巴蜀烤全魚 (已搬遷) 新店位置

时间飞逝，上一回吃巴蜀烤魚是2009年的事。3年后的再次品尝这烤鱼还是没让我失望！店铺还是那么狭小，桌位依旧是那么狭窄，客人还是那么的多！ 我们已是特意提早在6点到达，店内已是坐了半满。差不多15分钟后， 店已是满座。别提在店外排着的客人啦。。。 这回我试了烤鱼麻辣味和泡椒味。泡椒就非常开胃，也能吃到鱼的美味。麻辣就把鱼的鲜甜给盖了但还是不错的。 唯一感觉是羊肉串好象没以前大。 我也试了烤猪颈肉和肥牛， 都是一样，肉少得可怜和咸阿咸！ 不吃也罢啦。

個晚諗住同女友去食飯入到去攞位坐,先知女友要好耐先黎結果等等等等,等左成五十分鐘先到等候中途旁邊枱客話要轉枱又話要調枱,伙計都好客氣我一路等緊人的時候 伙計無臉路不滿~講返d餸,我覺得豆豉味烤全魚唔錯,送飯一流不足就係地方太細,坐得都幾迫!

上次食豆豉魚, 今次叫酸菜味~叫左大邊, $138, 包2個飯, 冇加配菜d酸菜唔夠酸, 仲咸左d, 不過用黎送飯就岩岩好, 有大蒜,莞茜, 洋蔥做配料~條魚好新鮮, d肉唔鞋, 冇泥味, 佢煎得個皮好脆, 有d酸菜汁滾下滾下咁不過下次都係叫返豆豉味, 惹味d~羊肉串->有4小件, 唔so, 燒得juicy又唔乾, 表面有好多孜然粉好香, 仲即叫即燒熱辣辣, 不過等左好耐先有得食蒜泥白肉有7件, d豬腩肉包住左塊青瓜, 好fresh, 一d都唔肥膩, d汁辣辣地又有d蔥,蒜, 好正, 唔似聯記x王咁多紅油係面~

很喜歡吃魚，見到這兒人人也大條大條魚放上抬，所以我就什麼也不想，也來一客。這兒有六款不同汁但用同一款鯇魚，我要想的只是醬汁和辣度，而我們只吃到少少辣，又想惹味一點，就點了豆豉。價錢方面，$108有細邊，$138大邊，$208就全條，無論大邊細邊，也會用同一個大型烤盤，感覺很有睇頭。其實大邊就是半邊魚包頭包尾，細邊就半邊沒頭沒尾，我們就選了大邊，二人吃剛剛好。未上碟就見全店九成人也吃這款魚，味道都攻過來，非常吸引，所以來到也等不了太久，照一兩張相就開工。平日吃鯇魚九成也是蒸，今次的黑草鯇沾上醬汁煎過，皮烤得很香加上豆豉也沾在皮上，很惹味可口。肉當然沒有蒸的滑口，如果吃到魚腩位，魚鰭和魚尾位，還算軟淋好吃，而沒那麼淋的肉，我通常會連皮和醬汁一同吃。最重要、最重要的是一邊吃著，火還是在下面煮著，所以不用怕因為吃得慢而失去熱力。沒有加十八元要額外配料，有紅油、蔥、大蒜、豆豉和辣椒，感覺也是堆得滿滿的，用來送飯是不錯。今次合二人之力，可以一次清半條大魚，真的是十個享受，上一次如此痛快，要數回數年前到北京，那時團友們都不吃魚，不過已經set 定了大部份午餐晚餐也有蒸魚，就是我一人，九日差不多吃十幾

野食就ok la,冇咩特別好!!一入到去坐左四人位,我就同女友講唔洗搭抬下話!女友話應該唔洗,咁我同佢就坐同一邊啦!!跟住有個女仔過來,講話食魚的話對住坐好d!!咁但係我都係想同女友一齊坐就冇理佢啦!!一叫完野食,就有個tb過來同我講話:你兩個人呀??咁當然係啦!!佢就叫我坐係我女友對面我冇理佢,佢又同我講多次...佢話有其他人要坐,我記得法例係可以唔比人搭抬架!!我想出聲,但女友話算數,食完就走個tb仲要命令式咁同我講,叫我過去火都來呀之後都冇咩心機食啦!!但食完都唔覺難食,不過一定唔會再去law

It is true that the food quality is very good!However!This service is really bad.The waiters response after we called them several time.They shows their bad manner even they make mistakes (take the order wrongly)

香辣味烤全魚：都係本身魚不錯，不過我覺得辣得黎唔夠香！蒜泥白肉：中間有塊瓜，食落感覺唔錯！可以一試！夫妻肺片：最鐘意不是它的肺片，而是它的汁及辣椒花生服務：人就好多…但做野既人唔多，好似傾計多過做野囉！你飲哂ｄ茶佢地都好似無反應，要叫佢地先至幫你！

跟朋友去到巴蜀烤全魚食飯因為7點左右去到, 所以都唔駛等位~4個人叫了大邊魚加了配菜, 幾好食因為佢係爆香左先放落去魚度而且有火熱住, 不過愈食愈咸 + 辣送了2個飯~另外仲叫左烤羊串, 幾香口不過因為鋪太細所以食得有d辛苦而且店員的態度麻麻食到最尾又漏左單~不過overall都可以一試~但一多人就唔好去食因為真係坐得好辛苦~

7點3已經好多人等~ 好彩我兩個人, 所以等左3個字就入得~同honey叫左大邊豆鼓魚, 送兩碗白飯其實大邊=半條=唔係好多, 下次可叫全條^^豆鼓味唔係好辣, 不過都幾多油, 滾下滾下好得意d魚幾多骨, 都新鮮有dd配菜->大蔥夾埋d大蔥, 豆鼓, 辣椒送飯唔錯

因為成日都見好多人0係門口等位, 所以同事話今日去呢度吃晏, 試0下係咪咁好吃. 見佢出名係魚, 但第一次0黎, 又無理由叫條魚吃咁冒險0架, 所以叫住一人一碗米線試0下先… 上網見人話豬頸肉抵吃, 咁我就叫0左個豬頸肉米線. 另外同事叫0左芫茜皮蛋魚片魚湯米線, 豬頸肉魚湯泡飯同酸菜肉碎魚湯米線. 我地四個都不約而同話個湯真係得, 唔係加奶加其他0野0既魚湯, 而係真係鮮魚湯. 先講個豬頸肉米線: 真係好鬼死大塊豬頸肉, 但又整到好腍好易咬! 芫茜皮蛋魚片魚湯米線: 同事話魚片好正, 好新鮮, 唔腥, 但皮蛋唔得,勁硬! 豬頸肉魚湯泡飯: 同我差唔多, 但係勁大碗, 同事最後係食唔晒的!!酸菜肉碎魚湯米線: 都好味, 因為個湯!埋單後, 發覺唔對數, 先知原來芫茜皮蛋魚片魚湯米線 個米線係要另外加錢, 餐牌上面0個個只係淨湯!! 0下? 落單個哥哥仔又唔講0既?!

只是試了普通米線上網search 過, 之前又經過過,見到呢間好多人排隊拉隊同frd食下先入到去, 真係好大陣味wor巴蜀味?定係烤全魚味?講明,其實個人唔太中2魚湯的..豬頸肉米線 $26佢係廚師推介, 我諗大概係因為佢知道唔係個個人都中2魚湯呢個推介入面d米線(仲有墨魚丸,豬潤,牛肉等) 全都不是魚湯等左都有10分中,見到個湯好滿,個碗好大令我覺得好味係個--- 湯底!我竟然搵到有陳皮 !! (個人對陳皮不反感)個湯底好用心煮... 唔會口乾, 個味幾獨突,本來覺得26蚊得1個送 好唔抵,但係 豬頸肉 有成5 -6 片仲要係 , 哈哈 我fd 仲話以為佢自己係叫左 豬扒環境 design mama地.. d位放置得怪怪地如果26蚊有埋野飲/ 加幾蚊有杯凍野飲下都好ma出面成26度架

There is a shorthair waitress very rude and she even scold us.This is first time in this resturant and we ask her any recommendation and how hot is it, she simply said in impolite tone ' u tried u will know !" This female is very rude when take order or when we want extra order!There is a other Tom-boy look female who is nicer & friendly and always comfort and chat up with her .... wierd. I didnt ask for a smiling humble service, but at least u wont scold the customer !Food is mediocre, thei

之前同男友食完時新行過見到佢話有興趣於是今次就黎試下唔記得到既時候幾多點,不過好多人,要等位等左幾耐唔記得,大概半個鐘or above我地叫左個萵荀同大邊既豆豉烤魚萵荀 : 我同男朋友都好鍾意食蒜頭味好勁豆豉烤魚 : 我第一個感覺係好油(事實都係)...條魚ok,不過又唔係話好鬼好食,腥味無乜,可以一試*我地坐廚房位,好多staff 企係附近,佢地不停傾計同講笑.我感覺唔係好好...

同太座行經吳松街，看到“阿龍咖喱”同“亞龍咖喱”嘅正印大戰，有人想混水摸魚，從中取利……本想試渾兩間品評一下，可惜新年的美食仍留在肚裡，少肉為妙！行過幾間鋪，見到“巴蜀烤全魚特色食店”知道係某網站選舉活動的最后入圍店鋪，就即管入去試下。我當然係叫咗佢哋嘅鎮店之寶“烤全魚”，有六款我揀，我哋想試麻辣又受唔到勁辣，又唔想食酸菜，店員後來介紹我哋食“泡椒味” 烤全魚（小半邊：$108），加全菜（大豆芽、秀珍菇、金針菇同芹菜：$18），送白飯兩碗。烤魚係用邊爐上嘅，其實個邊爐好淺，但係啲火力就恰到好處，食完嘅時候啲湯底最濃但又未乾，靚！ 烤魚係鲩魚，滾咁耐仲係滑嘅。 所以叫“烤魚”係因為放湯前搽咗豆鼓同孜然粉等香料烤過，所以層皮特別好食。 湯底放咗鮮、乾泡椒、醃酸咗嘅指天椒、京葱、元茜同麻辣醬料（我食得出嘅係咁多）十分惹味，但係我覺得金針菇比大豆芽更配合湯底，食到魚皮嘅時候有另一翻滋味，就好似叫咗兩様餸，一流！連我唔鐘意食魚嘅都讚，無腥味。唔知鐘意食魚嘅會唔會嫌唔夠魚味呢？ 唔食得辣嘅記住將泡椒、指天椒潑開，否則到最后啲湯底會辣得滯。 依店方食法是先食皮、腩，等湯底濃至食頭、尾，都有道理。

那天晚上在紅磡附近做完野, 想食d米線之類的晚飯. 記得open rice 呢間的評語都不錯，所以就去試試當我地落單時，侍應先話無米線，咁我地就問有無泡飯啦，侍應先話因為無哂魚湯所以泡飯都無！於是我地再看看餐牌，發覺除左烤全魚之外只有一些小食，無得選擇下唯有叫烤魚．揀了半魚（大份），後來又話只有（小份）！既然他們一早知無哂的話，就應該客人入黎就通知人吧！最離普的係，十多分鐘之後，竟然見到侍應們拿出一碗碗的魚湯米線出來，自己開餐！最後我地食左一份烤魚和兩份串燒，味道普普通通．．．但就食得很不高興