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2012-12-20
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今趟「遊遊盪盪」之目的地是久未踏足的馬鞍山,行程其中一個重要環節當然離不開覓食行動。由於不熟悉這區環境,大型商場的餐廳就成為我們的落腳點,逛一個圈左看看右看看,最後選定了裝潢美觀的曼谷泰菜。這裏的消費比想像中便宜,午市套餐未連加一約為五十多元。對著餐牌研究一會,最後決定點具泰式風味的豬肶飯和肥牛魚旦喇沙,另加錢轉龍眼冰和椰汁冰。豬肶飯很快便送上,賣相與圖片相差很遠,肉塊不是一件件整齊地排放,而是被撕得細細碎碎。放入口中才發覺溫度不足,看來是沒有翻熱了,幸而豬肶肉質不算粗嚡,同時又醃得非常入味,總算是挽回點點分數。做得失色的乃拌碟的酸菜,味道太淡毫不出眾,失去了原先添味的功能,好在還有酸辣醬作補償。至於肥牛魚旦喇沙則以湯底取勝,它並非只有一股蠻辣,而是蘊藏著多重香料的芳馥,層次豐富細膩,個人認為再添點椰汁則更加香惹。金邊粉份量非常膨湃,幾乎雄踞碗內大部份空間,它的質感幼滑,即使浸久了也不會漲得厲害。然而配料非常敗筆,肥牛的脂肪比例過重,而且煮得過韌,完全沒有牛肉味。魚旦同樣沒有味道,質感亦不甚彈牙。兩款飲料以椰汁冰較為優勝,味道清爽香郁,若能加點椰肉則更能添嚼勁。龍眼冰則是過甜過膩,而且
這裏的消費比想像中便宜,午市套餐未連加一約為五十多元。對著餐牌研究一會,最後決定點具泰式風味的豬肶飯和肥牛魚旦喇沙,另加錢轉龍眼冰和椰汁冰。
豬肶飯很快便送上,賣相與圖片相差很遠,肉塊不是一件件整齊地排放,而是被撕得細細碎碎。放入口中才發覺溫度不足,看來是沒有翻熱了,幸而豬肶肉質不算粗嚡,同時又醃得非常入味,總算是挽回點點分數。做得失色的乃拌碟的酸菜,味道太淡毫不出眾,失去了原先添味的功能,好在還有酸辣醬作補償。
至於肥牛魚旦喇沙則以湯底取勝,它並非只有一股蠻辣,而是蘊藏著多重香料的芳馥,層次豐富細膩,個人認為再添點椰汁則更加香惹。金邊粉份量非常膨湃,幾乎雄踞碗內大部份空間,它的質感幼滑,即使浸久了也不會漲得厲害。然而配料非常敗筆,肥牛的脂肪比例過重,而且煮得過韌,完全沒有牛肉味。魚旦同樣沒有味道,質感亦不甚彈牙。
兩款飲料以椰汁冰較為優勝,味道清爽香郁,若能加點椰肉則更能添嚼勁。龍眼冰則是過甜過膩,而且龍眼有些未清理的黑邊,看起來不太討好,令人失去多喝的興趣。
希望不久將來會有一些優質的食肆在馬鞍山出現,令我很快很快便會再來這個地方。
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