榮少喇沙 (已結業)

雖然店舖喺街市入面，但都算乾淨。街市本身已經係新式、比較企理嘅。有四個位堂食，枱都比較窄，堂食有餐具提供，唔洗用即棄餐具👍🏻（環保人士感到好滿意☺️）今日叫左個肥牛喇沙（中）$42😫冇餐飲😫中size先勉強夠飽👍🏻喇沙湯底夠濃👍🏻肥牛數量足夠👍🏻有紙巾提供比我包一包口罩👍🏻堂食餐具乾淨👍🏻外賣會分開放湯同麵我12:15到，已經有幾個人排緊買外賣生意好到，大概12:45已經賣完墨丸（聽到老細問個客轉其他料得唔得）喇沙麵包括米粉同呢隻粗粗地、幾彈牙嘅麵有人買喇沙，想要米粉，但原來米粉同麵已經撈好，冇得揀🤯🤯🤯

喺何文田一帶做完嘢就無意中去咗何廣街市覓食，然後就誤打誤撞幫襯左🤣其實小店比較出名食由新加坡進口嘅喇沙湯底，但基於太肚餓所以叫咗飯🤣小店空間唔大坐到五至六人喔，係價錢經濟嘅平民街坊小店。⭐️身穿校服或出示學生證送飲品一杯💁🏻‍♀️但何文田分店最近暫停營業💛黃店認證： 7月起fb表態；13/11天水圍開花送飲品；派水糖水雪梨水比街坊；大派撐港揮春和農曆；參與和你吃聖誕跨年飯；收銀放有中大理大保衛戰寫真；免費比酒精搓手液醫護；有份聯同各區小店老闆訂購酒精搓手液比同路人換購。👓秘製豬軟骨飯 $38 ➡️配台式肉燥汁豬軟骨有四大舊非常多肉，夠濃味撈飯一流，肉質夠淋，有半隻流心蛋。飯底多唔會煮得太濕笠。肉燥汁始終都係汁所以唔係有明顯好多 肉燥只係少許肉碎仔，不過味道唔算太鹹撈飯幾好。評分：7/10➡️ 配葡汁葡汁較為甜味，撈飯ok但稍為同豬軟骨味道不太夾🤣評分：6.5/10👓檸檬薏米水薏米水清甜滋潤，有檸檬變相更酸酸甜甜好清新開胃。老闆超好人，直程擺壺檸檬薏米水叫我地自己任添飲。

隔咗一陣冇嚟，原來餐牌轉咗少少，喇沙有分輕食，中碗同加大碗。今次叫咗肥牛喇沙中碗，做午餐份量啱啱好。依然有我最愛嘅流心蛋（真心好滑）同豆卜（吸咗D湯好入味）。米粉瀬粉配呢個熱辣辣湯底確實唔錯。最緊要係食完唔會好似其他多味精嘅食物，唔會特別口渴。有時想食一碗熱辣辣嘅湯河，响何邨唻講呢個都係一個唔錯嘅選擇。之前試過肉骨茶，響香港唔係度度有得食，但我次次都係忍唔住要返個喇沙😋下次等我試吓越式牛肉湯先。

係街市行行吓有啲肚餓，就坐低左食下午茶。🤣🤣🤣鋪面位置不多，但可能是落場嘅時間，所以冇乜人，有位坐。老闆娘好親切，服務態度良好，好熱情咁招呼我，可能呢啲就是街坊店舖嘅人情味。叫咗一碗秘製豬頸肉麵，喇沙湯底好惹味，豆腐卜吸收左湯嘅味道，勁好食；雞蛋有流心嘅效果，好香口；而豬頸肉就好有驚喜，炆得好冧，味道好香濃。不過，麵條方面就一般喇，有啲硬身，如果可以煮耐啲，等麵吸埋湯嘅味道就更加好。整體而言，以下午茶輕食來講，是值得推介的，性價比高。

樓下街市新開的咱一一家麵店，由於很早關門，晚上吃不到，只能留待假日品嚐，等了好些日子才有機會一試真身。外賣豬軟骨喇沙，湯跟麵分開放，回到家把它們合二為一，由於湯底有沉澱物，倒回去後像鋪了一層泥😅這裡的喇沙是米粉與瀬粉兩溝，我所知道的兩溝通常是米粉與油麵組成，也有見過用上米線，但是第一次遇到瀨粉。對我來說喇沙的靈魂在湯底，而瀨粉則是不太吸湯的麵條，未能帶出喇沙的精髓，而且不論是瀨粉還是米粉的麵條都未煮透，口感偏硬，更加吸不了湯，味道自然大減。由於麵條早就煮好放在盒子裡，估計因為怕放久了變太軟，所以刻意沒有把它煮透，後來我把它放到微波爐裡翻熱數十秒也沒怎麼變軟。豆腐卜三件，吸滿湯後挺惹味。雞蛋半個，蛋黃也有一點吸湯能力，不錯吃。豬軟骨令人喜出望外，軟腍與入味程度超出我的預期，尤其那些不知是肥肉還是筋的部份入口即化，口中落下一股香濃味道，不過肉的部份還有一點上進空間，可以再軟上一些，但是對於街市小店來說，這樣已經很好。前面就說喇沙的靈魂在湯底，這裡的靈魂不是全無，但是三魂不見七魄，表面做到喇沙的觀感，但是香濃程度不足，純粹是帶少許椰奶的微辣湯底，追吃性弱，而且麵條也頗為失色。然而，餸料挽回一