川火堂

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近年好多人食川菜，我都唔例外，好鍾意搵唔同川菜黎食，雖然北上係好食啲，但又唔可以日日上丫麻，呢間鋪面唔大，但算係坐得幾舒服。我哋點咗酸菜魚，黎到既時候好大碟，同出名既十X味差唔多；佢啲魚肉好多，同埋切得好滑，個湯既酸菜唔差，味道唔錯。配料亦都好豐富，有啲豆芽同埋我地最愛既寛粉，如果多啲寛粉就好。評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5跟住試咗佢哋嘅炒鍋，我哋揀咗大腸、花菜、蓮藕片，五花腩同埋蒿荀。大腸佢係炸到好脆；五花腩炸走晒啲油，食落好似唔覺肥；花菜同蓮藕片保持咗爽脆嘅口感；蒿荀則帶有清香。評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5之後，雖然好飽，但我地都想食糍粑。糍粑外脆內糯，熱辣辣，再配上黃豆粉同黑糖漿，甜甜糯糯好好味。評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5大家經過銅鑼灣都可以試下呢間川菜館！整體味道指數：😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰/5環境：❤️❤️❤️/5服務：✅✅✅/5

今日突然間好想食川菜，喺OpenRice 搵咗銅鑼灣附近有間川菜館口碑唔錯，呢間就係「川火堂」。🥢 血旺肥腸烤魚呢盤烤魚好大盤，放在爐上面熱住食，確保唔會放涼。一整條烤魚煎到外皮微微焦香，又能保持裡面肉質鮮嫩。同時魚肉中幾乎沒有細骨，吃得更加放心。肥腸完全沒有異味，在烤魚的麻辣湯汁中慢慢燉煮後，肥腸更加入味。另外血旺嘅口感鮮嫩爽滑，吸收咗麻辣湯汁，更加美味。🥢 蒜苗回鍋肉肉片肥瘦相間，並吸收咗蒜苗和豆瓣醬的香氣，令到每一口都充滿咗濃郁的肉香和油脂的醇厚，但又唔得覺得油膩。🥤 熊貓冰粉🐼最後嚟一杯熊貓冰粉既可解辣又可打卡。Q彈滑嫩嘅冰粉，入口即化，加入咗糖水，令到口感偏甜，這種甜味反而更能夠凸顯出冰粉的清新口感。另外還加入咗少許花生碎和葡萄乾，增加咗冰粉嘅口感層次。最後還用咗熊貓棉花糖做裝飾，令到呢杯甜品變成打卡重點。

在繁忙的銅鑼灣，有一間川菜小店，座位不多，但在晚飯繁忙時間都坐滿了。門口大大的招牌超級光亮，從遠遠都看到“川火堂”3個大字，很有氣勢🔥大門還有麻雀做裝飾，挺有趣的🀄主打特色菜之一🥘經典麻辣香鍋- 可以自選五個材料，小編選了4款： 午餐肉、椰菜花、土豆片、蓮藕片。用一個小炒鍋奉上，滿滿的材料，很強的花椒八角香味，還有花生和白芝麻提香。另外加了些洋蔥炒成，洋蔥焦糖化了甜甜的，整體配菜都很惹味，要配白飯，你懂的！招牌必點之一🍖膠原脆皮豬手很多洋蔥、紅辣椒、蒜粒等調味，5件豬手很入味，膠原肉質彈牙，吃的辣的可以試試看！小吃🫓黃金小饅頭一口小饅頭炸得金黃，6粒很快吃完，如果炸得脆口會更好！🫔手工紅糖糍粑喜歡軟糯軟糯口感的你可以試試這個甜點，少少QQ口感配上黃豆粉和紅糖漿，中和整頓晚飯的油膩感。飲品🍺青島🥤加多寶 💡餐廳午餐時段免收加一，由1130至1630💡有2人或4人套餐

金湯酸菜魚午餐 $62魚結實，質感夠嫩滑，魚份量超多，亦多配料有萵筍、大豆芽等等，味道夠正宗👍🏻肥腸香鍋午餐 $58夠乾身，唔算太油，腸唔會太乾太實，香辣勁惹味午餐set好抵食👍🏻👍🏻👍🏻紅袍辣子雞 $138D雞完全外脆內嫩，夠辣夠麻，超級正宗💯💯💯干煸四季豆 $72唔算太油，夠鑊氣😋😋呢間川菜，大廚應該係內地人，超級正宗川菜，喺鵝頸橋附近，地點方便，好味又抵食👍🏻👍🏻👍🏻

自從係灣仔返工之後自然係附近食野多左，今次就去試左一間抵食川菜。當日係去食dinner，但其實佢個lunch menu仲平，仲係免加一，係附近做野既可以lunch去試下。金湯酸菜魚 $228雖然睇落有好多乾辣椒，但個湯飲落係酸酸地加少少辣辣岩岩好。加上份量十足，有多塊魚肉，嫩得黎完全無骨，其他配料仲有大量芽菜、萵筍同寬粉，4個人食就差唔多啦。流沙香辣雞脆骨 $128雞軟骨脆口，不過配煙煙韌韌既炸黑芝麻湯圓呢個組合真係幾趣致😂

銅鑼灣地道香辣四川菜—川火堂，鐘意食辣同川菜既朋友不容錯過🌶️ 餐廳麻雀雖小，五臟俱全，以古色古香中國風為主題，配上各款酒精飲品作點綴，別有一番風味～ 而食物方面，果然每一款都離唔開香辣口味，特別推介膠原脆皮豬手，外層香脆、內層彈牙肉質，再配上秘製蒜蔥、洋蔥、辣椒等特調醬料，令味道更香辣惹味！另外，推介可愛熊貓冰粉，除咗賣相吸引，而且充滿咗解辣嘅作用，滑溜溜嘅啫喱狀，入口即溶，非常舒服😌 整體而言係一間幾有特色既川菜，食得辣既朋友可以一試～

🌸金湯酸菜魚一上枱勁大碗，入面有魚片、酸菜、萵筍、芽菜、水晶粉皮等配料。湯底酸辣開胃，我哋仲加左個白飯添。魚片夠滑冇骨，水晶粉皮充分吸收晒啲湯好好食，食唔到辣既話都有微辣既選項。🌸燒椒金色皮蛋呢道小食有川菜特色，同平時食開尖椒醬味道系唔一樣，表面燒椒既味道都幾強烈下，金黃色既皮蛋對比黑色皮蛋會冇咁重味，可以食得出多啲醬汁既味道。🌸手工紅糖糍粑外脆內軟，口感煙煙韌韌，紅糖份量都比得夠足，表面仲有黃豆粉增添香氣。

最近天氣熱口淡淡好想食辣野開下胃，呢排奴才爸都係港島開工，一於接放工再覓食😋手拍蒜香青瓜🥒天口熱食啲涼菜開開胃就最岩，而且食食下覺得辣，食返兩塊降下溫又得😌青瓜有調過味，食落清新得黎冇青味😋膠原脆皮豬手🐷✊🏻豬手有驚喜，上枱大大碟🤩豬手層皮炸得夠香口少脆，而且裡面炆得夠腍，滿滿骨膠原既感覺😌麻婆豆腐🌶️夠咸夠麻夠辣，正！為左佢仲特登叫左兩個白飯送🤤麻婆豆腐太淡冇左佢既特色，撈飯唔會太淡先好味🤗油渣手撕包菜🥬出街食飯唔少得叫個菜健康下🤭呢個包菜微微辣，調味調得好又夠火喉😋加上豬油渣一齊炒，好香好惹味😋🤑 人均消費：～$200🤩 推薦指數：8 / 10📍 餐廳資料：川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*#foodie #foodies #foodiegram #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodie #hkrestaurant #香港美食 #香港好去處 #香港打卡 #香港探店 #香港必吃 #香港美食攻略 #銅鑼灣美食 #川菜 #川火堂

呢間銅鑼灣嘅中菜餐廳，一定要試吓佢地嘅「秘製醬香麻辣香鍋」🔥 有肥腸、雞粒同埋娃娃菜炆煮😝辣中帶香，超級惹味😋 啖啖肥腸超鬆軟滑溜🙌🏻雞粒又嫩又彈牙，娃娃菜又脆又爽✨醬汁入味，令人食唔停🍴。麻婆豆腐就係另一大亮點🥰豆腐軟滑，配搭麻油同豆瓣醬，又香又麻又辣😉簡直令人欲罷不能！🥰最後再試吓佢地嘅紅糖糍粑🍘 軟糯彈牙，外脆內軟，配搭上面嘅黃豆粉🙌🏻簡直係完美👍總括嚟講，呢間餐廳菜式正宗，價錢合理，性價比高，絕對值得一試!🙌

今晚同朋友嚟銅鑼灣做辣妹(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)嘆川菜！ 川火堂主打正宗川菜～味道鮮香爽呀，真係令人食過返尋味！金湯酸菜魚 $228招牌！必點！第一次試，唔夠膽越級挑戰，只係叫咗微微辣～金湯酸菜魚大大份，好巨型！👍🏻魚肉份量好多，不過唔係超級鮮嫩果種魚肉，而係有少少咬口～配料還有萵筍、大豆芽、薯粉！重點係個湯頭，叫得金湯，固然之一定係金黃色，入口鮮甜、爽辣！叫咗微微辣真係飲埋個湯都完全唔驚☺️☺️🥹足料又入味🫶🏻大愛！川色口水雞 $72諗住叫到開胃菜～ 估唔到，份量都係十足！賣相超級吸引，口水雞臨滿咗麻辣香油、花生、芝麻、蔥花，真係一睇就已經覺得好開胃～雞件嫩滑，對比起金湯酸菜魚，呢度就會辣多少少👍🏻不過都可以接受！ 清炒萵筍絲 $78熱辣辣食就一定係好味㗎啦！清爽、鮮甜、但係掛住同朋友傾偈，足足食咗兩個鐘，碟萵筍絲未食晒就已經凍咗，但係估唔到凍食都同樣有驚喜！朋友仲話凍食更加好味添！呢度人均$200左右，但係真係唔好太高估自己，每一樣嘢都好大份，我哋兩個三樣嘢食都係食唔晒(｡ì _ í｡)建議大家嚟試嘅話，可以叫多幾個朋友一齊開心share，又或者叫咗個酸菜魚先～真係包你有驚喜！

🤤特色新派特色新派川菜🤤-平時比較少食川菜 今次同鍾意食辣嘅朋友嚟到銅鑼灣呢間川菜餐廳 😙佢可以單點或者叫套餐 😜性價比都幾高 朋友都覺得幾好食🤤-🤤2人餐$238 -🥚燒椒金色皮蛋皮蛋金色好少見到 🤣用流心蛋汁撈飯食 好正 加埋香麻醬汁 有少少麻香味😜-🐷膠原脆皮豬手豬手都幾脆 有啲蒜香味 又有少少辣 🤓入邊有好多骨膠原 好好咬 😛-🐼熊貓冰粉 2 碗賣相好得意 好啱食完啲辣嘢之後餐廳喺上面仲加咗啲提子乾同埋花生碎🥸-🍚白米飯2 碗-🍘手工紅糖糍粑 好似糯米糍咁 口感好煙韌 食落甜度係啱啱好 😋-🥘經典香鍋香鍋入面有雞肉粒 薯仔 花生 椰菜花 胡椒 辣椒 芝麻 😌好多配料 好惹味 撈飯食一流😙-📍川火堂銅鑼灣駱克道401 至403 號榮華商業大廈地下b鋪-

【川火堂】銅鑼灣抵食川菜 小菜勁有鍋氣黎好惹味幾款餸菜都好啱我呢啲鍾意食辣既人🌶️🌶️見佢午市啲lunch set都唔貴 附近反工既朋友仔都可以試下農家小炒肉 💰$98好有鑊氣肉片炒得好香口 啲青椒偏辣配飯一流🤤🤤 食到好過癮金湯酸菜魚 💰$228份量超大 魚肉啖啖肉 份量都幾多金湯湯底入味 仲有大量芽菜 薯粉做配料😜油渣手撕包菜🥬 💰$78呢個油渣壽司包菜真係超好食 個菜炒得好香口 油渣炸到好脆口 一咬落去啲豬油滲出嚟 好香 超有罪惡感🤣🤣 大推呢個小菜🔥熊貓冰粉💰$32反而個冰粉就正正常常 有少少偏甜

📍川火堂#5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-川式口水雞 -$72大約有1/4隻雞嘅份量 岩岩砌成一個半月形狀 幾適合打卡 而且雞肉食落都比較嫩滑 比較彈牙 醬料有麻川嘅風味 中意食辣野嘅朋友就岩哂啦潑辣水煮牛肉 -$158萵筍 -$18蓮藕片 -$18牛柏葉 -$18水晶粉皮 -$18配料可以自己自由選擇咁加 全部配菜都非常吸汁 而且份量都唔少 兩個人share就岩岩好 牛柏葉相對比較細件 芽菜份菜都比較多 熊貓冰粉 -$32夏天咁熱食一碗冰粉真係岩岩好 冰粉好滑 而且配黑糖漿 唔會太甜

呢間餐廳主打烤魚，諗住叫個二人餐，但店員話冇，所以我哋叫咗個青花椒烤魚，加粉皮都$250，佢本身二人餐都係呢個價，但就多其他嘢食。Any肥個烤魚都幾好食，啲魚肉幾鮮嫩幾滑，魚肉厚實，啲花椒略為有啲麻辣。上面啲粉皮OK，不過唔算多。有碟青瓜都幾開胃，略嫌有啲辣。糍粑都幾好食，紅糖略為幾甜。最後有杯熊貓冰粉，見人哋上邊有隻熊貓可以打吓卡，不過佢就話熊貓冇晒貨。我哋點咗之後店主先話二人餐係有，同店員講法唔同，但因為整緊冇得轉，同埋個店員有啲hea，仲要唔識廣東話，以為自己去咗大陸。店內好熱，入去已經覺，仲要食烤魚熱上加熱，一面食一面出汗🥵都幾辛苦，店主話冷氣已經開到最大。環境睇落幾靚，感覺幾新幾光猛，就冇乜人。食咗$409，整體嚟講食物質素OK嘅，環境都可以，但其他地方有待改善。萬州烤魚 X 1＊F02 酸菜豆腐青花椒烤魚✕1*謝謝，不需要X1* 加配菜：水晶粉皮 ×1小計246.0S01熊貓冰粉 ✕1小計32.0S02 手工紅糖糍粑 X 1小計46.0A03 手拍蒜香青瓜✕1小計38.0

夏天食下川菜，開胃啲，呢間啲川菜味道幾正宗，惹味之餘唔會太油，幾好麻辣香鍋 $164有兩種口味選擇，我就揀咗川式香辣，配菜就揀咗牛柏葉、萵筍、土豆片、椰菜花，食落唔會好辣，但好夠味，又夠乾身，唔會太油，送飯真係一流！農家小炒肉 $98半肥瘦猪肉、青辣椒、蒜粒、豆豉、小米辣一齊炒，炒得好有鑊氣，而且好惹味，啲肉仲係好嫩，必食之選冰粉 $32食川菜，一定要叫冰粉，可以解下辣，冰冰涼涼，仲有花生粒、提子乾，幾好食