬眼呀！！🤭とても幸せです！🥰老細大讚鹽燒雞翼同五花腩好好味！師傅原來計劃菜單都好有心思～因為正當我哋討論緊食鹽燒定汁燒嘅時候，佢畀意見話：五花腩油份多，鹽燒比較香口～～雞肉、豚肉比較乾身，汁燒會入味同juicy好多！！果然係有研究～而且信佢真係冇中伏，我哋叫咗好多串燒！！牛肋肉、手打墨魚棒、雞腿肉……仲有個好得意嘅叫做雞橫隔膜，都幾爽口，個豆腐估唔到係一邊焦脆一邊軟滑，口感好豐富！！要讚一讚個蕃茄洋蔥沙律，佢用咗柚子醋啫哩，感覺好特別，而且配肉類串燒真係一流！！當然唔少得燒菠蘿啦！用酵素解protein，絕對唔利唔滯，你唔係唔知嘛？？🤣🤭佢嘅sapporo生啤都好抵飲，$78買一送一！！不過老細話唔畀飲酒喎～～下次一於約埋friend先嚟隊過！！🥰🥰

早放工，終於可以同同事過嚟食半價串燒。同事話呢度用新鮮雞，稀有部位都有得揀。睇睇菜單連條大動脈都有得食，雖然舖仔細細，但味道唔錯，而又真係幾抵食嘅。叫左個無味精自家製雞白湯烏冬，香濃得黎清清地，食到湯都清埋，後來先知呢樣係每日限賣。雖然細細間舖，但每串串燒嚴謹控制熟度，剛熟有燒烤香味，亦有暖鍋暖住，評一評先：鹽燒鮮雞腎串 - 惹味、有口感。大蔥日本雞腿肉串、鹽燒日本雞腿肉串 - 惹味、雞味。汁燒鮮雞肝串 - 嫩、香招牌月見免治雞肉串 - 點蛋汁正汁燒鮮雞大動脈串 - 煙煙韌韌幾特別豚肉車厘茄卷 - 肉香、清新鹽燒美國牛肋條 - 惹味燒日本多春魚 - 1客3條，抵，成條連骨都好香脆。唐揚一級炸蠔，一客3件，蠔肥、鮮，熟度剛好，juicy。燒兵庫縣生蠔、燒大蔥 、 燒芝士年糕、秘制Juicy香脆雞翼、酥炸墨魚咀都唔錯，墨魚咀係全晚最惹味停唔到口之選。啤酒1送1抵，其他飲品好似信洲蘋果梳打、無糖可樂唔算貴，唔飲酒叫汽水都唔肉赤。

經OpenRice訂座有半價嘅串燒店😚串燒嘅選擇都有好多 連稀有部位都有得食😳Eg 雞腳筋 雞掌心 雞大動脈 雞橫隔膜 不過我就無嗌🤣餐廳仲提供一個暖窩 staff會將燒完嘅串燒放上去👍咁就可以同fd邊傾住計慢慢食都唔怕凍左😆等即燒串燒期間食住炸物 雞皮餃子/墨魚咀/蠔🤪炸物超脆 都係熱辣辣即炸 雞皮餃子一咬已經爆肉汁🤡清酒煮蜆都值得推介 有淡淡清酒味又無蓋過蜆嘅鮮甜 🤗串燒嗌左雞腿肉/雞軟骨/牛舌心/牛肋條/鱔/蝦/年糕😎雞腿肉有驚喜 食得出係新鮮雞 有雞嘅鮮味🤪最愛牛舌心同白鱔 牛舌軟嫩又有嚼勁 鱔厚切 肉質肥美😍最後嗌左柚子雪葩做甜品 超濃嘅柚子香 勁清新😆📍地址: 岳川串揚 銅鑼灣摩理臣山道8號地舖

💇🏻‍♀️銅鑼灣剪完頭髮唔知食乜好，髮型師介紹我食串燒，舖頭主打新鮮雞串燒🐔連稀有部位都有得食，午市仲有每日限量50碗既自家熬製雞白湯拉麵‼️✨不得不讚，餐廳會提供暖鍋暖住串燒，每款食物都係即叫即整，第二串仲有半價優惠🔸北海道黑豚五花串五花肉肥瘦適中，咬落油香十足，唔會韌🔸招牌牛舌心串爽口彈牙👅必點🔸大蔥日本雞腿肉串雞肉嫩滑，大蔥好甜，配埋甜甜地既燒汁，正😋🔸鹽燒雞頸肉串肉質嫩滑，帶少少油香🔸鹽燒雞橫隔膜串咬起黎Q彈有嚼勁🔸豚肉芫茜卷芫茜必點，芫茜味香濃，口感豐富🔸鹽燒美國牛肋條牛肉味濃郁，肉質煙靭🔸鹽燒日本雞腿肉串雞腿肉嫩滑，連皮燒更香脆🔸鹽燒日本雞翼串連雞翼尖架😆外皮燒到脆卜卜🔸鹽燒雞軟骨軟硬程度，口感爽脆🔸鹽燒活白鱔白鱔好新鮮，肉質爽彈，帶少少軟骨🔸燒兵庫縣生蠔無放太多調味，食到生蠔既原汁原味，帶有淡淡海水既咸味🔸燒北海道扇貝味道超鮮甜🤤燒到岩岩好唔會韌🔸唐揚炸蠔炸到金黃色，外層酥脆，粉漿一啲都唔厚🔸酥炸墨魚咀鹹鹹香香，用黎送酒岩哂🍻

📍岳川串揚（灣仔）之前喺IG見到呢間串燒店 想去試吓 唔知好唔好食呢😚👅酥炸墨魚咀 $58墨魚咀夠熱辣辣 食落都幾夠彈性😋又唔會好韌👅唐揚炸蠔（3件） $36炸蠔炸得幾酥脆 又唔會好厚粉 幾好食😛👅自家製月見免治雞肉棒 $22.5呢個係小編最鍾意嘅😍雞肉棒有軟骨嘅口感 再點蛋 好味 串燒第二條半價👅鹽燒雞皮串 $28👅鹽燒日本雞腿肉串 $38👅鹽燒日本雞翼串 $36👅豚肉芫荽卷 $38👅招牌牛舌心串 $58👅鹽燒美國牛肋條 $55👅鹽燒鮮雞腎串 $28👅鹽燒燒白鱔 $78呢度嘅串燒全部都會用個爐暖住 等佢唔會凍咗 串燒嘅調味充足 有新鮮雞串燒 同埋有啲稀有部位食 最鍾意係佢嘅雞皮串 脆卜卜😙白鱔嘅質地幾有彈性 牛舌心都唔錯😎👅燒北海道扇貝 $68佢嘅扇貝幾夠大隻 食落幾肥美 幾高質🤤👅燒芝士年糕 $24👅清酒煮鮮蜆 $98全部蜆食落都冇乜沙 夠大隻 好味🤩👅雞皮餃子 $48呢個都好食 雞皮嘅外層脆脆地 包住入面軟腍腍嘅肉😝👅雞白湯烏冬 $88👅巨峰乳酸梳打總括嚟講 呢間日式串燒店都唔錯 大家不妨嚟呢度試吓🥰

間中都會嚟呢度食lunch，近排見到佢新出左雞白湯拉麵，係自家熬製嘅雞白湯，又好似幾吸引🤩我哋叫咗慢煮日本雞胸肉雞白湯拉麵🍜同慢煮叉燒雞白湯拉麵🍜拉麵賣相幾吸引，有紫菜有筍有糖心蛋，再加啲蔥點綴吓，見到已經好想食🤤雞白湯幾清甜，唔會太油膩，拉麵嘅麵質唔錯，軟硬度剛剛好，而且份量都唔少，慢煮叉燒同慢煮雞胸肉都好腍，叉燒肥瘦適中👍🏻老闆話，因為平時要拆雞肉做串燒，所以剩返好多雞骨，所以就用嚟熬雞白湯，所以每日限量50碗，仲要得lunch hour 12點至2點先有，個雞白湯係完全自家製，飲晒成碗都唔怕😋我哋仲叫咗鹽燒日本雞翼串同鹽燒日本雞腿肉串，串燒都燒得非常好食，仲要第二串半價添，不過驚午飯食得太飽之後返工會瞓着，唯有下次夜晚先至食多啲啦🤤

餐廳為日式串燒小店，主打新鮮雞串燒，更有不同的稀有部位提供👍🏻 每當店員送上串燒時會即時放在暖盤中，讓食物保持著溫度，細心的小舉動💖✂︎餐廳現時推出的優惠活動「所有串燒第二串即享半價」，可以和友人大快朵頤一番😍👅 ✂︎從餐廳的宣傳單張得知午市時段有限量50碗的雞白湯拉麵，拉麵狂迷的友人表示很想再來試試🍜🥢✂︎燒鳥：❥$45 自家製月見免治雞肉串❥$38 鹽燒日本雞腿肉串 ❥$38 大蔥日本雞腿肉串 ❥$35 鹽燒雞橫隔膜串 ❥$28 鹽燒鮮雞腎串 ❥$28 燒鮮雞心串𓏲𓏲 所有串燒都熱乎乎，尤其喜歡當中的鹽燒雞腿肉，焦香的雞皮裹著幼嫩的雞腿肉，相當迷人🍢🤤𓏲𓏲 雞橫隔膜Q彈有嚼勁，也很不錯🐥👍🏻✂︎燒豚／牛：❥$38 北海道黑豚五花串 ❥$55 鹽燒美國牛肋條𓏲𓏲 黑豚五花肉肉質帶嫩，中間夾雜著的油脂部份烤得焦香，口感十足🐽👍🏻✂︎海鮮：❥$78 鹽燒活白鱔 ❥$68 燒北海道扇貝 ❥$48 鹽燒海老𓏲𓏲 肥厚的白鱔爽口彈牙，簡單的鹽燒方式更能品嚐出白鱔的鮮味，很喜歡🐠👍🏻✂︎野菜／其他：❥$25 燒香菇 ❥$25 燒明太子翠肉瓜 ❥$18 燒甜薯 ❥$24 燒芝士年糕𓏲𓏲 翠肉瓜鋪上微辣的明太子

隱世雞白湯拉麵🥰慢煮日本雞胸肉雞白湯拉麵好好味，雞扒湯好濃，但係唔會好結，係偏向湯質地😍😍慢煮叉燒雞白湯拉麵叉燒同雞肉分別都好好食，叉燒燒得好腍，雞肉慢煮一樣好好味😋而且叉燒份量好多，同朋友交換食都綽綽有餘估唔到小食一樣咁出色，炸日本芝士薯餅外脆內軟，上枱熱辣辣，仲有少少流心感覺；炸雞皮餃子都好脆口，唔會好油膩！仲保持到入邊嘅肉汁店員服務態度好好，非常之有禮貌，呢一樣我真係非常之欣賞佢哋嘅雞白湯係每日限量，所以有興趣就記得book定定位

今次試左佢地lunch 推出左自家熬製雞白湯拉麵，仲要每日限量50碗乍 ，Lunch set 就包左一杯熱既玄米茶，仲可以加$要不同既小食!白雞湯底係由雞肉、雞皮和雞骨熬煮至奶白色，通常搭配慢煮的雞胸肉（叉燒）再配上大量香蔥及半熟流心蛋⋯今次我就試晒2 款慢煮叉燒雞白湯拉麵同埋慢煮日本雞胸肉雞白湯拉麵啦！慢煮出黎既叉燒同雞胸肉口感唔會好鞋身，入口好鮮嫩，叉燒炙燒之後仲更加香口啲！ 拉麵質感如果再硬身d就更加prefect 💕由於佢地係自家熬製雞白湯, 味道相對比較清淡冇味精既感覺如果本身鐘意食得比較健康嘅朋友仔就好岩黎試下啦 🍃🌥️推介指數8/10

同朋友一齊嚟咗呢間餐廳諗住食個簡單午餐🤣餐牌寫住有「LUNCH 主打 / 雞白湯拉麵 / 慢煮日本雞胸 / 自家熬•無添加」，咁食碗拉麵相當符合簡簡單單嘅要求，於是就叫咗 $104「慢煮日本雞胸肉雞白湯拉麵+熱玄米茶+炸雞皮餃子 2pcs」同埋 $104「慢煮叉燒雞白湯拉麵+熱玄米茶+炸菜肉餃子 2pcs」🤣「慢煮叉燒雞白湯拉麵」：湯底味道 subtle，拉麵煮得軟腍腍，拉麵嘅份量好多，食晒會好飽🤣「慢煮日本雞胸肉雞白湯拉麵」：拉麵份量都係好多，食晒都係會好飽🤣「炸雞皮餃子 2pcs」「炸菜肉餃子 2pcs」：全部都係炸得幾香口🤣「熱玄米茶」：熱辣辣大大杯🤣

位於灣仔同銅鑼灣交界嘅摩理臣山道原來都有好多唔同類嘅餐廳，今日出開去個邊做野，行過見到呢間轉角位嘅日式小店，門口貼住「每日限量50份 LUNCH主打」我吸引咗我入去啦！店內環境細細，但就好似面對住個bar咁，店員亦都好親切！舒適感覺加分！招牌雞白湯拉麵（每日限量 50碗） $104好好彩食到小店招牌菜！雞白湯拉麵！配慢煮日本雞胸肉、半熟蛋、大量白蔥絲、兩塊紫菜！雞白湯標榜 「自家熬，無添加」，所以入口非常濃郁，仲有一陣奶白味道，而且質感好厚實。拉麵就選用曲拉麵，蛋味比較重！如果可以有麵底揀道更好啦！跟餐仲可以配一大杯熱玄米茶，茶味好濃，有解膩幫助！另外仲追加小食！炸雞皮餃子 2pcs $16 雞皮勁脆同時又鎖住餃子肉汁！真係一定要試！

呢間串燒店踩過界做埋拉麵。用返串燒嘅雞做雞白湯拉麵，保證自家熬製雞白湯，無添加。只賣lunch時段12pm-2pm，仲限量50碗。所以吸引咗我呢個拉麵愛好者過嚟試吓。拉麵可以揀雞叉燒或者豬叉燒，有半隻溏心蛋、竹筍、紫菜。麵係普通細直麵。湯底係清純雞白湯，冇特別添加調味，特顯雞嘅清甜，同其他麵店有啲唔同。另外值得一試嘅係佢哋嘅雞皮餃子，雞皮包著免治雞肉再炸，外層脆，中層煙靭，內層Juicy。除咗晏晝夜晚都食得到。

生性頻撲，來過輕食再趕路！發現灣仔一串揚店供應拉麵餐廳裝修以日式風格為主，低調雅致，門口對著小花園店內環境佈置及燈光設計都洋溢著日本家庭式自家小店的溫暖午市主打自家熬製無添加雞白湯拉麵，每日限量五十份慢煮日本雞胸肉雞白湯拉麵湯頭呈金黃色，濃稠但毫不油膩慢煮叉燒雞白湯拉麵有大量香蔥及半熟流心蛋，麵條口感煙韌炸雞皮餃子外皮金黃酥脆，內餡軟嫩多汁，雞皮油香十足熱玄米茶香氣具有緩和情緒的功效，緩解壓力，消滯暖胃

🌸慢煮日本雞胸肉雞白湯拉麵，呢間嘅雞白湯主打係自家熬製，健康啲，所以湯底比較清淡，味道唔會太重！慢煮日本雞胸肉大大塊，拉麵份量都唔少呢！🌸慢煮叉燒雞白湯拉麵，慢煮叉燒灸燒過後都幾香口，食落口肉質柔嫩！配埋雞白湯拉麵，好夾！拉麵質地口感適中🌸炸菜肉餃子炸至外層金黃色，好香脆可口，餡料就好足夠，味道唔錯呀！🌸炸雞皮餃子呢個好特別，平時食餃子就食得多，用雞皮取代餃子皮就真係無食過！外皮表面幾脆口，內餡都好多，包住滿滿嘅豬肉餡，有豐富嘅雞油甘香！🌸可口可樂🌸忌廉 餐廳舒適寬敞，上菜速度快，餐廳店員服務態度友善，佢仲同我地講雞白湯只係lunch time 時黎12點至2點先有，仲要係每日限量50碗呢！