川公所 (已結業)

我同我朋友都係食川菜嘅發燒友！今日我嚟到一間叫川公所旣餐廳食麻辣烤魚川菜，試咗佢哋嘅招牌菜麻辣烤魚，真係好辣好好味啊！啲魚肉好新鮮，仲要有埋鮑魚！啲麻辣醬汁又夠香又夠辣，加上啲蔥姜蒜同埋啲花椒，啲味道真係咁啱啱好！啲魚肉都煮得好啱口，唔會太腍又唔會太老，真係一啖就融入口裡面，令人滿足！不過要提醒大家，如果你唔太受得住辣嘢就要小心啦，因為真係好辣。不過如果你係麻辣控，呢間麻辣烤魚川菜店絕對係你嘅首選！

今日去咗九龍灣德福行街，經過淘大呢度變化好大，離遠見到川公所既大招牌，門口亦唔算好難搵，之前有聽朋友介紹過佢哋嘅川菜好出色！今日一月同埋朋友一齊去試吓！佢哋嘅川菜菜式非常多 最鍾意食佢哋嘅金湯酸菜烤魚 份量超多 仲有我最欣賞佢哋嘅麻辣小龍蝦 每隻小龍蝦都吸收晒麻辣嘅精華😍真係回味無窮！另外點少得叫我最鍾意食嘅鹹蛋黃薯仔絲🔥好想推介呢個薯仔絲俾大家 因為佢每一條薯仔絲都吸收晒鹹蛋黃嘅精華！每一啖都好好味！川公所既碟頭都幾大份 絕對啱晒一大班朋友三五知己過嚟食返餐🥰呢度嘅Staff個個都好Nice我哋仲同經理吹咗好耐水~打成一片！希望可以快啲再嚟食啦

今日專登走到去九龍灣做嘢🧸收工之後同同事去咗淘大搵嘢食 見到呢間川公所嘅麻辣烤魚好吸引 我哋就入咗去食啦！因為我啲同事唔算好食得辣嘅關係，我哋叫咗一個金湯酸菜烤江團魚 江團魚肉質好滑 酸菜魚嘅湯底，亦都好濃郁～好鮮甜！小蘇肉炸到卜卜脆呀！食完烤魚再食咁咁香口既小蘇肉 再配合埋啤酒，真係別有一番風味～另外，我哋仲叫咗司華力腸串燒！司華力腸燒得好入味再加左少少孜然粉～真係好有喺街邊食串燒嘅風味！整體嚟講！成餐飯嘅體驗都唔錯，絕對推介俾大家

聽朋友介紹九龍灣開咗一間食川菜既餐廳～第一次嚟到 已經感覺好正！佢哋嘅烤魚係呢間餐廳嘅大賣點！我哋叫咗至尊麻辣烤魚烤魚常出奇地會有鮑魚 真係非常落足本麻辣方面辣椒非常足 鍾意食辣嘅朋友快啲嚟挑戰下

正宗傳統口味，融合新式川菜元素，炮製出完全適合香港人的味道。🌶無論烤魚或川式小菜，都能夠滿足食客的要求！.鮮青椒烤魚🐟嫩滑魚肉帶上青椒的清香，組合出來的香麻辣滋味非常過癮。.手撕包菜五花肉清炒素菜覺得太寡？🥩加點五花肉，就增添許多渾厚的感覺，很香很好吃。.大檸樂，🍵伊藤園綠茶，解渴必備。.平時都會食烤魚，佢哩度嘅款式都幾多，所以同friend嚟聚會。party or gathering都唔錯！

@川公所 其中一種受歡迎的菜式是重慶豆花烤魚，使用重量約為一斤半的整條魚，🌶放進烤箱高溫烤十分鐘。湯底是由魚湯、🔥豆瓣醬和香料製成。魚身上鋪滿不同大小的辣椒粒，上桌前加入一勺熱油，👍👍讓辣味更加突出。.配菜的硬豆腐吸收了🐟香辣魚湯的滋味，味道非常美味，適合兩至三人享用。烤魚提供兩種不同的魚：😍清江魚和江團魚。其中，✨「清江魚」含有豐富的魚脂和魚油，魚肉較為滑嫩。.涼拌海蜇，🥒青瓜特飲，🍆茄子，小吃同樣很特別。

叫咗午餐酸菜魚片、追加小食麻辣金錢肚，餐飲配凍奶茶。酸菜魚片口感都幾鮮嫩，每一口都散發魚肉香味。酸菜酸度恰到好處，搭配魚片，會令人想追食，不過，個人覺得辣度稍微低咗啲，如果能再多一啲辣椒提升一下口感就更好。麻辣金錢肚麻辣味道非常出色，辣度適中，口感也相當彈牙，令人想一直咀嚼。但係，略嫌份量有啲不足，增加份量應該會令成道菜更受歡迎。整體嚟講酸菜魚同麻辣金錢肚味道都表現得唔錯，而且食川菜嘅環境亦算寬躺、乾淨。

鮮青椒烤江團魚江團魚肉質鮮嫩，搭配上烤得香脆的青椒，口感更加豐富。整道菜的調味簡單卻不失風味，讓人一口接一口地吃個不停。紅油抄手紅油抄手是一道流行於中國四川、重慶等地的傳統小吃。它是由薄皮餃子皮包裹著豬肉、香菇、海鮮等餡料製成的，然後搭配上香辣的紅油、花生醬、醋等調料。咁複雜，當然出街食！抄手皮薄餡多，餡料鮮美，搭配上香辣的紅油，入口後的滋味真是好爽！令人難以忘懷。而且這道菜的份量也很足，非常適合跟朋友一起品嚐。飲品食辣野一定要有王老吉🤣下火又解辣！仲有百搭綠茶💯

這間川公所除左有傳統的川菜之外，亦都有新派川菜，紅藍為主色，環境闊落舒服，踢走舊有川菜館的感覺。餐廳除了烤魚出名，酸菜魚亦不錯，份量大，酸辣程度剛好，不會太油，可以先飲一下個湯底，魚片無骨嫩滑，酸菜夠爽脆，很好送飯。小酥肉是用西班牙伊比利亞豬，比較高級，細細件易入口，炸得香酥肉軟，灑滿椒鹽更惹味，最岩用來送酒。餐廳有串燒供應，亦做得不錯，豬頸肉少有地見厚切，燒得惹味爽脆。青瓜特飲，味道好清新，用來解膩一流。

無辣不歡的我，終於搵到飯腳陪我一齊食辣嘢呢間餐廳嘅裝潢配搭幾有特色以紅藍色配搭，加上中式燈籠坐得幾舒適除咗要食烤魚之外，小食同海鮮 同樣出色✨干煸四季豆四季豆炒得爽口，唔會好油膩，加上肉碎，令味道更香健康又好味✨蒜蓉燒扇貝扇貝加入蒜蓉一齊燒，係完美嘅配搭大大隻．爽口彈牙好厚肉✨五花腩好多人都怕五花腩好肥膩，燒完依然保留豐富肉汁肉質軟腍，咬落好有口感✨茄子原條燒茄子，加上調味同蔥花，非常入味配埋烤魚一齊食，確係唔錯嘅選擇

ʚ 川公所ɞஐ —-ஐ —-ஐ —-ஐ —-ஐ —-ஐ —-ஐ —-ஐ❀ 香蒜豆豉烤魚平時吃烤魚都是吃香辣或者麻辣口味的，我看到有豆豉口味覺得很特別，所以試一試！香蒜豆豉口味跟烤魚也很搭配，是另一種風味，而魚的肉質嫩滑，推薦大家可以試一試。❀ 手撕包菜五花肉這是一道很家常的菜式，手撕包菜炒的非常的爽脆，五花肉肥瘦相間，鍋氣十足，配飯吃一流❀ 黑糖糍粑 黑糖糍粑糯嘰嘰的，不會太甜！而且很特別，裡面是黑糖陷的👍

成日經過淘大有間裝修幾靚既川菜, 復活節有朋友黎屋企聚餐, 唔好成日食pizza有少少新意想叫D川菜落到去見到門口有D大袋, 問店員原來烤魚都可以外賣🤤因為唔係個個食辣就叫左個番茄烤魚 $348魚皮上有D乾蒜勁香, 仲有腐皮, 白蘿蔔, 薯仔, 洋蔥, 芫茜個湯就有好多番茄件, 真係超香濃! 撈飯勁正! （飯係自備🤣🤣🤣）外賣setting超好, 烤魚用錫紙盤裝住, 有個金屬支架, 兩個蠟油, 完全係乾手淨腳😁湯就分開用膠兜裝, 就算等耐左都唔會浸到條魚淋晒我見門口大大隻未寫住堂食6:30前離座可以全單八折, 可惜外賣冇折, 如果唔係平日買來加餸都唔錯可以成日食! 😙

成日見到川公所好多人排，等我又試下。《至尊麻辣烤魚》好大盆，好多料，重辣椒🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️芫荽、炸蒜🧄、花生🥜整體唔會非常辣，麻既味道多d條魚都幾大，夠2-3個人食跟埋白飯食，夠哂滋味《涼拌鮮魚皮》《麻辣大腸》好耐無食過炸大腸，呢個面頭好多芝麻，表面沾滿醬汁，點埋烤魚個汁食更加麻《檸檬+C》食d重味道既野，當然要飲返d凍飲，除咗普通汽水，呢到有少40%糖既檸檬+C🍋，飲完gur哂

食辣真的會上癮，特別對於我這個無辣不歡的人而言。今日剛好去了九龍灣德福商場逛街，夜晚直接過旁邊的淘大商場尋覓餐廳，食完飯便去看電影。這間餐廳的招牌非常明亮，而且紅色的燈光吸引了我的眼球。看一看餐牌，絕對係我的心水，當晚叫咗一盤酸菜魚，份量頗多，魚肉好嫩無骨，酸菜爽口，小辣程度剛好！再加上一碟口水雞，肉質不算好乾，特別喜歡它的辣汁和芝麻碎，然後再叫上一罐無糖可樂，特別舒爽。最後的甜品怎能沒有黑糖糍粑，食落口感軟糯，外皮酥脆。

💛好味指數:4.3/5💛💜回頭指數:4.3/5💜去咗九龍灣附近行街，順便係呢頭搵嘢食，見呢度環境都唔錯，裝修都幾有特色🏮不過唔算好肚餓，叫咗個炒飯同小食，下次想試下呢度嘅川菜🔸涼拌海蜇點咗個前菜食，海蜇上面加咗芝麻點綴，爽口又帶芝麻香，而且份量都幾多🔸蝦醬肉碎炒飯炒飯份量好多，而且蝦醬好濃，每粒飯都有蝦醬味，配肉碎炒飯簡單又美味🍚🔸飲品西柚特飲&可樂西柚味道清新，味道唔會太甜🧃📍 川公所 (九龍灣)九龍灣牛頭角道77號淘大商場3期地下G286-288號舖