晶荷軒

營業中

休息中

從小到大宅女跟妹妹都非常喜歡迪士尼, 所有推出過的電影, 歌曲, 遊戲等通通都不會錯過, 更莫說自香港迪士尼建成後去過的無數次經歷了. 奈何去年妹妹事業繁重以至錯過了冬季的''雪亮聖誕'', 宅女就唯有把整個奇妙之旅化為文字與圖片獻給她欣賞. 剛好開飯網亦舉行了跟迪士尼有關的分享旅程有獎遊戲, 幸運地宅女成為了得獎者之一. 就趁著這個機會, 便帶同妹妹結伴出席位於迪士尼樂園酒店的晶荷軒晚宴, 一起分享得獎的喜悅!!餐廳位於迪士尼樂園酒店內, 我們下午在樂園玩到差不多傍晚時份, 便在樂園門口直走到另一邊乘坐穿梭巴士來到酒店, 整個車程不用五分鐘. 宅女每年生日基本上都會在迪士尼的酒店渡過, 兩間酒店梅花間竹的入住, 但最愛的其實仍是這家迪士尼樂園酒店, 無論環境裝潢氣氛都比荷里活酒店更勝一籌. 而餐廳就位處在酒店地下那一層, 只要進入酒店大門後往右邊直走便會見到. 餐廳門面雖然跟典雅的酒店有點不一樣的風格, 但同樣極具氣派, 更用上米奇的大紅跟黑的招牌顏色, 感覺十分順眼.而作為暫時全球迪士尼樂園內唯一的一家中菜餐廳, 內裡的裝潢當然仍不能忽視了. 餐廳地方頗大而且也覺十分寬敞, 沒有太

從沒去過香港迪士尼，對當中的卡通人物沒有情意結，自問亦非有童心的人，不過聽說生日當天可以獲派生日徽章，把它掛在身上，職員便會自動紛紛送上生日祝福和可愛貼紙，小朋友固然受落，不過這樣的畫面放在一個大男人身上也挺搞笑的，所以決定今年去迪迪尼幫男友慶生。午餐選擇去樂園酒店內的晶荷軒，該店以荷花為主題，入口處已經見到一朵朵的水晶荷花牆、入內還有荷花吊燈，餐具和椅背都有荷花標記，檯布上更繡有荷花的模樣，全店裝潢感覺淡雅優美。用餐當天是平日，不過全店仍然爆滿，所以建議提早訂位。聽說餐廳會優先開放給酒店住客，如果並非入住酒店，最早只能提前三星期預訂，訂檯時宜同時預訂早迪士尼特式點心。是次一口氣點了三款迪士尼點心，包括三眼仔菜肉包、蠔汁叉燒豬仔包和雞丁蓮蓉包，憑它們可愛的賣相，未吃已經為我們增添不少歡樂氣氛。三眼仔表情維妙維肖，包身夠熱而且軟綿綿，不過長長的耳朵和頭頂伸出來的天線卻有點硬。內裡的豬肉餡配上綠悠悠的青江菜和冬菇粒，顏色和味道比一般菜肉包來得豐富，餡料肉味很濃，不過有點乾身。蠔汁叉燒豬仔包同樣一盎三件，每隻豬仔的耳朵和鼻子均配搭粉紅、咖啡、橘橙三種不同顏色，不過卻顯得有點格格不入，賣相跟小

一直都對呢到的特色點心好有興趣今次特登黎試^_^由於係平日黎 所以要早兩日預訂我訂左4款點心個人覺得四款中 大眼雞丁整得最似入面ga係蓮容 感覺同食壽包差不多 我就覺得係四款中最好食的大眼仔都好得意 好有心思但個包ga口感比起雞丁果個硬少少 但都不太影響Tuffy 係紅豆包 食落同以上兩款點心無咩分別可惜三眼仔就整得唔太似 而且係4款中最貴($88) 入面係菜肉包 食落淋淋地 個人覺得唔太好食埋單$349 (四款點心加兩位茶錢+10%) 真係好貴下 不過試一次真係無防

傍晚時分，兩口子往迪士尼酒店出發。大家或許會感到奇怪，為啥兩口子會「無啦啦」來到迪士尼酒店？！？！又為何闖進《晶荷軒》？！？！事情是這樣的，早陣子我參加了openrice舉辦的有獎遊戲，可以任何方式分享一次難忘的「佳節奇妙之旅」，而優勝者可獲迪士尼樂園一日門票及「迪士尼晶荷軒招牌晚宴」兩位。我很榮幸能成為這晚的一份子，還可帶同他一起出席，得要在此感謝openrice呢。餐廳外的那幅荷花水晶牆，既高貴又雅致。入口旁更有一大型的投影大螢幕，錦鯉力爭上游。穿過屏風、走過大廳，來到自成一角的大型廂房。全店共四盞的大型荷花吊燈，更是餐廳的焦點所在，謀殺了眾人不少菲林（記憶體）。迪士尼晶荷軒招牌晚宴菜譜♣ 迪士尼特色點心 (蠔汁叉燒豬仔包、綠色小人菜肉包、米奇煎薄餅)♣ 椰皇金湯海中寶♣ 雙龍吐珠♣ 如魚得水♣ 原隻鮑魚炒飯♣ 白玉逢金露（連醬芥也要拍！！）右邊的XO醬，每一口均是完整的乾瑤柱絲，辣度過癮，很喜歡。有關方面介紹過餐廳背景及店內各種裝飾之寓意後，晚宴正式開始：（餐廳以「一人份」的方式逐位上菜）迪士尼特色點心，席上人士無一不喜歡，還「好可愛、好得意」之聲四起，此時此刻，當然先讓相機吃個

早前有幸在OpenRice一佳節難忘感受比賽獲取獎項，獎品包括迪士尼樂園1日門票兼「迪士尼晶荷軒招牌晚宴」兩位，先要感謝OpenRice和迪士尼晶荷軒的安排與款待，令筆者有個無比愉快的週末。懷著輕鬆歡悅的心情走進樂園內探索遊玩後已值黃昏時份，乘坐接駁巴士到達酒店，看見典雅堂皇的裝潢與接受了員工彬彬有禮的服務態度，筆者感到前所未有的滿意。裝潢既清雅又不失堂皇 (上圖)室內典雅舒適，用餐環境極致 (下圖)OpenRice市務部同事先介紹荷晶軒經理Alex出場講解餐廳設計和有關資訊位處酒店內的晶荷軒由2005年始開業，主打粵、京、川、滬菜系，採用五行風水格局，中菜廳以秀氣水晶蓮花為題，全室共有2283朵水晶蓮花，取其諧音"易易生發"好意頭與貫徹晶荷之意，天花四盞大型荷花吊燈亦以268顆燈泡組成，就連桌布、地氈、show case等也融入荷花圖案。***************1. 「迪士尼特色點心」「迪士尼特色點心」星級主廚梁樹華師傅為我們預備週末及公眾假期午市才有供應的「迪士尼特色點心」包括蠔汁叉燒豬仔包、綠色小人菜肉包、米奇煎薄餅。賣相精緻令在場人士興奮得笑逐顏開，「豬仔與綠色小人」同放

最近，參與 Openrice 的「佳節奇妙之旅」分享活動，有幸成為其中一位得獎者，可以同安娜齊齊出席「迪士尼晶荷軒招牌晚宴」，共渡另一個奇妙之旅。晶荷軒是迪士尼樂園唯一一間中菜廳，以荷花為主題，上至吊燈、下至彩繪地氈，瀰漫雅緻的格調。加上高樓底、寬敞的空間感，讓人感到很舒服。　當日筵開兩席，與一眾 Openrice 用家齊齊品嚐晶荷軒的精美菜色。負責人首先向大家介紹晶荷軒及當日菜色。菜色貴精不貴多，款款都造型精美，完全符合迪士尼樂園給人的夢幻感覺呢。　首先是「迪士尼特色點心」。蠔汁叉燒豬仔包、綠色小人菜肉包造型可愛，令人不忍心吃掉。兩種餡料一咸一清，味道不俗，如外皮薄一點就更美好。米奇煎薄餅不油不膩，外脆內軟，還有蔥花的香口。　氣勢十足的「雙龍吐珠」是龍蝦兩吃，單是賣相已令人垂涎。　一吃是做成龍蝦酥。酥皮一層一層，弄得很鬆化。裡面包裹了龍蝦肉以及芒果粒，咸與甜的組合，爽口又開胃。　另一吃是做成炸龍蝦球。咬感不俗，味道甜甜酸酸，微辣。惹味的一道菜，不過口味清淡的朋友可能會嫌咸了點。　然後是中西合壁的「椰皇金湯海中寶」。酥皮上有米奇圖案，很特別；以椰皇燉成的湯，汲收了椰香後，在鮮濃之中散發

以往，大都是早肥先生約KsMeow去迪士尼，感受那里的歡樂氣氛，給我一次又一次的美好回憶！今回，角色轉換了（嘿...）由我，約他，走進奇妙世界，品嚐豐富精緻晚餐！．．．位於迪士尼樂園酒店的晶荷軒，是全球迪士尼樂園的唯一中菜廳，餐廳裝潢高雅，以荷花為主導，無論是晶瑩剔透的水晶吊燈、還是桌布上的精緻花紋...也看到荷花於其中！多款美美菜式，均富有迪士尼色彩，未吃先興奮呢！．．．煎薄餅以米奇作造型（Mickey's Seafood Glutinous Pancake）美得不捨得吃下，雖較常吃到的煎薄餅厚身，但外脆而內里煙韌，還混入不少蔥花，香口！蠔汁叉燒包化身成可愛豬仔（Little Pig Barbecue Pork Bun）豬仔包質感軟綿，里面的餡料不過甜過濃！Little Green Men Pork and Vegetable Bun以維妙維肖的三眼仔作造型，相信大小朋友的眼球，也會被其完．全．吸．引！菜肉包外表做得厚薄適中，餡料鬆化，吃來輕盈，小朋友自己拿著吃也很方便呢！．中西合壁的椰皇金湯海中寶（Braised Seafood Soup in King Coconut）先以老雞熬

迪士尼是一個奇妙的地方，無論大人或小朋友，都能被它的歡樂氣氛感染。  除了玩樂之外，安娜與朋友們也很喜歡到迪士尼樂園酒店的大堂茶聚，幻想自己是個優雅的公主。   不過這次不做公主了，一於到酒店內的晶荷軒，把可愛指數爆燈的卡通人物都吃下肚吧。   這次是迪士尼與公關安排的一次博客味遊之旅。   看到以下這一系列的迪士尼特色點心，雖然我深感興奮，但為顧及形象，只好在內心尖叫著「好萌呀呀呀！！」   在這些又萌又精緻的食物前，「相機先食」是理所當然的事。     大眼仔米高、三眼仔、Duffy小熊、可愛的雞丁，當中有沒有哪一款能讓你尖叫呢？      【迪士尼晶荷軒．味遊之旅啟動】   單單是外表，已賞心悅目，足以取得一個安娜私心A級評價。     但味道實則又如何呢？餵飽相機後，就讓我們一起踏上這趟味遊之旅吧。    先來看看這道「米奇煎薄餅」，十分精緻呢，雖然是煎物，但卻不油膩。    米奇是陪伴我長大的卡通人物之一，如今把它吃到肚子裡，果然是「愛你愛到要吃掉你」呢。（笑）    這一籠點心很吸引呢！        三眼仔化身為「綠色小人菜肉包」、豬仔化身為「蠔汁叉燒豬仔包」。     

經過這次美食團，發覺自己的心態真的老了！對於迪士尼人物的認識，真的來來去去也是那幾個，還要是最傳統的米奇米尼，唐老鴨等等，對於新進人物真的不太認識呢。言歸正傳，這次不是去迪士尼樂園玩，而是到位於樂園酒店中菜廳「晶荷軒」，品嚐今個夏天帶來全新推介－「迪士尼特色點心午餐」。蠔 汁 叉 燒 豬 仔 包、綠 色 小 人 菜 肉 包、米 奇 煎 餅－造型可愛，相信大部份人看了也興奮，席間各人也爭相與自己的點心合照。賣相一流，可惜外表稍為堅韌，可能為了造型的關係，個人還是喜歡傳統一點的。米 奇 元 貝 燉 螺 頭－米奇型態的瓜釀入巨型元具，螺頭湯清香鮮味，味道濃郁，明顯是真材實料之作。迪 士 尼 小 炒－以脆皮雀巢盛載蝦仁黃瓜等材料，蝦仁也算爽脆，不錯。

開心的一天！和CEO又來到香港迪士尼樂園，當然要探探迪士尼好朋友Dopey及Pooh，每次來到迪士尼總有難忘經歷，無論是慶祝生日、聖誕的飄雪大街和在晶荷軒共進午餐，也是相當甜蜜回味。是日FHM得到公關朋友的邀請，一同前往香港迪士尼樂園酒店的晶荷軒，率先品嚐全新精選菜色迪士尼特色點心午餐，在此謝謝有關安排及熱情的招待。先為大家作介紹，屢獲殊榮的晶荷軒是集粵、京、川、滬菜於一身，為賓客提供別具迪士尼特色的中菜體驗。迪士尼特色點心午餐集合多款獨一無二的迪士尼點心，包括蠔汁叉燒豬仔包、綠色小人菜肉包、米奇煎薄餅及「Duffy迪士尼小熊」紅荳蓉包。精心設計的壽宴晚餐菜式豐富，當中的子母蟠桃 - 「四眼雞丁」蓮蓉包突破原有造型，十倍大的「四眼雞丁」蓮蓉包帶來滋味新驚喜。迪士尼點心創作還有大眼雞包仔，趣怪造型令人一見難忘。特別安排下，我們在獨立的貴賓房享用午餐，窗外可以觀賞酒店的迷宮花園及碼頭，景色綠意盎然又可遠眺海景，十分舒適寫意的環境。是日品嚐的迪士尼特色點色午餐共有七道菜色，是相當豐富！迪士尼特色點心午餐麻醬雞絲粉皮迪士尼特色點心(蠔汁叉燒豬仔包、綠色小人菜肉包、米奇煎薄餅)米奇元貝燉螺頭迪士

縱然有千百萬個機會可以免費入樂園玩樂一番，缺乏童真的筆者卻是半次也沒有進過這奇妙世界，我更感興趣的，從來是酒店內的餐廳。早年在樂園工作的朋友曾請我到晶荷軒晚膳，對這餐廳的印象很正面，尤其是當年得獎的金魚餃菜色，栩栩如生，實在令人歎為觀止。事隔數年，今次得到靚女公關Cathy的邀請，有機會再次踏足晶荷軒，筆者心情是相當興奮，心裡一直希望餐廳能保持往時的水準，那麼，我們的旅程一定會是奇妙又愉快。司儀和經理簡單介紹過晶荷軒的環境和是日安排給大家的食物後，便可以正式開餐。唔講唔知，原來餐廳除了是如其名的荷花處處外，裝修概念更是用上了金木水火土五衡，蠻有心思。廢話少說，講番食物最實際。冷盤有麻醬雞絲粉皮，賣相漂亮好像是理所當然，吃起來雞肉嫩滑，青瓜爽脆，適量的麻醬也能達到開胃的目的，如果粉皮可以滑身一點，整件事會來得更合心。大家期待的廸士尼特色點心亦爭相出場，如三眼仔菜肉包、蠔汁叉燒豬仔包以及米奇煎薄餅。綠色的三眼仔，造型趣緻，其顏色也徹合做成菜肉包，包身亦軟尚算熟，只是餡料太少，感覺不像在吃菜肉包。小豬的樣子也可愛，只是餡料的叉燒略為乾身，同埋蜜味應可重番些少。煎薄餅，就是米奇的樣子，可惜有點

跟文迪都很喜歡迪士尼, 特別喜歡Dopey及亞Pooh, 大家從我的頭像也可得知. 還記得Anaheim, Orlando, Paris, Tokyo當中的點點滴滴, 當然也包括在香港迪士尼過的生日, 一同看煙花, 一同看Dopey的parade, 還有在晶荷軒吃午餐, 一切一切, 皆是那麼的深刻.是日就在公關朋友的邀請下, 又來到香港迪士尼樂園酒店, 重來晶荷軒, 一試新近推出的迪士尼特色點心午餐, 實在是相當榮幸, 在此先要說聲謝謝. 我們坐在埋邊的大檯, 正好對著下面的花園及碼頭, 景致是一流的. 是日我們試的點心午餐, 一共有七道菜式, 是幾豐富的陣容.麻醬雞絲粉皮: 7分, 先來的是冷盤, 就是麻醬雞絲粉皮, 因為店子也有滬菜供應, 這客麻醬雞絲粉皮的出現也是合情合理的. 擺盤精緻, 雞絲是幾嫩滑的, 而青瓜也幾清爽, 不過粉皮的質感一般, 還好拌上麻醬同吃之後, 還是幾惹味的.迪士尼特色點心: 7分, 下一道菜式就是用上迪士尼朋友做主角, 單計賣相已經是教人不能抗拒的. 三款特色點心分別是蠔汁叉燒豬仔包, 綠色小人菜肉包以及米奇煎薄餅. 當中的蠔汁叉燒豬仔包用上了三隻小豬做

首先感謝公關方面的邀請, 來到香港迪士尼樂園酒店 (Hong Kong Disneyland Hotel) 中菜廳 － 晶荷軒 (Crystal Lotus), 品嚐今年夏天推出的全新精選菜式。以紅色為主調, 店內環境非常搶眼, 尤其正門後這道紅色拱門玄關, 令人留下深刻印象。以「晶荷」為名, 店內裝潢均以荷花為主題, 包括玻璃外牆和天花水晶吊燈等, 數字方面也相當講究, 每款陳設的荷花數目均由 2 / 3 / 8 這些對中國人象徵好意頭的數字組成, 並且包含五行元素, 足以見店方於設計上花的心思。是日品嚐的是「迪士尼特色點心午餐」, 首先出場的是一道冷盤 － 麻醬雞絲粉皮, 非常適合夏天享用, 麻醬較為濃稠, 味道比一般的鹹, 以粉皮、青瓜和雞絲拌混來吃, 感覺清新。接下來的是迪士尼特色點心, 看見這個賣相, 大概應該知道這是套餐內其中一個主角。蒸籠內載著兩款以迪士尼卡通人物為造型的包點, 包括綠色小人菜肉包和蠔汁叉燒豬仔包, 前者就是來自 Toy Story 的「三眼仔」, 造型栩栩如生, 菜的比例較肉多, 切合綠色主題; 後者就是三隻小豬之一, 原來店方真的有三隻不同造型的小豬包

初期酒店開業時已經到過食晚飯，食過佢哋嘅片皮鴨好好食，今日終於可以試下d點心！點心樣樣都好食，仲好精緻，雖然貴過好多地方,但環境優美舒服，公仔點心仲好靚添！蟹肉蛋白炒飯真係有蟹肉，絕不馬夫，蟹肉腸粉脆卜卜好好食！一定會再嚟！

十一月四日 (星期日)十一月四日，對其他人來說，是普通不過的日子不過，五年前的今天，是 =架架麵= 成立的日子(也就是我倆開始拖手仔的一天)白駒過隙，轉眼間便是五年，情投意合，也許，是時候了早於半年前，已有在迪士尼求婚的計劃座而起行，五月頭便膽粗粗的發了電郵給迪士尼問問詳情得到的資料和幫助也是十分正面的在迪士尼求婚，形式也有多款，與有關工作人員商討下，也決定了!足足等了半年，這重要日子也終於來到心情?說不緊張你信嗎?只是沒有預期般的程度而已或許，晶荷軒的悠閒環境也幫了一把事前與園方約好了約下午一時進行認人手續，所以架架仔也說了不少理由，最後也成功將在晶荷軒用餐的時間提早這裡提供七款卡通人物點心，最好先預訂只得我倆，當然不能吃齊七款，最後就挑選了其中的兩款，分別是蠔汁义燒豬仔包(即Piglet)和綠色小人(即三眼仔)菜肉包先吃蠔汁义燒豬仔包相比起一般的义燒包，較細小每個包的豬耳和豬鼻都用了不同顏色的麵粉來做，心思盡見包頗軟熟的，亦不過厚义燒略嫌切得太碎(明白的，是方便小童進食) ，於我，欠一點口感，但實際上也頗煙韌的香甜的蜜汁，可以再豐富一點是有點乾身，但整體還是不錯的另一款三眼仔菜肉包