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2021-07-20
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在朗豪坊逛完出來,想找餐廳吃晚飯,見到砵蘭街有一家很大的餐廳,透過落地玻璃,看到裡面入座率很高,很熱鬧似的,我們也進去湊熱鬧,試試這家日本菜。樓底超高,原來上面還有第二層餐廳和天台餐廳位置,真的很多座位啊!餐牌的食物款式很多,感覺有點像居酒屋,菜式有點fusion菜感覺,我們點了個雙人日式套餐$528。上菜速度很快,先來的是清酒, 套餐指定了的清酒是這瓶300ml 的大吟釀,味道很清淡,微微甜味,十分易入口,二人邊喝邊談天,小杯細酌,別有風味的,真的像來了居酒屋呢。炙烤鮪魚佐芥末蛋黃醬, 最初看到有醬汁鋪滿鮪魚片上,看不出是刺身呢!夾起一片,看到鮪魚顏色紅紅的,用火焰炙烤過,吃起來就像煙三文魚的焦香,微咸醬料更加能調出BBQ 香口感覺,鮪魚片肉質滑,是很有創意又好味的刺身呢!炸雞與酸甜五味醬,炸雞炸得很不錯哦,一碟六塊,炸粉不算厚,夠脆,裏面雞肉嫩滑有彈性,頗新鮮的。五味醬是酸酸甜甜的,像泰式甜辣醬,但不辣,吃著可消除油膩。熱炒魷魚拌明太子醬,我最喜愛這道菜色呢!第一次吃明太子醬拌魷魚,原來可增加口感吃,著卜卜作響,魷魚本身煙韌口感,配咸香的醬真的很開胃,這時候,更要喝一口清酒了。京蔥
樓底超高,原來上面還有第二層餐廳和天台餐廳位置,真的很多座位啊!
餐牌的食物款式很多,感覺有點像居酒屋,菜式有點fusion菜感覺,我們點了個雙人日式套餐$528。
上菜速度很快,先來的是清酒, 套餐指定了的清酒是這瓶300ml 的大吟釀,味道很清淡,微微甜味,十分易入口,二人邊喝邊談天,小杯細酌,別有風味的,真的像來了居酒屋呢。
炙烤鮪魚佐芥末蛋黃醬, 最初看到有醬汁鋪滿鮪魚片上,看不出是刺身呢!夾起一片,看到鮪魚顏色紅紅的,用火焰炙烤過,吃起來就像煙三文魚的焦香,微咸醬料更加能調出BBQ 香口感覺,鮪魚片肉質滑,是很有創意又好味的刺身呢!
炸雞與酸甜五味醬,炸雞炸得很不錯哦,一碟六塊,炸粉不算厚,夠脆,裏面雞肉嫩滑有彈性,頗新鮮的。五味醬是酸酸甜甜的,像泰式甜辣醬,但不辣,吃著可消除油膩。
熱炒魷魚拌明太子醬,我最喜愛這道菜色呢!第一次吃明太子醬拌魷魚,原來可增加口感吃,著卜卜作響,魷魚本身煙韌口感,配咸香的醬真的很開胃,這時候,更要喝一口清酒了。
京蔥檸檬味噌豬腩,燒得很香,有點像韓式燒烤豬腩片的皮,很煙韌,豬肉爽口,加點檸檬汁增添清新感覺,我把伴碟的生菜捲著豬腩當生菜包吃,味道很不錯呢!
涼拌毛豆和三種小菜。毛豆比平時在日本餐廳吃的味道不同,平時只放鹽,這裏是放了黑椒和蒜蓉,很香口,咬著豆吃,越吃越香,又一下酒小食之選。
三種小菜即是三款醃菜,有醃蘿蔔、青梅、小黃瓜, 其中最喜歡青梅,在日本旅行時經常吃到的醃菜,真的很對胃口,爽口又酸酸甜甜,吃完再喝一口清酒,感覺酒味更甜。
茶漬兩碗配溏心蛋,這個茶漬飯超好吃!湯的味道很香濃,旁邊還別出心裁的加了少許芥辣,拌入芥辣的味道,感覺更香,吃下又不會辣。而最特別的是糖心蛋,浸在茶漬飯吃,滑嘟嘟但蛋黃軟綿綿,微微鹹香,配飯吃一流,飯上面有少量三文魚和蟹籽,拌勻湯飯吃,又多一重口味。
套餐附送的甜品是伯爵茶蛋糕,非常好味!蛋糕空氣感十足,軟綿綿的,淡淡伯爵茶味,很清香,味道不會太甜,加上伯爵茶的 cream增加幼滑香口感覺,令人回味無窮,非常喜歡!
以為這是fusion日本菜,但蛋糕也做得很出色,而這裏也有咖啡吧,如果不吃正餐,來喝咖啡,吃蛋糕,也很不錯呢!
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