方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心)

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今日專登黎食出名嘅麻辣九宮格，打邊爐睇風景，個維港景仲好靚～中間個格最熱，淥d最快焯嘅野最岩！珊瑚蚌、蒿荀片、白鱔、鮮龍躉片都好快熟，講真真係好新鮮，就算湯底咁濃味都仲食到鮮嫩爽～既然有麻辣湯底，我地梗係要order 鴨血啦，滑呀～真係好襯個湯底～其他野食例如手打魚籽蝦滑、嫩牛肉、皇帝菜、藕片、淮山條、蒿荀片等等，都好好味，特別係個蝦滑彈牙又咬到蟹子粒。最後我發現原來鮮滑魚麵都同麻辣好夾～呢度解辣我絕對推介3樣法寶：第一係芝麻油、第二係洛神花鮮橙特飲、第三係豆奶，有呢幾樣法寶麻辣無有怕～d服務員好細心，又會留意會唔會太猛火、食物架下層嘅野幫你放返上去，仲不時睇吓需唔需要加湯，experience好好～

你敢挑戰！我敢免費🥰記得朋友話想食九宮格重慶麻辣鍋，知道呢間而家做緊九宮格免費，就走去試試佢，我地簡左重慶辣我哋今次叫咗超多嘢食，叫咗咁多嘢食價錢都唔係好貴所以都OK，而且佢可以要半份或者一份，想每樣左食少少嘅就啱晒佢仲免費贈送唯怡豆奶 ，嚟到嘅時候我仲諗緊我哋冇叫，原來係送俾我哋😜另外仲送開胃糖水 雪耳糖水鮮活海蟶我哋叫咗半份，必食，新鮮好爽😄羊肉建議先食，嚟到見到佢好新鮮放耐左佢會變扁咗睇落即刻唔新鮮佢唔會好蘇，幾香幾好食😋
手打四寶丸(半份) 香菜牛丸，香菜豬肉丸，蝦滑，墨魚滑，有特色現炸豆皮(半份) 其實佢就係炸腐竹，但係佢即叫即炸就好香脆鮮鴨血 (半份) 本身麻麻哋鴨血嘅我覺得呢間真係好食😋口感唔錯桂花蚌(半份) 必食，鍾意海鮮必食小郡肝串串 (一份) 鍾意串燒嘅必食，雖然佢細細串，但味道真係好香好濃味小水母 (半份) 開頭覺得好得意，食落先知原來係海蜇，海蜇打邊爐咁食就真係第一次，出奇地好食😋衝上雲霄百香果雞尾酒(含酒精) 超級大杯，超級抵飲

尖沙咀呢間火鍋店人氣鼎盛🤩今次除咗點咗肉類之外，🦐我哋仲點咗好多海鮮。.串鮮蝦都好唔錯，平時食打邊爐嘅蝦，都係一隻隻放落去鑊度，😋佢悉心咁樣幫你用牙籤串成一條，所以煮起身更加方便。晶瑩剔透，新鮮度高。.而且淥熟之後唔使驚會彎起嚟，竹籤1條過，容易剝殼又容易食，🙌🏻拎上手就可以咬到蝦肉，非常方便。食落去蝦肉都好新鮮彈牙，👍🏻香甜爽口。.鮮活海蟶🤤都可以連埋殼一齊，放落火鍋中滾滾熟之後，會微微張開，個樣已經好吸引。有海鮮嘅鮮味，而且煙韌有咬口，✨值得一試。

方叔叔重慶老火鍋，位於尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓。 餐廳主打重慶老火鍋， 有多款湯底，可以選擇麻辣或清湯， 今次我哋揀了鴛鴦鍋。 火鍋配料亦有很多， 我哋都點了不少， 而我比較喜歡的就是大刀牛肝、毛肚、鵝腸、桂花蚌、鮮黃喉、海蟶、水母和苕粉，如果喜歡吃牛蛙就不能錯過了😋，肉質非常鮮嫩，啖啖肉又肥美。 另外很欣賞餐牌上每一款配料都提供火鍋烹調時間👍🏻， 令到食物的味道和肉質都控制得很好。最後必食紅糖糍粑和冰粉， 絕對是重慶火鍋的好拍檔。 喜歡火鍋配料款式多， 絕對值得一試😉。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

方叔叔重慶老火鍋今日突然好想食辣，經過見到方叔叔有呢個九宮格麻辣大紅鍋挑戰，只要你夠膽揀呢個湯底，佢地呢個湯底就會免費，入面超多辣椒同埋紅油，愈滾愈辣，包你試完一定過到癮。食物配菜超多選擇，講到麻辣火鍋就一定要叫毛肚同埋鴨血，呢兩種配菜同麻辣可以話係絕配，毛肚大大塊，爽口唔會韌，鴨血都大大舊好結實，咬入口唔會痴牙。另外我地仲叫左手打墨魚滑，牛仔滑同埋魚籽蝦滑，樣樣都好彈牙，連埋麻辣湯底一齊滾完都仲食到海鮮既鮮味，真係抵讚。而肉類方面我都揀左嫩牛肉，十秒牛舌同埋鮮黃喉，嫩牛肉真係好嫩滑，而且好有牛味，值得encore，牛舌淥左十秒反而仲好彈口，幾過癮，未食過黃喉既一定要試下，果種爽脆口感好特別，而且唔會有腥味。食左咁多肉，我地都叫左同麻辣火鍋好岩配搭既萵筍條同鮮竹笙，萵筍爽口鮮甜，而竹笙就吸左麻辣湯既精華，好惹味。而今次既挑戰，店主都送左2支唯怡豆奶，同平時飲開既豆奶味唔同，佢堅果味重d，都幾特別，岩曬用黎解辣

這店的重慶火鍋真的很有名，跟朋友們只說想吃麻辣火鍋而已，就全都推介這間，真的不得了～九宮格重慶麻辣鍋～即場追蹤他們的社交平台及答對問題就能免費送，這也太大方了😂九宮格每格更分類了煮那些食物，那就更能確保食物美味；眼看鍋裡辣椒滿佈，但吃起來卻能吃的，香辣味濃，但也不用狂喝水那種～鮮豬心～也是很好吃，質感爽脆～手打魚籽蝦滑～蝦滑很Q彈,跟麻辣鍋也很夾～鮮活海蟶～個人私心推介，鮮甜肥美～紅糖糍粑～是流心的，紅糖都放到內裡包裹著，外層則可沾些黃豆粉同吃，外脆內軟，紅糖甜甜的，甜品一流～火鍋中途，侍應還送了每人一支堅果植物奶，很香杏仁味，味道清爽那種，不太甜～

九宮格麻辣大紅鍋望到d🌶️，就知呢煲唔惹小。有普通辣、重慶辣、特辣，我簡左普通辣，辣度都好夠。即場玩遊戲，仲可以免湯底錢，個遊戲好簡單渣，睇影片答問題。鮮活海蟶(半份）$45好鮮甜，吐沙做得好好。手打魚籽蝦滑（半份）$58幾爽彈，好食😋香滷牛腩（半份）$48本身已滷得好淋，搭埋麻辣湯，好食。功夫萵筍片(半份）$28擺盤好靚，絕對係心機菜，30秒岩岩好，入到味又保留到爽口。十秒牛舌(半份）$58牛舌Size岩岩好，顧名思義，淥10秒就夠，幾有彈性。洛神花鮮橙特飲（凍）$48好大杯，酸梅湯做底，可解辣。店鋪好細心，有d火鍋料好似海鮮、肉等唔可以淥太耐，上菜時會俾埋最佳時間。

方叔叔重慶老火鍋至今已擴展至全港8間分店，主打正宗重慶火鍋，對於嗜辣人士嚟講，真係愛不釋手。我一再光顧呢間火鍋店，原因係火鍋湯底按人頭計算，比出面一般火鍋店一鍋鍋收費更划算，定期推出限定特色湯底和新鮮食材，亦可半份點餐，完全符合食量不大，又喜歡試多幾款食物嘅我！另外， 方叔叔出名服務好，送糖水、上菜快、設即棄圍裙、口罩袋等等。幫襯當日，分別見到內地人、泰國人、北歐人幫襯，原來外國人都咁鍾意重慶火鍋！✔️鴛鴦麻辣鍋$38/位(養生花膠雞鍋另加$20/位）呢度嘅麻辣火鍋又辣又香，除咗好多好大隻嘅紅色指天椒，仲加咗唔少胡椒、大蔥，對於我來講普通辣啱啱好！另外揀返養生嘅花膠雞鍋，入邊有雞件、花膠、蟲草、杞子等，打邊爐之前飲返兩碗湯，個身暖暖哋好舒服！✔️美國Prime牛小排（半份) $138每次嚟都要叫牛小排，油脂豐富，食落鮮嫩，筋膜又少，成塊入口啖啖肉。✔️鮮活海蟶（半份）$454至8月季節限定食材，雖然唔係平時見開大大隻嘅蟶子，但係都肥美爽口！✔️手打魚籽蝦滑（半份）$58手打蝦滑特別彈牙，又重蝦味，每次嚟都會點！✔️手打四寶丸（半份) $58呢個四寶丸有齊晒牛肉、豬肉、蝦肉、墨魚丸，同樣都係特別爽

火鍋癮定時發作，放工鬆一鬆就近港鐵舒舒服服食番餐麻辣鍋。火鍋價錢以每位計，計落係平。招牌鴛鴦麻辣鍋我揀左重慶辣拼皮蛋香菜，一邊係靚皮蛋馬蹄，一邊係麻辣感十足嘅湯底，最滿足嘅食法！海鮮例如鮮活海蟶、鮮龍躉片、珊瑚蚌，都好新鮮，蟶子同珊瑚蚌爽爽。龍躉片超厚又大塊，無咩骨，焯兩焯就食得又好味。嫩牛肉、手打四寶丸、手打墨魚滑都係超級正，牛肉口感味道似牛肉腸粉裡面嘅牛肉咁，係再厚肉同滑d，四寶丸（牛、豬、蝦、墨魚丸）都彈牙嘅，最正係個牛丸成粒牛肉球咁有少少芫茜香。淥十秒鮮腐竹入口好濃豆味，淮山條有紫淮山，粉中帶爽脆。呀仲有手工萵荀片淥幾十秒清新爽口，皇帝菜、鮮鴨血、鮮滑魚麵、藕片等等都幾好食的。飲品方面size超級誇張，生津止渴楊梅汁成渣啤酒咁大杯，味道酸酸甜甜幾開胃解辣。呢度夠闊夠景觀開揚望到海景，鬆哂！

食店: 方叔叔重慶老火鍋 @ 尖沙咀張梁點餐👦🏻👧🏻1）$76《麻辣湯底配大骨滋補湯底》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：湯底嗌咗一個辣一個唔辣，麻辣湯配大骨滋補湯，好足料好多紅椒，夠麻夠辣🌶而大骨真係有條牛骨熬製而成🐮🦴就咁飲都鮮味十足！2）$90《鮮活海蟶》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：最近真係食蟶子食上癮，好掛住嗰種鮮味，所以就嗌咗一份鮮活海蟶🤤隻隻都好肥美，淥兩三分鐘就食得！3）$188《美國桶蠔》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：一份有4隻，又係超肥美，淥5分鐘後都仲係好大隻，放落麻辣湯度淥，又辣又鮮，聞到都流晒口水！4）$58《手釣鮮魷》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：魷魚爽口彈牙🦑麻辣海鮮乜都好食🤣5）$38《鮮滑魚麵》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：打親邊爐最後都會食嗰麵劃上一個完美句號，平時唔係公仔麵就係烏冬，呢到有嗰特別少少嘅麵梗係要食下！食落好滑，有少少魚腐嘅口感，魚滑嘅彈牙，幾正！6）$38《紅糖糍粑》評分（10分滿分）：9️⃣食評💬：煙煙韌韌好好食，有咬口又流心，飯後甜品一流！

我和朋友一起想吃火鍋，我們一致選擇了方叔叔。它提供的湯底可以選擇辣度，🌶其中招牌的重慶麻辣湯底非常惹味刺激，🍄而菇菌湯的味道則鮮美甜膩。配料豐富多樣，👍吃完後口感既麻又辣。店員很貼心，🧊我們剛坐下就先送上了雪耳糖水暖胃。火鍋的配料大部分可以點半份，🥰即使人數不多，我們也能嘗試到很多款式。我非常喜歡吃蟶子，所以點了限定的鮮活海蟶，新鮮美味，😚不容錯過！海蟶夠大，吃起來鮮美十足，每一口都很滿足。

方叔叔重慶老火鍋尖沙咀太子集團中心其實我真係好鐘意食蟶子，今晚又心思思去咗方叔叔食火鍋。鮮活海蟶😍不時不食梗係要叫啦！山珍菌湯鍋湯底鮮味仲有好多山珍菌食😋我好喜歡呢個放食物層架，可以放哂啲食物上去，唔洗擺到成枱都係😆活鮮海蟶我哋仲叫咗兩份，每人一份唔洗爭😆海蟶大大隻食落鮮味十足，啖啖肉正呀👍鰻魚（白鱔）新鮮肉厚爽口食落有口感。串鮮蝦最鍾意食串串蝦，一串串熟咗剝殼好方便。手釣鮮魷呢個真係好好食新鮮爽口好有鮮魷味😋食埋個淮山條同武隆苕粉都飽飽lu😋

這家餐廳的服務非常周到🫶🏻，一入座店員就會馬上為每位客人上一碗紅棗雪耳糖水，這是餐前的禮遇。😋對於肚子餓的人來說，♪(^∇^*)這碗糖水不僅可以解渴，還可以先填飽肚子。.這家餐廳提供鴛鴦湯底，🥘我們選了兩種湯底，一邊是重慶辣大紅鍋，另一邊是菇菌湯鍋。其中，🌶重慶辣鍋的味道很重，有很多辣椒和香料的味道，而菇菌湯底◕‿◕則非常濃郁，🍄香菇的味道非常開胃。.這道菜品以鮮活海蟶為主，😚哆頭蟶肥嫩而且飽滿，只需要煮五分鐘，不需要其他額外的調味，就能品嚐到哆頭蟶🥢天然的鮮甜美味。

FD從日本返來即刻要食麻辣火鍋，方叔叔一向係麻辣火鍋首選，咁encore啦。尖沙咀哩間分店位置唔錯，窗口位可以睇到海景。重慶辣已經唔夠我同FD辣度啦，加咗一碟小米辣先。可樂，食辣嘢一定要飲可樂，解辣一流。鴛鴦麻辣鍋，重慶辣同番茄鍋，番茄鍋係為咗油條叫嘅，其他全食辣鍋。嫩牛肉，方叔叔首選，牛肉煮3-5分鐘，食落好嫩滑。鰻魚，鰻魚大大一件有3件，冇骨，肉質緊實，好新鮮。幹貢菜同千絲百葉，宜家內地最流行食法，涼拌雙脆。貢菜同千絲百葉都係微燙就可以食，食落真係勁脆口，用香油，醋，蒜等小料調個秘制醬汁搭配一齊食，好好味。鮮活海蟶，季節菜肴首選，海蟶唔算好大，但肉質飽滿，食落好鮮甜。大刀豬腰片，豬腰處理得好乾淨，唔會覺得腥。豬腰片得都幾薄身，燙太耐會老，真係燙下就可以食。鮮鵝腸，鵝腸好脆口，唔錯。珊瑚蚌，第一次係火鍋食珊瑚蚌，口感好特別，都係好脆口果款。手打魚籽蝦滑，蝦味好重，食落好彈牙鮮甜，唔錯。長城小白豬午餐肉，哩間午餐肉質素唔錯，唔係出面cheap果款，食落唔會覺得都係麵粉味，肉味好香TIM。紐西蘭精品羊肉卷，羊肉唔膻，肥瘦均勻，係我嘅最愛。油條，油條嗦曬番茄湯底味道，食落好似炸豆腐咁，兩段

【香港🇭🇰尖沙咀】好耐冇食麻辣火鍋🍲今次去左尖沙咀一間專食重慶火鍋嘅餐廳，地方闊落坐得舒服😌鴛鴦麻辣鍋岩曬想試麻辣又想養生嘅朋友☺️今次試左重慶麻辣同芫荽皮蛋鍋，麻辣果邊啲辣椒同花椒多到好似唔洗錢咁，正😄另一邊芫荽味唔算好強，清清地都幾唔錯鮮活海蟶+ 龍躉片必！叫！蟶子極新鮮，食落有淡淡海水味又爽口彈牙！龍躉勁厚切，食落啖啖肉，完全冇骨嫩牛肉超級嫩！同平時食落嘅肥牛片係兩回事，擺落麻辣果邊會食到麻+牛味， 邪惡😏手打墨魚🦑滑+台灣鴨血墨魚滑好Q彈，上面加左魚子更有口感鴨口好大份，吸曬啲麻辣味食落好滿足.📌 方叔叔重慶老火鍋 (太子集團中心) (#尖沙咀)#尖沙咀美食 北京道12A號太子集團中心19樓-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #相機食先 #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodporn #米線 #홍콩맛집