川居雲南風味米線專門店 (已結業)

最近因要就返老公返工撘車,所以都在先達左近食飯.見川居食評不錯就去試下** 出乎意料地好味道.講真米線功勞不大,反而精髓係個湯.原本想食魚湯不過老公話燘湯好食d.就叫左個Set C轉燘湯老公要左個吾知咩拌米線 ..老公個米線送係多過我,但我地1致認為我果個係好食過佢果個個Set仲有個蜜川雞,呢個都好食 .. 1向細食ge我竟然可以食左差吾多食左4份3 ... 老公都眼凸.哈哈見到沙dad都好似好多人話好味,下次試下先 =]

夜晚 11 點去食晚餐都有 5, 6 成鬆動既入座率除左單叫之外有四個 set 可以揀, 包一個米線, 一個小食, 一杯野飲叫左 1 個 set, 一個米線set 要沙嗲豆撲米線, 同蜜川雞單叫個米線就潣汁香菇米線其實落單先發現原來可以任搭湯底, 唔錯兩個米線 D 湯底都 ok 惹味, 我覺得幾有水準潣汁香菇米線原來仲有幾塊豬扒塊豬扒都幾香最重要係蜜川雞, 真係必叫, D 汁好甜, 起曬骨, 啖啖肉, 超正~D 汁仲比我拎左 D 黎做撈米線~ 正~兩個人食到好飽, 都係 $73, 唔錯要數既唯有數佢有 D 飛飛下既野飛黎飛去

老實講,我對米線本身沒有什麼好感.起初去嚐的原因只是遷就女友的喜好,反正什麼譚仔x,什麼鱻那麼出名的米線也試過,試試其他效果相信也是一樣,誰不知這間"川居"居然令我兩星期內去兩次的食店,真的有點詫異...在這裏我試過噴火麻辣湯米線($35)和香姑沙嗲米線($35)噴火麻辣湯米線~主材料有豬軟骨,玉子豆腐和秀珍姑等.豬軟骨頗入味,約有四五舊,但軟骨較多,肉較少.玉子豆腐約四五塊,每塊約厚半吋.論配撘,確實有點古怪.不過這裏的湯底才是整碗麵的精髓所在,當然要細嚐下,當時我將麻辣湯底轉做燜湯底,因為燜湯底有很多人推薦過的,但到本人嚐過後第一個感覺就好喝一口街邊的車仔麵麵檔做的湯底,味道可以說一樣似的.當然車仔麵麵檔之湯底也是一絕的.可能冀望過高關係,所以有點點失望.另外,當我將麻辣轉燜湯底時,我的意識相信還會帶點辣的,事實上,燜湯底是不辣的,香姑沙嗲米線~主材料有三個長方形豬扒和秀珍姑,豬扒以炸烹調,所以能帶點肉汁,還帶點鬆軟,確實做得不錯,秀珍姑份量不少,多少沒有計過,只是用筷子不斷夾起仍然出現眼前.不過這裏的沙嗲湯底味道令人真的讚不絕口也未嫌過份.沙嗲味濃但過火,不會太喊或太稀,另帶點微

沙嗲湯底的味道真的很香但就比較咸,米線好淋,餸少米線又少,2餸米線要$28,深水埗的米線味道好好多而且又大碗,價錢又平一些(2餸米線大約$24).雖然我明白旺角租金貴,但份量真的太少,那個腩肉90%是肥膏,又沒有芽菜,雖然湯底是好但咸!

呢間川居, 佢第一間舊鋪果時係仲未係好多人食米線果期, 所以做米線得幾間, 佢果時係老世自己煮, 個湯即時用料去煑, 煑一陣再放米線去煮, 所以米線好入味, 我既醋都係靚d 食得出個酸辣湯係幾特別, 有心做, 同埋係有功夫之作, 而且米線又係好彈牙, 果時幾間米線店就覺得佢d米線最好食, 食得出係靚材料. 所以都推介比朋友過左幾年, 搵到錢, 又搬鋪又開多間, 裝修好左地方大左, 但食物質素就越做越差, 先係d酸辣, 因為老世唔煑了, 請d伙計黎煑, 所以得7-8成水準, 再過多一兩年後, 連米線都改埋, 用返大家而家最常食到果d 冧badbad既cheap米線, 而個酸辣湯底呢, 就一係死酸, 一係死咸, 完全冇哂以前果d水準. 而仲係咪即叫即煑呢?d米線一d都唔入味囉. 而且以前散叫餸係可以加做豬把, 而家都唔做了幾年前成日去食, 而家幾個月先食一次, 睇住佢一路大一路做差, 真係好傷心, 好好地一間好有汁準既米線店就消失了, 輪為一般貨色

我是在看"開飯"介紹而去的,跟朋友,男友吃了好幾次.個人偏好酸辣,此店的酸辣湯底非常喜歡.(因為個人吃過不少所謂酸辣湯底,實在太淡/完全不是酸辣,只是一堆酸的(像醋!?)的味)而且份量十足(小妹食量比較大),所以非常飽肚,配料選擇比較少,喜歡菇類可能比較好.不過上一次試過麻辣鴨舌,小辣的OK,只是竟然吃到酸味(沒吃過麻辣,所以不知是不是有@@)服務一般般吧,不過最少有人理會的.價格其實以麵食來說偏高,但如果價格低,但份量小,我會覺得這個比較值.

我係成日幫襯LEE間野既, 之前次次都食酸辣湯底既,不過而家佢個酸辣湯真係唔多掂啦,又咸又似煲LO左個陣味,真係有待改善啦, 而家改食沙嗲湯,都係好咸GA啦,不過無LO味LAW, 不過LEE間野有一樣野值得推薦既就係加6蚊既魚麵啦,唔似其他地方細細碗,佢魚麵既份量拍得住米線既, 不過個TEA TIME又係有待改善啦, 任佢UP GA WO,有時又兩點半有時又三點,佢真係睇下間鋪頭既人流去決定TEA TIME GA WO, 改善下啦, 不如下次太多人幫襯,你地自行取消埋個TEA TIME呀笨,價錢唔平啦,D野超咸,D送太少啦, 其實咁既價錢咁既質素,個好評會變普通

早幾日去左川居打算試下佢d米線點知失望而回...下午茶有兩送米線, 凍飲再加$2唔記得佢有咩湯底好就叫了麻辣湯底~ lum住實冇死送就要左豬潤同炸醬" 可以同譚仔景霖比一比點知 ----很咸, 有少少辣味, 但不是expect的米線好淋很薄的豬潤裏面仲係血紅色,見到已經有d唔開胃,仲要有一種很討厭的腥味炸醬, 令很咸的湯底更咸...本來見牆上蜜川雞幾靚... 都想試下的但米線已經足以令我對呢間野冇哂信心應該都冇下次了...

食過咁多間米線..呢間D水準KEEP得最好...譚仔個D係湯底唔錯..不過米線勁林!!!人右太多要排好耐!!呢間雖然唔係麻辣.但佢個湯底好特別..酸辣同沙嗲2款我都好鐘意!!米線唔會太林!!可以要D特別既送菜例如雞肶菇,滑牛呢D!!野飲種類右多!!凍檸茶整得好好飲無澀味!!唯一唔好就係魚蛋...試過幾次都好腥!!收點半最岩D遲放工既人!!

呢度既下午茶好抵食, $22 可以揀兩款餸, 一種湯底, 連一杯熱飲, 本人就特別鐘意酸辣湯底, 好夠酸, 有好多地方既酸辣湯底淨係得個辣字!特別一提呢度既肥牛, 唔會又乾又韌囉!

跟友人一起做完瑜伽, 食點清少少架啦, 就揀米綫, 比起其他, 算係咁啦.點了腐皮, 墨魚丸米綫, 呢個較standard, 唔好有好好食和好唔好食, ok 水準. 但個蜜川雞, 反而幾吸引喎. 一上枱, 見佢好似起咗d 肉, 包番什隻雞翼, 已覺相當趣緻. 而味道又甜甜地有少許辣. 唔錯, 幾鍾意呢個.

椒鹽玉子豆腐剛上卓時，外脆內軟，外面有少少椒鹽，非常好吃，裡面有一到兩玉子豆腐，就成為 22元了。其餘兩碗麵，湯底分別是 18元，每加一樣餸就加5元，可以加多 5元，要一杯 16元以下的飲品，不過，飲品就不好飲。沙爹湯底貢丸雞脾菇米線中的 沙爹湯底就真的不錯，我覺得很好味，但加了一個餸要貢丸就少一點，只有兩粒，即係 2.5一粒，俾我個 Friend 食了一粒，自己就得返一粒。另外，酸辣湯底炸醬生菜米線的酸辣湯底就麻麻，那個酸辣味道我覺得不太好味，我朋友吃這個就覺得太辣，但他就覺得OK 好味。其餘的麵或飯一般都係三十幾元一個，有個二人餐就去到 115一個套餐，底食嗎? 就要自己試試啦。最終，兩個人食完結帳時共 88元，沒有加一。店員服務是一般茶餐廳服務。

6月8日　晚經朋友介紹黎左呢間佢聲稱好食過譚仔既米線專門店度食　一睇MENU... 無我最愛既豬腩肉呀... / . \我：　魚旦 金姑 肥牛 雞肉 + 沙爹湯底女友：　生牛肉 魚旦 玉子豆腐 + 麻辣湯底 小辣 　嗯... 等左一陣我地個米線就黎到我個個米線幾好食呀真係~~~個沙爹湯底有好清甜... 又有少少辣... 幾惹味料黎講... 魚旦麻麻地... ( 因為我最唔鐘意食呢隻魚旦 )肥牛有點太老... 反而雞肉好滑... 幾好食... 整體黎講唔錯呀... 個湯底食到我好開胃~~~ 女友的... 佢話個湯底好唔掂... 無味的說D料佢都係麻麻地鐘意ONLY... 最後仲要叫阿姐俾D辣椒醬佢添Anyway... 大家都不約而同覺得D米線係幾得好爽滑彈牙既 至於朋友所講既" 譚仔我覺得唔好食, 但唔明點解個個都話好食清湯就淡某某, 辣既就得個辣字湯無味的 如果鍾意食米線, 去MK先達同7-11 中間果條街有間叫川居既, 3X-4X一碗, 但真係好食好多! "我就絕對不敢苟同啦.......................呢度唔係太差... 不過又唔會比譚仔好食好多..........

我試左酸辣湯底都好好味道!唯獨是O的米線太稔啦!醬油青瓜唔夠凍,油菜亦油痳地,小食唔係太出色.

因為同朋友仔係 openrice 到見到咁多人讚川居所以上星期六 ( 17/5 ) 同朋友仔過左 lai 呢到食野 我地去到個陣差唔多 6 pm 啦 ~ d 咁既時間都預左無得食 tea正係我地諗緊食 d 咩好既時間 ~ 個到 既 ar 姐勁好人咁同我地仲有 tea 食 我地望反張 meau ~ 佢既 tea time 應該係 5 : 30 完既but 竟然仲比我地食 tea ~ 未食我地對呢間鋪頭既印象已經唔錯 la ^^因為我地見好多人都係話沙嗲同燜湯好好味所以我就揀左 雞肉 + 牛肉 , 沙嗲湯底朋友就揀左 龍蝦丸 + 腐皮 , 燜湯湯底唔知係咪我先入為主呢 ?我自己都好鐘意食沙嗲既~同埋之前都無食過沙嗲湯底既米線 ~ 所以我覺得呢到既沙嗲湯底好正 我平時食既雞似都係切到好似雞柳咁既~而呢到既 d 雞肉 ~ 好似鮮雞肉咁 ~ 好滑 ~好好食~朋友既燜湯~ 我地 2 個都覺得好正 ~ 我自己唔係好似好識形容 ~ 味道好濃 ~ 帶小小辣 ~ 朋反唔太食得辣都接受到 ~下午茶 $ 22-25 ( 唔同湯底唔同價錢)　~ 2 個餸 + 熱飲 ( 涷飲 +$ 2 )我同朋友都覺得幾