正宗上海生煎皇后麵館 (已結業)

深水埗福榮街新開了這家皇后麵館，門面光猛整潔。內裡有一大幅江若琳，原來是她和老公的店。喜歡地下的圖案點餐紙用上彩Print，很重本。點來柚子芥末粉皮，被配搭勾起了興趣，點了一份來試，份量不多，眼看不到芥末，不過卻吃得到味來，柚子醬很清新，但配起刺激的芥末好像有點不太夾。口水雞拌麵，本來一奉桌就覺得誠意不大，好像只是把口水雞放上麵上，其他甚麼都沒有，汁料顏色又不多，不過食落才知道，口水雞堅麻辣，惹味到十足，汁料雖不多，但足夠把整個麵輕輕拌勻，令每一根麵條都沾上味道。黑糖珍珠低糖豆漿，出奇地麵館內的珍珠竟然超級CHEWY，可媲美珍珠奶茶檔的出品，換上豆漿味道更香濃，飽肚感也更大。

通常明星店嘅價格比較昂貴，難得有間店既價錢平民化， 當然要嚟朝聖啦！ 唔知會唔會見到老闆娘呢店面招牌夠sharp, 離遠都睇到聽講係老闆娘嘅爺爺親自寫, 對老闆娘黎講意義重大 招牌香橙豬軟骨湯麵: 面頭好多橙皮， 豬軟骨同湯底都好重橙味，好fresh. 上海麵條好彈牙豬軟骨炆到好淋豆漿黑珍珠: 豆漿唔太甜， 珍珠好煙韌， 難得兩樣mix埋好夾呢間店嘅嘢食好新穎， 而且店員服務態度好好， 再加上有老闆娘個名去開，值得再黎！ 下次同老公再黎食佢嘅五色餃子

本來想入同街oscar那間生煎包後來發現有另一間新朋友友人因爲貪其光猛摩登裝潢設計而二選一選中了”皇后”心裡還一直記得oscar店內張貼的剪報 上面寫住: “力不到 不為財”因為時間尚早 大概晚上六七點 只有我們一枱見到店內張貼了江若琳大大大牆貼，再上openrice睇，才得知原來是江若琳開的Oscar友店一心興奮地選了最愛的酸辣土豆絲食物一到一試就知龍與鳳土豆絲testure尚算可以但味道跟一般土豆絲味道不同，但未見到有調整得更好😥第一個失望第二個失望期待的 口水雞因為選用的是雪藏雞貨色 雞味已經談不上，仲有一小陣雪藏怪味 已經甚至忘記了其醬汁味道 不予置評第二個失望第三個失望 友人點的煙燻倉魚魚不新鮮 有腥味 🤢招牌炸鍋貼 $30 四隻一夾起 有十滴油滴岀黎 🙀🙀 scared me, baby點解鍋貼會炸🤔點解會炸到滴滴油🤔點解憑咩成8蚊一隻🤔食到我成枱黑人問號❓❓❓❓❓❓同枱蕃茄濃湯蛋麵除左個麵底好難食之外 蕃茄蛋還可以😓呼人生究竟可以俾幾多間食店欺騙真心應該對每個對食有要求嘅人黎講，食材選購次等貨已經係死罪錯在無誠意除非你烹調技巧可以化腐朽為神奇可惜 無再！呢種質素 價錢係

母親節前一天，媽媽陪我到深水埗看醫生。看畢醫生我們一起去滿有麵店的這一帶覓食；剛巧看到江若琳的麵店，於是我們毫不猶豫便打算去吃午餐！招牌皇后湯麵👸🏻$60 麵質爽彈，材料豐富：香橙豬軟骨、花膠、蓮藕、冬菇、雲耳、秋葵。我尤其喜歡豬軟骨，炆得軟稔而富有香橙和肉味；花膠看似一小塊但仍存一定的厚度，還算不錯👍🏻👍🏻👍🏻滷水豬頸肉拌麵🍜 $48 沒有湯麵那麼好吃，因這個麵吃下去沒什麼味道；要是以蔥油拌麵，想必美味了。豬頸肉缺滷水味，但一大塊一大塊肥美的實在令人垂涎🤤🤤🤤招牌五色水餃🥟 $48 白色是原味豬肉；黑色用了墨魚汁作皮手，內餡是黑松露；橙色用了紅菜頭作皮，內餡是蝦肉芝士；黃色以蛋作皮，內裡是冬菇絲、木耳絲和荀絲；綠色以菠菜汁作皮，內裡是素菜、小棠菜和冬菇粒。黑色和橙色偏鹹，綠色滿載蔬菜的是我的最愛😝😝😝

之前食過旺角0既正宗生煎皇⋯ 印象中味道唔錯 ， 今次特登過黎堔水圳0既王后食個靚麵先 ！ 星期六12點左右餐廳已坐滿客⋯ 等左五分鐘就有位 點左7樣野 ， 好期待～！！落完單就習慣性地抹下食具 ⋯ 嘩⋯ 筷子污糟左d喎陳醋雲耳： 好入味醋好香口水雞麵 ： 雞賣相味道OK但麵黎到0既時候就一舊舊， 要叫廚房再煮軟啲香橙豬軟骨面： 同上， 麵一舊舊，豬軟骨幾入味～有橙香 幾特別！ 五色水餃： 麻麻哋， 水餃皮有點硬， 最好味係墨魚汁皮包黑松露餡

先幾個月食過屋企附近新開果間正宗上海生煎皇，今日嚟到深水埗，試埋呢間開咗冇耐嘅堅信號正宗上海生煎皇后麵館。舖頭喺兩間豬潤麵夾住，粉紅光管招牌，好搶鏡😎舖頭白色為主，配上小盆栽，特色黑白花地磚，份外清新。仲有老闆娘大大幅相做生招牌，幾賞心悅目😙見到有招牌皇后湯麵，毫不猶豫揀咗。有香橙豬軟骨，蓮藕，花膠，冬菇，秋葵，雲耳。 豬軟骨炆得夠淋，好入味，加埋啲橙皮喺面，增加咬口。 平民麵館都有花膠，真心覺得抵，補充骨膠原呀! 仲有其他配菜都好出色。不得不提佢個湯，飲得出無味精，好清甜，原來個湯用豬腳，豬骨，豬皮，黃豆等等材料熬製超過二十個鐘，唔怪之得咁正 ，我差唔多將碗湯飲曬🤣仲叫咗孜然豚肉串，一碟兩串，孜然可以去汗除濕，好香茴香，八角，桂皮味，味道芳香，濃烈。豚肉串外脆內嫩仲叫咗杯熱嘅紅豆低糖豆漿，加上紅豆，唔使齋飲豆漿咁悶，啲紅豆煲到好諗喎生煎皇同生煎皇后各有地盤，期待佢地嘅生煎皇子，生煎公主嘅舖頭

生煎包王子未婚妻江若琳剛剛新開業一間餐廳，好欣愛地用上生煎皇后為店名，非常幸福的一對戀人。老公大名是生煎包王子，老婆主打麵館，今日經過一試餐廳實力。餐牌選擇唔多，價錢非常親民，性價比非常高。點上一個主打菜式，五色水餃。賣相非常吸引。五種不同味道的水餃，用上不同水餃皮配上不同餡粉，我非常欣賞紅菜頭和蛋的水餃皮，餡料質大愛芝士餡。水餃皮薄薄的，餡料非常豐富，的確真才實料！主菜點上火焰芝士豬排湯麵，酥脆豬排加上燒香芝士，非常咸香滋味，豬排入口唔會太油膩。

放工試下江若琳新開麵館試左3樣野食 1.唔小得既招牌麵佢有幾種材料 秋葵 橙皮 雲耳 etc湯唔錯 麵都有自家制感覺 但幾樣材料搭埋一起又小小怪 做招牌可能小小不足令人回味2.招牌5色水餃最特別係橙色 芝士味其他驚喜不大 3.手撕雞幾好味 我怕太飽 叫左淨手撕雞但個人認為 手撕雞拌麵好食d !手撕雞 如果大條d 好似會好味d切得太細最後就係野飲叫左黑糖珍珠低糖豆漿正常 低糖已經夠甜埋單172 唔貴

去得福榮街，好多人只係識維記！不過最近行過嗰頭，發現附近新開左家上海小店，個裝修同條街有d格格不入的感覺。個名好熟，原來係之前上海生煎王的老闆Oscar的同一系列小店，聽落可能你唔識。不過老闆的未婚妻江若琳，相信大家都識。由未婚妻來主理，真係夫妻檔進軍飲食業。入面大大張poster 唔知以為江若琳做代言人，原來係老闆先啱。好多打藝人旗號的食店，好多時都係只靠名氣，給人一種可能名過於實的感覺。但有著上海生煎王子的領軍下，生煎皇后都幾有水準！所以推薦比大家。招牌香橙豬軟骨湯麵豬軟骨好香橙味，炆得淋身，入味。而且仲食到用咗話梅去炆，難怪食落有甜味。豬軟骨附上燈絲，好出色！上海麵煙韌可口，湯底味清！水準之作，難怪成為招牌的食品。午餐可以加多一款優惠價小食！咁多款真係花多眼亂。麻辣蟲草花蟲草花都係一樣好有益健康嘅食材，出面都比較少見，所以一見到餐牌有，就即刻叫咗一個小食試吓。而且當加入爽脆嘅青瓜以及金菇之後，就成為左一道好惹味嘅涼拌菜式。麻辣味不搶鏡，亦都唔會有一種立都一定要飲水嘅衝動。都睇好呢間小店，食物好有心機。而且都坐得舒服，裝修也會令人會心微笑，真心推薦！好想試埋手撕雞拌麵同土豆絲！唔知

見新開就試下入到去先知原來係江若琳開招牌香橙豬軟骨湯麵 $55唔算大碗 湯底好味豬軟骨多林 帶少少香橙味 幾新鮮而麵就中規中矩啦口水雞飯 $52口水雞味道不錯個人認為飯底下太多汁如果口水雞同飯分開上會更好有啲飯有點硬 大致上都ok既

離地鐵站不遠 直行便見到螢光粉紅色的招牌 非常容易找到 店內環境以白色為主再配上地上有特色的地板 可見店主有花心思在設計上餐牌款式選擇多 令人眼花撩亂涼菜點了柚子芥末粉皮 口感非常新鮮開胃 甜甜辣辣的感覺 配上晶瑩剔透的粉皮 是涼菜的首選招牌五色水餃 外表吸引 每款水餃都配有不同餡料白色：原味豬肉橙色：蝦肉芝士蝦爽口配上已溶的芝士 是很特別的餡料黑色：黑松露黃色：冬菇絲、木耳絲、荀絲較爽口、有口感綠色：素菜、小棠菜、冬菇粒黑糖珍珠奶茶 是以港式奶茶沖法配台式飲品方法從座位能看到 小店選用黑白淡奶以及店員有拉茶的動作雖然屬創新的飲品 不過意外地適合飲品不會太甜 珍珠有嚼口

近日為朋友準備禮物，今天獨自到深水埗買懷舊玩具及模型。行到8時多，我也餓了，看到這家招牌十分光猛，裝潢簡樸而且環境衛生，於這區實屬少見。****************************山東手撕雞拌面 (8/10)天氣開始熱了，我嚐了手撕雞伴面，份量十足，而有蒜頭香茜等伴菜，涼涼的，十分惹味，再加枱上的四川麻辣醬，一口接一口。****************************飲品(7/10)我點了較特別的蘋果茶，清新可口。店員十分有禮，上菜十分有效率，食物質素高，環境舒服衛生，同區少見。下次有機會再到深水埗是必定會再光顧的。

今日妹妹帶我食江若琳係深水埗新開的麵店 事關妹妹小時候已經幾喜歡她(粉絲效應) 大約8點幾去店鋪全full 幸好只需等候5分鐘左右 食物飲品款式算多創新涼菜柚子芥末粉皮$32 粉皮配上柚子醬加芥末 味道很甜甜辣辣 非常清新小食點了份招牌炸鍋貼(4件)$30 炸鍋貼配沙律醬 減少油膩感 脆卜卜很好吃招牌五色水餃$48 每隻水餃每款都不同口味 最特別一定是黑色的黑松露及橙色的蝦肉芝士 但我還是覺得其他3款較傳統的好吃夏日天氣炎熱不想吃湯麵 點了個涼麵 山東手撕雞拌麵$52 涼麵以上海麵做底 麵質彈牙適中 如果手撕雞份量可以多少少會更好涷黑糖珍珠奶茶$22 港式奶茶配黑糖 幸好不會太甜總括來說新店味道不錯 凉菜小食款式吸引 會想再來

諗住一博見明星心態，黎左江若琳有份開嘅上海麵館試試。當然係見唔到佢啦🤷🏻‍♀️講番野食先，1️⃣火焰芝士吉列豬扒湯麵 $50 ；豆漿 $12見到芝士真係忍唔住order😋心諗：我冇嗌豬扒另上會唔會醒目識另上呢？最後係會嘅😏👍但賣相都幾普通下，可能我太高期望啦～btw個豬扒同麵條係抵讚嘅👍豬扒夠軟熟！雖然麵條夾唔到盡頭好長，但質感係好食嘅^_^👍飲品都算大杯呀 但依個價錢系深水埗地方黎講，抵唔扺就見仁見智喇。

叫了招牌餃子，外婆肉麵，手撕雞麵，真係真係真係真係不好食，餃子非常硬，餡料又少，麵直接d講係難食，我都十分少機會食唔哂d食物便離開，但今次真係第一次令到我咁做，環境係可以的，但冷氣係完全不充足，食麵食到流哂汗，但重點系食物質素真係不能見人，相比姊妹店生煎皇原全2回事（雖然現在生煎皇的水準亦都大大地差下來，與初時開業時已不一樣了），其實如果想要用名氣去維持食店只能短時間吸引到人做到生意，但食物質素作是最重要的！