樓下火鍋飯店

營業中

休息中

樓下火鍋飯店嘅裝修非常特別, 有種昔日香港嘅味道 唔講仲以為自己入咗影棚, 成間餐廳都有好多打卡位<豬骨湯底>可惜大食妹有少少唔舒服, 所以就嗌咗個比較清淡嘅豬骨湯底湯底裏面加咗好多嘅胡椒, 所以有種麻辣麻辣嘅味道<鱔魚片>鱔魚片嘅量都幾多, 厚薄都啱啱好<紫菜響鈴>紫菜響鈴炸到脆卜卜, 烚兩烚就好撈上黎啦~ 煮耐咗就唔好食㗎喇<鵝腸>鵝腸分量好多, 雖然下低鋪滿咗菜, 但食極都食唔曬 唯一可惜嘅係鵝腸有少少太肥, 大食妹就唔係咁好啦<芝士墨魚丸>呢個芝士墨魚丸大食妹就大推 墨魚丸口感彈牙, 裏面包住好多芝士雖然唔係流心, 但都有種cream cheese嘅口感<什錦雲吞>呢個雜錦雲吞就俾你－次滿足曬三個願望, 裏面包含黑松露蟹肉雲吞、鮮蝦雲吞同埋韭菜雲吞, 餡料好多, 食落好飽肚

經過鵝頸橋底發現有間70年代裝修既火鍋店，門面霓虹招牌，非常懷舊🤪🤪影相打卡一流，門口就魚缸位，就睇到當日有咩新鮮海鮮🦞🐟🦐🦀，內裡好大空間感十足。火焰花甲牛肉鍋：上枱侍應點火，視覺先享受，再來就係味覺享受，湯底帶有湯香，花甲厚肉，肥美鮮甜，牛肉味濃郁，肥瘦適中，整體出色🤤🤤🤤🤤🤤花雕雞件：建議大家唔好即刻落鍋，等雞件再吸收一下酒香，雞肉嫩滑，咬落帶有淡淡酒香。芝士牛丸：雖然偏鹹左一點，但芝士同牛味本身好夾，而牛丸好彈牙。紫菜響鈴：即炸響鈴，同平時唔同，入面有塊紫菜，更加有口感。泡飯：泡飯好特別「做法：等啲飯吸左湯汁，再加蔥加蒜加蛋增加口感。」每一啖都絕對有驚喜。

🦢頸橋應該係人都識。喺附近有間叫「樓下火鍋飯店」就唔係人人識la裝修特別。有d位置仲可以拉埋道閘。私隱度高。傾八卦野一流。爐具上面放咗一大盤醬料。俾你地左溝右溝。包有一款岩你❤️意。打邊爐最鍾意食海鮮。呢度火鍋配料選擇都唔少。天氣開始涼涼地。我地異口同聲嗌花膠雞。最後嗌咗個花膠雞煲潤一潤佢。滋補養顏。女仕們必點之選。粉絲大大大碟。自問係愛好者都招架唔住。好飽飽牙。廣島蠔～一份有8 隻。抵睇得又食得。大🈵️足。🎉

天氣開始轉涼， 邊爐控又開始出動了！ 今次走進帶有六，七十年代香港懷舊風的樓下火鍋飯店，於銅鑼灣區位置方便。 餐廳門口的霓虹燈管，非常吸睛。店內裝修以懷舊風為主， 前排好興今宵大廈， 我一入到去已經有穿梭時空的感覺。 餐廳的湯底和火鍋配料選擇眾多， 一場來到懷舊特色餐廳，當然要點返一個懷舊豬雜湯$128， 打邊爐又點少得啤酒呢🍺？生力清啤$30， 火鍋配料花多眼亂之下選擇了花彫肥牛$108， 羊肉片$85，梅菜豬肉丸$68，芋絲$28，紅薯粉$28。一坐低店員為我們送上醬料，還添了一碗豉油和刺身豉油， 再送上兩款餐前小食，蒜蓉手拍青瓜和豆角酸酸辣辣，開胃又好味 。懷舊豬雜湯好快就送上， 近年打邊爐好少見到有豬雜湯鍋底，裏面有豬腸豬肚，配上白蘿蔔湯底清甜好味， 豬粉腸洗得好乾淨， 也非常入味， 我都忍唔住口食了很多。花彫肥牛～平時每次打邊爐都點肥牛，今次見到有花彫肥牛，於是一試！ 花彫味道香濃， 肥牛醃得好入味， 口感亦好嫩滑。羊肉片～薄切羊肉片，羊騷味不太重。梅菜豬肉丸～ 見到餐牌介紹有個叻👍🏻，所以就試下， 手打梅菜豬肉丸好新鮮，同梅菜肉餅味道差不多， 但我喜歡這款不太鹹。芋絲～ 好

天氣開始涼涼地 又係打邊爐既好日子今日黎到一間充滿香港特色既邊爐店 打邊爐之餘 仲要忙住影下周圍 打下卡呃LIKE👍🏻超懷舊既舊香港裝修 好多霓虹光管 係香港既一大特色仲有 餐廳參考左老香港風格 特別加左d鐵閘 格仔地磚 好有「懷舊」既味道用餐之前 會提供醬料架 俾你自己混醬 製作鍾意既醬汁另外 仲會有d餐前小食俾大家開開胃🥰湯底方面 選擇都多既有d常見既湯底 又加左新派既台式湯底 🥳我地就揀左鴛鴦湯底「芫莤皮蛋豆腐」同「大紅袍招牌麻辣燙」特別推薦後者麻辣味香濃 辣味適中 唔會遮左食材既原味食物方面 唔只有普通既邊爐食材 仲有d好新穎ga「花雕肥牛」🥰牛肉先用花雕酒冷泡過 食落帶有淡淡酒香味牛肉亦好新鮮 軟滑好有特色👍🏻「招牌三拼餃」😘包捨黑松露蟹肉餃 雙籽鮮蝦雲吞 韭菜餃黑松露蟹肉餃 黑松露味道濃郁 提升蟹肉甜味雙籽鮮蝦雲吞 鮮蝦大大粒 非常鮮味韭菜餃 爽口 韭菜一渣都無 好嫩口「厚切牛脷粒」😍名付其實 十分厚切 好彈口 「廣島蠔」🥳鮮甜 甜味好重 蠔肉肥厚 好新鮮「招牌五寶丸」😋包括 牛筋丸 墨魚丸 梅菜豬肉丸 蝦丸各種丸都自家制作 好有誠意爽口彈牙 材料十足「生力清」🤩比較低卡路

今日黎到樓下火鍋，行懷舊風，好有親切感！叫左個花鵰藥膳醉雞煲。等個煲黎之前，有兩碟小食醫下肚先。另外叫左麻辣皮蛋好麻好正。花鵰雞自己落鍋，侍應哥哥提醒唔好倒哂d酒汁落去，會太濃。落左少少已經好夠味啦！等緊醉煲煮起前，食左個極上牛肉刺身先！wow 好少食生牛肉，見到都驚驚地。點wasabi 豉油試下啦⋯⋯原來勁好味！仲食到停唔到口，打破牛肉刺身心理關口。湯滾起，煮完d雞好嫩口，又夠味，開始打邊爐啦！桂花蚌，必點，鮮甜！紫菜炸響鈴，新鮮炸，就咁食都得。仲有五寶丸，王喉同豆苗。五寶其中一個好特別，梅菜豬肉丸，必試，畢竟出面餐廳無得食，好味😋除左打邊爐之外，呢間餐廳仲有好多不同款刺身，下次黎都要試下其他刺身先！

你估jimfoodie去咗邊？又有工程公司、又有海鮮檔、牛肉檔、涼茶當，呢間樓下火鍋不得了，入邊一應俱全，就好似一個社會小縮影，仲有係七80年代嘅裝修feel，人細鬼大KOL打卡必食地方！！小吃貨話明一啲都唔輸蝕，手切牛頸脊一個字冇得頂，小吃貨人仔細細食咗半碟，仲有海鮮小吃一應俱全，路邊豬骨煲好有特色，帶帶支骨連骨髓都要撈埋，唔使講咁多，即刻睇相就知幾正！#樓下火鍋 #小吃貨 #邊吃邊打卡 #牛頸脊 #冇得輸 #又來凍冰冰最啱打邊爐 #KOL #like4like #foodie #hkfood #hotpot #causewaybay #L4L #foodblogger #hkblogger

外國朋友嚟到一定要帶佢哋食呢間好有香港特色嘅火鍋店。門面已經有好靚嘅霓虹燈，入得去仲有魚缸，同埋以前舊式嘅涼茶舖，好有舊時香港嘅味道！呢間火鍋店都有好多唔同種類嘅湯底揀，花雕醉雞，台式湯底乜都有，鴛鴦湯底都只需要加$20。今次揀咗麻辣湯底同埋胡椒豬肚湯底。估唔到湯底都好足料，入面除咗有豬肚之外都仲有好多塊雞肉。麻辣湯底好夠麻！呢個炸魚皮同埋炸紫菜響鈴係必點，好脆，好可口，份量又多，好夠食！呢個花雕肥牛肉肉質好腍好滑，即使淥完之後都好重花雕酒嘅味道，一流！由於同朋友都係愛食牛柏葉之人，所以黑柏葉同白柏葉都各嚟咗一份。感覺上黑柏葉爽口啲，白栢葉就比較腍。要好好控制淥嘅時間如果唔係就會比較鞋口。手打墨魚丸非常彈牙，分量多之餘又好大粒，配埋好爽口嘅蟹籽，超正。蝦滑好新鮮，同樣做到好彈牙，但略嫌份量有d少。食麻辣火鍋點可以唔點鴨血，吸盡湯底嘅精華，軟滑嘅口感，冇得彈！最後叫咗個花枝片，可能唔係太識控制要淥幾耐，所以比較韌。

特色懷舊主題火鍋店湯底選擇多，成20種但我和朋友情歸簡單的，才能突顯食材鮮味，所以選了芫茜皮蛋豆腐鍋。配料方面，我們只有兩人，叫了最平的小份本地手切肥牛，滿足的份量，油花漂亮，食落亦係嫩又滑有牛味，對我來說是會食過返尋味的。招牌五寶丸，包括鯪魚丸，蝦丸，墨丸，豬肉丸，牛肉丸。火鍋我係唔會叫粗製濫做嘅丸，呢度有手打丸啱晒我，味道鮮美！另叫了招牌三拼餃，包括黑松露蟹肉餃，夠特別，但因個人原因我冇食。仲有韭菜餃和水餃。味道不錯！整體來說，服務到位，勤加湯唔使叫，空間夠唔會枱貼枱，星期五係坐滿既I will be back!

天氣開始有d乾燥，本身都有d猶豫係咪去打邊爐呢？但作為邊爐精梗係要率先開爐十下十下啦👻 雖然我對影相無感，但入到樓下火鍋就好似進入左另一時空咁。好有七十年代公共屋村嘅格局，辦館、理髮店、車仔粉麵檔、藥局...座位如果係十大武器之首: 摺櫈就更加入型入格🤣🤣不過打邊爐都屬於慢食，坐得舒服都緊要嫁🧡湯底意外地發現有清甜椰子雞湯，潤番下又有足料雞件，呷一口完全無味精，d雞件都晤少，所以之後仲叫左西班牙豬肉同羊肉就相當夠飽，好在有大胃王男友包底😋竹笙係比較少地方有得食，難得見到梗係要order啦😄，少少爽口，索埋清甜嘅椰子雞湯就更加好食🤤冰豆腐基本上係我必點項目，打邊爐掛湯系列食物No.1! 而且豐富蛋白質，係健康仔如我嘅最愛😎最厲害係吸曬湯汁依然豆味不減！非常中意食菜嘅我，叫左兩碟豆苗！其實岀街食菜普遍份量都晤會多，但呢到正好相反，而且呢隻溫室豆苗好新鮮，輕輕一淥已經好好食。飲品價位合理，打邊爐梗係邊飲邊食嫁啦，有時都會怕貴所以寧願食完先買野飲🤭 叫左紅豆水同薏米水，支裝飲晤曬仲可以拎走，相對上晤會做大曬鬼嘛🙂👍🏻總括嚟講，銅鑼灣特色邊爐呢個名銜非佢莫屬，環境很好拍，坐位闊落非常舒適，食物性

近日開始涼返少少又撩起我邊爐的心。同事傾開邊爐就講起呢間樓下火鍋。上網search完認得先前ig follow的某位藝人正正係度慶生。應該會好食？所以就扯咗男友黎食。先講一講總括啦，再講下有咩好食。環境係模仿舊香港，果欄大牌檔既setting，枱櫈地板連男女廁都幾有feel。價錢嚟講唔算平，但食物料足，而且靚料，所以算係值回票價。湯底多款而且都幾有啲都特別，食物有好多係好少店有得食，牛胸尖、黃喉、豬腦呢啲真係完全未食過，直頭未見過有得叫(見識少係咁上下，發現新大陸，但我都只係試咗牛胸尖)。一坐底，侍應先生就遞咗啲saucing choice俾我哋。仲有兩碟仔小食，四季豆同青瓜。講講今餐叫咗咩⁃清甜椰子雞湯底（$158）⁃1渣酸梅湯（$35）⁃手切肥牛 （$268）⁃桂花蚌（$108）⁃牛胸尖（$88）⁃海膽餃子（$88）⁃西班牙豬肉（$82）⁃五寶丸（$82）⁃炸魚皮（$52）⁃黑松露配金菇（$42）⁃唐生菜（$38）（註：兩個人其實叫得有啲多，但咩都想食就變左甘，最後我包底除原本湯料外真係全部落晒肚）唐生菜、金菇、酸梅湯呢啲較普通唔特別講啦，我自己好鐘意黑松露味所以叫咗黑松露配金菇

朋友聚會最愛便是去吃火鍋，這次友人介紹了一家在銅鑼灣的火鍋店，在地鐵站走路過去也只要８分鐘左右，不算遠。店舖位於地下一層，地方寬敞，不像其他火鍋店十分擠逼。裝修走港式懷舊路線，像以前公共屋邨樓下的理髮店、涼茶舖、金屬摺閘等等，整體還算乾淨。湯底的選擇很多，有平有貴，今次選了鴛鴦清甜椰子雞拼懷舊濃沙嗲湯，還算不錯。火鍋水滾前先送了一個小食椒鹽粟米，十分惹味，還有一個三文魚刺身，可以邊等邊吃。火鍋食材也算不錯，沒有將貨就價，其中紫菜炸響鈴更是大家的至愛！

原來是大紅袍火鍋料理的另一品牌，裝修風格獨特，有大排檔風味。火鍋配料食材應該與大紅袍火鍋料理同出一轍，有質素保證。手切肥牛油脂瘦肉配比較低，有嚼勁但不韌，適合喜歡不太肥膩人士；黑柏葉爽脆不韌；桂花蚌夠鮮味但爽脆差少少。麻辣湯底沒有川鍋那種傳統牛油濃郁的油膩稠糊，可以小酌半碗過辣癮。總體價錢與大紅袍火鍋料理差不多。2人光顧，點餐如下：醬油 x2（例）手切肥牛桂花蚌黑柏葉水魷淮山海帶結皮蛋竹蔗水麒麟啤酒大紅袍麻辣鴛鴦湯加一後，合共HK$873。

一向好朋友同佢屋企人視我為親人一般看待， 所以好友家庭樂都會預我一份的 。好友話去佢食開嗰間火鍋店，話好有懷舊feel，好有氣氛，說我一定喜歡。依家火鍋店名叫樓下，係要落樓下嘅，喺地庫一層嘅 ，入到去，哇！真係好有懷舊feel喎，地方都好大好寬敞，兒時回憶就即刻返咗嚟，即刻想起小時候同屋企人打邊爐嘅環境呀。叫左個火焰花甲煲湯，話名火焰緊係有D火睇下，有位靚仔哥哥倒了燒酒落花甲煲裏，然後用火槍燃點，顿時成個煲火光紅红，真係名符其名火焰花甲煲。花甲好鮮甜，又大隻。澳洲和牛好好味，油脂分佈均混，入口即溶，好冧。鱔片非常爽脆彈牙太耐冇食鵝腸，見到依間火鍋店有，緊係要碟滿足下先。好友係常客，當然少不了老板私人醒嘅椒鹽粟米，第一次食，辣辣地，好香口，佐酒一流。又過了一個大吃大喝的家庭樂。

銅鑼灣近來有一個新開店子，很有主題—火鍋店，進去時發現了餐廳裝修大玩懷舊風，感覺很棒，還原了以往舊香港面貌，例如大牌檔的樣子、涼茶店、牛肉檔等，設計非常的有心思。因而跟這個好朋友去看，一起吃火鍋！先說湯底，傳統之皮旦芫茜湯令人下火～出街食飯，常見幾條芫茜伴碟。原來中醫認為芫茜也治消化不良，幫助體內之散氣，芫茜的營養價值高。這店的湯零味精，很有感覺，很棒呢～小吃方面，推介小青瓜，特別香脆～白鱔鱔身肥美，肉質嫩滑，爽口彈牙～正所謂不時不食，冬天來吃火鍋要叫喔，油脂分佈平均，入口軟腍～還有味道很好的湯底，加入白飯，成了口感嫩滑，入口即溶的湯飯～很腍身，而且索汁入味！足料！配料有肉蟹、花甲、安格斯牛肉粒等選擇，很豐富～想吃甚麼也可以選喔。餐廳還有多款特色經典懷舊湯底～南瓜加在湯水內，更見好吃，實在棒。招牌手打五寶丸心水推介梅菜豬肉丸及牛筋丸，味道一流，而且有口感！這天聊聊心事，吃一下火鍋，意思喔。