樓下火鍋飯店

營業中

休息中

天氣凍冰冰 , 最好就係圍住個火爐食打邊爐啦！ 朋友介紹我去呢間樓下火鍋飯店，原因係不論食物，環境裝修都好食住條水，打正懷舊年代的造型，好有賣點。睇餐牌，食材方面也頗具心思，有別於一般火鍋店。一落到飯店, 有種穿越時空感覺，去到70 80年代，在大排檔食火鍋的環境。置身室內的大排檔，衛生有保證，又唔怕天氣冷等問題。有幾款基本醬料必備供食客選擇。打邊爐最重要既係湯底，我哋選了清而滋潤的芫茜皮蛋豆腐湯，湯呈奶白色, 清香味道甜美，飲落好順喉。首點左個小食：椒鹽粟米，自從係澳門食過呢個做法的粟米，一試愛上，令平平無奇的粟米施上魔法，椒鹽炒香，辣味惹香，無法抗拒呢！一定要試！牛胸尖：呢度有售牛比較刁鑽部位，今次試吓，果然唔同質感同味道，是牛胸前脂肪，看似油膩，但入口出奇地爽口。食法可淥15秒就最爽脆，又或者淥3分鐘讓牛油滲出，慢慢嗒出油香。好過癮！紫菜炸響鈴: 即製炸響鈴，既脆又無油味，好鐘意中間仲卷住紫菜，健康又增添美味。招牌餃（黑松露蟹肉餃）：皮夠薄，餡料夠多，滲出濃濃黑松露香味，加上啖啖蟹肉，雙重鮮味，充滿幸福感！ 我最喜愛之一。竹笙釀墨魚: 好特別，外層竹笙好爽脆，而包著手製墨魚丸

是日同HONE懷舊味重的樓下火鍋飯店， 充滿香港80年代一看到紅燈的招牌真的好像來到舊時，港式風味重~真的想起小時候，哈哈一坐下就有醬油$15 一個人，前菜$20一碟火鍋湯我地點左木瓜雪耳雞腳湯，因為貪可以補補腳骨力哈哈，另外職員說明可以一半一半叫不同的食物，真的好方便NE~~(一半一半只系原價加10蚊)我同HONEY也點左滑牛肉，生菜拚油麥菜，鮮蝦雲吞拚九菜水餃豆卜拚豆腐，紅薯粉，同埋木瓜雪耳雞腳湯木瓜雪耳雞腳湯真的無得輸，白奶色的湯，大量的粟米，雪耳好快已經好入味爽脆，滾下又滾下，入味到不得了，我同朋友都飲左好多哈哈滑牛肉，手切滑牛肉份量都算多，價錢好抵，牛肉很嫩滑，牛味頗濃打邊爐唔少得生菜拚油麥菜都好新鮮~鮮蝦雲吞拚九菜水餃，大大粒飽滿又好食，豆卜拚豆腐，豆腐真的有驚喜，豆香味重加埋紅薯粉，真的好滿足食到飽飽，又可以看一下舊香港的時候，值得推介!

最近秋意漸濃，最岩就去打邊爐，於是今晚約左朋友來到這間開左半年左右的火鍋店食晚飯。餐廳的門口已經好有舊時代的風味，還原7、80年代的老香港，何如餐廳的水吧係用大牌檔形式，明顯設計係放左極多心思。而食物質素都係非常好，餐廳有大量食物都係廚房手製，例如我地叫的紫菜炸響鈴，係廚房自己包，客人落order先即炸，所以口感比出面的脆同鬆化。另外，牛肉牛筋丸都係手打的，個人認為係全晚最好食，面係牛肉，入面有牛筋同牛肉汁，食落啖啖肉之餘，肉汁仲留係口入面，齒頰留香。另外其他肉類都非常新鮮，例如羊肉係完全冇騷味，而鳥冬亦都好彈牙，而且侍應的服務態度非常好，成日留意到我地有咩需要就主動幫手。

懷舊風火鍋店•花膠雞湯鍋，未放火鍋配料前，先喝一碗花膠雞湯，好鮮味仲膠膠地，飲完湯就先落埋啲海鮮，蟹同象拔蚌都新鮮，令湯底更加鮮甜，如果想保留湯既原味，建議加清水唔好加湯，紫菜響鈴同炸魚皮脆而不油，魚皮仲要好大塊，呢度既魚同餃都係手工造，平時邊爐少吃餃我都要推介下個韮菜餃，真係可以講句皮薄饀靚，可以再Encore, 另外個腐皮也是必食，基本上所有配料都非常出色，仲要唔貴，原來同大紅袍同一個老闆，有品質保證！

近排開始凍凍哋，又係時候打邊爐喇～朋友搵咗嘅間近銅鑼灣叫做樓下火鍋飯店～燈光鮮艷，好引人注目～內裏裝修得好有懷舊感，地方好大，一啲都唔逼～醬料選擇非常多～仲有啲涼拌小食～火鍋湯底都有超多選擇～好多都想叫～最後我哋揀咗火焰花甲煲～侍應表演完一輪火焰炒花甲牛肉粒之後～隨即就灌入上湯，湯滾之後就食得喇～食到有濃濃嘅酒味，同花甲好襯～牛肉粒亦吸收炒時嘅精華味道，非常之好食～安格斯牛肉牛肉必點啦～咁靚仔，見到都要即刻淥嚟食～醉雞件本身湯底已帶有小小酒味～再將呢個醉雞成碟倒埋落去，味道更濃更好味～雞件算滑，多肉好味～手打牛筋丸一咬爆汁，食到一粒粒牛筋，爽口彈牙，一定要食啊～椒鹽粟米超甜得嚟又有濃濃嘅椒鹽味道～連原本唔太歡喜食粟米嘅朋友都食咗幾舊啊～新鮮魚標朋友勁鐘意食，但我就覺得有啲腥～但係爽口嘅～有口感～牛胸尖之前只係喺大陸食過，喺香港好小地方有～喺呢度竟然搵到～好似好肥咁～係爽口嘅肥膏～入口即溶嘅感覺，超級好味，諗返都流口水～大家一定要試吓～泡飯最後我哋用個湯底嚟煮個泡飯～幾好食，吸晒所有味道，食咗兩大碗～飽到抱住個肚出門口～整體嚟講都幾好食～最驚喜係有牛胸尖～下次一定再返嚟食～

與朋友相約係銅鑼灣食飯，行經橋底，見到間餐廳門面係霓紅燈為主，十足十五六十年代咁，即刻二話不說入去坐低。間餐廳叫樓下火鍋飯店，心諗點解叫樓下。一推開門就見到一條長樓梯，原來係地鋪黎。行到入去坐低，周圍都設計到五六十年代咁，呢d特色只會係我睇電視時先出現，估唔到我置身於呢到，成件事簡直係回到過去。湯底十分多選擇，價錢不一。一於揀個台式養生美人鍋，未放任何野食落去滾之前，即刻呷一口湯，味道濃郁，陣陣當歸味，飲落都幾養生。order左幾樣野食，本地手切肥牛新鮮，肉味甚濃，厚度適中，一個字正。蟹籽海中蝦滑看似份量唔多，但食落都幾多，啖啖蝦肉，一d都唔腥，可見用料充足，十分新鮮。餃子粒粒分明，而且餡料甚多，食起上黎都有肉汁，不錯。

朋友推介鵝頸橋底幾個月前開左間「樓下火鍋飯店」，這家火鍋店走70年代懷舊風，由涼茶舖，到不同的舊式招牌，霓虹燈飾，仲有懷舊的大排檔桌椅和餐具，真係好有Feel，打卡位超多！但其實唔止環境特別，食物也有水準，而且性價比高。除了招牌大紅袍麻辣湯，我推介黃金花膠雞湯，為愛美的姐妹們補補骨膠原。仲有自製炸魚皮，好香脆，淥一秒即食最好味！仲有極上和牛刺身，小冰山上是一片片入口即溶的和牛，加少少芥末吃很不錯！這裡還有稀少的豬腳筋食，有隻豬只有兩條豬腳筋，細細條也要滾半小時先稔啲，不過值得一試。另外，竹笙釀墨魚、鬼馬蝦膠同紫菜炸響鈴都好食又有特色，唔係一般的火鍋料！我呢個牛魔王當然唔少得要一碟頂級安格斯牛頸脊，喜歡海鮮的，可以按人頭點個海鮮拼盤，裡面有大大隻元貝、大蝦和聖子。最後，還有香港製造的豆腐及榴槤雪糕杯作甜品，大家都吃得好滿足！

呢間樓下火鍋聽我既朋友講好正！佢話沙嗲湯底係我一定會愛😂 佢為左想我試下，邀請左我幾個星期！為咗唔令佢唔好咁煩，今次就比佢請我食啦！呢度裝修好懷舊，好多霓虹燈招牌同埋係大排檔形式呈現既一間火鍋店～ 行懷舊真係啱晒我口味～所有野都好懷舊真係好正呀～ 而且呢度仲播住好多我唔識既歌😂😂😂我聽佢打嘅介紹，要咗一個《懷舊濃沙嗲湯底》$78呢個濃沙嗲湯底，真係非常之濃郁！都係真材實料～個湯底入面有幾多花生粒粒...真係幾正👍🏻同埋我覺得食呢個湯底嘅話需要醬汁都OK～《花甲》$108花甲份量雖然唔多，但我覺得佢係好新鮮既～有海水味之餘仲有清甜味道！而且重點冇沙！！！《廣島蠔（8隻）》$98廣島蠔既size唔算細～ 好唔錯！而且有蠔味加海水味～ 新鮮！《鵝肝墨魚丸》$88呢款既鵝肝比較遜色～ 鵝肝味唔算好重～但墨魚丸又幾出色！係好多真墨魚組成！冇hea你架！好彈牙👍🏻👍🏻《竹笙釀墨魚》$88竹笙真係吸晒湯，放落濃沙嗲湯底度食夠晒惹味！而且佢個釀墨魚入面仲釀咗啲蟹籽，所以食落個口感又會增加左～《西班牙豬肉》$82切得幾薄，但係味道都幾唔錯啊！豬嘅味道唔會令人抗拒《粉絲》$25呢個湯配粉絲真係一流，本身有

今日同朋友喺銅鑼灣一個地牢裏食咗個幾好食嘅火鍋佢嘅裝修非常之懷舊,old school, 別有一番風味, 我哋首先叫咗個湯底, 係雙拼嘅, 雜菜番茄羅 宋湯, 再配芫茜皮蛋豆腐湯, 先飲咗個湯底, 豆腐湯非常之清甜, 有皮蛋加持, 在加豆腐, 非常之 滑, 另外就係羅宋湯, 非常之香濃嘅湯底, 佢嘅 蕃茄, 咬落去非常juicy, 香甜味美叫咗招牌五寶丸, 有牛筋丸, 墨魚丸,梅菜豬肉,蝦丸,鯪魚丸, 因為手打嘅關係, 肉質比較有彈牙, 口感豐富, 梅菜豬肉, 豬肉裏面再加梅菜, 有鹹香, 蝦丸咬落去, 一舊舊蝦再配埋蝦膠, 非常的爽 滑彈牙再叫咗個小食, 就係 泰式泡椒燻蹄, 燻蹄凍食得, 浸湯食都得, 點酸辣醬, 咬落去, 有肉嘅香濃, 再有彈牙嘅豬皮, 浸落去湯底裏面, 尤其是羅宋湯, 吸收曬湯底精華, 非常滋味另外再食個招牌餃, 係黑松露蟹肉餃, 餃嘅體積非常之大, 裏面裝滿咗蟹肉, 再加黑松露加持, 味 道非常之香, 蟹肉嘅鹹香, 配埋黑松露特別嘅香氣, 非常之吸引

Weather became a bit cooler in Hong Kong and the first thing we do? We go for hotpot! A coworker recommended me this place called 樓下火鍋飯店 (English name: Lau Har Hot Pot Restaurant). Located near the Canal Road Bridge in Causeway Bay, this hot pot restaurant is only open at night. We spotted it from afar with it's bright neon lights.Entering we found fish tanks designed to look like a fish market.Going down the stairs, staff led us down a hall way where we saw a meat window that looked like a butc

樓下火鍋飯店嘅裝修非常特別, 有種昔日香港嘅味道 唔講仲以為自己入咗影棚, 成間餐廳都有好多打卡位<豬骨湯底>可惜大食妹有少少唔舒服, 所以就嗌咗個比較清淡嘅豬骨湯底湯底裏面加咗好多嘅胡椒, 所以有種麻辣麻辣嘅味道<鱔魚片>鱔魚片嘅量都幾多, 厚薄都啱啱好<紫菜響鈴>紫菜響鈴炸到脆卜卜, 烚兩烚就好撈上黎啦~ 煮耐咗就唔好食㗎喇<鵝腸>鵝腸分量好多, 雖然下低鋪滿咗菜, 但食極都食唔曬 唯一可惜嘅係鵝腸有少少太肥, 大食妹就唔係咁好啦<芝士墨魚丸>呢個芝士墨魚丸大食妹就大推 墨魚丸口感彈牙, 裏面包住好多芝士雖然唔係流心, 但都有種cream cheese嘅口感<什錦雲吞>呢個雜錦雲吞就俾你－次滿足曬三個願望, 裏面包含黑松露蟹肉雲吞、鮮蝦雲吞同埋韭菜雲吞, 餡料好多, 食落好飽肚

經過鵝頸橋底發現有間70年代裝修既火鍋店，門面霓虹招牌，非常懷舊🤪🤪影相打卡一流，門口就魚缸位，就睇到當日有咩新鮮海鮮🦞🐟🦐🦀，內裡好大空間感十足。火焰花甲牛肉鍋：上枱侍應點火，視覺先享受，再來就係味覺享受，湯底帶有湯香，花甲厚肉，肥美鮮甜，牛肉味濃郁，肥瘦適中，整體出色🤤🤤🤤🤤🤤花雕雞件：建議大家唔好即刻落鍋，等雞件再吸收一下酒香，雞肉嫩滑，咬落帶有淡淡酒香。芝士牛丸：雖然偏鹹左一點，但芝士同牛味本身好夾，而牛丸好彈牙。紫菜響鈴：即炸響鈴，同平時唔同，入面有塊紫菜，更加有口感。泡飯：泡飯好特別「做法：等啲飯吸左湯汁，再加蔥加蒜加蛋增加口感。」每一啖都絕對有驚喜。

🦢頸橋應該係人都識。喺附近有間叫「樓下火鍋飯店」就唔係人人識la裝修特別。有d位置仲可以拉埋道閘。私隱度高。傾八卦野一流。爐具上面放咗一大盤醬料。俾你地左溝右溝。包有一款岩你❤️意。打邊爐最鍾意食海鮮。呢度火鍋配料選擇都唔少。天氣開始涼涼地。我地異口同聲嗌花膠雞。最後嗌咗個花膠雞煲潤一潤佢。滋補養顏。女仕們必點之選。粉絲大大大碟。自問係愛好者都招架唔住。好飽飽牙。廣島蠔～一份有8 隻。抵睇得又食得。大🈵️足。🎉

天氣開始轉涼， 邊爐控又開始出動了！ 今次走進帶有六，七十年代香港懷舊風的樓下火鍋飯店，於銅鑼灣區位置方便。 餐廳門口的霓虹燈管，非常吸睛。店內裝修以懷舊風為主， 前排好興今宵大廈， 我一入到去已經有穿梭時空的感覺。 餐廳的湯底和火鍋配料選擇眾多， 一場來到懷舊特色餐廳，當然要點返一個懷舊豬雜湯$128， 打邊爐又點少得啤酒呢🍺？生力清啤$30， 火鍋配料花多眼亂之下選擇了花彫肥牛$108， 羊肉片$85，梅菜豬肉丸$68，芋絲$28，紅薯粉$28。一坐低店員為我們送上醬料，還添了一碗豉油和刺身豉油， 再送上兩款餐前小食，蒜蓉手拍青瓜和豆角酸酸辣辣，開胃又好味 。懷舊豬雜湯好快就送上， 近年打邊爐好少見到有豬雜湯鍋底，裏面有豬腸豬肚，配上白蘿蔔湯底清甜好味， 豬粉腸洗得好乾淨， 也非常入味， 我都忍唔住口食了很多。花彫肥牛～平時每次打邊爐都點肥牛，今次見到有花彫肥牛，於是一試！ 花彫味道香濃， 肥牛醃得好入味， 口感亦好嫩滑。羊肉片～薄切羊肉片，羊騷味不太重。梅菜豬肉丸～ 見到餐牌介紹有個叻👍🏻，所以就試下， 手打梅菜豬肉丸好新鮮，同梅菜肉餅味道差不多， 但我喜歡這款不太鹹。芋絲～ 好

天氣開始涼涼地 又係打邊爐既好日子今日黎到一間充滿香港特色既邊爐店 打邊爐之餘 仲要忙住影下周圍 打下卡呃LIKE👍🏻超懷舊既舊香港裝修 好多霓虹光管 係香港既一大特色仲有 餐廳參考左老香港風格 特別加左d鐵閘 格仔地磚 好有「懷舊」既味道用餐之前 會提供醬料架 俾你自己混醬 製作鍾意既醬汁另外 仲會有d餐前小食俾大家開開胃🥰湯底方面 選擇都多既有d常見既湯底 又加左新派既台式湯底 🥳我地就揀左鴛鴦湯底「芫莤皮蛋豆腐」同「大紅袍招牌麻辣燙」特別推薦後者麻辣味香濃 辣味適中 唔會遮左食材既原味食物方面 唔只有普通既邊爐食材 仲有d好新穎ga「花雕肥牛」🥰牛肉先用花雕酒冷泡過 食落帶有淡淡酒香味牛肉亦好新鮮 軟滑好有特色👍🏻「招牌三拼餃」😘包捨黑松露蟹肉餃 雙籽鮮蝦雲吞 韭菜餃黑松露蟹肉餃 黑松露味道濃郁 提升蟹肉甜味雙籽鮮蝦雲吞 鮮蝦大大粒 非常鮮味韭菜餃 爽口 韭菜一渣都無 好嫩口「厚切牛脷粒」😍名付其實 十分厚切 好彈口 「廣島蠔」🥳鮮甜 甜味好重 蠔肉肥厚 好新鮮「招牌五寶丸」😋包括 牛筋丸 墨魚丸 梅菜豬肉丸 蝦丸各種丸都自家制作 好有誠意爽口彈牙 材料十足「生力清」🤩比較低卡路