意粉屋 (已結業)

一條友食晚飯，行咗半個鐘都唔知食乜，又想食意粉，就意粉屋。最終係叫咗個龍蝦汁海鮮墨魚汁飯其實我都幾長情，嚟親都好多次點佢，再唔係就點龍蝦汁天使麵如果可以加龍蝦汁就正

逛街逛累了，隨便找一家餐廳吃。於是選了不用等位的意粉屋。意粉屋雖是大型連鎖店，但味道還算不錯，份量足。座位闊落，適合午間閒聊一會。雖然是下午茶，但燒春雞的份量還不小，味道不錯。燒得適中，不會太乾身，肉質就是一般雪藏雞的肉質，還好，有黑椒香。白汁忌廉意粉，白汁有點稀薄，味道不濃。意粉口感欠佳，「太淋」而沒有「咬口」。賣相也不太好，不建議吃。Pizza就是普普通通的，薄身，但用料算足，有青椒、菠蘿、蘑菇、肉腸。

想起我join了意粉屋member後收到一大疊coupons，要趁到期前快快用完，就和家人到來吃early lunch. 來到餐廳已經是11:05am，不過仍未開門，就在門外等候，也完全沒有催促餐廳開門的意圖 (其實餐廳是開11:00 am)，不過店員的眼神很兇狠的望向我們，隨後也開閘了. 其實真不想叫短髮戴眼鏡的女店員落單，可惜我們坐的好置好像就是她的管理範圍，迫於無奈叫她下單. 要了1客2號餐 及 2客4號餐，她重覆時又說錯了 2客1號餐，好在我即時糾正她，否則送了別的來就麻煩了~ 不過我糾正她時依然用兇狠眼神望我，我可是完全沒有得罪她的!!!! 也可能我們進來這店也是得罪她的原因之一!! 酥皮意大利菜湯 一如以往，酥脆的酥皮下是熱辣辣且足料的意大利菜湯，酸酸甜甜，很開胃的. 焗芝士火腿煙斗粉 $54 每次必點的煙斗粉，可惜今次賣相超差，仿如沒有焗過，請問是沒有焗過嗎? 不敢問黑面店員唯有硬食!! 附上之前去食煙斗粉的相片，明顯是有焗過的，這次實在太離譜了!!! 秘製黑椒巴西厚切豬扒意大利粉 $52 爸、媽同樣要了豬扒意粉，由於我不太喜歡吃濃稠如黑椒汁等的醬汁，所以這款沒

曾幾何時我係另一間分店食過一次，試過佢地既肉醬意粉，竟然係冇味。。。之後我就冇再幫襯過。但今次因緣際會下我終於再一次幫襯。今次就叫左個巴馬臣芝士肉醬意粉，另外加埋個酥皮龍蝦湯。先講下個龍蝦湯， 入口的龍蝦味幾香濃, 食得出係有蝦餚過。 但係個酥皮就焗得唔多夠，唔夠鬆化。至於個意粉，今次終於冇失望～有濃郁的芝士味，意粉硬度適中，炒得好香～ 味道都唔錯~不過分量就唔太多，但下午茶唔可以太計較啦。今次總算令我對意粉屋有返啲信心啦～

好耐冇食過意粉屋，今日同老公一起去意粉屋撑台腳。叫左個沙律和一個意粉。搖搖牛油果大蝦沙律沙律用可以搖的架裝好得意，材料很豐富，牛油果、沙律菜十分新鮮。大蝦略煎過更加帶出蝦的鮮甜味，仲有的辣肉腸令到普通的沙律多左層口感。慢煮牛尾闊面牛尾用左慢煮的方法，牛尾十分腍但又保留到牛肉的香味同咬口，真是要俾個like佢。闊面煮到剛剛好，唔會太腍身，面收了牛肉的味道好食。配菜都好多，有西芹、蘑菇、紅蘿蔔等，口感好豐富，但又唔會搶左主菜的味道。原以為這的連鎖店的食物都是普普通通，估唔到會有更大的驚喜。

3,4 個月前買了意粉屋的會籍，入會費用為$450，送了多張餐飲券，卻隔了多個月才再到訪，往後應該要常常到來，以免浪費入會的金錢 看畢電影後，來到意粉屋已是下午4時多，不用等位已可直入! 選了2客下午茶套餐，再用上入會時送的pizza券，這些食物足夠我們三人享用了. 全部下午茶餐也劃一收 $59連餐飲，再加配酥皮龍蝦湯，下午茶餐則為$74，但如果你如我般有VIP卡，第二客下午茶就享有半價la~ 餐飲也可免費轉為熱泡沫咖啡/ 鮮檸蜜一杯，好像很吸引似的! 酥皮龍蝦湯 酥皮既香脆又熱燙，內裡的龍蝦湯就找不到龍蝦肉了，幸好湯都幾幼滑，不會過鹹，都收貨了. 來到意粉屋當然要吃意粉，下午茶套餐只有肉醬意粉/ 魚柳意粉可供選擇，我們都不愛吃肥膩的肉醬意粉，所以都選了後者. 鮮忌廉芝士焗菠菜香煎魚柳扁意大利粉 這碟意粉的賣相不太吸引，幸好熱度是足夠的. 扁意粉相當煙韌彈牙，煮得剛剛好. 配上菠菜忌廉汁以及魚柳，味道比想像中好. 西班牙腸、意大利辣肉碎特色飯 選了一款意粉，另一款則選了餐牌內唯一的飯類. 特色飯配料不多，只有少許香腸片; 至於辣肉碎，我就完全吃不到辣味了. 相比意粉，這

獅子信用卡優惠套餐 $398。突然發覺其實獅子卡食飯真係幾多著數。🦁特色龍蝦湯。撈到兩粒小龍蝦肉，同埋幾舊粉團，應該係個湯係用粉開㗎，但又開得唔匀咁樣...意大利風乾火腿•蘇格蘭煙三文魚伴意大利黑醋沙律。有露荀正，但火腿硬過鐵~710克星級醬燒原條豬仔骨•脆薯條•意大利蕃茄黑醋沙律。豬仔骨肉嫩入味，薯條脆卜卜食唔停！香草忌廉烤大蘑菇嫩雞闊條麵。蘑菇雖然外表醜醜，但內裡juicy。雞肉就麻麻地，無味又硬。印象中<意粉屋>㗎意粉幾好味，但係咪我太耐無黎，所以有啲事情已經變左？正如香港亦唔再係舊時果個香港

意粉屋出左芝士火鍋好多年，一直未試過。我呢個芝士怪今年挑起條引，成日好想食芝士今日去左屯門市中心既意粉屋試下下午茶時般，意粉屋冇咩人。唔太餓，所以成家人嗌左個premium既芝士火鍋share.等大概10分鐘，終於上菜，頭盤先上，有水果，芝士，煙三文魚。芝士粒好香，較硬，味道不俗，水果和煙三文魚一般。鍋大概要20分鐘先上。我先用面包點汁，個汁好食!蒜蓉味重，芝士味不算濃，但整體咸度，味道balance。滿心歡喜，開動!薯條和芝士係絕配!!!好好食。再試肉丸，伏已中點解係凍既!!!!!係未煮熟果隻凍!外面微暖中心勁凍，立即吐出來，我怕肚痛燒粟米出晒水..又係凍，好難食帶子，磨菇和闊條面味道怪怪的。幸好辣肉腸和牛肉溫度和味道正常但牛肉和芝士味道好唔襯埋單連加一大概$440。整體我會比負評其實個醬汁味道好，但配菜令人失望。煮熟食物係基本p.s男朋友食左3塊帶子刺身，晚上肚瀉3次可幸我食一啖已吐出，冇事

這間舖位置比較入，唔係咁多人咁容易見到！今次去竟然要等位，果然越來越多人咁識搵食！下午茶餐，會員可買一另一半價，又可免費升級叫熱檸蜜！今次叫了其中一個珍宝雜錦板板薄餅，有意大利辣肉、加拿大煙肉、辣肉腸、莎樂美腸、磨茹、洋蔥、青椒、菠蘿！馅料豐富，唔錯！餅低較鬆脆，正！又用長木板上，夠高格！加埋杯熱檸蜜，就very good！

晚上，我到了屯門「意粉屋」享受了一餐豐富晚餐。「海參沙津」賣相悅人，似一個蛋糕般呈現眼前，他們煮的海參很軟，呈黑褐色，厚身肥滿，有彈性，參體十分完整，結實和富光澤，新鲜度十足，每一口也足滿質感，配以薯泥沙津，滋味非常，總共有八件，每人四件，嫌不夠分配好，實在太美味。沙津葉大大片，嫰線中有水份，富光澤的綠，配合甜甜醋味，十分可口，中間有粒粒粉紅色似黎麥，脆口中帶惹味，份量足夠兩人食。旁邊有牛油果，賣相似片片蜜瓜，軟中帶硬，不錯。厘子沾上意大利陳醋，紅紅黑黑，似紅色寶色，不捨食用，果肉多肉。今天真是不錯晚餐。

話說上次吃過意粉屋的Early Lunch覺得相當不錯，這天又過來一吃!餐單與上次不同，已經沒有惹味的芝士火腿煙斗粉，所以唯有選意粉系列的主食la~酥皮意大利菜湯等候了接近25mins餐湯仍未見影，經理過來道歉說焗爐跳製了，需要再過多數分鐘才可送上餐湯. 與上次一樣，酥皮依然可香可口富牛油香，酸甜的意大利菜湯內蔬菜很多，也有貝殼粉在內，飽肚暖胃. 橄欖油香煎深海魚柳鮮茄蓉意大利粉 ($52)賣相都幾吸引，不過並不是焗製的意粉，熱度有點不足，而盛載的餐碟摸上手有點冷，這點造成意粉熱度流失得太快了. 魚柳頗嫩滑，加上酸甜的茄蓉意粉，可以收貨.秘製黑椒雞扒意大利粉 ($52)雞椒只得小半塊而已，份量實在不多，至於黑椒汁則過於油膩又太鹹，味道普通得很.凍咖啡餐飲選了凍咖啡，香濃而不苦澀，個人都頗喜歡. 還是喜歡上次到訪時吃過的煙斗粉午餐，不知多久轉一次餐牌呢?屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2151號舖

初四的早上，看罷早場後才剛好11:00am，本想到丼丼屋吃日本菜，但原來還未開門，就到了久違的意粉屋.已經多年沒幫襯過意粉屋，不知現在的水準如何呢?店員安排我們坐靠窗坐位，窗外可見到不少植物，景觀開揚. 看過食評得知店內數月前曾裝修，故內裡裝潢新穎，亦頗為舒適.由於時間尚早，我們可以選擇early lunch set，只需$50-$56，便可享用酥皮意大利菜湯/沙律、主菜及餐飲，相當抵食! (需於12:00前下單，12:45前結帳離座) 對於11:00左右入座的我們，時間相當充裕.酥皮意大利菜湯大約等了10mins左右，酥皮意大利菜湯送上了，烘得金黃色的酥皮相當酥脆，加上酸甜可口的菜湯，內裡亦有不少蔬菜，很足料，這個酥皮湯水準實在出色!焗芝士火腿煙斗粉 ($54)以前已經很愛吃意粉屋的煙斗粉，難得午餐也有供應，不用多想就選了這款. 焗得金黃色的煙斗粉，外面鋪上一層鹹香的芝士，與底層幼滑的芝士醬汁、火腿以及煙韌的煙斗粉同吃，很滋味!香甜粟米深海魚柳特色飯 ($52)媽媽選了這款魚柳飯，賣相都相當吸引，聽說味道也不錯呢!秘製黑椒巴西厚切豬扒意大利粉 ($52)爸爸則選了豬扒意粉，試吃了豬扒

意粉屋，吃了那麼多年，由當年為一間算高檔的餐廳，到今時今日，可能成為十分普通或很想將其摒棄的餐廳，究竟這種轉變因何而來呢？不難解釋，芝士焗蝦球墨汁飯，無論味道用料始終如一，是好吃的，墨汁飯軟身，芝士份量濃郁，但可惜的是從前好像是大蝦，而蝦球亦開始有縮小現象，看看上下圖便清楚知道。或多或少，會減低對此份菜式的親切感。其餘，比薩，切出來的一份亦愈來愈少，其實什麼經典薄餅亦好，其他薄餅亦好，味道仍是鬆軟彈牙，配料算新鮮，亦好少用太多的調味料作，亦算清新，保持水準。問題是薄餅愈切出來愈細件呢。醬燒肋骨，醬汁依然，甜中有燒烤味道，調較得不錯，惜肋骨由切肉厚厚的，已變成如今只切骨頭和肉絲，吃肉來得有點難度，且不夠肉汁，作為主菜真的來得有點勉強。如果說它是難吃，是有點過份。如果認為它好，好像吃來不太飽肚，看是吃精品般，或者對於女士們便沒有問題吧。座位裝修後是更舒適，但沒做外送，在成本日漲，未有突破下，個人對此系店前景只會以暗淡二字來作一總結了。

屯市新餐廳愈開愈多, 今日都係第一次去番裝修後的意粉屋, 朋友推介佢既下午茶好味過之前, 而且星期一至日都有~ 一於帶埋媽媽泥試下先。未食lunch, 要個飽D既薄牛扒特式飯 + 酥皮龍蝦湯, 甜品怪媽媽就要左甜品三重拼盤酥皮龍蝦湯好好飲! 濃郁既湯加埋焗得剛好的酥皮~ 好滿足估唔到tea set個飯都幾多... 雖然好餓但都食唔哂, 牛扒好o林~ 仲有少少什菌, 配埋個汁又幾好味! 不過D飯就硬左D..媽媽點的甜品set, cheesecake保持一貫水準~ 可惜個朱古力溶岩蛋糕太甜喇.. 配埋個雪糕食就好D餐飲的熱咖啡好香濃, 大愛即磨咖啡~ 值得一讚呢度俾既咖啡奶係熱奶, 純粹個人喜好~裝修後的意粉屋環境好似寬敞左, 午後泥食野仲有絲絲陽光~ 而且佢位置比較僻.. 商場既一角, 所以都唔洗點等位。侍應們的服務態度都好好, tea time又多個好去處 good!

星期日下午，跟媽媽黎到這家餐廳食個懶洋洋的下午茶，又轉了餐牌，比之前小了很多選擇。跟餐轉了白湯，無以前甘好味，比較稀，材料由以前的海鮮轉了肉類，比較像中式湯肉醬意粉(走芝士)好像比以前細份，肉醬仍煮得不錯，意粉尚算彈牙。菠菜忌廉汁蘑菇煎魚柳闊條麵蘑菇和菠菜偏小，反而多了香草味，忌廉汁味道偏淡，整體味道層次單一，如增添洋蔥料頭會更好，魚柳醃得夠味，闊條麵煮得尚算彈牙。餐飲因是會員可免費轉熱檸水，蜜糖味夠，酸酸甜甜，唔錯。而媽媽就叫了凍咖啡。我還是比較喜歡舊下午餐的meun選擇！