成城 Fruitier (已結業)

I was captivated by the cream cakes in the cabinet.I ordered the cake and a pudding!The Earl Grey cake was soft and airy complimented by the light cream and refreshing pieces of red grapefruit and orange.The combination was a little strange though fresh cream and citrus just like the strange pairing of orange and milk.The hojicha pudding was quite creamy and sweet topped with lots of fruit on top.Both items paired nicely with the black tea.

每次去成城，都擔心他做不住。這裡的甜品價錢在尖沙咀區來說不算太貴，但以日本人老闆的執着和認真，出來的品質非常的好。我吃到的 orange cream brûlée 裏面真的有一點點黑色的雲呢拿籽，一點都不欺場，真心的給他一個讚。想想就是去酒店或名餅店買一件餅的價錢，就是再加一杯飲品，坐下來嘆着吃，環境也不輸酒店，drink set 還要比酒店便宜得多。我的朋友們都是業餘 baker 甜品發燒友，大家都很享受這些甜品小吃。成城，請加油💪！

晚飯在尖沙咀飽餐一頓後想嚐點甜，但夏日炎炎卻總是比較喜歡清新類型的甜點，故此就連個人最喜愛的Via Tokyo抹茶雪糕亦被排除於選擇之外，最終落腳於這間主打日式水果芭菲的店舖。餐廳面積雖然不大，但裝潢簡潔俐落，以白色為主調，給予一種舒適的感覺；店內採用開放性廚房，讓食客能一賭芭菲的製作過程。除了店方主打的鮮果芭菲外，另外亦有飲品和數款其他甜點如蛋糕和奶凍杯。Mango Pineapple Parfait ($68)我點的芭菲用上夏天尤其當造的菠蘿和芒果，另外亦有紅桑子、藍莓、Movenpick雲尼拿雪糕、蛋白脆餅、日本鮮忌廉、焦糖杏仁脆、焦糖雪糕及伯爵茶啫喱，材料豐富之餘賣相更是相當精緻高雅。鮮果的酸甜與其他甜品系配料互相取長補短，鮮忌廉富有奶香而份量亦不過量，整杯芭菲感覺清新輕盈，而且每種配料的口感各有不同令層次份外豐富，個人尤其喜愛當中脆香甜蜜的焦糖杏仁。Today’s Special ($58)朋友點了是日精選的甜品杯，份量較少但材料款式之多絕不欺場，有提子、紅桑子、藍莓、車厘子、蜜桃、橙、蜜瓜、日本鮮忌廉、焙茶啫喱和奶凍。

這間日式甜點店的裝修是簡約風, 很舒服. 以白色為主題, 有到了日本咖啡店的感覺。這兒的每一件日式蛋糕的外型也很精緻, 看得出甜點師傅對甜品的外型有一份講究的心。今天的限定甜品是雜莓吉士撻, 它的外貌非常吸引人, 有在日本吃蛋糕的感覺!雜莓吉士撻上有車厘子、草莓、紅桑子。中層的吉士質感香滑, 帶點雲尼拿籽的味道。我很喜歡吉士撻的餅底, 餅底是餅乾的口感, 吃下去是香脆鬆化的質感, 帶點牛油的香味。 甜品set還會跟上一杯飲品, 我選擇了熱果茶。雜果芭菲的層次很分明, 裡面有多款水果, 包括有藍莓、紅桑子、草莓、香橙、提子、芒果、菠蘿。中層有海綿蛋糕和雲尼拿雪糕。中間也夾雜著鮮奶油。 芭菲很香滑, 有牛奶的香味, 奶味重。由於裡面充滿水果, 所以吃下去不是太膩。

逛街逛到攰攰地，想找個地方坐下來休息，剛好經過這間店舖，看見玻璃櫃內的切餅雖然款式選擇不算多，好在賣相尚算吸引，於是決定坐下試試我們叫了兩set西式切餅：巧克力切餅 + 芒果荔枝茶；乳酪芝士蛋糕 + 美式凍咖啡。 巧克力切餅是水果餡，淡淡的可可味道，水果餡勝在新鮮：有士多啤梨、香蕉、藍梅、紅桑子。乳酪芝士蛋糕夾着淡淡酸檸檬味，綿滑清新！飲料方面個人沒有什麼評價，中規中矩吧！無論切餅或是飲料，味道都比較清淡！適合輕口味人士

對於日本甜品就是抗拒不了, 件件都外表精緻, 當然除左外型吸晴, 味道同樣重要!! 經過見尖沙咀呢間日本甜品店, 雪白主題佈置令人少女心大發, 決定要入去嘆返件cake!一入去就見到放置左各式各樣蛋糕既雪櫃, 差d唔記得坐低XD 長枱設計所以位置唔多, 但就可以望到店員整蛋糕既所有過程, 有種似日本食壽司望住師傳即刻整既感覺呢!先叫左呢個伯爵茶蛋糕件, 本身店員推介佢地既原味吉士蛋糕件, 但對於伯爵茶又心動, 所以拍板食呢個! 一上碟見到店員好有心思地畫作公仔同寫名, 未食已經覺得好窩心! 伯爵茶味道相當清新, 未至濃郁但每啖蛋糕都食到, 由於係海綿蛋糕體, 口感尚算鬆軟, 唯獨有點兒乾, 忌廉選用左北海道直送既皇牌忌廉混合法國忌廉而製, 相當重本, 見到店員用左40%忌廉, 平時既忌廉乳脂量係大約35%左右, 混合左40%就知道佢既忌廉會有幾香啦!! 相比平時忌廉會杰身少少, 我覺得成件蛋糕最大亮點就係忌廉, 應該係佢偏貴價既原因, 而內裏夾住既鮮果粒都好fresh, 中和到忌廉既漏感~~除左蛋糕, 日式芭菲都係呢到賣點之一, 人所皆知日本鮮果既鮮甜係無得輸架啦~~所以黎到必點一定

好友剛從地中海遊玩了十幾天，二話不說梗係要約出來見下面， 我負責搵地方大家見面食個簡單Tea 。當日大家都在九龍區所以我選擇了尖沙咀地鐵站A2 出口的‘Seijo Fruitier’ 未到炎夏已經有34度高溫，胃口都唔會太好，最好就是食件Cake , 飲杯凍飲就爽到震。 我們一進入餐廳, 感覺佈置相當雅致，全店以白色為主，光線充足，令人感到十分舒服。這裡的店品大部份以水果為主，分別有芭菲和蛋糕兩大類。 餐牌上的價錢分別是外賣價和堂食套餐價兩類。  我不是水果人, 所以選擇了另類的Baked banana matcha  $66 我形容它是迷你芭菲               賣相平實不花巧，以透明杯子載著， 但味道絕對比賣相吸引， 實在令人期待。 由上至下, 分別是燒過的香蕉 、朱古力片、糖漬栗子、忌廉、焙茶嗜喱、抹茶奶凍等。 香蕉經燒過後變得更軟更香；糖漬栗子甜糯有咬口；焙茶嗜喱香夾濃；抹茶奶凍口感軟滑，抹茶味不太濃但也吃到抹茶芳香味道。 凍咖啡Espresso 是加糖的齋啡一杯，我不喜歡齋啡的苦澀 , 所以要問店員取牛奶。就算加左牛奶後, 味道亦相當酸，而且加了太多冰 (已要求小冰

[ 飯後甜品 | 日式水果芭菲🍦]••食完一燈🍜我地都覺得完全唔飽，我就提議去食甜品🍦呢間新開時同朋友經過過，但無試到🙊好彩收藏左，等我仲記得要去食😆⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🔹七彩成城($78)⭐️7/10好繽紛好靚💜有成10款生果，菠蘿、橙、柑、奇異果、提子、紅桑子、藍莓、桃、芒果、士多啤梨🍓仲有塊橙皮切得好靚做裝飾🍊不過啲生果都幾酸下😖中間有好幼滑既忌廉，有雲尼拿雪糕🍨呢個雪糕有好多雲尼拿籽，所以同普遍既雲尼拿雪糕好唔同，香好多👍🏻仲有布丁同蛋糕🍰仲有啲脆脆crunchy crunchy~-🔹焙茶芭芭露亞($58)⭐️4/10面頭既生果上左一層糖漿🍇然後係焙茶啫喱，下面係奶凍🍮我真係到依家都仲記得焙茶啫喱陣味！苦到...加上個質地，好似食緊原味龜齡膏咁🐢食左一啖已經唔想再食！不過奶凍係OK即😐▫️一定要跟Set(+$18)包一杯果茶🍹-🔺餐牌無圖唔緊要😼有部機比你睇相，可以知道每款芭菲係點既樣，其實每款都好靚😍🔺店內裝潢簡潔，燈光白雪雪，坐低傾計好舒服👍🏻

約了嫂嫂和姪仔在尖沙咀6:00pm吃飯，不過....小朋友出門總是扭扭捏捏，遲遲都出不到門，突然話要遲一個鐘。吓！？但我已在尖沙咀了……只好邊逛邊等，但行街買衫一點都唔岩我，睇下周圍有什麼新食店就最有興趣。走下走下，見到間白雪雪的甜品店，睇下先！一入門口就到枱櫃上陳列了一些精美的包裝小甜點，已覺得好吸引，再看看餅櫃。嘩！很精緻的蛋糕和杯裝甜品，引死人呀！一於先飯前甜品，哈！近門有張寬敞闊落的卡座，再走入一點就是一排甜品吧枱，可邊看着店員悉心製作邊品嚐美味的甜品，這是最佳的位置，坐吧！細閱設計精美的餐簿，每版都印上一款甜品解剖圖，先是6款芭菲，包括Seijo Parfait、 Mango Pineapple Parfait、Mango Papaya Parfait、Melon Parfait 、Banana Chocolate Parfait 和 Citrus Fruits Parfait。接着是就有4款蛋糕，分別有Fruits Short Cake、Grape Cheese Cake、Grey Short Cake和Chocolate Fruits Cake。輪到6款杯子甜品，是Bak

今日下午茶時間，除了喝茶，還吃了最愛的甜品。店鋪在尖沙咀內街，以白色為主調，櫥櫃的甜品十分引人注目。除了蛋糕，還有芭菲、曲奇及飲品等選擇，我要了個芒果菠蘿芭菲套餐。在吧枱上直接見到甜品師用新鮮水果整一杯芭菲，真是頗難得。菠蘿、菠蘿等切開後再切片，然後堆砌成一個賣相吸引，味道可口的芭菲。除了水果，還有雪糕、忌廉等，層次分明，啖啖果肉，口感不錯。跟餐配有幾塊迷你蛋糕和朱古力。甘菊洋梨茶清香，還配有龍眼肉。朋友要了杯熱情果梳打，有橙、熱情果等，幾清新。

今日去左尖沙咀行街，天氣好熱，行到咁上下時間就想去搵間coffee shop休息下，經過見到「成城」。白雪雪環境好靚好舒服，門口蛋糕馬上吸引我目光，我決定入去坐低食甜品！蘋果伊甸園！馬上比精美甜品名吸引左啦！叫左一個套餐包一杯熱茶。用上外國高級茶包，非常有心思。甜品配上熱茶，下午茶可以享受一下啦！精美甜品上枱啦！精美蘋果花是我最欣賞！仲有新鮮蘋果，忌廉好驚喜，入口極度幼滑而且完全唔覺膩口，多吃都可以！層層不同口感，忌廉、脆脆、雪糕、啫喱！

聽聞尖沙咀的過江龍「成城Fruitier」的日式芭菲賣相很美，這天專程前往一試，果然名不虛傳，令人感到賞心悅目的視覺感受。店子白得來挺光猛乾淨，印象分已不錯。我選了雲石所製的吧台位，可以完整的看到芭菲的製作過程。我最後點了一個$110的芭菲set，內包一個芭菲及飲品，另附上一個瑪德蓮蛋糕和一小粒朱古力及曲奇。先上飲品，我選了甘菊洋梨茶。不太甜，挺清新，真的有果肉，不俗。期間看到兩位師傅製作我的芭菲，其中一人還是說日語的。等待時吃了附上的小點心。稍嫌瑪德蓮蛋糕的邊位焗得有點過火，但味道還OK，朱古力及曲奇也不錯。我點的鮮果芭菲「七彩成城」出場了，賣相真的很美，令我差點不忍心將它幹掉。水果好新鮮，製作時看到師傅不太滿意一些雜莓的形狀，便將它棄掉換新開的，所以每塊水果的形與色均無可挑剔。而芭菲的層次亦不會亂亂的，有時吃到鮮打的cream，有時吃到蛋糕，但層次分明，味道不會胡亂的撞在一起，讚！坐在吧台位的關係，可看到師傅泡製水果切餅，外表吸引，雖然此店不便宜，但看來我仍會再來，一探這些切餅的虛實。

同朋友食完麵屋一燈之後都仲係唔係好夠飽😭佢就提議嚟呢間甜品店😳原來呢間鋪頭係東京好出名嘅甜品店，食芭菲好出名咖，亦有蛋糕同泡芙食😋入面嘅裝修都幾簡潔，基本上係全白色，有bar枱，客人可以望住甜品師傅整甜品🤓#七彩成城 ($78)😋好味指數：(7/10)色彩好繽紛呀🌈生果有橙、柑、菠蘿、士多啤梨、奇異果、提子、紅桑子同藍莓。橙就比較酸😖不過生果擺位同個橙嘅切法都幾靚😆入面就有啲cream加埋雲呢拿雪糕，雪糕入面仲有啲雲呢拿籽添😙下層就有自家制嘅蛋糕同埋檸檬啫喱😆蛋糕食落去好鬆軟😍#焙茶芭芭露亞 ($58)😋好味指數：(6/10)一定要+$18配飲品😱生果有提子、芒果、藍莓同士多啤梨等😚下面就係焙茶嘅啫喱，一開頭食太多甜嘢，一食舊啫喱覺得好苦，個質感同味道都好似龜苓膏🐢🤣不過食食下又習慣咗🤔最低果層係焙茶奶凍，食落去甜甜地都幾好味😛#芒果荔枝茶飲落去味道比較清，入面有芒果同好大粒荔枝😚幾岩食甜嘢飲🧐.⭐溫馨小提示📌最低消費$66

一直期待試下呢間甜品店，日式西點，白雪雪的裝潢，已經吸引人～點了一份水果芭菲，結果大失所望！水果並不新鮮，士多啤梨係原裝生果盒中取出無洗過就切，奇異果盒上的來源地係中國？芭菲中間的蛋糕碎濕濕的，感覺不新鮮，整體賣相很吸引，但當坐係 bar枱見住佢地做就真係怕怕！全程佢地都帶住即棄手套，但從來冇換過，眼見做咗五六份甜品，切過蛋糕，切過不同嘅水果，沖過茶同咖啡，都係大同一個手套，洗都冇洗過～過百元一份甜品，但用上唔新鲜甚至大陸產的水果，這當真是一家來自日本的甜品店？

I was mainly attracted by their beautiful parfaits. You get to watch the staff make the parfaits from scratch till it begins a masterpiece. The fruits they used were all juicy and sweet. Definitely will go again.