彩晶軒 (已結業)

抽點時間去探訪老友的新居。喧鬧一輪過後，無驚無險又到了晚飯時候，選擇地點的重任當然是落在小弟身上。老友的新居坐落於荔景，週圍附近要找吃的地方是甚困難的，最近且看來較似樣之落腳點就只有美孚及荃灣一帶。想找一個好坐些的地方靜靜聊天，忽地想起不知道現在如心廣場內會不會有多一些食肆的選擇，到了OR search了一下，發現除了一年多前光顧過的鮑魚專門店以外，還開多了一所叫"V Cuisine"的，主打的是帶點fusion味的中菜。Fusion中菜一向不是小弟那杯茶，但看過食友評論後，覺得這裡看起來環境裝修好像挺不錯，坐得也像很舒服似的，於是拍板決定來這兒吃一頓....走進大廳中，看起來頗見寬敞的，枱與枱之間空間挺足，裝修也看得出有花過心思的。給人初步的印象是不俗呢....都說過對帶fusion的菜式沒有太大興趣，還是點些傳統一些的粵菜夠穩陣。先來由侍者推薦的杏汁白肺湯。杏味是存在的，豬肺亦很夠腍，但吃落是感到有少許異味的，而且湯的質地太稀，不夠濃稠。始終先後喝過差不多可算是全港最佳出品 (陸羽及校友會)的小弟，要求自然是非一般的了....煎蓮藕餅賣相排場是不差的，特別是那隻呈螺旋形狀的黑色大碟

阿爺七十歲大壽,同D親友諗左好耐去邊到依好.最後係openrice搵到如心廣場依間V Cuisine,見到好似冇乜劣評,咪諗住試下入到如心廣場搵左好耐至搵到間餐廳,講真果到真係幾偏辟下入左餐廳裏面,有Ｄ好唔自然架感覺,有人話佢裝修好有特色,但係我個人覺得反而有D不倫不類,見到間餐廳一D人係到食西餐,一D人係到食中餐,梅花間竹咁,真係睇到眼都花埋,唔知點解有種身處於Ｄ低級茶餐廳嫁感覺我地加加埋埋都有十二,三個人,叫左個明珠紅寶宴.個套餐加埋甜品,生果盤先得果十三個菜,佢個套餐成4千蚊先得果十三個菜真係唔會叫抵囉!!OK,落左Order之後唔知佢係唔係廚房有問題,等左好耐好耐,個個人都就黎餓死咁濟,催左佢十幾次至送黎懷舊粵式燒鹵拼盤：本來諗左等左咁耐,終於有得食,點知一食...真係除左「難食」之外，冇第二個更貼切的形容詞,係我今個暑假食過最最最難食既燒鹵拼盤!!!翡翠花姿鳯片：味道還可以,同出面其他酒樓分別唔大,不過唔值依個價錢鮑汁鮮雜菌扒鴛鴦蔬：依個最犀利,菜咁平都要偷工減料,盤野係真係好大,但係就真係得個盤大,Ｄ菜得個盤中間少少咁,仲有Ｄ菜又老,又唔入味...脆皮奶伴錦鏽百花球：依個幾

見到O字頭網未有一個喊面,心諗:「有冇咁誇張呀?」(佢仲要係好彩集團WOR,當時個心真係寒一寒@@")其實開頭服務我係嫌帶位要我等咁咁耐而扣分,不過後來佢地都Serve得夠勤快=)呢個鵝肝包已經係最差既一個,包頭唔夠熱,不過黑椒醬同鵝肝都冒煙,都合格既=)蝦餃燒賣真係一定會叫但好食。前者冇咩肥豬肉全隻都係蝦，但係好有咬口，後者欣賞佢用黑魚子既創意，而且足料=)其實我唔知點解佢係「和風脆蝦手指卷」Gar，不過我呢個好憎沙律醬既人俾佢既熱辣辣掃清囉＠＠”佢既金湯係用金華火腿熬過黎既我肯定，至於灌湯餃魚翅真係Gimmick，其他野都正正常常。呢三個分別係柚子凍、豌豆黃同杞子桂花糕。其實我係完全叫唔中佢地既推介甜品既。不過左面既好清、右面既同明閣同一個門路，桂花同杞子味香而不贅，中間唔夠凍，比較遜色左少少。食完又有Coupon送，如果唔嫌遠都係一個選擇黎。

今日同媽媽黎飲茶 因為對佢地架甜品實在念念不忘今次有帶相機啦 哈哈我地一行5人叫左:叉燒:: 真係幾好食 一入門口行左冇幾耐 見到有架好似食自助餐切牛排架餐車 睇真d上面唔係牛排 係叉燒呢~ 好得意 一樣係中西合碧 哈哈 d叉燒咬囉去諗諗地 正杏汁乜乜豬肚湯:: 個杏仁味好香 因位冇胡椒 唔會覺得嗆喉 飲落潤肺 仲養埋顏 very good 日本酥皮鰻魚酥:: 呢個都好正呀!! 鰻魚燒得唔錯 一口咬落去夠鬆酥皮菠蘿叉燒包:: 一客2個 唔夠5個人分>.<! 媽媽話個包唔錯 鬆鬆軟軟蝦子柚皮雜菌:: 柚皮我係唔食的 爸爸好鐘意食 佢話整柚皮整得好食要花好多心機時間 唔係咁易整得好食wor 爸爸對呢個柚皮評價幾好 不過我唔識欣賞? 仲叫左腸粉蝦餃等等 都ok 最後緊係甜品啦!胚芽白芝麻慕絲 芋泥 一口焦糖旦 還是一樣美味

兩個人想去比較舒適的地方晚飯, 故此到了這裡.之前飲茶試過點心不錯, 晚飯還是第一次, 確實有驚喜~首先, 環境舒適, 不會太嘈, 位與位之間寬敞.食物方面, 我們點了三碟菜, 包括: 金華火腿雞、咸湯丸及籠仔飯, 全都味道很好, 尤其咸湯丸, 煙煙韌韌, 湯中配料很多, 有菜有海味.另外, 甜品點了焦糖蛋、桂花糕、大理段家xx酥及柚子糕, 焦糖蛋及桂花糕非常可口, 但柚子糕比較淡, 而我們都不喜歡大理段家xx酥的味道.總括來講, 我們都一定會再來的~

之前上網睇到網友的推介, 決定同屋企人山長水遠去荃灣試下呢間傳說中的v cuisine.一出城門隧道, 幾經波折先搵到去如心廣場應該點行 (因為我地係渣車的, 又唔太熟路), 仲差d入錯左荃新天地二期的停車場. 原來行前些少如心都有個停車場, 好大, 而且去v cuisine食野仲有免費泊車優惠.如心個場聞說好空...我地一出lift就係三樓, 都無行過其他層, 但就三樓一看, 全層就得v cuisine 同陶源.本以為呢到唔係咁旺, 唔怕無檯, 點知幾乎full場 (當時係下午一點) , 好彩我地去到岩岩有張檯走先唔駛等位. 驟眼一看, 已覺得個場好有feel. 有d似酒店coffee shop, 但又夾雜左d中國式的裝飾擺設, 如戲服, 髮朁, 連杯碟都刻有將進酒的詩句. 好有特色! 接著就係點菜的環節.我地望住張點心紙, 呆左好耐......並不因為無野好食, 係因為樣樣都好想食!!!點心名好吸引, 而且好多都係出面無見過的!心思熟慮之後, 我地點左海皇卷, 雪山奶皇包, 蕃茄蛋鮮竹卷, 桂花蚌腸, 帶子餃.海皇卷無論係賣相到味道都係一絕!外面的脆皮脆得黎唔油, 入面係超熱的,

同個客去食飯, 雖則話大家都已經好熟, 都要搵個好好睇睇既地方.同事介紹呢間v cuisine, 上黎openrice睇過咁多好評, 就打電話去book.原來閒日唔太多人, 所以唔駛book都得. 裝修係見客一定唔會失禮既場地, 而且最最最難得係佢夠靜, 唔會好似其他中菜廳咁嘈.兩個人食唔得多, 叫左三個小菜.1) 盤龍茄子個樣鹹濕濕 ,入口都好得!現時茄子最當造既時間, 睇個樣完全估唔到會食到一個咁鮮甜既茄子, 仲有非常彈牙既魚肉, 係脆脆哋的, 好掂 ! 以為係蝦膠先可以做到呢個口感, 後來問過經理, 知道原來魚肉每次都係客人 order 呢個餸時才即時打, 蒸完再炸, 所以先可做到呢個效果. 只係賣$78咋, 淨係心機錢都要啦, 去邊度搵!!!!! 重配有個濃味日式燒汁加芝麻䓤花, 好香口!2) 回民羊肉饃饃齋睇menu, 完全唔知呢個係咩黎, R晒頭. 問一問經理, 講完都係R頭. But anyway, 既然個客話想試, 一定要奉陪. 原來係有如尼泊爾夾餅的東西. 呢個菜係唔食羊肉, 但又好想試下食羊肉既人一個好好既入門法. 羊肉一啲都唔蘇, 完全係一個地道既羊肉燒餅, 加

一心諗住睇早場點知睇唔成變左去飲茶本來唔係去v-cuisine,行過見到就試下佢, 就係比佢門口吸引, 入面更加都係豪裝, 冇中式酒樓既感覺點心紙有中西式點心, 我地兩樣都有叫西式點心鵝肝漢堡包仔, 一口一啖, 入口好鬆軟鮮蝦手指卷 – 賣相超靚, 用紫菜包住好特色, 食落仲唔油膩奶皇包 – 個皮夠軟熟, d涵有流沙包既覺得一樣咁滑流桂花蚌蒸腸粉 – 唔係好多地方有, 唔知係咪食慣牛腸蝦腸, 感覺有d怪怪地中式點心蝦餃 – d 蝦好大隻又新鮮, 但一籠只得兩粒, 我就覺得少左d叉燒包ok, 唔會有太多肥肉見到隔離枱叫d甜品好靚, 我地唔抵得都要叫甜品每款$8, 都算係有多款選擇白芝麻mousse, 桂花糕, 芝士藍莓撻, 焦糖燉蛋, 全部都好好味, 所有都係叫一份, 我地每人share少少環境坐得好舒服, 嘆茶最啱

聽個朋友講, o係荃灣新開左間酒樓,佢話呢間酒樓係中式fusion菜,食過都幾好味,所以推介我o黎試下,於是我就同埋我o的屋企人o黎試下啦~朋友介紹我食個四人餐,佢話個餐裡面o的野好好食,仲話一定要飲個湯喎,我o黎到咪睇下個四人餐囉,有兩個,一個四百幾蚊,一個二百幾蚊,二百幾蚊o個個食點心同埋加一個面/飯咋喎,段估都唔會係呢個,所以我就決定叫四百幾蚊o個個,四個人去食,一餐晚飯加埋一,都應該百五蚊唔使,心諗如果好食o既一o的都唔算貴上菜時間到喇~叫左唔使等好耐就有得食,唔錯,唔使坐成半個鐘都無得食咁慘,今晚四人餐有以下o既野:芥香雞絲華多夫沙律,完全無諗過中菜酒樓有o的咁西式o既沙律食,唔錯唔錯,酸酸地又夠fresh,o岩晒呢o的咁熱o既時候食東瀛雪場蟹忌廉薯蓉濃湯,食完個fresh o既,即刻食個"杰" o既,我係話個湯落左薯蓉"杰杰"地o者......飲落都幾好味,我鍾意飲白湯,佢落左薯蓉都唔會影響忌廉湯o既美味,而且裡面真係有蟹肉,並唔係蟹柳,喜出望外~同埋個湯都好飽肚一,唔使驚個餐唔夠飽日式照燒黑豚豬軟骨,個豬軟骨o的汁幾甜,o岩我口味,但就唔o岩我爸爸口味,同埋佢燒到個豬軟骨

反正都失業了，就以寫食評打發時間吧。早前剛好想跟幾位朋友聚聚舊，而她們卻不約而同的在荃灣區工作。為了想吃些新穎又好味又夠特別的東西，於是決定到V Cuisine一看，希望這裡能滿足我們這三個願望。先到先坐，我卻在如心廣場迷路。那個商場真的猶如死城，得靠朋友幫忙才能來到...不想用腦左翻右翻餐牌去思考吃什麼，決定點那個$488的套餐...對！就是下列食評的那些(真巧合，哈！)。不過那的確是一個很不錯的套餐，至少那三個願望還可以說滿足了。芥香雞絲華多夫沙律 - 一道很開胃的小菜，很清新。尤其是那個醬汁是少許酸而且吃了很開胃的，席上減肥的朋友都不顧儀態的吃了(笑)東瀛雪螌忌廉薯蓉濃湯 - 很令人感動的湯(笑)，薯蓉明顯的不是粉狀「沖水即食」的。說起來這個湯也不是感覺很糊像快餐店忌廉湯的感覺，所以入口不會感到很Heavy，出奇的是減肥的朋友們的至愛。另，蟹肉是有鮮甜味的，這是我們unexpected。味噌乾燒鮮斑球 - 斑球外面是炸的，於是大家也只是願意吃半塊(女生愛share嘛)。吃下去不覺得油，炸出來的皮都很薄，裡面的魚仍有鮮味。把剩下的打包回家給父母嚐嚐，不是不好吃，但實在和即場新鮮吃的

今日晏晝同屋企人去左呢樹飲茶,o的點心真係做得好好~首先,梗係要講我o既最愛奶皇包,佢o既奶皇好香,好滑,唔會好甜,而佢特別在面頭有一層白白地色o既面,好似菠蘿包o個層咁,好鬆,好好食媽咪好鍾意食鰻魚,叫左個鰻魚酥,酥皮好鬆化,中間夾住舊好大o既鰻魚,好香,媽咪自己食左兩件(一份有三件),我梗係唔執輸食埋剩低o個件另外,叫左佢兩款蒸餃,都好好味好新鮮,而且o的料仲好足添,皮薄餡靚o的蝦好彈牙,帶子就好鮮味~蒸o既時間亦o岩o岩好,完全唔會蒸到o的餃皮又爛餡又老~值得一讚o既就係馬拉糕,雖然糕仔細細,但係就又鬆軟又香,完全唔好似其他酒樓咁,好大陣發粉味,已經好耐無食過一o的無發粉味,又唔"鞋" o既馬拉糕, I love it so much~~~其實佢其他點心都好好食,珍珠鷄,排骨,腸粉都絶對唔差過出面o的貴價酒樓,有番一定水準,而價錢就比貴價酒樓平o的,比一般酒樓貴o的,但係絶對物有所值,而每樣份量都細細碟/籠,可以試多幾款,唔使食幾樣就飽晒,試唔到其他野~下次一定會再o黎食~

見到呢間野之前O的評都幾好,而且地方又近我喎,所以媽咪O既五十大壽就O係呢度擺啦.見媽咪五十歲生日,就叫埋姨媽一家人,一齊食餐好O既,我地有八個人,之前O黎睇,有個八人餐,O的野食都好好,有斑有鮑魚,二千幾蚊,貴就係貴O架喇,算啦,最緊要食得開心，而且睇落菜單有好多都係我同媽咪鐘意食Ｏ既野，一於貴就貴啦~頭盤：冷菜三款意大利風乾火腿沙律　－　無諗過中式酒樓都有風乾火腿，係我Ｏ既至愛，又香又甘，配沙律食好清新，正！鹵北菰香芹口水雞　－　哈，呢個係唔好辣野Ｏ既我同媽咪都鐘意食Ｏ既川菜，佢辣得Ｏ黎，好香，帶有少少甜味，亦都可以帶出鷄香，一邊飲水一邊食～大吟釀清酒法國鵝肝　－　內臟我麻麻地，不過老豆同姨丈一邊食一邊送啤酒，佢話好香喎，男人．．．．．．．．．．．頭盤已經令到我食到好開心，所以勁期待接住落Ｏ黎Ｏ既菜～忌廉金湯南瓜翅　－　西湯我就最鐘意食忌廉湯，佢撈埋南瓜，ＣＲＥＡＭＹ得Ｏ黎多左南瓜香味，好好飲，我不嬲覺得翅係無乜味，係睇下佢大唔大支，呢度都無厄我，Ｏ的翅都有Ｏ趙口鮮胡椒醬烤牛肋排　－　牛就係我地兩家人Ｏ既至愛，呢味餸一上枱，個個爭住夾，所以好快清晒，唔知係咪我唔係好鐘意胡椒味，我覺

對! 又係V CUISINE. 沒辦法, 實在太喜歡呢度.於是今次又巧立名目叫男朋友同佢家姐AND姐夫黎食.雖然家姐話行上去酒樓既時候周圍都好似死城咁, 有D擔心. 但當佢入到酒樓見到D裝潢咁靚, 就話"終於明白咩叫柳暗花明又一村"~家姐果然係教書既!我地今次一行四人, 剛好V CUISINE做緊個精選4人餐, $488, 晚餐黎講一D都唔貴.怕自己唔就得D菜名 (好似上次咁), 今次影低左個MENU~1. 芥香雞絲華多夫沙律好食過上次個"牙車快", 真的有芥香, 少少酸, 偶爾有DD辣, 好開胃~2. 東瀛雪場蟹忌廉薯蓉濃湯一個字: "讚!!" 又香又滑, 薯蓉應該係鮮打的, 一D粉既口感都無.最正係真的有雪蟹肉, 一咬落去FEEL到有海水味就知道唔係蟹柳!!!3.日式照黑豚豬軟骨個人不太喜歡肉, 不過姐夫就幾乎一個人掃晒成碟. 佢話好食過味千D豬軟骨喎~4. 台式帶子蒸山水豆腐欖菜好惹味, 帶子有口感, 送飯極佳~5. 味噌乾燒鮮斑球不太肯定味噌應該是什麼味, 但個人非常喜歡斑球用咸蛋黃炸過.咸咸香香, 但又唔會好似黃金蝦咁漏.6. 黑松露脆貝炒時蔬比用蒜蓉炒香口, 雖然姐夫話黑

今日同同事們去開荃灣嗰頭，地頭蟲話如心廣開咗間新野，而我地為求新鮮感當然要去試吓啦，行完街就去咗如心廣場間V Cuisine食lunch啦～入到去V Cuisine，見到裝潢好別緻，四周掛咗好多閃令令的吊飾、京劇戲服同油畫做裝飾，舗面唔算大，但係好有中國feel～首先我地叫咗蝦餃，啲皮好透明，好薄，入面啲蝦又爽又彈牙，好鮮味。佢地個小蒸籠裝住，好得意～仲有我最愛的燒賣，同我平時食開唔同，佢係用墨魚魚子鋪上面，大大粒燒賣好滿足^^，仲有啲肉好有口感，一啲都唔肥膩～特別推介酥皮蛋撻，酥皮好鬆化，仲有好香的奶味，啲蛋好幼滑，好正～下次去開荃灣我都要再去食多次～

最近得知屋企附近開左間新派酒樓 又難得一家人放假可以一齊食飯 決定心思思去試新野入面裝修幾靚 有好多擺設品 幾得意D餸菜絕得唔係一般MEUN入面所謂既"圖片只供參巧" 出到黎係同D相一模一樣 冇縮水或者偷雞之嫌 十分誠實 味道方面調教得唔錯 我地一家一向唔好太重味精既野 但對與要濃味架人就可能差少少啦. 當日叫左大家都推介既羊扒 確實唔錯仲有叫左西檸雞 雖然唔知呢味同出面架有乜分別 不過起碼唔係食到一PAT炸漿 真係一舊舊雞仲叫左柚皮 呢咪都唔係出面成日食得到 又整得幾好食仲有咕嚕肉 都係冇咩特別 不過加左士多啤梨 雖然份量偏少 但賣相精緻 下次會再黎試下其他