彌敦粥麵家 (已結業)

The congee was nice and warm. We particular like the century egg lean pork congee.Flavourful and pork was done just nice and I think they did not add msg as we didn't feel thirsty after eating the you tiao was awesome too. we buy back to eat at our hotel as we stay just opposite. The 2nd round we try their fish slice congee, it wasn't that good, there was so many tiny bone and my daughter got so tired trying to spit out the bone during eating that she didn't manage to finish eating the congee. O

今日去咗佐敦食粥，上網睇過話呢一間啲粥品唔錯就入左去試下。入到去見到牆上有個大餐牌，係一個有泰文翻譯的餐牌，可能佐敦附近都有啲泰國人居住啦!環境比較舊式，一入去就有啲焗的味道，坐耐左就冇左浸味，仲覺得都幾涼快。粥品我揀左及第粥，粥入面有豬腰、豬潤、肉丸，除咗肉丸有啲調味料醃過之外，其他的味道都比較淡。食粥要配油炸鬼，油炸鬼唔係好脆又唔係過左氣，屬中間口感。食完粥已經有啲口渴。店入面的夥記雖上左年紀，但都幾有禮貌。

 When I arrive at 8 o'clock in the morning, I have to line up, many people. Wait a minute, then go in and eat. Point and porridge, fritters, noodles. The environment is generally the same, but the waiter is an uncle, and the public is awkward, and don’t care too much. The stuff is very delicious, the porridge is delicious, and the fritters are cut into small pieces for a short period of time.

外賣左一碗皮蛋魚片粥。拎到返公司打開蓋先發現漏左皮蛋，但粥舖同公司都有段距離就無返去換了。魚片新鮮，粥底（應該）無味精，但頗稀同埋有啲結埋一舊舊。$48（外賣雙併）值唔值就見仁見智了。建議外賣就當面 check 清楚先走。

當食物越來越多花樣，這個fushion那個，新鮮的感覺吸引人走在潮流。隨著日新月異的味蕾挑戰，有時候，還是想回歸基本、重回初心。💖一個舊招牌、一碗不花巧的粥麵，加上樸實的港式裝潢，「傳統」終究是最大的根本。🙏在佐敦走著走著，到了不起眼的「彌敦粥麵家」。一般的粥品供應齊全，約40元一碗，慨嘆時而轉易、物價飛騰，小時候的一碗粥只算十餘錢呢。店內最特別及貴價的是飽魚粥，每碗過百。👀我們叫了生菜鯪魚球粥(左)👈 及 傳統及第粥(右)👉。 粥綿，滑而軟 ; 料足，配又香。雖不是食過而來最感動的粥品，這種單純的感覺卻是豐足。😙😙😙當然，怎能忘記粥的好朋友--油條呢? 👭永遠的配撘，找不到一個更好的。比起複雜的調味，單是一口粥更使人滿足。😋反正，難免人心悵惘時，何不暫且停下，享受簡約的味道? 😊

Hole in the wall. No English. Traditional Cantonese congee done well. So much abalone! Pork liver is soft and not powdery at all. Meat balls are also tasty, not too floury. Deep fried dough sticks are unfortunately cold (just for soaking in congee). Wish they would make these piping hot and crunchy

去書店分享會前食晚飯, 來到佐敦橫街一家粥麵店, 之前來過對面食buffet, 完全唔留意對面有一間中式酒樓和粥麵店。粥店入面係舊香港的裝修, 卡位好坐, 用上厚實物料的皮背墊。餐單簡潔分明, 點了個豬腰, 魚片粥。銅煲即滾, 蔥味清香。粥身綿滑,唔鹹, 果然係五十年老字號出品! **食靚粥之選!

今日氣溫驟降，一定要食啲暖笠笠嘅嘢，今日想食生滾粥，拔兄話佐敦有間有幾十年歷史嘅粥舖，有出名的魚皮，雖然佢曾經問過我有冇食過，但我冇為意佢介紹係點樣的魚皮，以為係炸的，所以一直冇去食，今天既然我提出食粥，佢又再順道講叫我試下，好。一入去，果然係舊式的裝潢，還聞到陣陣gas味，大抵係煮生滾粥用嘅爐具發出嘅氣味……點咗拔兄推介嘅薑蔥灼熟魚皮、裹蒸糉，再加個魚腩粥及油菜2個人SHARE，好飽飽啊...裹蒸糉大大隻，好多料，好夠味，真係好食。。。。魚皮，第一眼見好似剛剛劏好條魚而起的魚皮，樣子生生的，但原來已灼熟了，第1啖入口~爽滑，口感似海蜇、木耳，加埋豉油、麻油、薑蔥，估吾到咁好食，一D都吾腥，VERY GOOD呢。。。魚腩粥，賣相吾錯，粥底綿綿，可能魚腩在粥裹浸得耐咗，有點過熟而腍，魚有少許草味，我應該加D胡椒粉。。。响呢度食嘢好有懷舊感覺，食物可食到兒時的味道，不錯不錯！

經常有人提及彌敦粥麵，今天慕名而來，點了一碟蝦子撈麵。。。但麵是苦的，不是澀，是苦，都不知是蝦子變了，還是麵變了，多放了梘水也應不會是這樣的味道。麵上的菜心很清甜，又嫩，令不愛吃菜的我吃光了。麵就只吃了兩口。。。第一口覺得苦，再試一口都是就放棄了。撈麵附的湯沒有大地魚味，而且也冷了，口味有些味精，喝兩口也放棄了。看到別人吃粥，可是怕都是味精，打消了念頭。已中伏一樣，不要再中第二樣了。最好是入門口的叔叔招呼很好。

昔日，我在彌敦粥麵店留下了不少美好的回憶。除了它的粥底延綿香滑之外，我在這家粥店曾跟摰友談天說地，互相勉勵，歲月留情。今晚，我把車泊在此店外，坐在店內歲月留痕的卡座，點了一碗豬潤粥和一碟蝦子撈麵。店內的裝潢十年如一日，這家粥店彷佛把我帶回香港的六十年代，那個既貪污又暴力的火紅年代。可惜的是，今晚再吃豬潤粥，退步了，粥底的綿滑消失了，換來是一碗稀粥。是有人在煲粥底時落少了米、還是落多了水呢？水跟米的比例不準確，一子錯，滿盤皆落索。人生中有些東西是不能錯的，例如英文發音、乘數表及說話咬字準確，這些不能錯的東西也錯了的話，人生活著留憾。食物的味道也不例外，香港的老粥店出品一向是不會錯，亦是不能錯的，但今晚的這碗豬潤粥錯了，還要錯得頗徹底。慶幸的是，那碟蝦子撈麵的味道沒有錯，昔日的味道再浮現，味蕾牽動舊日的美好回憶呈現在腦海中。彌敦粥麵，你再不把往日的粥底味道帶回來，你的顧客只會漸漸離你而去、黯然神傷 ... ...離開粥店，返回座駕，點一支Petit Edmundo，開著車窗，徐徐呼出煙圈，駛進繁華的彌敦道，跟彌敦粥麵店永別了 ... ...

行過肚餓入去食，浄雲呑是好舊式那種，豬肉加蝦，🦐不是大只配淹左的豬肉，不算肥，個人不覺得好味，雖然不難食。生滾魚腩粥，粥底是米煲的，食到粒粒米，好有米味，真的有小時候嫲嫲煲粥的味道，魚腩件數不多，也叫鮮味。

其實此為蝦碌事件，無損食物質素。事緣係尖咀睇完戲，周圍搵嘢食要排隊，所以直行去佐敦，但又冇咩想食，最後：魚係俾光吸引嘅，就甘去左內街既粥店。友話出名同ｰ好似ｰ黎過，所以就坐低左。睇名就知食粥麵，我冇咩胃口，是但叫左碗鮮蝦雲吞麵，友人就犀利，叫左飽魚麵。重點在於店內老伙計霸氣兼帶執到金般的笑容叫出：飽魚麵一碗，令我地十分敬佩。等待期間，店內播放住六七年代既歌：等著您回來…講真，本人只會諗起大鬧廣昌隆，好驚…anyway,啡色皮製軟背墊，加上木凳，配上情調音樂，確實懷味濃。未幾，雲吞麵先到，我食得慢就開動喇，雲吞夠味，未至於好新鮮，清湯正好冇甘油膩。之後，飽魚麵終於上場，特色在於佢係撈麵，湯另上。飽魚未見，一堆薑蔥絲鋪：誇張。終於食到飽魚，切四片0.5cm左右，咬落彈牙，算入味，可接受。談笑風生完，準備埋單，熱情好客既伙計幫我地引路，仲好心幫我地叫ｰ枱號225！俾錢個刻我地都懐住，能夠品嚐懷舊風情，比茶餐廳貴小小都OK喇，拎埋銀包想俾$100,突然老闆話$225吾該，我地真係要如夢初醒，因為再check都改變吾到我地睇錯價錢，係懐舊餐廳食左一碗$185既飽魚麵。其實冇咩，只係我地太過自以為

Yeahhhhh🎉2017 尋晚飲完茶，返得屋企都5點，難得放假點可以咁早起身🌝 當然瞓到自然醒先係皇道啦🤘🏿 起身又見尋晚飲左咁多，感覺尋晚勁傷胃，所以決定要去食d健康野，順便清清個腸胃🙈 記得好耐之前朋友有同我提過一間粥店，但成日都唔記得去食。今日就好醒咁醒起左👏🏻仲唔即刻飛撲出門食咩😂 間野其實保留住以前既裝修，老闆員工都係已經上左年紀，牆身會有好多泰文，問左d伙記，佢地話因為唔知點解好多泰國人喜歡黎食粥，大概可能係因為佢地喜歡食內臓掛🤔今次我叫左個魚片粥，粥底好綿，魚肉鮮甜，兩個字 — 好夾，加埋油炸鬼，完全無得輸👍🏻 喜歡食粥既你呢間必試🤘🏼 其實今次好想試佢個好出名鮑魚雞粥，但你知啦，月尾未出糧，下次實返黎試❤️

前一天吃完滿口油膩，胃口不爽，吃碗粥清一清腸胃。腰膶粥入口超級綿滑，豬腰豬膶甚多，大片又厚，足料至極，吃完勁滿足。對於小人來說，一碗熱燙的粥就可以即時紓減過去的膩氣，是大魚大肉後的好窩心美食。

彌敦粥店, 金牌老店粥王, 很多人也知這點。 很久沒有再試, 特意再來。推介兒時必點粥品, 雞粥必定是首選, 因記憶中雞經醃過, 粥充滿香氣酒香。今次試了以下: 豬潤魚片粥($38): 豬潤! 推介! 真的做得很脆爽的口感, 很嫩滑! 火喉一點也沒偏差! 碗內有4塊。 見身旁幾人同吃的, 都散點一碟薑葱灼豬潤, 吃得滋味滿足! 魚片: 沒有特別留下深刻印象, 新鮮的, 但失望沒有吃得到的魚鮮味。 但好的是,刀工好, 沒有太多魚刺粥底: 綿綿的粥底很少會出錯。 也吃到軟軟米粒。五彩皮旦($7): 只有少許流心, 有點失望。不過明白有時也撞手神的。環境格局: 很老店感覺! 沒有變過。