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招牌菜
8/5早餐時間經過此店，見有很少見的紫米粢飯，於是買了一條作早餐。紫米粢飯 ($13)：飯是乾身而帶黏性，不會太焾，加上有紫米，所以很有咬口，口感不錯。油條不油膩，但炸菜及肉鬆不夠多，所以略嫌不夠香。14/5午飯時間，經過此店，見有南瓜包，於是買了一個試試。香草南瓜包 ($5)：香草味意外地香濃。但南瓜是細細粒散佈麵包內而非南瓜餡，所以南瓜味淡，很失望。
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一早, 要食得好食得飽又唔想洗錢, 就食粢飯加熱豆漿吧粢飯用的是紫米, 健康? 口感比一般的多一點口感, 內軟, 有炸菜油條, 不膩, 熱的, 簡單就是美好豆腐沒豆香, 但熱, 暖胃,吃完有力氣工作, 開工
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今日lunch外賣左個冷麵餐返公司食冷麵餐包括一個芝麻醬雞絲青瓜絲冷麵、一碗菜 & 一杯豆漿一個餐只需要32元，在中環來說是很抵吃的價錢雖然ok，但食物質素就麻麻 … … 冷麵的芝麻醬尚算好吃，但可惜麵不夠凍，仲要有少少微溫，而雞絲就偏鞋菜好硬豆漿是ok的，起碼有豆味希望下次再幫襯時，d食物會改善啦！
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這個「一年前後」 的系列, 是探討一下, 同一家食店, 一年前來過, 相隔一年後光顧, 究竟有何分別, 是進步了? 原地踏步? 還是江河日下?一年前:第一次來是被「嘉美雞專賣店」 5 字吸引, 專誠來吃它的嘉美雞菜色的。地下是凍肉的地方, 其實除了由香港本地研發的嘉美雞和少爺雞 (雄性的嘉美雞) 之外, 還有港產的魚呀肉呀等售賣, 在這個講求低碳飲食的年頭, 最好就是吃本地出產的優質食物, 這裡絕對可以滿足大家。用餐的地方在樓上, 要走樓梯的, 跟這條街上不少食肆的格局相似, 有點吃私房菜的感覺 。午市有各式套餐供應, 主打的都是有機健康的本地食材, 多數人都是吃飯類套餐, 不過也有沙律餐等的選擇。 其中一款是瘦身紅米雞燉飯套餐 ($48), 包金牌雞湯或豆漿或鮮奶, 還有有機菜一碟。嘉美雞的特色是皮薄脂肪少, 肉質也較細嫩, 而且飼養過程不用激素或抗生素, 教人吃得放心。食落果然沒有一般雞足有半吋厚的肥膏, 所以連皮也可以吃喇。雞鮮味不算極濃, 但雞件嫩滑, 好吃。用上紅米飯增加纖維, 再吃埋碟菜, 營養均衡。湯款是不時轉換的, 圖中紅色的是紅菜頭雞湯, 紅菜頭煲中式湯又真是少見喎。想喝鮮奶的也可以, 這裡的鮮奶也是本地出品的啊 (好像是康和奶)。也試過在店面有售的嘉美雞肉包 ($12), 基本上就是一個大雞包啦, 都頗飽肚的, 再加一客吃完皮膚滑滑的 嘉美雞蛋燉鮮奶 ($18), 就是美味簡便的午餐了。之後有一段時間沒來了, 一年後再吃, 也是吃雞。今次吃的是嘉美南薑雞飯 ($40) 有嘉美雞 有機菜一碟 白飯一碟, 還有豆漿或鮮奶, 要了無糖豆漿。也是向阿姐落單之後, 食物弄好便會送到樓上來。這次的雞不是斬件燉而是以白切形式烹調, 用南薑汁伴食, 雞仍保持皮薄肉香, 白切的做法, 沒有多餘的「花臣」更能保持雞的原味。有機菜是生菜, 也鮮甜可喜, 豆漿比不少坊間豆腐店喝到的還要香濃呢。單是一條短短的機利文新街已有兩家有心的健康食肆 (另一家是樓上素食店), 來這裡更可順便支持本地農業, 在中環上班的人真有福呢!
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7-9-2009呢日 lunch 想去遠一點又食得平一點, 嚟到機利文新街碰運氣. 喺門口好快就被阿姐發現兼叫我入去坐, 加上好奇想知呢度賣的「嘉美雞」係乜嘢一回事, 又試試「嘉美少爺雞麵」餐 ($48), 跟有機菜及熱有機豆漿 (亦可選樽裝「康寧牛奶」).「嘉美雞」賣相勁似南京鹽水鴨 , 雞皮薄, 無肥油, 肉嫩滑, 雞味十足, 味道住家又「農村」, 唔算超好食, 但實在難得 淋上的醬汁味道質地都似溝稀了的沙薑汁, 作用不大.油菜係生菜, 有機無機無從考究, 不過就一定唔算好新鮮, 有幾塊生晒銹的 食落就夠晒爽脆味清, 蘸點淡味豉油, 叫做有 d 纖維健康一點吧.麵係上海拉麵, 淥得生咗 d, 有點 "al dente" (!!), 口感麻麻; 湯底好淡, 不過可幸無 MSG 痕跡, 又係健康之選.熱辣辣有機豆漿係自家製, 唔滑, 少甜, 豆味濃郁, 我喜歡. 食物 ok, 2 樓環境就十分迫夾, 不過衛生不錯的.埋單 $48, 唔算好好食, 但感覺健康又食到好飽, 可以一試的.
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