成城 Fruitier (已結業)

城成是一間日系甜品店，主打甜品和芭菲，無論門面或店內，全部都用上純白色，帶點法式優雅。本來尖沙咀就多美食，甜品店當然亦不少，但五顏六色的鮮果在純白色的裝潢襯托下更顯突出，所以亦吸引了我的注意。走進店內，首先會被眼前Display櫃內不同的蛋糕和芭菲吸引，全部用上不同的鮮果製成，顏色亮麗。而門口的左邊，亦放上不同的餅乾。成城以鮮果做主題，所以無論食物或飲品都跟鮮果有關。可以單點，亦有套餐供應，套餐包括切餅/芭菲和果茶。除了簡單的兩頁紙餐牌，食客也可從這部平板電腦查看食物的圖片。朱古力狂想曲($78)朱古力狂想曲是一杯以朱古力和香蕉製成的芭菲，點餐後，甜品師會即刻在你面前製作甜品，由於每一個過程都在陽光底下，所以食得更放心。芭菲旁伴有兩件小蛋糕，香噴噴，蛋糕質地亦很鬆軟，味道香甜。芭菲用上整隻香蕉，中間以忌廉相隔，近杯底有少量芒果啫哩，頂層則放上一球朱古力雪糕、朱古力蛋糕和雜莓。香蕉切片夠腍，朱古力雪糕有濃郁朱古力味，忌廉輕盈幼滑，可謂睇得又食得。桃蘋果茶($28)桃蘋果茶熱得燙口，所以建議先待一會再飲。茶包以外，杯底還有迎鮮荔枝和桃肉，茶味清香帶水果甜味。菠蘿芒果奶昔($38)菠蘿芒果奶

在吃過一頓不令人愜意的粉麵晚餐後，小弟一定要吃一些甜食來平衡一下心理及心情....這一間主打日式芭菲的日本過江龍，一路是我想要吃的dessert shop list中排列首位。唯一令我卻步多時，良久後才鼓起勇氣來光顧之原因，當然是小弟的荷包還未儲夠錢而已....一個正正常常的日式芭菲，閒閒哋都要過百。若財力未許可的話，也不會輕言過來幫襯的。好像是夜一家三口來吃，叫了兩個芭菲，再加一個Shortcake set，埋單就不見了幾張紅衫魚了....也難怪太太大呼肉痛....不過話雖如此，吃過後您就會覺得，"一世人總要"豪"一次"這理念，有時倒是對的....做一個芭菲，由日籍女師傅即場堂弄給您吃，光是這一場show，已給您一種高貴被寵的感覺 (雖說老實，是有點浮誇)....同樣，點一件雜果切餅，碟內的寫字圖案裝飾，自然亦少不免的 (儘管，個人認為字體可以再端正一點就更好)....切餅的味道是一流的 ---- 海綿蛋糕質感輕盈軟熟非常，味道非常清而不俗十分自然；舖面的忌廉不死甜軟滑如絲涓。就算沒了夾層內各款的新鮮雜果茸碎，光只食這原味蛋糕都已很好；至於雜果，所包含之種類很多，其中以芒果粒最甜，草

白色為主調，全女将，七彩繽紛的水果甜品，夠曬卓頭。日本人的執著，熱誠表露無遺。價錢定位比較貴，但享用過後，論水準，質素與服務相當另人滿意，食得開心，消費者也覺得開心。七彩成城以店名為名當然是主打。造型先聲奪人，贏得最高上鏡獎吧！各式各樣的水果夠新鮮，時令又美味。中間放置了鬆軟切餅。 還有香滑的雲呢拿雪糕，可見粒粒雲呢拿籽呢！ 面層淋上幼滑鮮忌廉，整體配合得宜，沒有半點甜膩感。法國甜點中Madeleine 我好喜歡，貝殼造型可愛。金黃的色澤真的好似在沙灘被太陽照耀著閃閃發亮。質感相當鬆，香軟，蜂蜜味道顯著淡雅芳香。套餐包飲料，點了杯桃蘋果茶，用了名牌twinning 茶包，加入新鮮桃和蘋果，飲起上來多了份清新的芳香。，

位於尖沙咀的成城，是一間主打芭菲的日式甜品店。今天午餐吃完拉麵，便帶他來滿足一下甜品胃吧。草莓切餅$88外賣$58，堂食包一杯飲品$88。超漂亮的草莓蛋糕阿，看到賣相我已經心心眼，相機食先，是必需的吧。蛋糕非常大件，重點是草莓也非常大顆，巨大的蛋糕配的是巨大草莓，實在令人超興奮。草莓多汁鮮甜，水份豐富，一共三顆，幸好我最後也搶到一顆。蛋糕質感超鬆軟，味道清新甜蜜，配以滑溜溜的忌廉，一吃愛上，好想安哥一件阿。

我一向喜歡吃廚師發板及鐵板燒，其中一個原因就是可以在廚師桌上欣賞到大廚的手藝，見到人家手起刀落、純熟的技巧，不知為何感覺特別良好，幸好今時今日，只需花少少錢吃個甜品，亦都可以有同樣享受！ 例如今晚我到訪了一家、位於尖沙咀的日本芭菲過江龍新店，名叫成城 Fruitier，客人可以安座吧枱，欣賞到整個製作過程，因此，絕對沒有混水摸魚的機會，水果一定新鮮完整。 店子不算大，以白色為主調，非常乾淨整齊，完全日本風。 甫進店內，左方是精緻禮品部，售賣朱古力、曲奇及蛋糕等產品。 右方有舒適的六人長枱座椅。 面向玻璃櫃檯，裏面放置新鮮蛋糕及芭菲。 玻璃櫃枱背後就是廚師吧枱，以白色的雲石作枱面。 產品簡潔，基本就是芭菲、切餅及飲料，加少少可選套餐，添加三件蛋糕及飲品。 七彩成城  招牌芭菲，十分吸睛，除了有多款水果包括士多啤梨、芒果、橙、菠蘿、草莓、車厘子、奇異果之外，還有一球雪糕及少量切餅，食完都會飽飽地，重點在豐富的忌廉，據說是北海道牛奶製造的，怪不得輕盈香滑。 組合平均算好食，食味 3.5分啦！草莓切餅  增分之處是女店員即場在白色的碟子上繪畫圖案及字樣，書寫隨意但有心思，並非

雖說時下已是冬季，但是香港的天氣就是這樣的不寒不凍，感覺想吃點冰涼爽口的甜品，顯得非常之合時合宜😊。前一個星期天的午後，披著溫暖的陽光，來到了位於尖沙咀的日式芭菲甜品店＂成城Fruitier＂。這個品牌的香港分店選址鬧中取靜，開在了由尖沙咀彌敦道轉個彎的堪富利士道，是繼日本東京的４間店鋪之後，首間開在海外的分店，香港的甜品粉絲們真是口福不淺😋！店鋪不大，裡裡外外都用了白色作為裝飾的主色調，純潔無瑕，感覺就像是一位安安靜靜的＂公主＂。踏入店內，所見店員為一班身穿潔白製服的全女班，包括甜品師和侍應，真真切切的是＂公主店＂吖😊！店內只有一張４人檯和一排吧檯位，總共可以同時坐十幾個人而已。店內的裝飾很簡潔，大面積的白色為主基調，白桌白櫈白牆白櫃，襯托著紅黃橙綠紫等色彩的新鮮水果，構成一幅自然美態的圖畫。店內僅有一個不算太大的冷凍食品陳列櫃，陳列著各式＂成城＂自家出品的鮮果芭菲、蛋糕、泡芙和撻，雖然現時品種不多，卻件件吸睛，賣相搶眼😍。客人坐在吧檯邊，可以近距離欣賞甜品師即場製作甜品的全過程，然後由甜品師親手將完成的甜品端給客人，並輕聲細語地道一聲：讓你久等了…… 好窩心呀！很喜歡這樣的飲食氛

呢間再落咗喺尖沙咀嘅日本甜品舖終於開始營業啦，店舖嘅面積就唔係好大，堂食位大概有12個左右，店舖以雲石簡約風格為主，而且燈光都好足夠，想影靚相完全冇難度😍甜品杯上嘅洋梨有用酒浸過，洋梨浸得好重酒味（小編也是醉了）。雖然中間有層檸檬啫喱，不過個人就覺得好似冇咩檸檬味。另外佢仲有兩層嘅慕思喺度，一層係焦糖慕思，而另一層小編估計係雲尼拿慕思🤔點解話係估計？因為小編真係完全食唔出係咩味🤷🏻‍♀️不過目測見到佢有少量嘅雲尼拿籽，所以就估計應該係雲尼拿慕思😂但係另外果層焦糖慕思真係唔講得笑，焦糖味超級香，完全比小編想像中嘅好咗10萬倍🙈對於有選擇困難症嘅小編來講真係好難決定，所以就決定叫七彩成城啦，叫得做成城一定係最signature啦！其實水果芭菲真係比較少見下，佢哋呢個七彩成城裏面就有成八種唔同嘅水果喺裏面，而且仲有鮮忌廉同埋雲呢拿雪糕。佢呢隻雲呢拿雪糕真係超級好食🤤雲呢拿雪糕嘅雲呢拿味好香，而且裏面有大量嘅雲呢拿籽喺度，而且雪糕質地做得好滑身，唔會有碎冰影響口感（絕對係小編食過最好味嘅雲呢拿雪糕😍）。水果方面小編覺得就冇話好特別，比較特別少少嘅有粒提子😂提子嘅酒味真係超級重，而且佢整到好似粒花

看到網上推介這家日本芭菲專門店，位於尖沙咀彌敦道旁，地鐵A2出口直走幾步就到，位置方便下班後來一試。店鋪從外觀到內龍白色為主調，給人潔淨高雅感覺。座位不多只有十多個，正因如此也少了壓迫感。店員從甜品師到服務員清一色是女生，整個格調如果是一班女生們來聊天聚會應會挺舒服。價錢並不便宜，主打的芭菲套餐連一杯水果茶要100多元。不過出品也對得起這個價格，芭菲是甜品師即叫即做的，用了時令水果搭配日本食材，賣相味道均佳，如果坐吧台還可以欣賞甜品師的手藝。但也由於是即做的，需要時間所以比較適合來輕鬆享受的客人。這天點了一個Today's Special, 是一個小型的芭菲，以日本培茶為主調並綜合各種水果，培茶忌廉入口有抹抹茶香並不油膩，而且給清甜的水果剛好平衡了，是一個甜道適中的芭菲。店員介紹店鋪來自東京，剛剛在香港開店，芭菲跟在日本吃到的一致。

久しぶりにTST側に買い物をして、ひと際目立つ白い店を見つけました。ケーキ屋のようではあるのですが聞いてみるとパフェがメイン。一つずつ女の子が目の前で作ってくれるという。パフェは千疋屋、タカノフルーツパーラー、渋谷西村かと言うイメージだが。ケーキ屋が作る本格的なパフェとのこと。中にはショートケーキ、タルト、シュークリーム、その他にブラマンジェ　ムース　等のカップ系も大変きれい。お土産の、フルーツケーキ、クルミのエンガディナー、アーモンドのミレ、パンォフリュイが置かれている。香港でちゃんとした物は余り見ないのでびっくりした。ああ、なるほどすべて四季の果物がメインのコンセプトになっていると、納得した。きれい　うまい　サービス　も日本の質。

イチヂクパフェは絶品です。美しさと上品な味です。 生クリームが軽く甘くない。セットのフィナンシェも中にちゃんと隠し味があります。柚子ソーダ系も甘くない。さっぱりとして喉ごしがいい。女房に1エンガディナー買って帰ります。

Visited 成城 Fruitier (Seijo Fruitier) when I was rambling in TST and found this all white store. As I am from Japan, I know 成城 as one of the premier district in Tokyo. and 成城 Fruitier (Tokyo) is well known among the parfait enthusiasts of Japan. It is amazing and far beyond happiness for me ( as well as most Japanese!) that we can taste their high quality delicacies in Hong Kong!!Parfait ( in French) refers to "Perfect" in English.   成城 Fruiter's parfait is obvious perfection of fruits decoration