新華茶餐廳

營業中

休息中

今日特意來到長沙灣，來到新華茶餐廳品嚐他們的招牌蛋撻，它是位於香港長沙灣的一家老字號茶餐廳。一個好的酥皮蛋撻要有優質而新鮮的雞蛋🍳、優質的牛奶和糖是製作蛋撻的基礎。選擇優質的原料可以確保蛋撻的口感和味道。製作酥皮需要精細的工藝和技巧。摺酥皮時需要有足夠的層次感🍩，而聽聞新華茶餐廳就是在這裡做得最好, 所以今天來到一試.😂的確一試, 這裡的蛋撻酥皮外層烘烤得恰到好處，製作酥皮時的技巧，令到它在烘烤過程中形成酥脆的口感，內裡的蛋漿口感滑溜，蛋香十足，讓人回味無窮。🍴如果喜歡甜品，新華茶餐廳的熱奶茶和酥皮蛋撻也是不容錯過的。熱奶茶的奶香濃郁，酥皮蛋撻的酥皮鬆脆，內裡的蛋漿香滑，讓人一試難忘。🍽️如果你想品嚐正宗的港式茶餐廳美食，金園茶餐廳是一個不錯的選擇。🥢酥皮蛋撻* 酥皮鬆脆，口感十分好。十分滿分值十一分!! 👍💪* 蛋韃內裡的蛋漿香滑，做得不錯，讓人回味無窮。🥚* 蛋韃的份量十分足夠，非常適合當早餐或下午茶點心。🤭⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕🧀️  約230-240kcal 卡路里/份

2024年1月6日下午到訪, 未坐下侍應已告知沒有下午茶, 因星期六,日是沒有的, 也沒辦法, 所以我只叫了凍咖啡少甜加一個蛋撻, 凍咖啡來了似一杯糖水好像沒有啡的, 猜不到老字號的凍咖啡會那麼失準的, 蛋撻剛出爐都很好吃, 這少少就$35 實在太貴加上配上一杯飲不下去的凍咖啡, 相等只吃了一個蛋撻就$35 , 離開一刻對自己說不會再來....

隔住玻璃望咗陣，決定入去試吓佢哋嘅沙爹牛肉公仔麵🍜。首先嚟個沙爹味，真係夠哂香，唔會好似啲平平無奇嘅沙爹咁假日午，足足嘅花生香味仲留喺口裏。公仔麵就偏向彈牙，同啲沙爹湯掛得住勁，令到普通嘅公仔麵都變得有滋有味。嗰啲牛肉片係鮮嘅住手，咬落去咸香而唔會柴，伴隨咗沙爹醬嘅濃郁，嘩，正！火腿奄列🥓普通啦，但夾埋餐包就真係得，特別係嗰熱辣辣嘅牛油融化喺包入面，實在係夠香！不過嘥嘢，個奶茶就啱哂！茶香奶香雙雙撲鼻，我一啖接一啖，幾乎停唔到口。總括，啲沙爹牛肉公仔麵同埋火腿奄列都算係今次嘅大滿足，但下次要搵排長啲嘅時間，嚟個全攻略，嗌齊佢哋全餐牌📋，先係真正嘅食客！🍴👌🏼🔥

於中午時份去試吓一間老字號，去到職員左點右點都唔知坐邊。好我忍你，D野好食都算。選擇小、份量小、質素差（我食個茶餐個餐飽係冰凍嘅、叉燒又黑嘅、奶茶又唔滑，大家X仲好飲過佢我發誓）最後叫左個蛋撻普通到不得了，求其一間麵包店都差唔多。總結：食物差，價錢貴、服務O。 完

街坊介紹嘅茶餐廳，叫咗個沙嗲牛肉麵同埋叉燒意粉餐，就知道要慢慢座下等佢新鮮蛋撻出爐，喱間嘅沙嗲牛肉都幾出色，啲牛肉都好嫩滑同埋個醬都好濃烈，配上公仔麵沾哂啲沙嗲醬一啖擺入口，果然喺最好嘅配搭。餐飲方面就無咩特別，都喺普通凍檸茶同埋奶茶。蛋撻方面新鮮出爐嘅同唔係新鮮出爐嘅我都食過，唔係新鮮出爐嘅話，酥皮會有少少可能唔夠鬆軟，但係蛋漿都好綿密入口即溶。如果咁幸運遇上新鮮出爐嘅幾飽都需要再叫多一個，新鮮出爐真係熱辣辣，酥皮食落口係好鬆化，咬一啖好脆同埋會跌好多碎碎出嚟，中間個蛋更加唔使講，接近流心狀態，同酥皮融合，都係等大家過嚟朝聖。

今日一次過試左長沙灣好出名嘅兩間蛋撻 第二間就係新華 不過費事係街到食搞到捩咁棄 拎到返屋企已經凍凍地 所以用微波爐叮左半分鐘到唔知係咪因為咁 個葡撻嘅蛋漿過熟 太實唔夠滑溜 而且個漿係得甜味 完全唔知食緊咩 我覺得KFC葡撻都好食過佢🤡如果唔話我知係葡撻 我淨係知自己食緊一個甜味嘅撻 唯一可取係酥皮鬆化 富有層次 但冇乜油香味道：0.5/5（完全唔想食第二啖）口感：3/5CP值：2/5（可以食番KFC）我買到個批個撻皮焗燶左 但影響未至於差 反而別有一番風味 講翻個酥皮 都係鬆化酥脆 富有層次 但做到比金園更薄 呢點加分 不過油香就欠奉 蛋漿都夠厚 但唔知係咪都關我叮過事 質地略嫌過實 冇金園咁滑溜；顏色方面冇金園咁金黃 但蛋香就更濃 同樣唔會過甜 味道：4/5口感：4/5CP值：4.5/5（因為平d🤡）

為咗依兩個蛋撻，山長水遠去搵「新華茶餐廳」果然不負眾望；見佢啲蛋撻、麵包一底底咁拎出嚟就知有幾新鮮酥皮蛋撻蛋漿豐厚、酥皮又輕又薄入口溶化，食完一個都唔會覺得膩。不過我蠢咗，嗌咗另一個牛油皮蛋撻，拎上手原來係凍嘅……..茶餐$48沙嗲牛肉麵沙嗲牛肉都唔錯，冇渣，沙嗲醬香濃不會過咸，加埋大光麵，麪質啱啱好，保留咬口，麵條有彈性，合格有餘。火腿奄烈偏向薄身，火腿也不多令口感差左，冇乜蛋味、欠咸香。甜餐包，凍冰冰。杯鴛鴦味道唔錯，夠熱，啡味略重。店舖夠懷舊，感覺好有feel。食物有好有一般，但係都值得繼續支持。

第一次寫食評，估唔到就係要寫差評，今日星期六在門口見到下午茶餐牌，所以入去諗住試下，點知原來只限星期一至五，但門口掛住的餐牌沒有註明 入去前已想食雪菜炆米，所以沒關係，照叫了同一款食物。雪菜米來到，有一大攤汁，雖然就是炆米，但太多汁了吧，心想賣相差不要緊，可能很好食，但食到一半已經放棄了，因為真的太咸同埋太多汁，成個米是碎濕濕的，一定要用匙來食之前我有食過他們的早餐，他們的比其他的茶餐廳貴，當時幫他們想了個理由，“可能是因為茶+蛋撻很出色”，其實茶我是有嘗過的，但跟出面的茶餐廳根本是一樣，沒有特別出色的地方；至於蛋撻，因為我不食酥皮，所以不會評論，但我個人認為：很多大街小巷，每間小小的餅店推出新鮮出爐的蛋撻，都可以很出色我支持保留這一類舊式茶餐廳，但如果做不到正常味道的食物，倒下如專注做他們一直專注的，不要勉強加幾個炒粉麵

經常在網上睇到呢間新華茶餐廳嘅蛋撻出名，咁啱在附近，於是過來慕名一試。星期六下晝兩點幾，等幾張飛就可以入坐，咁啱安排樓上雅座，一流👍，因為舊式茶餐廳已經越來越少，有樓上雅座嘅舊式茶餐廳就更加少上加少，所以有得行上樓上雅座樓梯都幾特別。酥皮蛋撻果然好食，尤其是啲蛋漿夠滑，又唔會太甜。另外奶茶同咖啡都好飲，特別係杯熱咖啡夠香，亦唔似其他茶餐廳咁有種苦味。另外，值得一讚係員工態度好，有禮貌，唔會好似其他嗰啲多人幫襯就唔志在，更加估唔到亦乾淨企理。

長沙灣要搵野食就要行下去搵，呢間新華都係出名既茶餐廳，雖然環境真係比較迫不過地方乾淨既，食一個午餐速食係可以去試下既。最後點了一個酥皮蛋撻，义燒意粉餐包加奄列，熱檸檬茶。如果講比較好味既記係呢個蛋撻，酥皮夠趣蛋夠滑，撻夠熱所以係好味道既。可以一試。呢個午餐就算是比較普通不過不失吧。餐包正常奄列份量正常，唔算太細份啦所以可以接受。义燒都算瘦既所以我覺得可以的，自己唔鍾意食太肥的。熱檸檬茶正常茶底啦。。總結黎講。味道正常的可以一個速食午餐。酥皮蛋撻還不錯。

長沙灣另一間人氣酥皮蛋撻店，由$7漲價至$9，但仍然比勁敵金園茶餐廳便宜$1。她的味道始終如一，沒有太多改變。今天剛好金園新鮮出爐了一批酥皮蛋撻，她也新出爐了一批酥皮蛋撻，正好可以即時試試來作比較。酥皮蛋撻$10酥皮夠厚，有層次但蛋漿看下水去不太水潤酥皮鬆化，入口即化開，但不脆口偏油，卻欠油香。 蛋漿也夠厚度。但蛋漿顏色不太金黃，蛋味也不突出 偏甜，奶味較出。而咬下去才發覺蛋漿較水汪汪，但她的蛋漿是很滑的。 

$9件酥皮蛋撻新華茶餐廳門口貼住一份舊訪問，標題為「200層酥皮」感覺很猛，買了四件來試試！裡面有爐暖著，現場吃的話夠熱是一定的咬下時鬆脆的聲音，聽得出酥皮是有很多層有否200層就不知曉了😂蛋味可以重些🤏好吃，但不算是最好的。

新華茶餐廳喺長沙灣已經開咗好多年,喺老字號嘅茶餐廳,最出名嘅喺沙嗲牛肉麵,酥皮蛋撻同奶茶等等..😋所以吸引咗好多人特登過嚟幫襯👍🏻特餐沙嗲牛肉麵.火腿奄列.牛油餐包沙嗲牛肉麵沙嗲牛肉味幾濃😋牛肉腍身唔韌,麵軟硬度適中火腿奄列奄列有蛋香,內裏有好多火腿絲😍牛油餐包餐包微熱軟熟干炒黑椒豬扒意粉黑椒味好濃😍豬扒腍身,意粉軟硬度適中酥皮蛋撻蛋撻新鮮出爐熱辣辣🤩酥皮鬆脆,富有牛油香🧈蛋味香滑濃郁😋

今日去左長沙灣，其實宜個位有兩間茶餐廳都比較出名，佢地唔只出名舊，蛋撻同包款都出名，我最鐘意老牌茶餐廳自家制包，兩間入面我比較鐘意新華茶餐廳個菠蘿油（$16) 我覺得佢個菠蘿皮係比較香同脆，利申我真係試過另一間，並不是打手，今日除左菠蘿包仲有米粉餐C,即係肉丁米跟火腿奄列（$48)，餐飲熱央走唔知係今日好彩定平時d 茶記肉丁渣，平時出面食肉丁得一堆肥膏，真係肉得兩粒，今日宜個勁多，我指真肉丁勁多，唔係肥膏丁，杯央走都好滑，茶底夠濃

今早,去試新華餐廳.蛋撻暫未有新出爐.等一等.忍一忍.入內先食早餐.特餐($45）沙爹牛肉麵牛油餐包煎雙蛋奶茶一般茶記水準.最後,等到很多人讚的蛋撻($9)出爐. 熱辣辣蛋撻,撻皮鬆脆,牛油味香濃, 蛋,甜度適中.高水準.#新華茶餐廳#長沙灣