德島

營業中

休息中

好耐冇係呢度寫過野。今日偶然經過天后，遠望對面一間新開茶餐廰，吸引去睇吓餐牌，原來主打奶茶。睇咗一陣，唔知係老板抑或伙記走嚟禮貌招呼，就入咗去坐低，餐牌唔多嘢，點知有煎蛋免牛飯（原名唔知叫煎蛋西班牙……唔記得乜）加奶茶，煎蛋免牛嘅煎蛋半熟，有蛋汁同少少濃邊，係香港已經好難揾到呢啲煎蛋，一係好熟一係好生，呢個蛋嘅蛋汁同免牛汁加埋，就係呢個飯精髓，好食，唔同外面快餐店嘅嘢。杯奶茶就要讚一讚，我個人覺得茶膽唔够中環蘭乜園咁香（蘭乜園啲嘢食已經退步到唔去）但係德岛呢一杯奶茶係我好耐冇飲過嘅好奶茶，佢嘅茶同奶份量恰到，重點佢個杯係熱嘅，好少茶記做到咁，飲到最後茶都熱，值得一讚。另外叫咗一個特餐炒蛋豬排米加檸蜜，原本有多士，我哋想試吓波蘿油，伙記介绍加十元可改，咁又有另一個驚喜，個波蘿皮好正，牛油係雪過，好食。特餐嘅炒蛋都好熱但係又滑，猪排都做得好好，两個餐幾十元餐唔貴，臨走同佢收银講嘢好食會再嚟。

很多香港人喜歡喝奶茶，我當然也唔例外，但我更愛茶走少甜；靚的茶走，不但口感香滑有茶香，更有淡淡的煉奶香；雖然邪惡，但又忍不住間中要來一杯。😋但一杯合心意的奶茶，實在不易尋找；早前有食友推介這一間食店，昨早有空便立即過嚟試吓。🤔由炮台山地鐵站行過嚟，也只是幾分鐘路程，不算很遠；平日早上到來，人流量沒有想像中多，坐在近門口的鐵椅上，也可順便一睹奶茶師傅的風采。🤗奶茶當然最重點，但怎麼單叫食物會比套餐還要貴？原來這裏的計算方法有點和平常不同，是先叫一杯飲料，再加一件食品，就可以獲得套餐優惠價，真係幾有趣的計算方法。💡叫了奶茶、脆皮雞扒、河原米粉、鮮奶炒蛋配多士，改鮮牛油多加$2。奶茶香滑有茶香，但茶味還是比較沉實，不算太香，不知茶走可會更好，下次必定再試。☕️雞扒皮脆肉嫩、河原米粉清香爽滑有咬口，值得一試；炒蛋香滑也不錯。但如將雞扒及炒蛋用碟分開上，相信會更加合心意(因容易令食物過熟及浸腍)。多士明顯過火，烘得太亁變硬；奶茶的確幾好，食物就有待改善！🤭#熱奶茶 $23#脆皮雞扒 $35#改鮮牛油 +$2#德島地址: 天后水星街6-8號恆寶大廈地下B號舖電話: 94829435

出門下著雨，還好只是毛毛雨，没影響。一入門見到灰水牆身的裝修很簡潔光亮，員工招呼爽快有禮。來德島就當然是為了冠軍奶茶而來，點了一個麵和一份三文治，再以套餐價加兩杯奶茶，都只是$100。我個人覺得很實惠。奶茶杯是暖的，茶也是燙口挺滑，奶味不會搶了茶味，茶味夠香但可以再厚身多少少，可能是粗幼茶葉的比例影響到吧！整體來說很平衡，不用加甜。不似某啲集團出名奶茶，但奶是酸😶‍🌫️粟米火腿蛋丁麵，熱辣辣有兩條菜，感覺上很健康😂餐蛋治烘底，很脆口，餐肉煎得得香口，比我前兩天在中環出名蛋治（超大份）的茶記更好食。

𓈌 𓈌德島，港式奶茶國際冠軍 — 人稱「奶茶王」羅德師傅主理的新店。才剛開張一個月，羅師傅因突發心臟病走了。五年前在灣仔工作時，羅師傅的奶茶陪伴我許許多多的日子。他沖出來的奶茶就是無可挑剔，很是懷念。雖然遲了一步，已喝不到他的手藝，也專程到訪德島懷緬回味，支持一下。𓎸 熱奶茶 $23奶香 茶不澀，比例調配得剛好，喝起來很順口。雖然沒有羅師傅沖的那麼香濃，但也是有他的影子。比外面喝到的，也是高一個層次。𓎸 沙嗲鮮牛肉煎蛋出前一丁 $38牛肉薄而軟腍，煎蛋是有誠意的荷包蛋，一丁麵爽彈牙。沙嗲汁惹味而份量剛好，不會蓋過一丁的麻油味。好吃！這裡的牛肉滑蛋三文治和金牌鴛鴦也是招牌菜，下次再來試。感謝羅德師傅奉獻幾十年的歲月，鑽研琢磨沖茶手藝，溫暖無數人的心，喝過的自然明白。希望德島團隊可以秉承羅德師傅的匠人精神，將港式奶茶文化繼續傳承下去。希望 人走茶不涼。𓈌 𓈌

慕名一試，因為我都是喜歡香港的次文化，港式奶茶，店內那股去茶青味沒有，煲不起茶味濃。因為他把茶部放在頭位，所以我就認定你是以茶會客。不材也有自己的一套茶具，永遠都係業餘，成本有限，但每次變化可以無限。所以咪道反而控制得好。職業與專業是不一樣，業餘可以更放盡用最好的茶葉，用最靜的心去聆聽茶的溫度。不惜工本，絕對可飲不能賣。由以前後生飲完之後胃不舒服，去到現在已經略懂一點茶味。雖然師傅已經離開了這個英雄地，但確是值得尊敬。這間的招呼確實行殷勤路線，只可惜食物有很大改善空間，例如奶茶的茶味粗茶應該不夠粗，幼茶也不夠幼。因為師傅走了所以茶檔確實有一種青黃難接的感覺。確實一杯靚奶茶，時間很重要，只有人等茶，不能茶等人。否則很難有一杯靚茶馬上端上，可以飲到即使是人等茶，但沖茶的過程只要略有閃失，味苦或淡口便會牽連食物都受影響。在商言商，賣奶茶是很難賺錢的，雖然成本不高，但如果以奶茶冠軍來講，實在是有誇大的成份。沙嗲牛麵，牛肉似乎不是雪貨，但沙嗲完全冇味道。只是一間非常普通的茶餐廳，但老闆嘅夥計其實已經超越了茶檔招呼應有的態度，所以來這裏就需要包容一下。如果你抱住是飲杯靚奶茶，以前旺角洗衣街也是熱奶

如果要講一樣最代表到香港嘅特色飲品，應該都非「絲襪奶茶」莫屬！而將奶茶沖到極致，甚至拎埋國際大獎，就係今次要介紹嘅天后新店「德島」羅德師傅喇👑首先要讚係小店每位員工比人感覺都好友善同好客，唔會因為得到「國際冠軍」嘅名銜就會串串貢，感覺好舒服😌👍🏻 除左拿手奶茶、鴛鴦外，亦有多款三文治同公仔麵，充滿經典港式風情～🇭🇰《 熱奶茶 》 $25 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟飲靚奶茶，一定要飲熱嘅先最品嚐到佢嘅質感！😎 奶同茶比例恰到好處，要講突出嘅位應該係茶膽好香醇，入口順滑完全無甘澀，係煲茶已見功架👍🏻《 餐肉煎蛋出前一丁 》 $30 4.5 / 5價錢已經好抵食，有菜心，餐肉仲要係厚切嘅，加埋燶邊流心煎蛋，丁麵亦無煮得太淋，出色👍🏻《 沙嗲鮮牛肉滑蛋三文治 》 $30 4 / 5相對丁麵就遜色少少，沙嗲味略厭唔夠出，不過鮮牛肉同滑蛋都好滑溜，烘底亦脆得黎唔會太乾身👍🏻整體價錢合理，奶茶建議叫熱嘅會更佳，凍嘅唔太飲得出有咩特別🙈 野食亦好有水準，絕對會再訪😎———————————————🏠環境舒適度：💛💛💛👅舔脷回頭度：💛💛💛💛💛📸打卡able度：💛💛💛💛🙇🏻‍♀️服務滿意度 ：💛💛💛💛———

大約上一星期去食呢間新開嘅冠軍奶茶餐廳，當時係由港式奶茶國際冠軍羅德師傅沖製✨不過呢幾日聽到消息羅師傅不幸去世，不過沖奶茶嘅配方仍然會承傳下去▪️冠軍奶茶($23)羅德師傅在2010年國際金茶王得到冠軍嘅奶茶，獨家調配，紅茶葉比例同花奶配合，十分香滑，香溢四方。最重要係有茶味之餘又不澀👍🏻▪金牌鴛鴦($23)呢杯就係2011年得到國際金牌嘅鴛鴦，咖啡與冠軍奶茶配合得無瑕，比例唔會有搶味，豐而不雜，氣鼎香浮✨▪沙嗲鮮牛肉滑蛋三文治($30)炒蛋十分香滑，沙嗲汁好濃味，牛肉亦好嫩滑✨加上烘底真係食得好滋味😋▪秘製紫蘿豬柳包($30)呢個包真係好特別！入面有紫薑同菠蘿，配上煎得又香又滑嘅厚身豬柳，回味無窮🤤.✍🏻整體:雖然羅師傅已經不在，但佢嘅配方同人情味會長存。

又去試下另一間冠軍港式奶茶先！聽朋友講天后開左一間冠軍茶王師傅主理的茶餐廳，嚴格嚟講係奶茶店，食品係輔助角色。主打冠軍港式奶茶，金牌鴛鴦。店內食物選擇唔多，不過，已經夠，加上主打唔係茶餐廳嘛！一個人嚟探下店，又係食得唔多的我。只係點沙爹牛肉滑蛋三文治加熱冠軍奶茶！奶茶質素好，滑加澀味低！食品質素唔錯，有誠意，起碼有牛肉夾係三文治入面嘛，唔係得d肉碎。室內坐位都坐得好舒服！值得再嚟！下次再嚟可以試多啲嘢先！

鍾意飲地道港式奶茶注意‼️由港式奶茶國際冠軍羅德師傅主理既進駐左天后喇 街坊們有福喇🥳羅師傅有高達五十年既茶藝經驗難怪一入門口已經係水吧枱可以一睹純熟又有功架既冲茶技巧而羅師傅亦非常好客 好熱情同顧客們傾計交流 貫徹以茶會友 感受到每一杯都係用心製作著重顧客們既需要 實在心感敬佩👍🏻🌟冠軍奶茶師傅獨家調配茶葉比例茶味香濃悠長 口感幼滑醇厚掛杯🌟金牌鴛鴦完美比例既冠軍奶茶同咖啡兩者味道香氣平衡得剛好 互不掩蓋再加上淡奶 味道獨特濃香滑又帶回甘🌟凍檸茶做法特別 師傅會先戳好檸檬🍋更出味茶膽靚所以一定好飲🌟沙嗲鮮牛肉煎蛋出前一丁🌟沙嗲鮮牛肉滑蛋三文治另外餐牌上亦有輕熟食提供配奶茶或鴛鴦都好適合💯

經過見到好多人等位，好奇心起，看看餐牌，原來是得獎奶茶在此開店，人人慕名而來，為的就是一杯經典得獎奶茶🧋。一場來到，當然要試下其他野食，店員介紹紫羅豬🐷扒包最受歡迎，我們就點了豬🐷扒包，奶茶，咖啡，牛🐮肉公仔面，效率好快，幾分鐘就送到。紫羅豬🐷扒包賣相好靚，豬🐷扒新鮮炸起，加埋子姜菠蘿，鮮嫩多汁，不油不膩，奶茶咖啡都好出色，飲出豐富的層次，真不知奶茶師怎樣調配出來的。份量雖然不大，但精益求精，得獎實致名歸。🥳🥳餐牌選擇不多，這樣是造就食物足夠新鮮，保證質量。餐廳不大，但光潔明亮，服務周到，是街坊鄰居的好選擇。

平常到茶餐廳一定點杯凍奶茶，這天剛剛經過這間新店被它的介紹所吸引。這店是由奪得香港金茶王（2010 年）、國際金茶王（2010 年），及金鴛鴦（2011 年）的三冠軍王羅德師傅所主理，主打港式奶茶及鴛鴦。這裡有室內和室外座位，座位不多，裝修整潔舒適。德島除了奶茶、鴛鴦、咖啡、擰茶、擰水之外，還提供麵、飯、多士、三文治、豬柳包、菠蘿包，可謂應有盡有。❈ 冠軍奶茶(凍) HK$25我點了一杯凍奶茶，它看起來是金黃色的，喝起來不但沒有苦澀味而且香滑回甘， 絕對要試。