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招牌菜
呢兩日病病地今日午餐就去食粥～叫左碗皮蛋瘦肉粥都算五差～見到好打工仔去食但略嫌粥底稀，粥底麻麻，似水啲瘦肉一條條，睇落去好似無味，其實好有味$19一碗粥都係咁拉～下次想試下叉燒腸同鹹肉粽好似好多人都有試
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又到端午節，除了睇龍舟吃糭是指定動作。愛好糯米的我與母親大人每年都很享受這個節日。雖然我們每年都會試一些新奇的口味，像紅酒，冰糭等，但新深記的簡樸綠豆糭是必不可少。一剝開那荷葉便傳出陣陣誘人的香氣，糯米被蒸得晶瑩通透，粒粒分明，口感綿滑，配上鹹香的五花腩和鹹蛋黃，吃上一口就停不了！佳節美食當前，減肥大計也暫且擱下。明日再努力吧~ haha
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除了交稅與及死亡之外，人生中還有好多事，都是不能避免的，其中一項，就是生病。想到上週身處灣仔之同時，自己的身體卻是不甚爭氣，不停地流著鼻水，還有兩聲咳嗽，背部更是不停流汗，以中醫的角度來說，都是體內濕熱過重，以致五內失衡所致，正因如此，也不想回公司吃午飯了，反而想吃碗粥來下下火，剛好在軒尼斯道與大天橋的交界附近，有一間舊式的粥店，屬於家庭式經營那種，也不理那麼多了，一於入去吧！看店內主要以附近的街坊或上班族為主，單憑單中的器物擺設，除了陳舊之外，乾淨程度也是僅僅合格而已，當然最為引人注目的，還是那實惠的大眾化價錢。坐下不久，立時向侍者叫了一碗皮蛋瘦肉粥，再來多一份叉燒腸，這時侍者向廚房大聲叫嚷："堂食下火叉燒" 通常內堂的侍應，都有一套固有的「暗語系統」，外人無需多解，只需等吃就是了。說回這碗灼粥，份量上也沒甚欺場，足以供應一個成年人大半天的能量，其實也沒甚麼技巧可言，只需將熱燙的粥底，倒入放置了配料的空碗便成，要讚是在沒有期望之下，粥底還算軟綿，其中還有不少米花，於米香豐厚之餘，再看底下的配料，更有不少鹹肉絲及大粒的皮蛋，味道固然不俗，至於有否「下火」的作用，以心理角度來說，應該還是有一點的。相比起這碗窩心的靚粥，這裡的布拉腸粉，就是比了下去，粉皮稍厚之餘，其質感卻是帶點糯身，內裡的叉燒的蜜味也是不夠，勝在呈現的米香還厚，配合普通不過醬油，看來這一切，也是為襯托這碗粥而出現的。有別於連鎖快餐粥店，這種家庭式的店舖，味道上未必會甚為突出，就是吃出一種帶有地區性的人情味。除粥品與腸粉之外，店內還有那些炒麵、鬆榚及油器之類的東西，臨走見到門口有幾件即炸的金黃煎堆，看賣相漲卜卜的，真想一併買下，卻是不得不為自己的身體打算，最後這一午餐，還是以忍手為上，以三十七元的價錢離開。陵之微調：平實之店評分：味道 3.5 環境 3 服務 3 衛生 2.5 抵食 4用餐於二零一三年七月十日中午
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1月1日, 夜晚叱吒之前喺灣仔食個飯, 因為中午嘅鵝肝餐實在太豐富, 晚餐不免想食番清d, 就揀咗食粥~ 近住個地鐵站搵到呢間粥店, 門面都幾舊下, 應該都喺度經營咗唔少日子~::: 豬紅牛肉粥 ::: $19要說個粥底綿又比唔上, 都仲見到米飯同水溝唔勻嘅感覺, 但係略為好嘅係粥底都幾有味, 但唔覺有太多精味, 起碼唔會食完口乾到死~ 豬紅係普通貨色, 唔會一夾就散已經好好. 碎牛份量唔多, 味道偏鹹, 不過太碎太溶所以其實唔係話好食到…::: 炸兩 ::: $10炸兩個腸粉皮好厚, 以致點盡個豉油都唔太上色, 味道偏淡, 質地都唔夠滑… 炸兩係已經灘凍咗好耐, 唔脆架喇, 好彩都唔會去到硬晒… 由於腸粉索極豉油都唔夠, 食到中段都已經索晒d豉油…::: 炒麵 ::: $10炒麵就算係最正常一味, 麵條屬於粗少少一種, 咬落竟然會有d彈牙感, 加上豉油味充足, 味道唔錯~ 不過冇乜芽菜、韮菜呢d配料, 令到個炒麵齋咗d… 亦都可能係貨尾關係, 炒麵好碎, 好少見到有完整長條.雖然味道只係中規中矩, 但係見到成間舖員工都係上年紀嘅人, 都起碼叫做傳統嘅味道~ 成間舖亦有一種老嘅感覺, 從舖面、員工, 以致枱櫈、器皿, 都保留住陳舊感, 希望呢d老店可以對抗時代嘅侵襲, 免被淘汰~
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十二月上旬‧晴因為這裡開在大街，所以舊店大大話話也幫襯了十多年。轉了名，沒細看餐牌跟前有沒有分別。反正我早上來會吃炸兩，其他時間就是皮蛋瘦肉粥。粥底清，「味」不算嚴重。皮蛋剪得大大塊，肉絲沒有什麼鹹味，但勝在份量不少，算是這樣。吃碗粥，幾時都不錯。
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