新天地美食

營業中

休息中

1. 咸菜豬肚湯$22 ~ 豬肚絲數量多,切成片片的咸菜也多2. 菜干豬肺湯$20 ~ 味道比較清3. 涼瓜牛肉煲$42 ~ 真的見佢在雪櫃內拿出原條涼瓜4. 鹵水豬腸$20 ~ 不算太入味, 好彩沒有那臭腸味

在金巴利道的盡頭,有兩間個性大不同的餐廳,一間為日本鐵板燒,另一間,就是門面非常簡陋的"新天地".兩者拍在一起,有種強烈的"朱門酒肉臭,路有凍死骨"之感,新天地賣的,是碟頭飯,小炒,但我最有興趣,就是它們的湯品.有雞腳湯,豬肺湯,番茄薯仔湯等等..對我沒有湯水的人來說,簡直是一道福音.先來一碗胡椒雞腳湯,材料只有雞腳,冬菇,夠簡單,雞腳煲到化,骨頭也軟下來.湯汁充滿膠質,胡椒味頗強,喝罷精神為之一震.另一碗是菜乾豬肺湯,個性同雞腳湯不同,味道比較清甜,豬肺入口滑溜,軟稔得來有彈性,只有鮮味,沒有一點異味.處理得宜.此店的營業時間為晚六朝六,離開之時問一問老闆娘:{你地晚上六點先開舖,點解煲出來的湯水咁夠火喉,尤其是雞腳湯,煲到起晒膠.}老闆娘:{我地邊有可能廿四小時煲住丫,係我臨天光果陣煲,之後收舖前將煲起的湯雪起來.待晚上開舖果陣用.}原來如此.難得在夜場,時鐘酒店林立的漆咸圍一帶,也有此一類小店,當一些蒲友,滾友,醉到腳步浮浮之際,來喝一碗雞腳湯,效果應比解酒丸為佳.

真係好鐘意飲湯　especially胡椒豬肚自己足料整過１次步驟繁複到不可思議豬肚仲極之難洗呢度d湯足料之外真係好有heart!!唔係笑哂咀hardsell就係有heart係真心想比你試佢地d好野好好味　其實都上星期去今日好掛住就寫食評懷緬下先

一些沒有投資攪宣傳的小店，其實對我們這些外行人來說，並不易在當中找出質素不錯又穩定，甚至有點特色的食店 ~ 而一次機緣巧合，就讓我遇上了一間只做晚市夜宵，迄立數年卻未見於網站雜誌報導的大排檔式小店，其名不經傳的店名就叫新天地美食一天因文華雞飯店的閉門羹，令我遊走金巴利道覓食 ~ 路過這陌生店子，已一眼看盡店內格局，白磚牆身幾張檯椅，本來並不吸引我入內晚膳，不過門外白髮店東看見我猶豫，就立時夾雜著鄉音推介我吃招牌雞腳湯 ... 看見門面大大隻字貼上招牌菜名字，心想這或會是一間有點自信的家常中湯專門店吧 既然想吃一頓平價晚餐，就給個機會這伯伯啦 menu 載有不少小菜、串燒 & 飯麵等選擇，不過穩陣起見當然先嚐店主推介的湯水吧 ... 就這樣，那餐之後這小店就成為我在尖咀區找吃的一個好選擇了 招牌雞腳湯 ( $22 ) ~ 伯伯端來湯料多過水的碗湯，還說雞腳是他太太 ( 指著廚房 ) 每天在附近街市買回來熬製的 ~ 雞腳入口軟腍，果然煮製了一段時間 ~ 還有乾東菇呢 湯水味道也正好反映了所下的大量湯料，湯有點膠質之餘也有頗香雞甜味，還有濃重黑胡椒味 & 淡淡乾菇

簡陋裝修,圓枱膠椅幾張,大掛檔Feel,招牌雞腳湯 - 足料入味雞腳好多好淋,有花生同冬菇 @ 正!正!正! 每碗$22蕃茄薯仔湯 - 有蕃茄鮮味但不夠濃 @ 普通! 每碗$22胡椒豬肚湯 同 菜乾豬肺湯未試,遲D會試! 每碗$22串燒試過雞翼、大花蝦、茄子都OK! 每串$10

雖然唔知點解冇食評，但係’夜鬼’都應該知’新天地’．奘修簡陋　－　打正旗號四款湯：招牌雞腳湯；　（足料入昧．）胡椒豬肚湯；　（非常足料：大量胡椒，咸菜，豬肚．）菜乾豬肺湯；　（豬肺夠’淋’，有羅漢果加菜乾甘甜味．）蕃茄薯仔湯．　（濃郁蕃茄鮮味．）