悄悄食堂

營業中

休息中

終於試到呢間人氣日式料理🫶🏻 午市時係cafe 晚市就係居酒屋 晚市最低消費每人一份食物同飲品～ 今日有幸坐到榻榻米🙈 之前上網睇呢間嘅差評大致都係批評店員服務態度 本身都有啲心理準備 但實際上由入座到埋單 店員由介紹餐牌 上菜 收碟等等都無可挑剔 好有service🫶🏻醬油麴牛舌芯 $128超推介❤️‍🔥 世一牛舌芯！牛舌芯以自家調配嘅醬油麴醃漬 烤至內部半熟 質感一流 帶爽彈口感同時亦有油脂柔軟滑溜嘅感覺 與鮮美嘅醬油融為一體 味道層次豐富 果味、甜味、鹹味、鮮味在口中環繞 超香濃 毫無違和感 真係好好食🥺清酒粕味噌燒鹿兒島A4和牛Tataki $345A4和牛外層烤至微微焦香 裏面則幾乎生肉狀態 和牛肉質相當軟腍 油脂豐富油香不斷釋出 加上蔥花同炸蒜片一同入口香氣逼人 但清酒粕味道較濃烈 有種愈食愈醉嘅感覺🤣🤣 可能我地都唔好酒精 所以未能完全體會到與清酒融合嘅料理IPA炸雞 $88炸雞以ipa啤酒製作炸漿 炸出嚟外皮特別鬆脆 另外配咗蜂蜜Wasabi醬 以本地龍眼蜜製作Lemonade $48青森蘋果汁 $35抹茶麻薯卷蛋 $70本身晚市唔提供甜品 如果要甜品嘅話要喺訂位時re

—晚間營業搖身一變為日式居酒屋Menu第一頁已經概括食品種類之後就係琳琅滿目嘅洋酒清酒items每人最低消費係一杯飲品以及一份食品同埋要着襪先可以坐榻榻米位置明太子烤山藥($58)橙紅鮮豔明太子很吸睛塗滿爽脆黏糯嘅山藥上鹹香回甘 好啱做下酒菜辛味噌中卷($108)呢款除咗中卷 原來仲有蓮藕片一道菜式可以試晒 (因為本身仲想嗌多個蓮藕片)味噌入味微辣 中卷爽腍 蓮藕片咬落清脆山椒高湯清酒煮蜆($138)好大隻沙白!! 每隻都肥美飽滿最重要係完全冇沙冇腥味而山椒獨有嘅辛香更能襯托新鮮清甜蜆肉高湯帶點酒香 所以唔覺意飲晒自釀醬油麴燒厚切牛舌芯($128)喺香港尚算有聽過用鹽麴醬油麴應該係第一次品嚐如熟成般同有助軟化肉質 豐富層次風味厚切牛舌芯口感爽彈 濃馥牛舌香氣帶點焦糖香?! 伴隨着溫潤醇厚鮮味醬油吞拿赤身高湯炊飯($228)炊飯以高湯煮成並用陶鍋盛載 用其溫度 將吞拿魚赤身焗至半熟既有魚生鮮美 亦有醬油醃漬過嘅鹹香撈勻一齊食 簡單卻很有意心思青森縣五種品種新鮮蘋果汁($35)/炭焙 重火鐵觀音 冷泡茶($40)第二日返工就冇飲到酒—————————————————悄悄食堂 Chew Ch

「三文魚🐟幽奄燒定食」選用挪威三文魚，調味清簡溫潤😋 中心部分的魚肉略生，口感綿軟；「京蔥Calvados豚肉丼配醬油漬蛋黃」 採用沖繩🐷，蛋黃經過約2天的醃製，色澤誘人，鹹香入味🤤蛋奶素之選「檸檬🍋梅子冷素麵配大阪風炸茄子」 以青檸、黃檸及青瓜梅醬入饌，泌人心脾🌬飯後別忘了點可愛的蛋糕們🥰❤️

有間悄悄食堂等我悄悄話俾你聽！呢間位於太子荔枝角道嘅餐廳 本身經過都唔係好起眼但係入到去內有乾坤 夜晚搖身一變 變成一間居酒屋😍😍用木色做間隔 好有格調呢度有特式福崗式水炊鍋 裡面配料也很多啲雞真係好滑 而且味道鮮嫩 豆腐同各類型菌類都有 另外有一些娃娃菜下面有個爐熱住 真係秋冬季必選～嫌唔夠喉 鍋物仲加配 大埔樹記腐竹 呢間舖頭嘅豆類製品都非常出色極度鍾意食淮山嘅我 比佢哋呢度嘅明太子烤山藥所吸引表面加上明太子 令淡然無味嘅山藥都夠晒味日本山藥入口比較爽身 唔似香港食得到嘅淮山煮熟咗會好粉山椒高湯煮蜆要超級大讚 佢每一隻蜆都無沙架加埋洋蔥一齊煮 零舍入味 好味到連湯都想飲埋悄悄關東煮 即係佢哋呢度嘅特色菜 其實獅子狗同大根係我最愛 熱哄哄 超吸湯 甜品方面我見個個都會點雪梨酒桶威士忌黑糖醬燒台灣金鑽菠蘿即叫即整食完主菜後上 菠蘿切開一塊塊加埋黑糖絕對係一款令人醒神神嘅甜品自家製Lemonade 冇酒精成份 啱晒我🤣球體嘅冰塊加埋入去鐵杯 冰凍感極佳每啖酸酸甜甜 清新宜人

橫睇掂睇都係我鐘意嘅餐廳類型，點解咁遲先嚟呢，種種原因啦，總之第一次嚟，服務比想像中好好多！店員態度殷勤，又好主動介紹餐牌同餐點。店面唔細，裝潢帶日本味道，光線柔和，木枱、麻布簾、食器等配合，好有日式風味晚市坐到呢個榻榻米位，私隱度更高，除咗落單之外，店員都唔會打擾，好啱情侶或者同三四個朋友聚聚。方便起見，最好梗係先喺佢哋網站預約啦，咁就唔洗怕walk in安排唔到。餐牌方面，午市主要供應日式定食，例如三文魚啊、焢肉飯等。晚市嘅悄悄會轉為居酒屋模式，選擇唔算好多，但對於第一次食晚市嘅我，已經好足夠，直頭要再訪先試到多啲嘢鮮魚湯鍋係新品，另有兩款炊飯，小食、炸物、關東煮、茶漬飯等。晚市每位最低消費一款食物及一杯飲品，另收加一，預人均約$400。飲品有SAKE、啤酒、tea cocktail、燒酎等，無酒精嘅有果汁、可爾必思、冷泡茶。三重烤粟米 $88烤粟米係最近嘅新品，佐酒一流粟米一開四，方便食，sauce帶微微微辣，加埋面頭嘅脆片，調味有少少似食緊粟米脆餅。山椒高湯清酒煮蜆 $138清酒煮蜆係見唔少人推薦㗎，好味喎！首先蜆肉夠大粒，好好肉地，數過有13隻，滿滿高湯汁入味，連蘿蔔絲都索哂

早於月前悄悄地去過悄悄食堂，被店員的熱誠感動到～自己點了三文魚幽庵燒定食，上菜時，店員耐心地介紹個菜式做法，條粉紅嘅係自家醃製嘅薑芽，係好少見過小店餐廳會咁做，值得一讚。朋友點了檸檬梅子冷素麵配大阪風炸茄子，由於佢係食全素嘅，一時唔記得講明，上菜介紹個炸茄子上面的汁時先發現原來有蛋，店員知道朋友係全素就好好咁話整過一碟唔落蛋汁，好溫柔樂助嘅態度，唔似其他店可能一早黑面！大讚！擺盤都好精美，兩款主菜味道都好好，配埋自家醃製的蔬菜感覺好refresh呢！

Cafe環境幽靜，裝修走簡約日系工業風，可以選擇坐榻榻米，或者bar枱，加上超高樓底，完全可以係度放鬆心情食個飯.門口仲有打卡位，完全有置身於日本既感覺🥰.有聽聞過店員服務唔係太好，但今次到訪又覺得ok, 仲會主動介紹食物.Lunch set選擇不多，但每款都秉承和食料理精神，頗為精緻.前菜採用香港本地農夫種植既時令蔬菜，值得支持.甜品menu 好多選擇，而且最有驚喜😆叫咗開心果塔，超濃開心果味，唔會太甜，而且仲食到原粒開心果，超推薦開心果fan可以一戰！***Set Lunch:⭐️海鮮野菜天婦羅丼 配自家醃漬蔬菜 （當季本地種植小菜）北海道夢美人米 ⭐️悄悄版台式焢肉飯 （香港本地黑豬肉、滷蛋、滷豆腐）配自家醃漬蔬菜 （當季本地種植小菜）北海道夢美人米⭐️茉莉香片開心果塔***💰預算: 人均約HK$200

悄悄食堂同閨蜜行街，竟然比呢個木系cafe吸引住，第一眼望落以為自己生處左喺日本，入到餐廳見到全部都係傳統日式嘅裝修風格。紅酒味噌燉和牛面頰肉定食個汁煮得好好，牛肉好淋同埋好入味，甜得來仲要帶有少少辣味，好容易餸飯。整體來講食物質素好高，而且令我最吸引嘅就係個裝修設計風格，可以靜靜地咁樣chill一日，令到冇得去日本嘅我都可以感受一下日本嘅味道。必定會回訪👍🏻

1. 11:30開門前就到門口等候、進場後全店無客人，我們兩人訂位，只給我們門口角落和式席、但被告知「只能排排坐，不可對坐」，其他桌子都要留給其他客人（？），不然只有餐廳最裡面靠近工作儲物間的座位可選，便選了門口和式位。後來其他和式席也都是給兩人使用，所以「早到的客人反而只能選差的位子！好的位子要留給後到的客人」，企店家的待客之道真是奇怪。2. 既來之則安之，點了三文魚餐、上菜時才告知沒有烤全熟，一切開中間全生，怕有寄生蟲，跟店家說，店家說，只可以拿進去用火炙一下，問可否整個換一份（才吃一口），店家說「不行！」，便拿回去火炙。再次送上後、皮已焦黑、讓人食慾全無。其實即使一般茶餐廳、食物有點問題也都願意更換，更別說是有寄生蟲問題的三文魚，店家服務素質實在可疑3. 食甜點後店家跑來要求結帳趕人，說用餐時間90分鐘，其實旁邊桌子都是空的仍然趕人，其實真的很不必要，再次突顯店家服務素質差這種店、金玉其外敗絮其中，一副好似日式台式風格，但其實完全沒有符合基本的素質。打打卡就算了，吃了食物可能很多寄生蟲，慎選啊

*✲ﾟ*。🍵日式家庭料理🇯🇵Lunch set只有3個選擇 我當日就試哂3款 🤣送餐果陣 店員會好用心介紹所用嘅食材 非常講究👍🏻我覺得檸檬梅子素麵配大阪風炸茄子最有驚喜😍素麵係凍食 加埋檸檬非常清新🍋大阪風炸茄子炸完入面都keep到好juicy 而且加埋大阪燒嘅醬 食落完全唔覺得係茄子😋烤銀鱈魚西京燒定食嘅魚肉十分嫩滑🐟焙茶焦糖黑朱古力撻都好高質 😍佢係 @thevegelab 嘅出品 焙茶味好夠濃🤎整體食物高質 環境舒服 值得回訪🙆🏻‍♀️可以上網book 定位 但冇得指定坐榻榻米🙈 不過如果早去食第一輪就大機會可以坐榻榻米😆 呢間我幾個月前食 不過宜家先post🙈佢地定期會轉menu 記得留意番佢地ig會有最新menu🙆🏻‍♀️-✨ 烤銀鱈魚西京燒定食 ($158)✨ 山葵涼拌豚五花配茶泡飯 ($130)✨ 檸檬梅子素麵配大阪風炸茄子 ($138)✨ 焙茶焦糖黑朱古力撻 ($65)✨ 丸久 小山園 又玄 ($58)+10% service charge-📍 悄悄食堂 Chew Chew @chewcheweat荔枝角道143號康和閣地下

主食叫咗炸雞定食,炸雞個雞肉味都足夠因為太大嚿,所以會有少少鞋,而且食得多的確有油膩嘅感覺。想讚嘅係佢自製嘅醬汁,醬汁係由蘿蔔蓉、柚子汁、同紫蘇葉碎混合而成,有清新嘅感覺,同時令我諗起omakase既調味手法,後尾追番post,知道老闆係食物方面有諮詢過武館既師父,我就終於恍然大悟。甜品焙茶焦糖黑朱古力撻係一絕,焙茶味香,黑朱古力味濃,但同時有焦糖去中和苦味(平時我好唔鍾意焦糖),食落有精緻感,回味無窮最後以抹茶鮮奶作結,微微奶既香甜同茶既回甘總令人諗起家既感覺餐廳環境雅致,但若追求日本淡然靜謐既感覺就冇乜可能啦,餐廳用餐時間為90min,而且進食期間,唔同既職員不停催促落單同詢問可否上桌,最後係好匆忙用餐。雖然有禮,但就令呢餐飯失色幾分

說實話，經過悄悄食堂 已很多次，但沒有嘗試，一來看到晚上常滿座，二來價錢確實貴。朋友說有心事，環顧太子，這裡的恬靜是最適合好好說話的地方。樓底高，入內已覺舒適。稍微工業風的設計，配上日式的席位，出奇地夾。午餐有三款，我選了三文魚定食，朋友要冷素麵。三文魚有點過咸，不過配飯一流，日本米一向有保證，夠咬口！冷麵真係好冷，直頭冰凍，味道很淡，但炸茄子又真的很好味，入口鬆化。食堂內有酒吧，晚上來飲番杯，應幾有Feel。中午人流不算，可以靜靜地享受一餐，聊以安慰，人生都值得一次。

網上寫到好好食，專登假期座的士黎試。食物質素平一般，只得賣相。價錢偏貴，等左半小時….結果係好失望。最後，最失望係員工態度都好差、想去榻榻米打一張卡（無人座時）卻唔比，說因為無book,同埋要著襪子。最後…唔會再黎，絕無下次！網上寫到好好食，專登假期座的士黎試。食物質素平一般，只得賣相。價錢偏貴，等左半小時….結果係好失望。最後，最失望係員工態度都好差、想去榻榻米打一張卡（無人座時）卻唔比，說因為無book,同埋要著襪子。最後…唔會再黎，絕無下次！

最近炎熱的程度是一出門就流汗💦最適合就是吃冷麵～👉🏻檸檬梅子冷素麵配大阪風炸茄子$128粉紅色的冷素麵很吸引 麵條溫度冰涼, 但本身沒有什麼味道, 只有檸檬帶出淡淡的酸味沾冷麵汁吃很好,帶點紫蘇葉的香味茄子炸得香脆, 用了日式章魚小丸子的醬汁,份量也足夠飲品方面, 他們有很多種薄茶/抹茶拿鐵建議找店員解說一下👉🏻我點了熱的*京都 美好園 森之白* $51 抹茶尚算濃厚 不過不失吧 總括味道：7.5/10服務：7/10環境：8/10 在榻榻米的位置, 枱與枱之間以薄布分隔開, 真的有點悄悄食堂, 悄悄談話的感覺～增加了私隱度 性價比：7/10 食物不錯的 飲品一般 整體定價就是頗高啊…

放工就係要放鬆，也難得搵到呢間店可以好好放鬆心情，享受美食跟美酒🍱🥃留意咗呢間餐廳好耐，一直都想嚟試，不過上一次book咗又遇上8號風球🙈 直到今日終於嚟試喇😍今晚book咗2000, 餐廳空間感十足，一入門口有兩三張榻榻米位置，如果一班friend嚟，我覺得真係要揀嗰張枱，圍爐吹水飲酒食嘢，勁高興😍🥰🥰🥰不過想靜靜哋傾計，可以喺訂枱時備註，店家安排好貼心，幫我哋安排一個比較角落安靜嘅位置😌👍🏻又因另一半係食素嘅關係，揀餐廳我會睇一次餐牌，要揀有素食選擇嘅餐廳🍴 佢哋個餐牌選擇唔算多，不過總有選擇，而我哋今晚所點嘅食物質素，都唔馬虎嘅👍🏻 （多啲選擇會更好😌）不過Drinks Menu就好精彩😍 我會想再嚟飲酒🍻 一杯mocktail,一杯梅酒， 一頓吃得舒適嘅晚餐，一個寧靜舒適嘅空間，為一個星期嘅中段來個逗號，充夠電就可以衝埋餘下嘅週五喇🙌🏻🙌🏻🙌🏻