春夏秋冬火鍋 (已結業)

冬天最好約下朋友出來一個火鍋聚會，上星期就約了2位朋友去灣仔吃火鍋，我們揀了春夏秋冬火鍋，店名十分有趣,友人book咗7:30,我們入座後,立即點食物，友人揀了番茄湯底 ，湯底都唔錯呀，肥牛就麻麻地,好似好深色,肉質有些小鞋,芝土豆腐就好好吃，咬下去時好有芝士味道，魚皮餃又幾好味,生菜十分新鮮，環境有些小嘈雜，隔離枱男人又唱歌又講粗口，地方有些小迫,我覺得春夏秋冬整體就一般,服務只是一般,價錢平均188元又不算太貴,3個人埋單564元,我覺得都OK,火鍋配料種類又多，這間十分抵食,只要唔介意太嘈,可以去下試這間火鍋店味道;整體都OK,徐了肥牛麻麻地外 ，其他都幾好吃環境:地方不算大,有些小嘈服務:我覺得一般價錢:3個人埋單564,平均188元又不算太貴，十分抵食番吃:下次有時間再來

天寒地凍,Kawai 家住新界大西北,已經晚晚開大暖風機兩張被,呢個天氣最好就係打邊爐,可恨一直都在病,火鍋蟲咬都要等等...今個星期一,約左兩個好姊妹去滾!今次的春夏秋冬火鍋,是走比較高的擋次的路線但當晚都是全院滿座,坐無虛設的,遲了五分鐘已收到電話催促了!高擋次不准猜枚玩骰盅,但其實都幾嘈下,隔離台仲 High 到唱埋歌春夏秋冬不屬於任食火鍋, 但醬汁配料是逐樣計就有點奇怪,重口味混醬就大件事了~三條女都吃很多吧!冬天吃多一點也不為過!(我每天也是這樣安慰自己的!)湯底是蕃茄薯子粟米,也真的只有這三款材料,頂多見到有零星西芹,索價50多元喔!當晚胡亂點,也試了一堆食物,挑一些比較特別的講一下~餃餃震 ($58) 入面有雲吞,水餃,韭菜餃, 魚皮餃 四款人少少,份量剛剛好,每款也有三顆,各款也可以試一下!雲吞,韭菜餃, 皮薄足料, 雲吞入面的蝦彈牙而魚皮餃就超厚皮,放了很久都是死皮般厚,個人不太推介台灣芝士豆腐 ($39)中間是流心芝士,溶了的芝士幾滑的,只是多吃會膩四寶丸($75)自己手打的四種丸類,蝦丸,豬肉丸,牛丸,鯪魚丸不算很彈牙的質素,一般般而已醉雞件 ($33)雞件都切得

上月與一眾同事例牌聚餐，也一早選定了地方，誰知訂位不逐，惟有另覓目標，最後一行人輾轉前往了灣仔鵝頸橋，恰好有人提議吃火鍋，大家也沒大異議，反正不需動腦筋，只需動筷及荷包出血就成.......臨時walk-in之下，樓上的小肥牛已經滿座，總算樓下的春夏秋冬找到位子，就此settle down好了。典型的火鍋老店格局，走的是不設任吃的中高檔路線，除大路的菜單之外，主打的還是即叫即劏的刺身項目，不過在此之前，還是先來幾枝冰鎮的麒麟啤打個頭陣。所謂生料未動，湯底先行，點了一個沙爹湯鍋之餘，還叫了一碟椒鹽鯇魚腩，後者即場吃了半碟，另外半碟則倒入鍋內，加上內裡的枝竹，好來得鮮上加鮮。既然店內以刺身為主打，自然要試其水準，先點了一份活鯛魚刺身，約等廿餘三十分鐘，上桌時其魚頭還是搖擺著（回想起來有點殘忍，罪過！），大半條魚身起出不少魚片，這薄身而鮮味的質感，如早輪在日本食肆試菜會的水準相若，同場還有附送的墨魚刺身，雖然只有一小碟，但質感爽身而鮮甜，配合脆身的蟹籽，整體亦見不俗。可惜最後的象拔蚌刺身卻要等得望穿秋水，前後合共花約個半小時的時間，雖能體諒人手的不足，始終亦令食興大減，總算內裡的肉質呈現一定

今晚與同事來到銅鑼灣，忽然想吃火鍋，雖然只有一行二人，但最終也來到鵝頸橋旁的春夏秋冬。小店為一般酒樓格局，光猛四正，但位置不大，不過晚上七時許光顧的客人也不算多，所以不覺太擠迫。食物方面，這裡有一般火鍋食品供應，由每碟廿五元起，但當中也有不少食品，甚或海鮮的價錢會稍高。 湯底：湯底選了最簡單的鴛鴦鍋沙嗲併香茜皮蛋，味道不見特別香濃，但索價 $50，不甚划算。 特級手切肥牛：油花不多及均勻，但有幸牛味頗濃郁，加上入口嫩滑，滿滿一大碟，吃極也吃不完！ 羊片：相對肥牛，這個羊片則遜色得多，羶味欠奉，而且肉質較韌，可以省去。 鮮蝦丸：鮮蝦丸一碟共有十六粒，份量充足。 入口雖不算十分爽口彈牙，但鮮味十足，算是推介之作。 台灣貢丸：為一般坊間預製貢丸，質素不差但不見突出，除非十分鍾情，否則也可略去。 花枝片：切成大小適中的薄片，既有魷魚鮮味，口感亦很好，不錯。 炸豬皮：豬皮富彈性，膠質頗重，不會鬆散過腍，滲滿湯底再配上辣椒豉油，已經很好吃。 黑柏葉：黑柏葉口感沒有豬皮般佳，略帶點韌。 西洋菜：西洋菜嫩綠乾淨，配合芫茜湯底，口感與味道皆可取。 食物質素好壞參半，整體水準當然比任食

久聞春夏秋冬火鍋是很著名，可是多次都無緣一嘗，終於今晚與筆者的好友及其新女友一同品嘗。晚上七時到達銅鑼灣近鵝頸橋的春夏秋冬火鍋，客人不是太多，可能時間尚早。由於女友不想食得太刺激，所以叫了一個雪梨雪耳湯底，再叫了一碟雜錦肥牛，餃子、雜菜、鮮竹、蘿白、烏冬及公仔麵。一會兒，食物已經到齊，大家歡愉地一邊進食，一邊閒談。然而春夏秋冬火鍋質素沒有我想信中的美味，只可說用料新鮮，味道中規中矩。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2442

一入到間鋪頭, 得幾枱, 勁少人...order 左幾樣野食, 其中肥牛極之非常差!!!!初頭order 左花雕肥牛, 好un, 完全咬唔到向亞姐投訴時, 仲俾亞姐串: 你地係咪6得太耐?? 極之無禮貌之後放棄左碟花雕肥牛, order 左手切肥牛, 點之結果都係一樣好un....其他野同任食ge店舖冇咩分別, 普通行貨...埋單每人仲要$150...物非所值, 而且覺得個衛生情況麻麻地, 有待改善

間鋪冇咩人 唔驚撞到人唔知食乜好咁arm 行到呢附近見到就上左去食喇呀.....估唔到冇咩人wor我諗果時得七成的入座率啦~~不過春夏秋冬真係幾okd 料同佢係太子果間一樣係咁出色新鮮兼大份而且樣樣野食都係維持咁高質素值得一讚!!暫時尼睇春夏秋冬間間都係好野咁播~~未尼過就真係要尼下喇

去兩次也叫豬骨煲, 很足料, Ｄ豬骨食極都仲有, 牛肉也不錯, 其他生料也很新鮮只是不太便宜 $250 是大食人價

地方不清潔服務員不禮貌客人抽煙不理

食物好難食,連一碟醬料都要逐樣收費,服務員又冇禮貌,點都唔會再去