榮發粉麵專家 (已搬遷) 新店位置

其實一路好少幫襯呢間, 因為行過都一陣鹼水味。幾個月前食過一次, 麵真係好大陣鹼水味, NO GOOD。雲吞, 蝦唔爽唔彈牙, 生發好過佢.我最鐘意食河粉, 但佢質素最差, 唔滑, 鞋口嘅。

又是唱追思禮物的晚上, 是晚的時間晚一點, 剛好還有時間晚飯, 就來這裡先找點吃的. 這裡原來是紅磡三十年老號, 都算經歷了不少風雨. 環境當然只是一般, 不過衛生程度還算可接受.手唧魚蛋河 $17: 7分, 魚蛋是幾彈牙的, 不過魚片質感只算一般, 至於河粉份量還不少, 雖然只是要了碗細的, 其實都足夠了.牛腩撈麵 $24: 7分, 撈麵比較貴一點, $24一客, 湯尚算清甜, 麵條沒有太明顯的鹼水味, 牛腩水準幾好, 不會實實的, 而底下還有菜墊底.這裡的食物水準是不俗的, 加上價位合理, 怪不得在晚市時間還有不少顧客..

八月二十九日 (星期一)是晚,先去過都會海逸的Vietnamese Food Feast事後還未夠飽,就走到必嘉街醫醫肚左看右看,最後進了這家滿是客人的粉麵店價錢相當超值細碗十六大元,大碗也只是廿元雞似是回到多年前的水平點了個細碗的雲吞麵說是細碗,一點也不細,着實是正常份量四粒雲吞,雖然不算很大粒,但都包著鮮蝦和豬肉很香口,豬肉用了半肥瘦,鮮蝦亦很彈牙水準的確不俗老公仔起初怕細碗不夠飽,於是點了大碗的醬爆豬肉丸河豈料份量極之大,單是豬肉丸也有七大粒內裡包着豬肉碎,雖不玫於醬爆,但也頗有趣豬肉丸本身亦尚算彈牙大件夾低食這個道理,在這裡相信會充分領會得到

去到門口.呢間店有9成客人...門口的店員有禮咁指示位置,坐低立刻有店員落單....而價錢雖不是跳樓價,都合理..最平15元有交易,飲品8至10元....我點了...牛腩雲呑米17元:先計湯底.有點淡淡蝦殻煲湯的味道,而腩汁好濃..牛腩..肉反而少.什有咬口,有點奇..反而有不少牛根....牛根的表面有少少毛,我不能接受反而雲呑就唔錯..皮薄.大粒.....豬肉香口.......凍華田...11元.......奶味什重...反而華田味無左.............沒有特別....而食物唔算差....中規中矩

又行到紅磡Friend：「我介紹一間平平地又好食的食舖比你丫。」跟著就入左呢間店啦點左個雲吞麪同埋一份蛋牛治雲吞麪，四粒鱗蝦雲吞一碗麪麪很爽口雲吞味很鮮，味道不錯蛋牛治（$12）就是免治牛肉粒 + 炒蛋味道一般，牛肉的味道同雞蛋味唔係太夾...而且好油下次都係淨叫雲吞麪好了...

印象中很少機會以雲吞或牛腩粉麵作早飯。是日早上一個人走在紅磡街頭，看見"榮發"的招牌，再看到價錢項目，一碗雙併粉麵亦不過十多塊，絕不昂貴，又可擺脫以往盡在吃西式ABC的"壞"習慣，也是一件好事....來一碗牛丸牛腩河。習慣上先喝一口湯，喝畢後口渴非常，師傅味極濃，此後也不敢再喝第二口了；牛丸不夠爽彈，牛味亦不覺濃厚，極普通；牛腩柱候味不足，味淡，乏善足陳。好處只是肉不算太令人吃得黐牙，夠淰，但就是不像如從前龍城陳南記般的那樣入味...河粉不是碎濕濕的貨色，已是很不差。十七大洋的東西，怎能苛求太多 ?早上吃一碗廣東式粉麵，感覺也不錯呢.....

雖然呢度既豬手係出名，但驚佢 mit 唔晒 d 毛所以都無試。要了墨丸牛腩米線。墨丸三粒質地好爽呀，牛腩佢都會將佢比其他麵店咁求其整得細舊 d 等大家易入口同埋唔會 un ，另外亦比足腩你，唔會好似其他人咁明明無要都要撈埋 d 筋比你。不過單拼價錢應該比人貴 d 啦，雙拼就一樣。

在紅磡長大的我, 從小已經是愛吃愛喝,而這間麵店也是我常常來幫趁的,因為這裡的牛很好味呀,腩汁也是濃濃的, 正...而且價錢亦很便宜, $17一碗雙拼, 又足料兼好好食, 去邊度搵. 牛肚雲吞河, 牛不用多說, 因為是這裡的招牌, 一定好食, 要說的是雲吞, 皮夠薄, 內裡啖啖鮮蝦肉, 落足料, 正...

吃過聯記川王，由於女友不大吃得辣，所以我吃完到幫她找吃的，也不想走太遠的，本來想吃個漢堡了事，可惜沒有營業，所以也簡簡單單的來一個麵吧。既然說自己是粉麵專家，而經過門口，粉麵檔看上去是對版的，心癢癢的又想吃個麵，所以最後是和女友各吃了一個粉麵，真的是不肥才怪，她選了魚蛋米線，而我見到門口煲腩，也來一個腩撈，吃吃它的麵是否彈牙呢，另外再加多一點纖維，來一客白灼菜心。先談談白灼菜心，其實也沒什麼好評的了，普普通通的，不太多渣就是了。再來的是女友的魚蛋米線，小小的不是太大碗，一碗三粒魚蛋，還有兩個魚片頭，不錯，最得意的是其中一粒魚蛋是呈水珠狀，而吃下去又是什麼感覺呢，咬下一口魚蛋，是很彈牙及有咬勁的，很不錯的了，而更甚的是竟然有魚味，是一粒在香港仔謝記以外，我吃過最好吃的魚蛋，當然謝記的是彈得可以用來當乒乓球打的，而片頭也由於是同出一轍，所以也很好吃，而吃一口米線，也是煙韌彈牙，不錯，若湯底是用魚湯的話，會是絕品。我的腩撈終於來了，經過魚蛋米線的良好形象，充滿期待的吃這一碗腩撈，怎知是非常失望的，牛腩是肥而不甘美，而腩汁也是很表面的鹹，再吃一口麵，更可怕的感覺傳到我的腦袋，是一陣很大的皂水味

去紅磡一定係呢間!叫左兩個雙并, 一大一小, 大$17, 小$14大 - 牛腩雲吞面..有牛根,根腩分明,雲吞皮薄蝦有蝦味小 -雙丸面...魚蛋有魚味..難得難得牛丸ok..平得呢算好好

平時來榮發都係食粉麵, 佢地的粉麵係紅磡區都出晒名架啦, 又平又好味!! 因為有一次食麵時見到隔壁D人食西多, 好似好正咁, 所以決定一試我一個人鯨吞左三樣美食, 首先上的係一杯熱奶茶($9), 用上茶記的透明玻璃杯, 有濃濃的茶香, 無苦澀味, 加上淡淡的花奶味, 香滑順喉, 非常對辦, 絕對比不少茶餐廳還要出色蛋治($9), 其實d蛋發得唔係好好, 有少少蛋白還蛋白, 蛋黃還蛋黃, 但係都炒得幾滑, 蛋漿炒得半生熟, 配上新鮮軟熟的無皮方包, 都算做得唔錯, 佢地的麵包係附近一間叫熊貓的的相熟麵包店攞貨, 用晒先再入貨, 保證新鮮軟熟西多士($12)最後先上, 見到好厚同煎得剛剛好, 又唔會太燶 有淡淡的蛋香,而且有舊半溶的牛油放在新鮮出爐的西多表面, 味道甚香, 睇到已經覺得好美味, 配上糖膠同吃, 熱辣辣食真係色香味俱全, 原來佢地好大方用上3片方包配薄薄的花生醬, 真係好味夾大件, 水準梗係好野食即叫即整, 熱辣辣包保新鮮, 估唔到可以係麵檔食到茶記的高水準食品, 所以有d茶餐廳真係要自我檢討同急起直追啦

耐不耐就會o黎呢度食 Lunch，夠平嘛~最喜歡叫鳳城水餃 + 墨丸水餃很大粒 ，且蝦都很爽而墨丸也很彈牙 單餸 $14兩餸 $17油菜 $9不過食晏時間真係好多人，坐得好迫!!!

買左8:00pm飛睇戲，諗住早啲行過去三河屋食晚飯先，點知6:30pm門口就已經有人龍，怕太趕最後放棄。記得中午經過附近時，有間粉麵店坐滿晒人，咁就決定入去食。見餐牌上寫住：細 $14 / 大 $17 / 雙併 $17 / 三併 $21，真係超級抵食，今時今日乜仲有咁平嘅?????????? 雲吞皮簿，又有手唧魚旦，估唔到咁平嘅價錢，都幾好食喎，而且份量又夠。我極力推介鳳城水餃呀

粉麵周圍都有好多可以食,不過要食到足料既就唔係好多間,車仔麵都係每個菜計錢,不過呢間d料真係好多,一碗十幾蚊,但係d丸勁多粒,一碗醬暴丸有五粒丫,超多,超大粒,咬落全都係肉同汁,一句抵食,好味,佢個湯底唔算特別!!!但係勝在碗碗d料都非常充足

2008-10-10此舖之前我去過上環分店食過，此舖上環分店已結業，透過『開飯喇』網站，知道它有分店於紅磡，專程去試過，我最欣賞是牛肚、魚蛋、魚片、豬手撈麵、魚角，十分好味，以我十分喜歡潮洲粉麵食品，是最值得推介既一間。我透過朋友通知(雙拼粉麵$17元，即是指選兩樣餸)。值得一提是此舖魚蛋、魚片、魚角是此舖自製。所以，若您叫魚蛋魚角麵，此舖收您$14超級抵食，極力推介。